INSPIRATÖREN GUNHILD A. STORDALEN

Relevanta dokument
Hållbar mat för alla? - Vad är utmaningarna

DE GLOBALA MÅLEN FÖR ALLA MÄNNISKOR I ALLA LÄNDER

Vårt Sollentuna Nu har ni möjlighet att påverka för en hållbar kommun

Jordens Vänners paket

GRUPP 1 Kl Gemensam introduktion i Aulan på Campus Ultuna

En kvadratmeter markframtidens mat? Annsofie Wahlström SLU Future Food

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige

Motion #1. Denna motion föreslår att ändra fotnoten som definierar en ung i föreningen PUSH Sverige. Motionen har lämnats in av Johanna Lakso.

9B01, KONGRESS Målområden för verksamhetsplanering Långsiktigt visionsarbete och Konkret målstyrningsverktyg

En styrelse som gör skillnad

Klimatrapport Kontaktinformation: Jens Johansson 1 (6)

En lektion om att tänka källkritiskt. Ämnen: Biologi, Hem- och konsumentkunskap, Samhällskunskap och Svenska.

Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala

Klimatrapport Clarion Hotel Arlanda Airport. Kontaktinformation: Jens Johansson 1 (6)

Christl Kampa-Ohlsson

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet

Utmaningar för ett svenskt hållbart jordbruk

Sveriges läkarförbund

Klimatrapport Clarion Hotel Arlanda Airport. Kontaktinformation: Jens Johansson 1 (6)

ICA-kundernas syn på hållbarhet

GLOBALA MÅLEN OCH SKOLMAT

Barns och ungas tankar och känslor om klimatet

Andlighet Upplevelser, mental /emotionell stimulans Tid; ha tid att ta hand om sig själv, bli mer självförsörjande och ha kvalitetstid över

Swedish The Swedi wood effect Sh wood effec NYckelN Till framgång T i köpenhamn1 Swe e TT global T per Spek Tiv ett initiativ av:

Kenya Projektrapport. I samarbete med Nores och PLAN International FAMILJER FÅR RENT OCH VARMT VATTEN BARN FÅR EN BÄTTRE FRAMTID

Det lilla extra Hur mycket kan du äta under en vecka?

Miljömålen: Skånes gemensamma ansvar - tillsammans kan vi

DELTA I ETT INTERNATIONELLT PROJEKT

SKYDDA NATUREN MED ATT ÄTA

Maten och den cirkulära ekonomin. Germund Sellgren Susie Broquist Lundegård

Ekokvitto för Destination Sigtuna

Tillgänglighet, Bemötande, Delaktighet

Framtidens lantbruk djur, växter och markanvändning

Publicerad i Göteborgsposten 22/

Hållbar mat i offentliga kök

Framgång i värdskapsarbetet

En styrelse som gör skillnad

Klimatrapport Clarion Hotel Arlanda Airport. Kontaktinformation: Jens Johansson 1 (7)

Hur!användningen!av!ekosystemtjänster!i! ogräskontrollen!kan!minska! köksväxtsodlingens!negativa! klimatpåverkan!

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Östgötakommissionen. Ett regionalt uppdrag. Region Östergötland

en hållbar framtid Det här vill vi i Centerpartiet med vår politik. Vårt idéprogram i korthet och på lättläst svenska.

Food Valley of Bjuv. - restvärme och cirkulär produktion basen för utveckling av en ny svensk industri Henrik Nyberg. Int NN

Nyhet! Upplaga 1. Vision utbildningar. Mentorskapsprogram. för avdelningar och klubbar. *Förslag på utbildningsmaterial*

VADDÅ EKO? Ekologiskt, vad innebär det? Och hur kontrolleras det?

Inbjudan till Överenskommelsen mellan Västra Götalandsregionen och den sociala ekonomin

B A C K A S K O L A N S P E D A G O G I S K A P L A T T F O R M

Upptäck Jordens resurser

Östgötakommissionen. Margareta Kristenson Professor/Överläkare Linköpings universitet /Region Östergötland Ordförande i Östgötakomissionen

FAKTABLAD. Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER

ROOMI Consciously yours

lättläst broschyr En rapport om situationen globalt för kvinnor med funktionsnedsättning

Varför handla ekologiskt?

Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten?

Anders Claesson

Framtidens mat. en hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion. Camilla Välimaa, 30 januari Det Naturliga Steget

Bondens Torg historia och framtid

GRÖN IDEOLOGI SOLIDARITET I HANDLING. En kort sammanfattning av Miljöpartiet de grönas partiprogram

Kan hållbar kapitalism. lösa både finanskris och miljöproblem? Text: Andreas Nilsson Foto: Per Westergård

Framtidens lantbruk djur, växter och markanvändning

Biologisk mångfald är mångfalden av liv på vår planet. Den ligger till grund för vårt välbefinnande och för ekonomin.

