Tryckt på miljövänligt papper, Februari 2010 Vi är! Sodexos plan för en hållbar framtid Sodexo är ett av Sveriges ledande Service Managementföretag med 8 000 medarbetare och en omsättning på 3 miljarder kronor. Vi ingår i den franskägda Sodexokoncernen som finns representerad i 80 länder med sina 380 000 medarbetare. Läs mer på www.sodexo.se. Sodexo AB STOCKHOLM Box 47620, Västberga Allé 36A, 117 94 Stockholm Tel: 08-5788 4000 GÖTEBORG August Barks gata 6A, 421 32 Västra Frölunda Tel: 031-85 05 50 MALMÖ von Troils väg 1, 205 03 Malmö Tel: 040-690 80 90 www.sodexo.se
Konsumenter Institutioner Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård Lokal närvaro Vi är Vi gör Miljö Medarbetare Leverantörer Kunder - Sodexos globala plan för en hållbar framtid - Efter ett intensivt arbete har Sodexo tillsammans med experter och råd från både interna och externa intressenter utformat programmet. Det är ett globalt och långsiktigt program som ska hjälpa oss som företag med utmaningen att bidra till ett mer hållbart samhälle. Programmet bygger på tre prioriteringar; Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård, Lokal närvaro samt Miljö. Dessa prioriteringar innehåller i sin tur 14 specifika löften från Sodexo. Programmet innehåller även verktyg för att mäta våra framsteg samt tidpunkter när de ska bedömas år: 2012, 2015 och 2020. Genom Better Tomorrow Plan vill vi förtydliga våra åtaganden i vår strävan att ständigt förbättra livskvaliteten för nuvarande och framtida generationer. Den nya strategins tre grundpelare: Vi är Ett ansvarstagande företag Vi gör 3 prioriteringar och ger 14 löften Genom att ha en dialog och gemensamma aktiviteter med våra intressenter
Vi är Den första grundpelaren Vi är representerar Sodexos värdeskapande bas, där medarbetarna står i centrum och ger service till andra, med fokus på hållbar utveckling som betonar grundläggande mänskliga värderingar och etiska principer. Våra värderingar Serviceanda Laganda Utveckling Våra etiska principer Lojalitet Respekt för andra Öppenhet Affärsintegritet Att ge service till andra är en ädel uppgift. Pierre Bellon, grundare av Sodexo Vi gör 3 prioriteringar och ger 14 löften Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård Som världsledande inom måltidsservice har Sodexo en direkt påverkan på över 50 miljoner människors måltider varje dag. Därför lovar vi att: 1. Utveckla och främja hälso- och friskvårdslösningar för våra kunder, konsumenter och medarbetare i alla länder där vi är verksamma. 2. Erbjuda och främja varierade och välbalanserade måltidsalternativ hos alla våra kunder. 3. Erbjuda och främja alternativ med begränsad mängd socker, salt och fett hos alla våra kunder.
Lokal närvaro Sodexo vill fortsätta spela en viktig roll för de lokala samhällenas ekonomiska och sociala utveckling och därigenom förbättra livskvaliteten för utsatta människor. Därför lovar vi att: 4. Bekämpa hunger och undernäring genom vårt program STOP Hunger i alla länder där vi är verksamma. 5. Stödja lokal ekonomisk och social utveckling i alla länder där vi är verksamma. 6. Öka andelen rättvisemärkta varor. Miljö Med respekt för miljön ska vi ta fram ett ramverk för Quality of Life i de samhällen där vi verkar samtidigt som vi uppfyller våra intressenters förväntningar på vårt arbete för en hållbar utveckling. Därför lovar vi att: 7. Följa uppförandekoden Global Sustainable Supply Chain Code of Conduct i alla länder där vi är verksamma. 8. Välja produkter som är närproducerade, säsongsanpassade och som odlas eller föds upp på ett hållbart sätt i alla länder där vi är verksamma. 9. Välja fisk och skaldjur från uthålligt fiske i alla länder där vi är verksamma. 10. Välja och främja hållbar utrustning och elförsörjning i alla länder där vi är verksamma. 11. Minska vårt utsläpp av koldioxid i alla länder där vi är verksamma. 12. Minska vår vattenförbrukning i alla länder där vi är verksamma. 13. Minska mängden organiskt avfall i alla länder där vi är verksamma. Vi ska stödja initiativ för återvinning av organiskt avfall. 14. Minska mängden icke organiskt avfall i alla länder där vi är verksamma och på alla anläggningar. Vi ska stödja initiativ för återvinning av icke organiskt avfall. Vi ska öka medvetenheten hos våra intressenter Det som utmärker och som också är programmets styrka är att alla våra intressenter (medarbetare, kunder, konsumenter, leverantörer och institutioner) deltar i arbetet med att skapa ständiga förbättringar. Arbetet kretsar kring våra prioriteringar: Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård, Lokal närvaro och Miljö. Sodexo vill lyssna på och föra en dialog med: Medarbetare, genom att träna och uppmuntra dem att delta i program för hållbar utveckling. Kunder, genom att hjälpa dem att uppnå deras strategier för hållbar utveckling. Konsumenter, genom att hjälpa dem att göra mer hälsosamma val vid konsumtion. Leverantörer, genom att få hela leverantörskedjan involverad och delaktig i åtagandena kring hållbar utveckling. Offentlig sektor, i städer, regioner och länder där Sodexo verkar.
