Sortiment. Assortment.

Sortiment. Assortment.

Varmrökt lax & sik Hot smoked salmon & whitefish 148 141 140 147 179 083 143 146 199 198 233 Varmrökt laxfilé, naturell - portion Hot smoked salmon fillet - portion Varmrökt laxfilé, citronpeppar - portion Hot smoked lemon salmon fillet - portion Varmrökt laxfilé, cajun - portion Hot smoked cajun salmon fillet - portion Varmrökt gravlaxfilé, jungfrulax - portion Hot smoked marinated salmon fillet - portion Varmrökt laxfilé, naturell - portioner 150 g Hot smoked salmon fillet - in portions 150 g Varmrökt laxfilé, citron - portioner 150 g Hot smoked lemon salmon fillet - in portions 150 g Varmrökt laxfilé, citron - skuren ca 80 g, hel sida Hot smoked lemon salmon fillet - sliced, appr. 80 g, whole side Varmrökt laxfilé, naturell - hel sida Hot smoked salmon fillet, natural - whole side Varmrökt laxfilé, citronpeppar - hel sida Hot smoked lemon salmon fillet - whole side Varmrökt laxfilé, cajun - hel sida Hot smoked salmon fillet, cajun - whole side Varmrökt laxfilé, apelsin & peppar - hel sida Hot smoked salmon fillet, orange & pepper - whole side 150 g port, skinnpack 150 gr port, skin pack 150 g port, skinnpack 150 gr port, skin pack 150 g port, skinnpack 150 gr port, skin pack 150 g port, skinnpack 150 gr port, skin pack 1,1-1,5kg, vakuum

Fisk av premiumkvalitet. Korshags kunder garanteras färskrökt lax av högsta kvalitet. Vi köper endast pinfärsk och fulltrimmad lax för att kunna garantera våra kunder minimalt svinn, lax med längre hållbarhet och mikrobiellt överlägsna produkter. Från det att laxen tas upp ur vattnet tills dess att den styckas tar det max 6 timmar. Laxen anländer färsk till Falkenberg inom 2 dygn efter slakt. Vi köper laxen med skinnet kvar för att kunna säkerställa att fisken är frisk och välmående. Makrillen köper vi in under hösten när fetthalten är rätt för rökning. All makrill är handfilead, vilket ger mycket fina filéer. Fish of premium quality. Korshag s customers are guaranteed freshly smoked fish of the highest quality. We only buy exceptionally fresh and fully trimmed salmon to be able to guarantee our customers minimal wastage, salmon that lasts for longer and is a microbial superior product. The salmon is cooled and cut up within 6 hours from the point of the catch. We receive fresh deliveries within 2 days of the salmon being cut up. We buy the salmon with the skin left on to ensure that the fish is well and healthy. The mackerel is bought during the autumn when the fat content is right for smoking fish. All of the mackerel is filleted by hand, which gives us very fine fillets. 249 150 145 076 200 144 087 081 128 121 Varmrökt laxfilé, lime & basilika - hel sida Hot smoked salmon fillet, lime & basil - whole side Varmrökt laxfilé, rödlök & paprika - hel sida Hot smoked salmon fillet, red onion & bell pepper - whole side Varmrökt gravlaxfilé, jungfrulax - hel sida Hot smoked marinated salmon fillet - whole side Varmrökt laxfilé, naturell, dubbelfilé - i bit Hot smoked salmon fillet, natural, double - in portions Varmrökt laxfilé, naturell, dubbelfilé - hel sida Hot smoked salmon fillet, natural, double - whole side Varmrökt laxfilé, citron, dubbelfilé - hel sida Hot smoked lemon salmon fillet, double - whole side Varmrökt norsk lax - hel Hot smoked Norwegian salmon - whole Varmrökt regnbågslax - hel Hot smoked trout - whole Varmrökt sik - hel Hot smoked whitefish - whole Varmrökt sik hel Hot smoked whitefish whole 600-800 g, vakuum 600-800 gr, vacuum 2,2-3 kg, vakuum 2,2-3 kg, vacuum 2,2-3 kg, vakuum 2,2-3 kg, vacuum ca. 1-2 kg, vakuum appr. 1-2 kg, vacuum ca. 800 g, vakuum appr. 800 gr, vacuum ca. 500 g, vakuum appr. 500 gr, vacuum ca 3 kg, MAP appr. 3 kg, MAP

