Lägesrapport från Fusarium - projekt i höstvete och havre

Transkript

1 Lägesrapport från Fusarium - projekt i höstvete och havre Brunnby 17 januari 07 Cecilia Lerenius SJV Fusarium-projekt i höstvete och havre Inventering av axfusarioser och fusariumtoxiner i höstvete (05 - ) Ansv Thomas Börjesson (Lantmännen) Trichotecener i havre inventering och utredning av orsaker (06 - ) Ansv Hans Pettersson (SLU) & Thomas Börjesson Finansiering SLF

2 Gränsvärden Fusariumtoxiner - Livsmedel EU-förordning gäller från 1 juli 06 Produkt Obearbetad spannmål annan än durumvete, havre och majs Obearbetat durumvete och havre Mjöl Bröd, kakor, flingor Pasta (torr) Barnmat ZEA Riktvärden Fusariumtoxiner Foder Kommissionens rekommendation 17 aug 06 Produkt Foderråvaror - Spannmål och spmprodukter ej bipodukter majs Foderråvaror - Biprodukter majs Tillskottsfoder/helfoder (med undantag se nedan) Tillskottsfoder/helfoder svin Tillskottsfoder/helfoder kalvar, lamm, killingar Tillskottsfoder/helfoder smågrisar, gyltor Tillskottsfoder/helfoder suggor/slaktsvin Tillskottsfoder/helfoder kalvar, mjölkboskap,får,getter ZEA

3 Fusarium-arter i höstvete enligt agarmetod (L.Persson) och rt-pcr (Wageningen) 04 F. avenaceum M. nivale (F. poae) 05 F. graminearum 06 F. graminearum Västergötl. 04 och 05 F. graminearum F. culmorum F. avenaceum M i l -förekomst höstvete analyser i 23 fältförsök

4 -förekomst höstvete analyser i 36 fältförsök -förekomst höstvete 06 låga värden

5 Rågvete och vårvete Fusariumtoxiner i prover från fältförsök 05 och 06 Gröda Antal prov ZEA Rågvete ( ) 10 Rågvete (5-524) 2 Vårvete Fusariumtoxiner i havre -provtagning 05 8 prover FiV och Svea prover från fältförsök (1 prov per försök) NIV HT-2 T-2 HT-2 + T-2 Medel Maxvärde

6 Fusariumtoxiner i havre -provtagning 05 HT2+T2 () prover från fältförsök (1 prov per försök) FiV 1 FiV 2 FiV 3 FiV 4 Svea 1 Svea 2 Svea 3 Svea 4 Fusariumtoxiner i havre HT-2 och T-2 HT-2 och T-2 är mer toxiska än Vanligare i havre än i övrig stråsäd Mer i skalet än i övriga kärnan Andra Fusarium-arter viktiga (jf vete) F. langsethiae och F. sporotrichioides Gynnas av varmt och torrt väder? Mycket okänt om biologi, klimatkrav mm Svårt att se symtom i havre Gränsvärden när? Osäkra analysmetoder

7 Fusariumtoxiner i havre -provtagning 06 medelvärden prover från fältförsök (1 prov per försök) Sydsverige Antal prov 6 HT-2 () 219 T-2 ( 289 ) HT2+T 2 () 509 FiV ÖSF Svea Maxvärde hela landet Höga halter HT-2 och T % av proverna över det diskuterade gränsvärdet i EU (500 för råvara till livsmedel) och NIV förekommer men ej höga halter Fusariumtoxiner i havre -provtagning 06 HT2 + T2 () prover från fältförsök (1 prov per försök) H M M N P P P R R R R R R R R D D E E E E T T T ABC B U U U U Sydsv. FiV ÖSF Svea

8 Sum of HT-2 and T-2 toxin in Oats from Sweden samples per year. Enligt Hans Pettersson, SLU, Uppsala Percent >300 ppb >150 ppb >50 ppb Year Year Country Number of Percent Mean Max Ref Samples >500ppb () () 1994 Sweden Pettersson Sweden Pettersson 00 Norway Langseth et al Norway Langseth and Rundberget Sweden Pettersson 00 Norway Langseth et al 01 Finland 51 0 < Hietaniemi et al Sweden Pettersson 00 Norway Langseth et al 01 Finland 52 0 < Hietaniemi et al. 04 Finland Yli-Mattila et al Norway Langseth et al 01 Finland 59 0 < Hietaniemi et al. 04 Finland Eskola et al Norway SCOOP 03 Finland Hietaniemi Norway SCOOP 03 Finland Hietaniemi Finland Hietaniemi 06 UK Edwards Finland Hietaniemi 06 UK Edwards Finland Hietaniemi 06 Norway Clasen 06 UK Edwards Finland Hietaniemi 06 Sweden Pettersson 06 Norway Clasen 06 Denmark Biselli 06 UK Edwards 06 Unknown Biselli Sweden Pettersson 06 Norway Clasen 06 Surveys of T2 and HT 2 i oats Sum of T 2 and HT2-toxins in Whole Oats källa: Hans Pettersson, SLU

9 Pågående undersökningar i havre-projektet Fler prover analyseras från fältförsök för att se ev. samband med sort, fungicidbehandling, jordbearbetning Analyser av toxiner i skalad/oskalad havre Analys av Fusarium-arter på kärnan Projekten fortsätter Tack för uppmärksamheten!