Mykotoxiner fysiologiska effekter Alnarp 2006-03-29 Ursula Nord Bjerselius, leg vet Avdelning för foder 018-674225, ursula.bjerselius@sva.se
Foderrelaterade djurhälsostörningar Mykotoxikos Mykotoxiner Behandling Dos-effektnivåer Diagnostik Innehåll
Avdelning för foder Bred kompetens Veterinärer Agronomer Mikrobiologer Kemister Fodersäkerhet Konsulttjänster FoU Analyser Foder Strömaterial
Avdelning för foder Trichotecener DON, NIV, T2, HT-2 Zearalenon Fumonisiner Aflatoxin Ochratoxin A (Gliotoxin)
Foderrelaterade djurhälsostörningar Luftvägar, allergi, COPD Påverkad fruktsamhet, aborter Neurologisk påverkan Nedsatt immunförsvar Förgiftningar Bristsjukdomar.
Foderrelaterade djurhälsostörningar Drabbar flera individer i besättningen Säsongsbundet Ingen annan förklaring Orsakas vanligtvis av spannmål, grovfoder och halm
Mykotoxikos Mykotoxinernas effekter är dosberoende Enkelmagade djur är mer känsliga än idisslare Reducerad tillväxthastighet kan vara det första symptomet Tre former av mykotoxikos
Akut primär mykotoxikos Höga eller måttliga halter akuta symptom från det/de aktuella målorganen (hepatit, nefrit, nekrotiserat epitel i magtarmkanalen, blödningar, ev dödsfall) Pier et al 1980
Kronisk primär mykotoxikos Måttliga till låga halter under en längre period nedsatt produktivitet (långsam tillväxt, nedsatt reproduktionsförmåga, sämre produktkvalitet) Pier et al 1980
Sekundär mykotoxikos Låga halter under en längre period hämmar immunförsvaret => symptomen härrör från den aktuella infektionssjukdomen Pier et al 1980
Mykotoxiner Mögelsvampar Aspergillus Penicillium Fusarium
Mykotoxiner Aflatoxin Aspergillus flavus och A. parasiticus mfl Starkt genotoxiskt, carcinogent (levercancer) Målorgan levern Gulsot, blödningar i mage-tarm, hög dödlighet Nedsatt immunitet Livsmedelsproblem
Mykotoxiner Ochratoxin A Penicillium verrucosum Målorgan njuren Porcin nefropati Nedsatt immunitet, försämrad spermakval, fosterskador, cancer Kvarstår länge i kroppen livsmedelsproblem
Trichotecener Mykotoxiner Fusarium spp. Deoxynivalenol (DON)= vomitoxin, Nivalenol (NIV),T-2, HT-2 toxin Svin känsligast Hämmar proteinsyntesen. Drabbar ffa celler med snabb delning Svagt carcinogena Anorexi, magtarmstörning, slemmhinneblödning Koordinationsproblem Dermatit Nedsatt tillväxt Hämmat immunförsvar
Mykotoxiner Zearalenon Fusarium culmorum och F. gramiearum Liknar östrogen Reproduktionsstörningar Gyltor får vulvovaginit Suggor omlöp, förlängda brunstintervall eller persisterande östrus Galtar får nedsatt libido Kan överföras via mjölk
Mykotoxiner Fumonisiner Fusarium moniliforme mfl Olika symptom på olika djurslag Häst känsligast - ELEM Svin får lungödem Råttor och möss får njuroch levercancer Hittills ej i Sverige
Dos-effekt Svårt att fastställa Dos effektnivån kan påverkas av interaktioner mellan olika mykotoxiner (kända eller okända) Djurslagsvariationer, känsligheten skiljer sig markant mellan olika djurslag Djurets ålder och kön kan också spela in liksom grad av övrig stress
Diagnostik Påvisa biologiskt effektiva koncentrationer av mykotoxin i det aktuella fodret eller mykotoxinrester i vävnad, blod, urin och/eller mjölk samt påvisa förändringar som kan härledas till ett speciellt toxin
Diagnostik Utredningsgång Vänta inte med provtagningen! Prover från samtliga fodermedel (inkl vatten) och strömaterial Rangordna materialen Mögelfloran kan vara vägledande I vissa fall bättre att analysera mykotoxinet direkt
Diagnostik Problem Ofta är mykotoxinet ojämnt fördelat i materialet När symptomen uppträder kan fodret redan vara uppätet Svårt att detektera mykotoxin i djurkroppen, ofta snabb metabolism
Behandling Ta bort det kontaminerade fodret Understödjande behandling Antibiotika vid sekundär mykotoxikos som orsakat bakteriella infektioner Profylax genom att förhindra tillväxtmöjligheter i fodret
Symptom som påminner om primär fusariumtoxikos förekommer i ett flertal svenska svinbesättningar årligen Noggranna utredningar bör genomföras SVAs roll Expertkompetens och kontakter inom mykotoxinområdet Bistå vid besättningsutredningar Genomföra vetenskapliga studier Utföra mykotoxinanalyser
Tack för uppmärksamheten!