Butlers är långt ifrån en vanlig restaurang Med sin stolta, över 30 åriga historia och sitt läge mitt i city har gjort Butlers till en modern bistroklassiker. Vår publik är en salig blandning av olika åldrar, ursprung, yrken, intressen, ja på alla tänkbara sätt. Köksmästare Joakim Månsson med team ser till att gästerna serveras vällagade rätter i rustik stil, med betoning på det klassiska Svenska & Franska Köket. Ett ställe för alla som tycker om att umgås, ha trevligt och äta förstklassiga råvaror tillagade utan krångel, men med små medel och stor kunskap. Vid funderingar om allergier fråga gärna oss i personalen! Välkommen till oss! Bubbel & Tjut! Öppettider: Mån-Tor 16-22 Fre 16-23 Lör 12-23 Sön 13-21 Cava butlershorna.se Segura Viudas Brut Reserva 95.- Champagne NV Nicolas Feuillatte Brut Rèserve 125.- 2006 Pol Roger Brut vintage 195.- FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker] Butlers GT 95.- [Gin, Tonic, Grape] Aperol Spritz 105.- [Aperol, Cava, Soda] Bellini 139.- [champagne, persikolikör, persikojuice]
FÖRRÄTTER Marinerade Oliver 55 Örtgrillat vitlöksbröd, liten grönsallad, tzatziki & kalamata oliver 85 Toast skagen med Kalixlöjrom 165 2014 Grüner Veltliner Terrassen, Weingut Bründlmayer, Kamptal 115/gl Kalixlöjrom, smörstekt toast, picklad rödlök, smetana & citron 40g 225 2014 Sancerre, Henri Bourgeois, Loire 135/gl Vitlöksgratinerade Bourgogne sniglar ½ dussin 145 2014 Bourgogne Blanc, Maison Louis Jadot, Bourgogne 110/gl Gräddstekt Karl-Johansvamp på grillat lantbröd med äggula & persilja 135 2014 Dolcetto d Alba, Giacomo Borgogno, Piemonte 130/gl Oxfilécarpaccio med tryffelmajonnäs, parmesan, rostade pinjenötter & ruccola 185 2014 Pinot Noir, Walnut Block Wines, Marlborough, 130/gl HUVUDRÄTTER Halstrad Jämtröding 285 smögenräkor, champagnesås, rökt sidfläsk, forellrom & mandelpotatispuré 2014 Chardonnay, Au Bon Climat, Santa Barbara 140/gl Moules Frites [vid tillgång] 265 dagens blåmusslor i vitt vin, chili, vitlök, grädde samt pommes frites & tryffelmajonnäs 2014 Albariño, Adegas Castro Brey, Galicien 95/gl Grillad Svensk Dovhjortsytterfilé 295 Karl-Johansvamp, brysselkål, potatiskaka med Västerbottensost & svartvinbärsky 2013 Pinot Noir, McManis Kalifornien 125/gl Kryddstekt Lammytterfié 275 lammsky, rödbetor, chèvrecrème & Fransk potatisgratäng 2011 Aventino 200 barrels, Hammeken Cellars, Ribera Del Duero 130/gl Pepparstek på grillad hängmörad oxfilé [Nebraska, U.S] 375 sockerärtor, confiterade tomater, grönpepparsås & pommes frites 2012 Avalon Cabernet Sauvignon, Napa Valley 165/gl PLAT DU JOUR SE TAVLA FÖR DAGENS RÄTT! DESSERT Utvalda Ostar med päronmarmelad, fruktbröd & knäcke 155 Vit chockladpannacotta med apelsin, grapefrukt & mörk choklad 95 Tobleroneparfait med krossad choklad & halloncoulis 95 Crème brûlée 85 Mörk Chokladtryffel 40 Bistrons Glass & Sorbet per kula 40