Najad lax (gravad & kallrökt) Najad salmon (marinated & smoked) 352 241 142 Najad laxfilé - skivad Najad salmon - sliced Najad laxfilé - skivad, hel sida Najad salmon - sliced, whole side Najad laxfilé - hel sida Najad salmon - whole side 200 g, vakuum 200 gr, vacuum Kallrökt lax Cold smoked salmon 106 212 090 105 099 104 171 100 102 196 Kallrökt laxfilé - skivad Cold smoked salmon fillet - sliced Kallrökt laxfilé - skivad Cold smoked salmon fillet - sliced Kallrökt laxfilé - skivad Cold smoked salmon fillet - sliced Kallrökt laxfilé - skivad Cold smoked salmon fillet - sliced Kallrökt laxfilé - skivad, hel sida Cold smoked salmon fillet - sliced, whole side Kallrökt laxfilé - skivad, hel sida Cold smoked salmon fillet - sliced, whole side Kallrökt laxfilé - bufféskivad, hel sida Cold smoked salmon fillet - buffet sliced, whole side Kallrökt laxfilé - hel sida Cold smoked salmon fillet - whole side Kallrökt laxfilé - hel sida Cold smoked salmon fillet - whole side Kallrökt laxfilé - i bit Cold smoked salmon fillet - in portions 100 g, vakuum 100 gr, vacuum 150 g, vakuum 150 gr, vacuum 200 g, vakuum 200 gr, vacuum 400 g, vakuum 400 gr, vacuum ca 1 kg, vakuum appr. 1 kg, vacuum 1-1,3 kg, vakuum 1-1,3 kg, vacuum 1,6-2 kg, vakuum 1,6-2 kg, vacuum ca. 350 g, vakuum appr. 350 gr, vacuum

Gediget hantverk. Att röka fisk sker i flera steg. Först saltas och torkas fisken. Efter rökningen kyls fisken innan den kan förpackas. Hela processen tar ca ett dygn. I vårt rökeri röker vi med alved och enbär. Alveden är noggrant utvald från ett hållbart skogsbruk i Falkenberg. Veden flisar vi själva färsk från stock varje vecka. Den lätt fuktiga veden ger en tjock, vit rök som är perfekt för rökning. Det är vedens naturliga aromer och smakämnen som ger den goda röksmaken. Genuine craftsmanship. Smoking salmon is done in several steps. First the fish is salted and dried. After smoking the fish it is cooled down and then packaged. The entire process takes approximately one day. In our smokehouse we smoke the fish with Alder wood and Juniper berries. The Alder wood is carefully selected from a sustainable forestry on the outskirts of Falkenberg. We chip the wood ourselves fresh from the log, every week. The slightly damp wood gives a dense, white smoke that is perfect for smoking fish. It is the woods natural aromas and essences that create the tasty smoke flavor. Laxloin (ryggfilén) Salmon loin (back fillet) 431 433 432 151 Lätt kallrökt laxloin, Sjömagasinets Lightly smoked salmon loin, chili & coriander Lätt kallrökt laxloin, naturell, utan skinn Lightly smoked salmon loin, natural, no skin Varmrökt laxloin, naturell Hot smoked salmon loin, natural Lätt kallrökt laxloin, naturell Lightly smoked salmon loin, natural 200 g, vakuum 200 gr, vaccum 200 g, vakuum 200 gr, vaccum 200 g, vakuum 200 gr, vaccum ca. 600-800 g, vakuum appr. 600-800 gr, vacuum

Miljö & kvalitet i fokus. För oss står godare mat från havet för att vi använder de absolut bästa råvarorna och att vi strävar efter att driva vår verksamhet hållbart. Sedan starten 1980 sker all produktion lokalt i Falkenberg. Vi är noga med att uppfylla gällande lagstiftning samt följa de krav vi ställt i vårt kvalitetsledningssystem. Vi strävar kontinuerligt efter kvalitetsförbättringar och är måna om miljön - vilken vi som aktör i fiskbranschen är helt beroende av. Certifieringar: Kvalitet ISO22000FSSC, MSC, KRAV och FSC. Miljö ISO140001 arbetar vi mot. Focusing on the environment & quality. For us, better food from the sea, stands for using the best ingredients and to strive to run the business sustainably. Since the start-up in 1980, all of the production is situated locally in Falkenberg. We are careful in fulfilling the current legislations and the requirements we set in our own quality management system. We continuously strive after improvements in quality and are concerned about the environment which we are completely dependent of being a part of the fishing industry. Certifications: Quality ISO22000FSSC, MSC, KRAV and FSC. We are working towards the Environment ISO140001 certification.

Gravad & rimmad lax Marinated & salted salmon 119 214 089 118 124 084 123 197 125 126 Gravad laxfilé - skivad Marinated salmon fillet - sliced Gravad laxfilé - skivad Marinated salmon fillet - sliced Gravad laxfilé - skivad Marinated salmon fillet - sliced Gravad laxfilé - skivad Marinated salmon fillet - sliced Gravad laxfilé - skivad, hel sida Marinated salmon fillet - sliced, whole side Gravad laxfilé - bufféskivad, hel sida Marinated salmon - buffet sliced, whole side Gravad laxfilé - hel sida Marinated salmon fillet - whole side Gravad laxfilé - i bit Marinated salmon fillet - in portions Rimmad laxfilé - skivad, hel sida Salted salmon fillet - sliced, whole side Rimmad laxfilé - hel sida Salted salmon - whole side 100 g, vakuum 100 gr, vacuum 150 g, vakuum 150 gr, vacuum 200 g, vakuum 200 gr, vacuum 400 g, vakuum 400 gr, vacuum ca. 350 g, vakuum appr. 350 gr, vacuum Inkokt lax Poached salmon 112 156 Inkokt laxfilé, med dill Poached salmon fillet with dill Inkokt laxfilé, med dill - i bit Poached salmon with dill - in portions ca. appr. ca. 350 g, vakuum appr. 350 gr, vacuum Laxpaté Salmon pate 176 178 Laxpaté 200 g Salmon pate 200 gr Laxpaté 1,25 kg Salmon pate 1,25 kg 26 st/krt. Säsongsvara 26 pcs/box. Seasonal item 7 st/krt. Säsongsvara 7 pcs/box. Seasonal item

Tradition & innovation. Vi började utveckla vårt sätt att röka fisk i mitten av 1960-talet. Idag röker och gravar vi fortfarande på traditionellt vis, men i en modern produktionsanläggning. Manuella moment och justeringar krävs eftersom röken är känslig och påverkas av väder och vind. Vårt sätt att röka ger en naturlig rök och en välbalanserad smak. Tradition & innovation. We started developing our way of smoking fish in the mid-1960s. Today we still smoke and marinate the fish in a traditional manner, but in a modern production plant. Manual labour and adjustments are required because the smoke is sensitive and easily affected by the weather. Our way of smoking gives a natural smoke and a well-balanced taste. Inlagd sill Pickled herring 1500 523 525 528 Drömsill Creamy herring in caviar sauce with spices Senapssill Mustard herring Örtagårdssill Herb herring Löksill Onion herring 2,5 kg. Beställningsvara 2,5 kg. Ordered on demand 2,5 kg. Beställningsvara 2,5 kg. Ordered on demand 2,5 kg. Beställningsvara 2,5 kg. Ordered on demand 2,5 kg. Beställningsvara 2,5 kg. Ordered on demand

Varmrökt makrill, böckling & kippers Hot smoked mackerel, buckling & kippers 062G 063 071G 072 010G 015 021G 022 031G 032 044G 044V 045G 045V 046G 046V 047G 047V 048G Varmrökt böckling, msc Hot smoked buckling, msc Varmrökt böckling, msc Hot smoked buckling, msc Varmrökt kippers, msc Hot smoked kippers, msc Varmrökt kippers, msc Hot smoked kippers, msc Varmrökt hel makrill Hot smoked mackerel, whole Varmrökt hel makrill Hot smoked mackerel, whole Varmrökt makrillfilé, naturell Hot smoked mackerel fillet, natural Varmrökt makrillfilé, naturell Hot smoked mackerel fillet, natural Varmrökt makrillfilé, peppar Hot smoked mackerel fillet, pepper Varmrökt makrillfilé, peppar Hot smoked mackerel fillet, pepper Varmrökt makrillfilé, vitlök Hot smoked mackerel fillet, garlic Varmrökt makrillfilé, vitlök Hot smoked mackerel fillet, garlic Varmrökt makrillfilé, dill Hot smoked mackerel fillet, dill Varmrökt makrillfilé, dill Hot smoked mackerel fillet, dill Varmrökt makrillfilé, jäger Hot smoked mackerel fillet, mixed seasoned Varmrökt makrillfilé, jäger Hot smoked mackerel fillet, mixed seasoned Varmrökt makrillfilé, citronpeppar Hot smoked mackerel fillet, lemon Varmrökt makrillfilé, citronpeppar Hot smoked mackerel fillet, lemon Varmrökt makrill - mix (naturell, peppar, jäger, vitlök) Hot smoked mackerel, mixture (natural, pepper, mixed seasoned, garlic) 3 kg, MAP 3 kg, MAP 1 st/förpackning, vakuum 1 pcs/package, vacuum. Beställningvara. Ordered on demand

