ARBETSMATSEDEL Järfälla förskolor och familjedaghem Inom förskolan ger vi barnen 65-75% av energi och näringsbehovet per dag Kostkonsulenterna, Kostservice, Järfälla Kommun vecka 1-23 2017
Bra måltider i förskolan www.slv.se Här samlas Livsmedelsverkets råd om måltider i förskolan. Måltiderna i förskolan en värdefull resurs Förskolan har unika möjligheter att på ett positivt och naturligt sätt främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos våra barn. Goda och bra måltider ger pigga och glada barn med bra förutsättningar att leka och lära. När barn och vuxna äter tillsammans ges personalen möjlighet att förmedla en positiv attityd till mat och måltider. Det är också ett tillfälle att umgås och bygga relationer. Bra måltider behöver inte kosta mer än dåliga. Det handlar istället om att använda pengarna rätt. Ta vara på den värdefulla resurs som måltiderna är och kom ihåg att ansvaret för att måltiderna ska bli riktigt bra vilar på hela förskolan. Bra måltider är mer än bara mat En måltid är mer än maten på tallriken. För att illustrera detta har Livsmedelsverket tagit fram Måltidsmodellen. Modellen består av sex olika pusselbitar, som alla är viktiga för att barnen ska må bra av maten och känna matglädje: att måltiden är god och trivsam är viktigt för att maten ska hamna i barnens magar. En bra måltid är även näringsriktig och säker att äta. Med hållbar menas måltider som bidrar till en hållbar utveckling. Med integrerad menas att måltiden är en del av och kan tas tillvara som en resurs i förskolan, exempelvis i det pedagogiska arbetet.
VECKA: 1 2/1-6/1 2017 E= livsmedel kan med fördel användas mjölk, müsli Kockens val? Youghurt Smörgås, pålägg (kaviar) Kockens ekologiska val Trettondagen Naturell yoghurt, müsli Helgdag Kockens gröna val Smörgås, pålägg (messmör) mjölk, müsli Trettondagsafton Kockens val Tunnbröd, leverpastej Gurka Helgdag
VECKA: 2 9/1-13/1 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Måndag / Skink- och ostsås pasta Tisdag Onsdag Torsdag Fredag / Smörgås, pålägg (ost ) Smörgås, pålägg (ost ) Fiskgryta med aioli mjukt bröd Kycklinggratäng ris/bulgur swok med nudlar (använd helst färska grönsaker) Råkost efter säsong Pannbiff med löksky potatis Varm grönsak Smörgås, pålägg (Kaviar) Tunnbröd, ost Gurka
VECKA: 3 16/1-20/1 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Vegetarisk mjölk, müsli Blodpudding/ Potatisbullar kallskuret lingonkeso Linsgryta spaghetti Youghurt Efter 17:00- /grönsak Kokt fisk med ägg- och persiljesås potatis Vegetarisk mjölk, müsli Spenatsoppa ägghalva mjukt bröd Keso med bär Råkost efter säsong Tunnbröd, ost Gurka Naturell yoghurt, müsli Stekt kyckling gräddsås ris Smörgås, pålägg (leverpastej)
VECKA: 4 23/1-27/1 2017 E= livsmedel kan med fördel användas / Pastasås med rökt lax och grönsaker Vegetarisk Naturell yoghurt, müsli Tacofärs (kycklingfärs) tomatsalsa ris med tillbehör Ugnsstekt Falukorv på grönsaksbädd potatismos Vegetarisk pytt i panna rödbetor Råkost efter säsong Gulasch kokt potatis och crème fraiche Smörgås, pålägg (mesost) Med reservation för ändringar
VECKA: 5 30/1 3/2 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Vegetarisk Tomat- och örtsås med Oumph pasta / Fiskbullar / laxbullar hummersås matvete sfat dippsås / keso Smörgås Köttfärslimpa sås potatis / Krämig kycklingsoppa hembakat mjukt bröd kallskuret Helstekt kotlettrad potatis och rotfruktsgratäng Råkost efter säsong