KLASSIKER - på menyn sedan 1985 VÅR PLANKSTEK Butlers bèarnaise, rödvinsky, rotfrukter, baconlindad haricôt verts, duchessepotatis & kryddsmör Välj mellan: FLÄSKFILÉ 220 BLACK & WHITE 285 HÄNGMÖRAD OXFILÉ 335 HALLOUMI (veg) 195 Sommelieren rekommenderar till: 2011 Club Privad0 Reserva, Rioja 110.-/425.- Extra vid sidan av SÅSER 25.-: Béarnaise, Rödvinsås, Tzatziki, Dillhollandaise, Grönpepparsås POTATIS 30.-: Potatispuré, Pommes frites, Fransk potatisgratäng, Fine fries, Grönsallad 50.- Tomatsallad 55.- ERBJUDANDE! ALLA DAGAR FRAM TILL 18,00 BUTLERS FLÄSKFILÉ 125.- béarnaise, rödvinsås, grönsparris & fine fries VILT-WALLENBERGARE 125.- grönärtpuré, enbärsgräddsås, potatispuré & lingon RÖDSPÄTTAFILÉ PÅ PLANKA 125.- dillhollandaise, grönsparris & duchessepotatis Efter 18,00 ord pris 179.-
NV BRUT RÉSERV CHAMPAGNE 125/645 Nicolas Feuillatte Èperney FRA 2006 BRUT VINTAGE 195/950 2006 BRUT VINTAGE ROSÉ 1250 CHAMPAGNE & CAVA 2002 CUVÈE SIR WINSTON CHURCHILL 2450 1998 CUVÈE R.LALOU CUVÈE PRESTIGE 2300 G.H Mumm Reims FRA 2004 CUVÈE DOM PERIGNON 2750 Moet Chandon Épernay FRA 2006 BELLE EPOQUE ROSÉ 3750 Perrier Jouêt Épernay FRA NV CAVA BRUT RESERVA 95/390 Segura Viudas Pendedes ESP VITA VINER Torra, friska, hög syra Torra, fruktiga, hög syra Halvtorra med aromatiska inslag Torra, smakrika, fylliga 2014 RIESLING 110/415 Georg Breuer Rheingau TY 2014 SANCERRE 135/495 Henri Bourgeois Loire FRA 2014 ALBARIÑO 95/355 Castro Valdes Rias Baixas SP 2014 GRUNER VELTLINER TERRASSEN 115/425 Weingut Bründlmayer Kamptal AUT 2011 GEWURZTRAMINER 540 F.E Trimbach Alsace FRA 2014 BERNKASTLER KURFÜRSLAY RIESLING SPÄTLESE 120/450 Dr Loosen Mosel TY 2014 LADOIX 550 LE CLOU D ORGE Louis Jadot Bourgogne FRA 2013 AU BON CLIMAT 140/540 CHARDONNAY Santa Barbara County, CA USA ROSÉVIN 2014 IL ROSÉ DI CASANOVA 110/425 La Spinetta Toscana ITA 2014 HIDDEN ROCK ROSÉ 69/299 South Australia FATÖL BUTLERS LAGER 40CL 66 Klassisk Svensk Lager 5,0 % OLD GOLD 40CL 68 Premium Pils, Sverige 4,7 % SITTING BULLDOG 40CL 75 India Pale Ale, Sverige 6,4 % GÄSTTAPP Fråga gärna vad som erbjuds just nu! LÄTTDRYCK COCA COLA FANTA SPRITE 33 MINERALVATTEN 33 LÄTTÖL 33 JUICE 33 ALKOHOLFRI ÖL 40 ALKOHOLFRITT VIN 59/245 ALKOHOLFRI COCKTAIL 65 RÖDA VINER Medelfylliga & bäriga 2013 AU BON CLIMAT 495 PINOT NOIR Santa Barbera CA USA 2014 DOLCETTO 130/520 D ALBA Giacomo Borgogno Piemonte IT Relativt fylliga, fruktiga, fattoner 2013 RIPASSO 125/475 Corte Giara By Allegrini Veneto ITA 2012 ZINFANDEL 95/390 Brazin Lodi, CA USA Fylliga, fruktiga, fatkaraktär 2011 AVENTINO 130/495 Hammeken Cellars Ribera del Duero SP 2012 AVALON 165/645 CABERNET SAUVIGNON Napa Valley, CA USA Fylliga, kryddiga, mogen frukt, fatkaraktär 2007 CASTILLO YGAY 1090 GRAN RESERVA Marques de murrieta Rioja ESP 2010 AMARONE 790 Cesari Veneto ITA BUTLERS HUSVIN GLAS 69 / 299 FLASKA CIDER BRISKA PÄRON 33CL 60 WILD ORCHARD 33CL 65 CIDRE BRUT DE NORMANDIE 75CL 165 KÄRA GÄST DETTA ÄR ETT URVAL AV VÅRA VINER, FÖR ATT SE HELA UTBUDET VÄNLIGEN BE OM VINLISTAN.