Vi gör i Sverige Sodexo Sveriges övergripande målsättning är att ligga i framkant när det gäller CSR-arbete och miljödriven affärsutveckling inom vår bransch. Vi driver frågorna som en del av vår affärsmässiga strategi för att det ska bli en naturlig del i varje medarbetares vardag. I Sverige har redan flertalet av de globala löftena uppfyllts. Vi bidrar till på följande sätt: Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård Nyckelhålet Vi erbjuder dagligen en nyckelhålsmärkt rätt på våra personalrestauranger som hjälper våra gäster att välja ett hälsosammare lunchalternativ. Restaurangpersonalen utbildas innan certifiering. Tallriksmodellen Vi arbetar med Tallriksmodellen som visar på ett enkelt sätt hur man bör komponera sin måltid. Livsmedelsverket Vi följer de näringsrekommendationer som gäller för skola, äldreomsorg och sjukvård. Alla våra menyer är näringsberäknade. MatSmart MatSmart bidrar till ökat välmående, lyfter fram möjligheten till säsongsanpassade menyer, minskar matsvinnet och styr hur vi ser på hela livsmedelscykeln när vi väljer produkter. Vitality Vi har utvecklat och äger Sodexos måltidskoncept Vitality. Med Vitality erbjuder vi ett välsmakande, välbalanserat, varierat och hälsosamt lunchalternativ. Lokal närvaro STOP Hunger I Sverige utvecklar vi vårt samarbete med Riksföreningen Sveriges Stadsmissioner där målet är att skapa en bättre framtid för människor i hemlöshet. Samarbeten På Alla Hjärtans Dag varje år serverar vi ett hjärtvänligt lunchalternativ till förmån för Hjärt Lungfonden. Certifierat Sodexo har ett avtal med Kraft Foods om certifierat kaffe (Rainforest Alliance och KRAV). För varje kilo kaffe som Sodexo köper avsätts en summa pengar till en fond som marknadsför just certifierat kaffe. Leverantörer Sodexo samarbetar med lokala leverantörer inom ett flertal kategorier, t.ex. kött, fisk, mejeri, bageri och frukt & grönt. Miljö 100 % miljöcertifiering enligt ISO 14001 Sodexo är halvvägs igenom ett projekt som syftar till att certifiera hela organisationens miljöledningssystem enligt ISO 14001. Det innebär att våra intressenter kan känna sig trygga med att miljöaspekten alltid beaktas som en naturlig del i allt vi gör. Städservice ett föredöme med sitt miljöarbete Sodexo har tagit fram ett eget sortiment av rengöringsmedel där alla produkter uppfyller de högt ställda kriterierna i miljömärkningen Bra Miljöval. Dessutom är vårt kem alltid högkoncentrerat vilket bl.a. minskar antalet förpackningar och därmed transporterna.
Uppförandekod Våra avtalsleverantörer har tagit del av och lovar att följa Sodexos uppförandekod som bl.a. reglerar barnarbete, tvångsarbete, hälsa och säkerhet, diskriminering och miljö. Energiförbrukning I januari 2010 startade vi energiutredningar på våra mest energiintensiva enheter. Vårt mål är att minska energiförbrukningen med 20 % per omsatt krona senast 2012. Bilar & resepolicy Vår bilpolicy har riktlinjer som säkerställer att alla nya bilar i företaget har en så bra miljöprofil som möjligt. Enligt vår resepolicy ska längre affärsresor i första hand ske med tåg eller buss, förutsatt att tidsåtgången inte är alltför stor jämfört med andra transportsätt. Hållbart fiske Sedan september 2008 följer vi Världsnaturfondens fiskeguide vilket innebär att vi inte köper in och serverar fisk- och skaldjursarter som är rödlistade. Avfall Konceptet GreenBacks är en tjänst som är utvecklad tillsammans med och erbjuds av Sodexo genom RagnSells som är specialister på avfallsåtervinning. är en del av Sodexos Service Med EQ SERVICE MED EQ innebär att vi tar ansvar för våra medarbetares utveckling, våra kunder, vår gemensamma miljö och mångfaldsfrågor. Vi arbetar för att förbättra livskvaliteten i vardagen för de vi arbetar med och för varandra. Att ge service och ta ansvar = SERVICE MED EQ