Framtidens foder med fokus på protein Ingela Löfquist Hushållningssällskapet Kristianstad ingela.lofquist@hush.se
Framtidens foder - svenskt förstås!
Vad är ett proteinfoder? Definition av proteinfoder är ett foder som innehåller mer protein per MJ än vad spannmål gör dvs > 9 g råprotein per MJ
Proteinskörd per hektar Protein % av ts Skörd ton ts/ha Proteinvall 16-22 5-7 1200 Klövergräsvall (30 % klöver) Helsäd spm + trindsäd inkl vall 12-18 6-8 1050 11-16 4-6 650 Åkerböna 28-32 3-4,5 1050 Ärter 21-24 3-4,5 770 Lupin 32-40 2-3,5 1050 Sojaböna Sv 35-43 1,5-2 720 Höstraps 19-21 2-4 600 Vårkorn 10-11 3,5-5,5 500 Råproteinskörd kg/ha, medel
Lupin, Ekologisk odling. 2008-2012 Sverigeförsöken Sort Sorttyp Avkastning kg/ha Mognad dagar Boregine Grenad 3760 130 34,0 Probor grenad 95 130 40,3 Haags Blue ogrenad 70 125 32,0 Proteinhalt % av ts
Pris på proteinet Vallensilage, hög kvalitet Pris per kg resp kg ts Rp g /kg ts AAT /kg ts 1,40-1,50 150-180 70-72 8,50 Pris kr/kg råprotein Åkerböna 3,26* 300 79 12,63 Ärtor 3,20* 220 97 16,91 Rapsfrö 7,28* 210 56 40,33 Foderkorn 2,45* 109 90 25,87 L Gullviva 6,12 323 125 21,10 Sv F Eko Balans 7,65 403 159 21,07 * Slutpriser L 2013
Begränsningar? Olika djurslag olika behov och förmåga! - Idisslare våmmikroberna! Ju mindre idisslare är - ju mer specialiserad på lättsmält foder. Betar mer selektivt. Hästar grovtarmsförjäsare Enkelmagade proteinkvalitet Koncentrationsgrad! Anpassa /utnyttja olika kvaliteter till olika djurkategorier, fibersmältbarhet och proteininnehåll
Relativ vallfoderkvalitet (RFQ) resp omsättbar energi för olika djurkategorier (Hancock, USA 2011)
Hur förbättrar vi och ökar användningen av svenskt protein? Trindsäd? Värmebehandling; minska nedbrytning av protein våm öka AAT Värmebehandling; minska andelen antinutritionella faktorer (ANF) Vallfoder Högproteinvallar. 3- eller 4-skördesystem? Förbättra utnyttjandet genom att skydda protein och öka andel våmstabilt protein ex med tanniner Bättre styrning av rätt vallkvalitet Större skördefönster Varierande vallblandningar - odlingssäkerhet Skördetidpunkt anpassat till behov bättre foderstyrning
Tanniner i vallfodret för ökad kväveeffektivitet (Ekoforskprojekt T Eriksson, SLU) Innehållet av kondenserade tanniner i ensilage från en svenskodlad blandvall är tillräckligt stort för att öka proteinutnyttjandet hos mjölkkor? Försök mjölkkor med jämförelse av blandensilage antingen vitklöver + eng rajgräs eller käringtand + eng rajgräs. Hur fungerar kondenserade tanniner? Tanninerna bildar komplex med protein Komplexen är stabila vid ph över ca 3,5 I löpmagen löses (de flesta) komplexen upp Proteinet har tagit sig förbi våmmen och kan tas upp i tunntarmen
Går det att förbättra svenska mjölkkors proteinförsörjning med käringtand i slåttervallen? Ja Trots utspädningen i blandvall och med kraftfodertillskottet fanns en rad typiska tannineffekter + Minskad våmnedbrytbarhet av protein + Bättre proteinförsörjning + Avkastningsökning (mjölkprotein, tendens för kg mjölk) (±) Mer träckkväve - Sänkt fibersmältbarhet
Förbättrad proteinkvalitet på lokala foderråvaror genom värmebehandling (SLU, Umeå) Ger värmebehandling av råvarorna högre kväveeffektivitet samt reduceras effekten av antinutritionella faktorer såsom alkaloider i lupiner? I så fall vilken temperatur och tid är optimal? Effekterna av värmebehandling på mängden producerat mikrob-protein samt mängden nedbrutet foderprotein Raps, ärtor, lupiner, åkerböna och soja Utfodringsförsök på mjölkkor start vår 2014.
Danska försök på värmebehandling Resultat tyder på +40-60 g AAT/kg ts för åkerböna och lupin Beräknad kostnad 0,30 Dkr /kg vid 200 ton/år Inköp 185 000 Dkr (Videncentret, Dk)
Fler danska försök Ensilering /Crimping/ krossensilering Tröskning vid höh vattenhalt med tillsats av blandning av syror (myrsyra, ättikssyra og propionsyra). Skörda spm 3 v före normal skörd med vh på 35-40 %, medan ärter, åkerbönor och lupiner vid ca 30 % vh ( Når en våd høst er penge værd, som er finansieret af Fonden for Økologisk Landbrug i 2013 og 2014) Afprøvning af nye typer grovfoder til drægtige økosøer ärt/havre Grönfoder åkerbönor Skörd med reparbord (Ribbehøstet lupin)
Aktuella internationella frågeställningar Different ways to enhance protein quality (more by-pass proteins that are absorbed in the intestine) in the diet e.g.: - by storage of grassclover (drying or ensiling grassclover) - by growing legumes rich of tanins (e.g. sainfoin,...) - by adding plant extracts rich of tanins - by heat treatment of fieldbeans or cakes -...