VECKA: 6 6/2 10/2 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Fläskpannkaka lingonkeso Tunnbröd, leverpastej Gurka Vegetarisk mjölk, müsli Naturell yoghurt, müsli Stekt fisk med remouladsås potatis Lasagne med rotfrukter Råkost efter säsong Efter 16:30 - /grönsak / Semla fylld med äppelmos Kycklinglever gräddsås bulgur/couscous Varmkorv med bröd Med reservation för ändringar Wokade grönsaker med nudlar och fläsk (använd helst färska grönsaker) Råkost efter säsong
VECKA: 7 13/2 17/2 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Vegetarisk Choklad / Kockens val, müsli Köttfärslimpa med basilika och fetaost yoghurtsås Tomatsoppa med pasta mjukt bröd Äppelkaka Råkost efter säsong Tunnbröd, leverpastej Gurka Kokt fisk med pepparotssås potatis Råkost efter säsong Smörgås, pålägg (messmör) Mörk gröt, lingon mjölk Smörgås, pålägg (kaviar) Dillkött kokt potatis
VECKA: 8 20/2 24/2 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Korv Stroganoff ris / Smörgås, pålägg (messmör) Vegetarisk pastagratäng med ädelostsås Lax i ugn med citron kokt potatis Smörgås, pålägg (ägg) Vegetarisk moussaka mjölk, müsli Smörgås, pålägg (leverpastej) Viltskavsgryta med rotfrukter matvete sfat, dippsås / keso Smörgås Med reservation för ändringar
VECKA: 9 Skolans sportlovsvecka 27/2 3/3 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Sportlov / Önskevecka smörgås, pålägg (ost) Smörgås, pålägg (leverpastej) Önskevecka / Semla fylld med äppelmos Önskevecka mjölk, müsli Önskevecka Kockens Önskedag Glass med frukt Med reservation för ändringar
VECKA: 10 6/3 10/3 2017 E= livsmedel kan med fördel användas / Köttbullar stuvade makaroner Tunnbröd messör Gurka mjölk, müsli Thaisoppa med kyckling hembakat mjukt bröd kallskuret Vegetariska biffar tzatziki couscous Smörgås, pålägg (ägg) Kokt fisk citronsås med kokt potatis Varmkorv med bröd Oxbringa rotmos/potatismos sfat dippsås / keso Smörgås Med reservation för ändringar
VECKA: 11 13/3 17/3 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Blodpudding / Potatisbullar kallskuret lingonkeso Sussies delikatess (köttfärsrätt) ris Choklad / Ugnsstekt lax hollandaisesås potatis Med reservation för ändringar mjölk, müsli Italiensk tomatsås med oliver och bönor pasta Råkost efter säsong Kassler med potatis- och rotfruktsgratäng Smörgås, pålägg (messmör) Fruktsallad Smörgås
VECKA: 12 20/3 24/3 2017 Temavecka Earth hour MILJÖVECKA Under hela veckan serveras säsongsanpassade och ekologiska grönsaker.vitkål, Grönkål, Rödkål, Morötter, Rotselleri, Rödbeta, Kålrot, Palsternacka, Persiljerot, Jordärtskocka, Gul lök, Rättika, Majrova, Baljväxter och Frysta ekologiska grönsaker Servera inte, nötkött, ris, tomat, gurka och isberg. E= livsmedel kan med fördel användas Kycklingpytt med rotfrukter / Linssoppa mjukt bröd Äppelkaka Kokt MSC- kapkummel med currysåspotatis sfat, dippsås / keso Smörgås Choklad /, müsli, Smörgås, pålägg (messör) Ugnspannkaka/crepes lingonkeso kallskuret Köttfärssås på hönsfärs pasta
VECKA: 13 27/3 31/3 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Fläskkorv med senapsås kokt potatis Tunnbröd, (mjukost) Gurka / Smörgås, pålägg (ägg/kaviar) Köttgryta med linser couscous Stekt fisk, remouladsås potatis sfat, dippsås / keso Smörgås mjölk, müsli Vegetarisk Nasi Goreng med vitkål Kyckling à la Medelhavet bulgur/matvete