Verksamhetsplan Älvsborgs läns 4H

VI PÅ SKOGFORSK UPPFÖRANDEKOD

Utveckling och hållbarhet på Åland

SAMHÄLLSKUNSKAP. Ämnets syfte

1 1!2 #&#'(/&'( 3 +.(4(/(,-4/4(& 56!&#.#&(7)&#(#&(/ "8!!1 9 #&/&('/ 5: #&#.-&/&+/& 5 " 1 8;8!!9 ;/&#&##. 5* #&#$%+/&#.#& 50 "8 4#/=7&>#&(

Vi utvecklar och förmedlar kunskap för företagens, människornas och hela landets framtid.

Östersjön & miljögifter

Ta med dig idrottens. mentalitet in i arbetslivet

Vad är SMART Mat? Joel Holmdahl - Rikkenstorp.se - fb.com/rikkenstorp. Publicerat med tillstånd från Grain/Via Campesina

?! Myter och fakta 2010

Tips och råd från Upphandlingsmyndigheten på hur upphandling kan användas för hållbara inköp

12 STEG TILL PERSONLIG FRAMGÅNG SOM TAR DIG IFRÅN DÄR DU ÄR TILL DIT DU VILL!

ideell organisation beroende aktiviteter politiska beslut konsumentinformation jordbruk hav klimat skog miljögifter arbetar lokalt delta kansli

Strategiskt program 2012

Artister för miljön. Redovisning av interrimsstyrelsens förslag till verksamhetsbeskrivning

Välkomna till. En konferens i 3 delar. Från modeller till mainstream. Del 1 VAD behöver göras? Del 2 Pedagogisk marknad

Ekologisk hållbarhet och klimat

Väsentlighetsanalys för E.ON. Norden

Ekologiskt fotavtryck

Tipspromenad. Fråga X

Kungsträdgården 1-6 juni 2011

Uppdatering av Norrbottens klimat- och energistrategi

Mat till miljarder. - därför kan du vara stolt över att vara lantbrukare i Sverige

Existenslinjen livet är mer än arbete!

Morgondagens rätt? Maten, klimatet, påverkan år 2050

Framtidens livsmedel - Hållbara kretslopp

En enkätundersökning om ungas tankar kring hållbar utveckling och samhällsförbättring

Den goda kommunen med invånare Antagen av kommunfullmäktige

Chefsutbildning i Göteborgs universitets miljöarbete

PS. Tips var med i tävlingen om hållbarhet hos White Guide Junior

Black Friday bra eller dåligt?

HÅLLBARHETS- MANIFEST.

Projekt vi arbetar med

SFI-KURS B OCH C. ALKOHOL I SVERIGE. Hälsa och alkohol. Detta är ett utdrag från Så påverkas vi av alkohol, ett utbildningsmaterial på lätt svenska.

Programkatalog. Uddevalla Öppet hus Torsdag 22 november NATUR NATUR SAMHÄLL SAMHÄLL. Natur Natur & samhälle Samhäll Beteendevetenskap

Mikroprojekt. Kommunikation Sociala grupper Kultur Ekologisk odling. Hälsa. Livslångt lärende Anpassad Teknologi. Lokal/global utbyte.

AFFÄRSPLAN. AB Stora Tunabyggen. 1 Tunabyggen Affärsplan Tunabyggen Affärsplan Box Borlänge

System och principer för att redovisa hållbara odlingssystem Christel Cederberg OiB, Nässjö, 21 jan 2009

Transkript:

INSPIRATÖREN GUNHILD A. STORDALEN 26 SAMHALL STORY 02 2015 2014

Vi måste våga se möjligheter Hon är läkare, miljardärshustru och filantrop. Men framför allt är Gunhild A. Stordalen en engagerad eldsjäl med hälsa och hållbarhet i fokus. När hon talar på Visa vägen-galan är det med budskapet att mångfald behövs och att alla har något att ge. TEXT KARIN CEDRONIUS FOTO LINDSTEN & NILSSON SAMHALL STORY 02 2015 27