Senap Mustard 180 182 183 Halmstad Senap, Original, 250 g Mustard, 250 gr Halmstad Senap, Original, 5 kg Mustard, 5 kg Halmstad Senap, Söt & stark, 250 g Sweet & strong mustard, 250 gr 5 kg/hink 5 kg/bucket Övrigt Other 218 219 Cabanamix, 200 g Cabanamix, 200 gr Cabanamix Cabanamix 5 kg 5 kg Äkta matglädje. Korshags produkter ska vara enkla att tillreda och lätta att tycka om. Vår ambition är att genom inspiration och äkta matglädje få fler att äta godare mat från Falkenberg. På Korshags är vi måna om att använda bra råvaror. Våra röror baseras på äkta majonnäs och hög andel skaldjur. Vår Hovmästarsås görs på egentillverkad senap. A pure passion for food. Korshag s products should be simple to cook and easy to like. Our ambition is that through inspiration and a pure passion for food inspire people to eat better food from Falkenberg. At Korhags s using good ingredients is essential. Our cocktails are based on real mayonnaise and a high percentage of seafood. Our mustard sauce (Hovmästarsås) is made on a base of homemade mustard.

Såser & sallader Sauces & cocktails 270 271 272 273 274 275 276 277 187 194 280 281 284 282 285 286 287 Aioli, 200 g Aioli, 200 gr Aioli, 2,5 kg Aioli, 2,5 kg Skagenröra, 200 g Skagen cocktail, 200 gr Skagenröra, 2,5 kg Skagen cocktail, 2,5 kg Räksallad, 200 g Prawn cocktail, 200 gr Räksallad, 2,5 kg Prawn cocktail, 2,5 kg Västkustsallad, 200 g West coast cocktail, 200 gr Västkustsallad, 2,5 kg West coast cocktail, 2,5 kg Hovmästarsås, 200 g Mustard sauce Hovmästarsås, 200 gr Hovmästarsås, 2,5 kg Mustard sauce Hovmästarsås, 2,5 kg Örtagårdssås, 200 g Herb sauce, 200 gr Örtagårdssås, 2,5 kg Herb sauce, 2,5 kg Romsås, 200 g Caviar sauce, 200 gr Romsås, 350 g Caviar sauce, 350 gr Romsås, 2,5 kg Caviar sauce, 2,5 kg Örtaioli, 200 g Herb aioli, 200 gr Örtaioli, 2,5 kg Herb aioli, 2,5 kg 8 st/krt 8 pcs/box

Godare mat från havet. Korshags är ett familjeföretag som erbjuder förädlade fisk- och skaldjursprodukter inom premiumsegmentet. Vi har satt vårt namn på det godaste vi vet. Färsk lax som röks med enbär och alved. Utöver det har vi ett brett sortiment av patéer, senap, såser, röror, rökt sill och rökt makrill. För oss är det självklart att våra produkter baseras på de allra bästa råvarorna och att all produktion sker lokalt i Falkenberg. Korshags produkter ska vara enkla att tillreda och enkla att tycka om. Vår ambition är att genom inspiration och äkta matglädje få fler att äta godare mat från havet. Better food from the sea. Korshags is a family business that offers fish and seafood products in the premium segment. We have put our name on the tastiest thing we know. Fresh salmon smoked with juniper berries and alder wood. We also have a wide assortment of paté, mustards, sauces, cocktails, smoked herring and smoked mackerel. For us it goes without saying that our products should be based on the best ingredients and that all of the production is situated locally in Falkenberg. Korshags products should be simple to cook and easy to like. Our ambition is that through inspiration and a pure passion for food inspire more people to eat better food from the sea. Servicevägen 3, 311 32 Falkenberg, Sweden Tel. +46 346-71 57 57 info@korshags.se www.korshags.se Följ oss online / Follow us online