VECKA: 14 3/4 7/4 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Smörgås, pålägg (ägg/kaviar) Skink- och ostsås pasta Tunnbröd, (leverpastej) Gurka Ljus gröt mjölk Kycklinglever gräddsås bulgur/couscous mjölk, müsli Vegetarisk Ärtsoppa Pannkakor med bär Laxpudding skirat smör / Tacofärs serveras med salsa, ris tortilla
VECKA: 15 10/4 14/4 2017 E= livsmedel kan med fördel användas mjölk, müsli Varmkorv/Frukostkorv potatismos mjölk, müsli Pastagratäng med quorn Smörgås, pålägg (messmör) Påskbuffé Påskbuffé Påskbuffé Kockens val LÅNG- Med reservation för ändringar
VECKA: 16 17/4 21/4 2017 E= livsmedel kan med fördel användas ANNANDAG PÅSK, müsli, Kycklinggryta med curry couscous Tunnbröd, leverpastej Gurka Smörgås, pålägg (leverpastej) Fiskgratäng/ Fisksufflé skirat smör potatis mjölk, müsli Oumph Stroganoff ris Smörgås, pålägg (messmör) Köttfärsjärpar/biffar sås potatis sfat, dippsås / keso Smörgås
VECKA: 17 24/4 28/4 2016 E= livsmedel kan med fördel användas / Blodpudding/ Potatisbullar kallskuret Fiskgryta med aioli mjukt bröd Smörgås, pålägg (leverpastej) Kockens val mjölk, müsli Morotssoppa med kokosmjölk Fruktris Råkost efter säsong, müsli Smörgås, pålägg (leverpastej) er / Frukt Pepparrotskött sås potatis Med reservation för ändringar
Vecka 18 1/5 5/5 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Helgdag 1: MAJ Smörgås, pålägg (messmör) Broccolisoppa mjukt bröd Keso bär Kokt fisk serveras med dragonsås ris Smörgås, pålägg (ägg), müsli Pannbiff med lök och potatis mjölk, müsli Smörgås, pålägg (messmör) Skinkstek tzatziki rotfrukter klyftpotatis Med reservation för ändringar
VECKA: 19 8/5 12/5 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Falafel tomatsalsa ris / Smörgås, pålägg (leverpastej) Kycklinglever gräddsås pasta penne, müsli Fiskgratäng Bombay style kokt potatis Pulld pork/gyros coleslaw pitabröd/ris Med reservation för ändringar mjölk, müsli Smörgås, pålägg (messmör) swok med nudlar Smörgås, pålägg (ägg)
VECKA: 20 15/5 19/5 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Ljus gröt mjölk Ost- och skinksås/ Carbonara pasta Chili sin Carne mjölk, müsli Inkokt lax dillmajonnäs kokt potatis Krämig tomatsoppa med pasta mjukt bröd kallskuret Orientalisk kyckling med yoghurtsås bulgur Tunnbröd, leverpastej Gurka Smörgås, pålägg (ägg)
VECKA: 21 22/5 25/5 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Köttbullar makaroner Smörgås, pålägg (leverpastej) Stekt fisk med chiliaioli potatis Choklad / Tacofärs (på hönsfärs) tomatsalsa, ris och tortillabröd Kristihimmelfärdsdag Helgdag mjölk, müsli Smörgås, pålägg (ägg) Kockens val/ Lovdag? Fruktsallad Smörgås
VECKA: 22 29/5 2/6 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Blodpudding/Potatisbullar kallskuret lingonkeso / Fläskköttgryta bulgur/ris sfat, dippsås / keso Smörgås Vårsoppa med bladspenat mjukt bröd Rabarberpaj Råkost efter säsong Choklad / Smörgås, pålägg (messmör), müsli, Smörgås, pålägg (leverpastej) Somrig pastasallad med ost och skinka Med reservation för ändringar Lax i ugn med hollandaisesås potatis Smörgås, leverpastej, gurka
VECKA: 23 5/6 9/6 2017 E= livsmedel kan med fördel användas Sveriges- Nationaldag, müsli, Kockens val Smörgås, pålägg (leverpastej) Helgdag Indisk Dahl med ris yoghurtsås sfat, dippsås / keso Smörgås Med reservation för ändringar Trevlig sommar mjölk, müsli Varmkorv med stuvad potatis Rostbiff potatissallad Smörgås, leverpastej, gurka