UMEÅ PLAZA VIN 8-9 MAJ 2015
Den 8-9 maj 2015 blir det en helg i vinets tecken i Umeå! Scandic Plaza Umeå är tillsammans med Lennart Odlander från UmeVin mycket stolta att få presentera vinmässan Umeå Plaza Vin. Umeå är en stad med ett stort mat- och vinintresse. Här har Umeå Plaza Vin en självklar plats som en levande vinmässa med de bästa svenska vinimportörerna tillsammans med välkända producenter från Frankrike och Portugal. Med Scandic Plaza Umeå som arena bjuds allmänheten in till en vinfest med djupdykande seminarier och vertikalprovningar, vinmingel och en glittrande champagnelunch. Allt kulminerar i en storslagen Winemakers Dinner där Norrländsk matkultur möter Sydeuropeisk vintradition och alla får chansen att träffa människorna bakom vinet på nära håll. Bokning sker via plazaumea@scandichotels.com och hotellet svarar gärna på alla frågor via mail eller telefon 090-205 63 00 Besök Scandic Plaza Umeå och UmeVin på Facebook eller www.umevin.se för mer information om mässan. TIDER OCH PRISER I priset för mässpasset ingår programblad, vinhållare och lån av vinglas samt provningskuponger. Det finns ytterligare kuponghäften att köpa på plats (10 st á 140 kr) FREDAG 8 MAJ TID PRIS/PERSON Mässpass 1 16:00-19.00 285 kr LÖRDAG 9 MAJ TID PRIS/PERSON Mässpass 2 11:00-14.00 285 kr Champagnelunch UTSÅLT! 12:30-14.30 395 kr Mässpass 3 15:00-18.00 285 kr Winemakers Dinner 19:30 1 695 kr
PROGRAM - UMEÅ 2015 Fredag 8 maj 16:00-19:00 300 besökare Vinmässan på hotell Scandic Plaza. 16:15 Masterclass: RIEDEL Jane Sandström 17:30 Masterclass: Laurent-Perrier Ann-Laure Domenichini 19:30 After Wine Buffé i restaurangen. Lördag 9 maj 11:00-14:00 300 besökare Vinmässan på hotell Scandic Plaza. 11:00 Masterclass: Château Mont-Redon Jérôme Abeille 12:15 Masterclass: Xavier Xavier Vignon 12:30 Champagnelunch Laurent-Perrier, Verandan. 80 platser. 15:00-18:00 300 besökare Vinmässan på hotell Scandic Plaza. 15:00 Masterclass: Château de Rombeau Philippe och Elise Fabregue 16:15 Masterclass: Graham s Gustavo Devesas 19:30 Winemakers Dinner med fem norrländska rätter. ; Laurent-Perrier, Château Mont-Redon, Xavier Vignon och Graham s. 100 platser. MASTERCLASSES - FREDAG 8 MAJ Pass 1: Kl.16.15-17:00 Jane Sandström Pass 2: Kl.17.30-18:15 Ann-Laure Domenichini RIEDEL Österrike Ledande glastillverkare sedan 1756. Följ med på en spännande upplevelse med Vinum Tasting som visar vad glasets utformning och storlek bidrar till en större vinupplevelse. Pris: 650 kr/person I priset ingår de fyra kristallglasen att ta hem efter provningen.värde 998 kr! Fyra kvalitetsviner från importören Vinunics, stora sortiment med många välkända producenter. Laurent-Perrier Champagne, Frankrike Familjeägda champagnehuset Laurent- Perrier grundades 1812. Huset tillhörde pionjärerna med att införa ståltankar i vinmakningen. Med sin elegans och stilrenhet är champagnerna i världsklass. En spännande vertikal utlovas! Pris: 575 kr/person Laurent-Perrier Ultra Brut Laurent-Perrier Brut Laurent-Perrier Brut Millésimé, 2006 Laurent-Perrier Brut Millésimé,2004 Laurent-Perrier Brut Millésimé,1998 Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
MASTERCLASSES - LÖRDAG 9 MAJ Pass 3: Kl.11.00-11:45 Jérôme Abeille Pass 4: Kl.12.15-13:00 Xavier Vignon Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape, Frankrike Familjen Abeilles vackra egendom har anor tillbaka till romartiden och1842 inleddes framgångssagan. En spännande vertikal av det utsökta röda prestigevinet. Vinnare av det prestigefyllda priset Gyllene Glaset 2014! Pris: 525 kr/person Côtes du Rhône Réserve Blanc 2013 Côtes du Rhône Réserve Rouge 2013 Lirac, 2013 Châteaneuf-du-Pape, 2010 Châteaneuf-du-Pape, 2006 Châteaneuf-du-Pape, 1993 Xavier Vines Rhônedalen, Frankrike Modernist och flygande vinmakare med terroir (jordmån) i fokus. Likt en tryffelhund letar han upp de bästa vinklasarna i de vackra vinbyarna, längs södra rhônedalens östra sluttningar. Hans viner lämnar ingen oberörd! Xavier Greanche Vielles Vignes, 2011 Xavier Ventoux, 2010 Xavier Rasteau, 2012 Xavier Gigondas, 2010 Châteaneuf-du-Pape, 2010 Châteaneuf-du-Pape Cuvée Anonyme, 2010 Pass 5: Kl.15.00-15:45 Philippe Fabregue Elise Fabregue Pass 6: Kl.16.15-17:00 Gustavo Devesas Château Rombeau Rivesaltes, Roussillon, Frankrike Området är en gömd skatt i sydfrankrike. Starkvinernas vagga och familjens röda toppvin är en sensation. De unga kusinerna har tagit över en vinskatt. Provningen avslutas med historiens vingslag! Blanc de Blanc Brut Réserve de Romeabu Le Muscat de Rivesaltes VDN Blanc Cuvée Elise Cotes du Roussillon, 2011 Cuvée Elise Cotes du Roussillon, 2006 Cuvée Elise Cotes du Roussillon, 1998 Rivesaltes VDN Vieux Millésimes 1956 Graham s Oporto, Portugal Historiskt portvinshus sedan 1820. En häpnadsväckande tidsresa, i två helt olika stilar; vintage och tawny. Världsmästare i starkviner där decenniers lagring i ekfat skapar magi! Lättare tilltugg ingår. Graham s Six Grapes Graham s Late Bottle Vintage 2008 Graham s Vintage 2000 Graham s Vintage 1983 Graham s 10 Years Tawny Graham s 20 Years Tawny
WINEMAKERS DINNER - LÖRDAG 9 MAJ Välkommen till vinmässans stora avslutning i vackra salen Odeon. Stjärnproducenterna Ann-Laure Domenichini, Jérôme Abeille, Xavier Vignon och Gustavo Devesas kommer att närvara och presentera sina viner. Köksmästare Bengt Granberg och hans personal har komponerat en norrländsk meny för kvällen. Välkomstmingel Laurent-Perrier Brut Entré Potkäs på Västerbottensost och norrländskt smör Laurent-Perrier Brut Millésimé 2006 Mousseline Gädda och röding, löjrom och skum på musslor Château Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve Blanc, 2012 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2008 Renrygg av fetren Puré på palsternacka, rödvinssås med smak av blåbär och mandelpotatiskrokett Xavier Rasteau, 2012 Xavier Châteauneuf-du-Pape, 2010 Ost Ost från Svedjan gårdsmejeri,marmelad på semitorkade svarta vinbär Graham's Malvedos Vintage Port 2001 Choklad Chokladkupol fylld med nougatine, karamellsås och salta pistagenötter Graham's 20 Years Old Tawny Kaffe