Cafeteriainstruktion 2016 Välkommen till Sollentuna 5:an! Vårt jobb är att skapa en bra upplevelse för våra lag. Det finns ansvarig kontaktperson för cafeterian som ni kan ringa om det är akut, men för andra frågor hänvisar vi till ansvariga i respektive lag. KAFFE/TE - Gör kaffe per kopp på beställning och använd enbart COFFEE. - Behöver det fyllas på så finns det silverfärgade påsar under kaffemaskinen. - Teförpackningar står framme på bänken, använd WATER. - Ta en kaffe själv om du är trött, resten av sortimentet betalar vi för. BETALNING - Bekanta dig med prislistan. Vi tar kontanter men helst Swish, se instruktion. - Kassorna töms under dagen av ansvarig personal från föreningen. SMÖRGÅS/TOAST - Se till att tvätta dig om händerna, använd plasthandskar och håll rent där du är. - När du preppar smörgåsar, gör 1-2 påsar åt gången och lägg upp i en korg. - Ostsmörgås: Bre smör och lägg i EN ostskiva och gurkskivor och lägg i en ficka - När du preppar toast, gör 1-2 påsar åt gången, förvara brevid toastjärnet. - Toast: Lägg TVÅ skivor ost i en macka och lägg tillbaka dem i brödpåsen. Lägg i bakplåtspapper på smörgåsgrillen och lägg dem i grillen på beställning (1-2 min). SMOOTHIES - Häll 1 L yoghurt i mixern. Tillsätt 2 bananer, ½ påse frysta jordgubbar & 1 dl blåbär. - Mixa slätt och fördela i 7-8 st smoothieglas. - Fyll upp glasen. Sätt på lock, ställ i kylen och dela ut sugrör vid försäljning. - Ställ ut en eller två på bänken så att de syns. DOMARE - Alla domare har rätt till en lunch per dag (en korv med bröd, en påse minimorötter och en Sundis eller Loka). - Tomma listor finns att fylla i vid kassorna för att domaren ska få hämta ut lunch, skriv ner domarens namn på listan och be dem signera den. HÅLLA RENT - Ansvar för toaletter: ta på plasthandskar och byt soppåsen regelbundet. Plocka upp papper från golvet, fyll på med två och se till att det ser fräscht ut. - Ansvar för cafeterian: töm sopor och plocka upp skräp i och utanför cafeterian - Kontrollera att omgivningen är fräsch (töm soptunnor och håll efter toaletterna). Städa i cafeterian: sopa golv, torka ytor med disktrasa, diska upp
disk, gå med sopor (till den gröna containern rakt över parkeringen, till vänster om gröna huset). FYLL PÅ VAROR - Fyll på varor och se till att det ser fint och fullt ut på bordet, se nedan. Alla varor finns i förrådet, så hämta mer om det behövs. Var rädd om förpackningarna! HYGIEN - Tvätta händerna regelbundet under arbetspasset (OBS! Hantera inte pengar och livsmedel tillsammans: tvätta händerna mellan eller sätt på handskar). - Använd handskar och håll din arbetsyta ren när du hanterar livsmedel. - Låt inte kylvaror stå framme, ställ in allt när du gjort smörgåsar. Ta fram mjölken en åt gången till kaffet. Ställ smoothies i kyl eller utomhus när de är klara. När ert pass är slut, lämna över till nästa och beskriv det ni precis utfört och eventuella tips/problem som ni upptäckt eller kommit på. Det uppskattas att få ett bra överlämnande! Cafeteriaansvarig Sara Gyllstedt 0736279972 (saragyllstedt@live.se) Elin Gyllstedt 0733094787 (elingyllstedt@live.se)
Grillinstruktion 2016 FÖRBERED - Ta fram grillen och två bord från förrådet. - Sätt upp tältet. - Ta fram soptunnor och sätt i sopsäckar. - Ställ upp Sundis (äpple och apelsin) och Loka (enbart mineralvatten) på första bordet där ni även tar betalt. Dricka finns i förrådet till höger i cafeterian. - Lägg upp korvbröd och minimorötter i varsin stor korg på andra bordet - Hämta ketchup, senap och ställ sist på bordet, närmast grillen. - Kassa finns att hämta i cafeterian! GRILLA - En kan ta betalt och en (eller två vid högt tryck) kan grilla korv. Se till att titta på spelschemat för att få en uppfattning om hur mycket korv ni behöver grilla - Lämna över grillen till nästa person i gott skick och beskriv vad vi just gjort och eventuella tips/problem. Är vi sist för dagen hjälper vi till att få in grillen och göra snyggt till nästa dag HYGIEN - Använd separata bläck och redskap till korv, se till att diska dem ordentligt efter användning samt kontrollera att de är fräscha före du använder den. - Vid korvgrillning: Ta fram korv lite i taget så det inte ligger framme för länge. Se till att korven inte ligger i direkt solljus. - Använd alltid handskar när du tar i mat; ta ett bröd, lägg i korv och ge ut. - Diska använda redskap ordentligt vid stängning. Cafeteriaansvarig Sara Gyllstedt 0736279972 (saragyllstedt@live.se) Elin Gyllstedt 0733094787 (elingyllstedt@live.se)
Parkerings- och sekretariatinstruktion 2016 Välkommen till Sollentunafemman! Vårt jobb är att skapa en bra cupupplevelse för våra lag! Det finns en ansvarig kontaktperson som ni kan ringa om det är akut, men för andra frågor hänvisar vi till ansvariga i respektive lag. PARKERING När första passet börjar, hämta västar till alla fyra parkeringsvakter inne i cafeterian. Hämta en kaffe om du är trött, det bjuder vi på. En person kan ställa sig direkt nerför backen och vinka bilarna mot cafeterian. Fyll på allt eftersom med vakter för att underlätta för de som kommer körande så att de ser er. Parkeringen är kritad för att underlätta placeringen av bilarna, så håll er till dem. Lättast är att börja med bilar längst fram mot cafeterian och sedan fylla på bak. Viktigt att tänka på är att bilarna inte låser in varandra, det måste vara möjligt att köra ut. SEKRETARIAT När första passet börjar, hämta västar till alla fyra parkeringsvakter inne i cafeterian. Hämta en kaffe om du är trött, det bjuder vi på. Hämta röda jackor inne i cafeterian och sätt på er. Detta är för att underlätta för resten av deltagarna att hitta er på arenan. Ställ upp ett bord i närheten till planerna där ni kan utgå från. Banankartonger hämtas i cafeterian och ställs på bordet. Fråga lagledaren om antal spelare och dela ut rätt antal bananer till lagen allt eftersom de kommer. Turas om att gå runt på planerna för att se till att allt fungerar som det ska. Stötta i första hand domare om det finns föräldrar som är hetsiga och/eller gapiga. När ni ändå är ute på en runda, kontrollera att papperskorgarna inte blir överfulla (töm i så fall dessa och släng i den gröna containern (rakt över parkeringen, till vänster om gröna huset)) och plocka upp skräp om det finns något på marken. Kontrollera att toaletten uppe vid 11- mannaplanen är fräsch. Efter sista matcherna, hjälp till att plocka skräp från planerna och flytta undan målen. Tävlingsledning/sekretariat/parkering Alf Buhre 0709746377 (alf.buhre@gmail.com)