INSPIRATÖREN GUNHILD A. STORDALEN The Stordalen Foundation som stödjer forskning och utveckling av miljövänliga lösningar. Strax därefter startade hon även stiftelsen GreeNudge som ska underlätta för människor att göra mer miljövänliga val i vardagen. Petter brukar säga att han drar in pengarna och jag spenderar dem på filantropi, säger hon och skrattar, men lägger sedan snabbt till: Det är förstås inte sant. Vi är båda djupt engagerade i miljöarbetet och kompletterar varandra väl. UNHILD A. STORDALEN HAR ETT uttalat mål. Hon vill förändra världen. Faktum är att hon är på god väg genom sitt miljöengagemang och sitt filantropiska arbete. Hennes starka engagemang har alltid funnits där. Som sjuåring startade hon sin första insamling, då till förmån för regnskogen. Den lilla flickan som stod utanför den lokala matbutiken i norska Muggerud och skramlade med bössan visste redan då att hon ville kämpa för miljöns skull. Det har jag fått med modersmjölken. Jag är uppväxt på landet med föräldrar som tog med oss barn ut i naturen och lärde oss att uppskatta och visa respekt för djur och natur. Jag fick tidigt lära mig sambandet mellan hur människor lever och spåren det sätter på miljön. Gunhild A. Stordalen utbildade sig till läkare för att kunna göra sin röst hörd och hjälpa människor, djur och miljö. Yrkesvalet var även det drivet av en stor målmedvetenhet. Först ville jag bli veterinär. Men när jag i tonåren fick praktisera hos en veterinär, som i min värld skulle vara djurens främsta advokat, insåg jag hur mycket av det som veterinärer gör inom de industriella djurfabrikerna som inte görs för djurens bästa, utan snarare för att få det ekonomiska inom lantbruket att gå ihop. Det skulle vara alltför svårt för mig så jag valde i stället läkarbanan för att kunna göra skillnad den vägen. HON DELAR SITT BRINNANDE MILJÖINTRESSE med maken, hotellmagnaten Petter A. Stordalen, som genom sitt företag Nordic Choice Hotels äger 183 hotell. När paret gifte sig år 2010 fick Gunhild i bröllopspresent att starta stiftelsen JUST NU SLÅR Gunhild A. Stordalens hjärta extra hårt för hennes tredje initiativ, EAT, en global flerpartsplattform med mål att hitta lösningar på världens matrelaterade hälso- och miljöproblem. Det började 2013 med att vi tittade på vilket ekologiskt fotavtryck vi själva gjorde via våra hotell. Det visade sig att hela 70 procent av det ekologiska avtrycket från ett genomsnittligt hotell kommer från den mat och dryck som serveras. Gunhild A. Stordalen satte då ihop ett team för att försöka hitta svar på vad som var bra för både människor, djur, planeten och dem som producerade maten. På bara några få månader gick EAT från att vara ett mindre frukostseminarium i Oslo till att bli ett globalt nätverk. Även de människor som kanske inte platsar inom den vanliga ramen för arbetslivet är viktiga resurser, inte problem. 28 SAMHALL STORY 02 2015

ENTREPRENÖREN INSPIRATÖREN GUNHILD ISABELLA A. STORDALEN LÖWENGRIP 30 SAMHALL STORY 02 2015

Jag citerar gärna den kände matjournalisten Michael Pollan som, när han fick frågan om vad vi egentligen kan äta, svarade så här: Det är ganska enkelt eat food, not too much and mostly plants. Svårare än så är det faktiskt inte. GUNHILD A. STORDALEN Ålder: 36 år. Familj: Maken Petter A. Stordalen, tre bonusbarn och hunden Öbbe. Bor: i Oslo. Yrke: Läkare med PhD i ortopedi/patologi, grundare av och ordförande i Stordalen Foundation och GreeNudge, grundare och vd för EAT. Fritid: Då lägger jag bort telefonen och datorn och tar ett glas vin och äter middag med Petter. Livsmotto: Your mind is your limit. EAT arbetar med fokus på mat ur både ett hälso- och ett hållbarhetsperspektiv på ett sätt som inte gjorts tidigare. 2050 är vi nio miljarder människor på jorden. Hur ska vi då kunna producera hälsosam mat på ett hållbart sätt, som inte tär på planeten och som produceras under schysta villkor, men samtidigt är näringsrik? Dessutom ska det gå ihop ekonomiskt. DET ÄR EN KLURIG EKVATION. Inte minst när matproduktion och lantbruk är den enskilt största källan till klimatpåverkan och utsläpp. Det är komplexa samband som ingen tidigare har kopplat ihop. Visst har man tittat på de enskilda delarna, men om vi ska komma till en lösning måste vi se helheten och få mer tvärvetenskaplig kunskap om sambanden mellan hälsa och hållbarhet. Men enbart mer kunskap är inte tillräckligt. Jag kommer själv från forskarvärlden och vet att ingenting förändras bara av att man har publicerat en vetenskaplig rapport. Det måste till handling. Därför samlar EAT inte bara olika forskare, utan även politiker, företagsledare och det civila samhället, för att gemensamt hitta lösningar. När företagsledarna tar till sig forskarnas kunskap och applicerar den på verkligheten, eller när politikerna använder den och fattar beslut då kan förändring ske. EAT är inte bara en årlig konferens där höjdare som Bill Clinton och Jeffrey Sachs har talat. Arbetet med att främja ny kunskap och applicera den på verkligheten pågår ständigt. I projektet Eat, move, sleep samarbetar EAT till exempel med norska fotbollsförbundet och frukt- och gröntleverantören BAMA för att få idrottande ungdomar att ändra sitt beteende genom bättre val kring mat och rörelse. Både för sin egen hälsa och för miljöns skull. Klimatfrågan är svår att ta till sig, inte minst för oss i Norden som inte är direkt drabbade av översvämningar och torka. Men mat är något som alla måste förhålla sig till och kan förstå. Därför är maten en så viktig utgångspunkt när vi talar om hur hälsa och hållbarhet kan gå hand i hand, säger Gunhild. Jag citerar gärna den kände matjournalisten Michael Pollan som, när han fick frågan om vad vi egentligen kan äta, svarade så här: Det är ganska enkelt eat food, not too much and mostly plants. Svårare än så är det faktiskt inte. NