...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...
GRIFFINS COCKTAILS The Signatures The Pickle Het rosépepparvodka, blommig fläder, syrlig grapefrukt och gurka 165 kr V - Stiggins Plantation pineapple, dry Curavado och färsk ananas n Arancione Novola Tanquray Seville gin, Italicus bergmott, China-China Apelsin, Lime och apelsinskum Gin and Tonics Gin and Apples Stockholm Bränneri Gin, grönt äpple, rosmarin och tonic East London East London dry gin, granatäpple, koriander och tonic Sloe Sailing to Plymouth Plymouth sloe gin, björnbär, rosmarin och tonic Taste of Barcelona Gin mare, rosmarin, oliv och tonic Negroni White Negroni London dry gin, Suze dáutefrois, och Noilly prat Negroni Sbagliato Campari, antica formula och prosecc0 Americano Campari, sweet vermouth och soda Old pal Rye whiskey, Campari och sweet vermouth The Specials Coconut Bloom Ljus rom, viollikör, lime, kokos och grädde Sweet as a Peach Old Tom Gin, Grand marnier, citron och persika Luxury Fruit Gold Rom, persikolikör, citron, honung och persikobitter Carrot on Vacatio Tanquray Seville gin, Suze, Amare montenegro och morotsjuice P Sparkling by the glass nv Mumm Cordon Rouge - 145 kr nv Perrier-jouët grand brut - 155 kr nv Prosecco - 95 kr by the bottle nv Mumm Cordon Rouge - 855 kr nv Perrier-jouët grand brut - 895 kr nv Crémant - 495 kr nv Prosecco - 495 kr P
Öl Fatöl Melleruds Utmärkta Pilsner 82 kr Bistro lager (4,2%) EKO 76 kr Melleruds Moderna Ale EKO 86 kr Wisby Island Bulldog NEIPA 95 kr Lager Heineken 68 kr Wisby Pils 75 kr Birra Moretti 75 kr Longboard Lager Kona Brewery 95 kr Pale ale Paulaner Hefe Weissbier 105 kr Tail of A Whale 75 kr Saison Dupont 105 kr Leon Omnipollo 95 kr Mikkeller K:rlek 95kr Peter Pale and Mary (glutenfri) 95 kr Paradigm Shift Red Ale 105 kr To Øl Thirsty Frontier Session IPA 95 kr Södra Maltfabriken Empress IPA 95 kr STHLM Brewing Co IPA 95 kr A Ship full of IPA 85 kr Firestone Union Jack IPA 95 kr Brutal Bulldog, DIPA Gotlands Bryggeri 88 kr Strong/dark ales Wisby Stout, Gotlands Bryggeri 90 kr Konrad s Stout, Lervig 125 kr Samuel Smith Imperial Stout 95 kr Cider Briska Päroncider 62 kr La Chouette äpple 78 kr NON-ALCOHOLIC Mocktails Ginger Mockarita Ginger beer, blodgrapejuice, agave, färsk ingefära och tabasco Sour punch Hallon, ingefära, citron och soda Öl/vin Heineken (0,0%) 42 kr Mikkeller Drink in the Sun (0,3%) 58 kr Mariestads (0,5%) 42 kr Easy Rider IPA (0,4%) 58 kr Richard J. Blanc de Blancs 78 kr Alkoholfritt vin rött/vitt/rosé 75 kr Läsk/juice Äppelmust 52 kr Le Coq Toqué Äppelmust med Basilika 52 kr Le Coq Toqué Äppelmust med Körsbär 52 kr Jus de Pomme 52 kr Pop Art Soda Arctic Blueberry 58 kr The Soda Project Ginger Lemonade 58 kr Ginger Beer/Ale 35 kr Läsk 35 kr Red Bull 45 kr Red Bull Sockerfri 45 kr
OSTRON n - Fine de Claire ½ dussin Fine de Claire 35 kr 189 kr Serveras med citron och schalottenlöksvinägrett Ett ostron med ett glas Champagne - 175 kr Krispig löjromstaco Crème fraîche och inlagd rödlök 109 kr/ 2 st Lobster roll Hummer, räkor, dill och friterad lök 75 kr Extraordinaire MENU Det ultimata sättet att uppleva Griffins - serveras till samtliga i sällskapet Starter: Löjromstaco, chilistekt kungsräka, råbiff och korv med bröd Main: Griffins bästa från grillen - Mixed grill med det bästa köttet köket har. Serveras med en extraordinarie blandning av tillbehör. GRIFFINS V Dessert: Banana Split Extraordinaire 765kr/pers Fråga din servitör om våra dryckespaket! Menu - Tre rätter 350 kr Råbiff Grillad regnbågslax Crème brûlée
Starters Charkuterier Kvällens utvalda charkuterier med parmesan, oliver och grillat bröd - 185kr Kalix löjrom Potatisplättar, crème fraîche, citron och rödlök, 30 gram - 255 kr Spicy tuna Gochujangmajonnäs, sesam, avocado och friterad schalottenlök - 135 kr Burrata Grillad aubergine, fänkål, bakad tomat och levainflarn 125 kr Piri piri-stekta kungsräkor Vitlök, citron, persilja och levainbröd 135 kr / 3st Halstrad scallop Rökt tomatbuljong, mandlar, paprika och körvel - 145 kr Griffins classics Råbiff Rullad i sesamfrö med chilidipp, gari och sojastekt shiitakesvamp 145 kr Korv med bröd Extraordinaire Lammkorv och oxkorv med tryffelmajonnäs, bacon och inlagd lök - 145 kr Allergier? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten.
Salad Extraordinaire Rödbetscrème, rocchetta, glacerade gulbetor, marinerad zucchini, hjärtsallad, kapris och örtsmul Halv 155 kr /Hel 225 kr Grillad spetskål Svampkroketter, västerbottenost, Karl-Johansvampmajonnäs, inkokt röd steklök, och körvel 275 kr OCEAN GRILL Regnbågslax (ursprung Norge) Betor, hollandaisesås och regnbågslaxrom Hummer (ursprung Kanada) Parmesanost, chili, tomat och aioli Kungsräkor (ursprung Indiska oceanen) Piri piri, vitlök, levain och grillad citron Torsk (ursprung Norge) Brysselkål, bacon, brynt smör Gulfenad tonfisk (ursprung Stilla havet) Grillad citroncrème och gemsallad 150 gr. 245 kr Halv 285 kr 6st 285 kr 150 gr. 335 kr 160 gr. 275 kr SERVERAS MED: Grönsallad VÄLJ MELLAN: Potatispuré eller pommes frites BYT POTATIS MOT VALFRI SIDE ORDER - 35 KR Extraordinaire GRIFFINS BURGER Högrev, gruyère, bacon och lökringar. Serveras med pommes frites och tryffeldipp 180 gr. 225 kr / 360 gr. 325 kr CHEF S BURGER Entrecôte, comtéost 30 mån, bacon, tryffelmajonnäs och karamelliserad lök Serveras med pommes frites och tryffeldipp 160 gr. 285 kr / 320 gr. 385 kr GRIFFINS HUMMERBURGARE Hummer, avokado, coleslaw med räkor, chilidipp & pommes frites - 345 kr Side orders 50 kr/st Grillad vitkål, yoghurt, mandel och rökt paprika Zucchinisallad med parmesanost Lökringar 2 st / 35 kr
STEAKHOUSE EXTRAORDINAIRE Majskycklingbröst (ursprung Sverige) Med korv Rostad majs, levain, timjan och chili 195 kr 225 kr Ibericoskuldra (ursprung Spanien) 200 gr. Med korv Rökta tomater 295 kr 325 kr Entrecôte (ursprung Tyskland) 250 gr. 350 gr. BBQ glaserad 395 kr 495 kr Dry-Age Entrecôte (40 dagar, ursprung Sverige) 250 gr. 350 gr. Rökt oxmärg 585kr 695 kr Oxfilé (ursprung Sverige) 200 gr. 300 gr. Haricots verts och Café de Parissmör 455 kr 555 kr Kalvrostbiff (ursprung Holland) 200 gr. Med korv Grillad paprika och kaprisbär 265kr 295 kr Steak Royale (ursprung Sverige & Kanada) 200 gr. 300 gr. Oxfilé och halv grillad hummer 675kr 775 kr Höstlamm, entrecôte och bringa (ursprung Sverige) 250 gr. Med korv Bakad vitkål, timjan och rostad vitlök 335 kr 365 kr Dry-Age Clubsteak (40 dagar, ursprung Sverige) Bakad rödlök och krasse för 2 pers 1095 kr SERVERAS MED: Rödvinssky, bearnaisesås och grönsallad VÄLJ MELLAN: Potatispuré eller pommes frites
DESSERTER & OSTAR Crème Brûlée - 79 kr Királyudvar, Tokaji Cuveé Ilona, Ungern - 125 kr Citron- Sundae & lakrits - 135 kr Lakritsglass, gräddglass, lemoncurd, citronmarsmarshmallows, karamelliserad citron och turkisk peppar Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike - 125 kr Bakat äpple - 115 kr Gräddglass, lönnsirap och nötkrokant P MAD Late Harvest Tokaij, Szent Tamás, Ungern - 115 kr Banana split Extraordinaire Friterad banan, bananglass, körsbärsglass, maräng, kolasås, chokladsås, lättvispad grädde och bananchips Serveras till minst 2 pers 149 kr p/p Moscato d Asti DOC, Italien 85 kr Chokladkaka - 125 kr n Salt kolaglass och rårörda hallon 10 Year Tawny Port Croft, Douro, Portugal - 125 kr - Ostar Fråga din servitör om kvällens ostar. Serveras med marmelad och fröknäcke 55 kr/st 95 kr/2st
DESSERTVIN & STARKVIN Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike Moscato d Asti DOC, Italien Mad Late Harvest, Szent Tamás, Tokaji, Ungern Vendange Tardive Pinot Gris, Fernand Engel, Alsace Frankrike Királyudvar, Tokaji Cuveé Ilona, Ungern Pomino Vinsanto DOC, Frescobaldi, Toscana, Italien Rivesaltes Ambré, Roussillon, Frankrike 125 kr 85 kr 115 kr 115 kr 135 kr 120 kr 105 kr 2002 Barbeito Malvasia, Madeira, Portugal 135 kr 10 Year Tawny Port Croft, Douro, Portugal 125 kr 2011 Croft Vintage Port, Douro, Portugal 135 kr Nv Pedro Ximénez Muy Viejo, Jerez, Spanien By the bottle Sybille Kuntz, Riesling Auslese Goldkapsel 2003 Mosel, Tyskland 125 kr 750 ml / 875 kr KAFFE Bryggkaffe - 35 kr Espresso enkel - 28 kr dubbel - 32 kr Cappuccino - 45 kr Latte - 45 kr TE - 40 kr Earl Grey, Grönt & Rooibos Weingut Kracher, Beerenauslese 2016/2017 Neusiedlersee, Österrike Weingut Kracher, Scheurebe TBA 1998 Neusiedlersee, Österrike Chateau d Arlay Macvin du Jura Jura, Frankrike Churchill s Late Bottled Vintage Port 2012 Douro, Portugal 375 ml / 545 kr 375 ml / 875 kr 375 ml / 775 kr 375 ml / 515 kr Chokladtryffel 30 kr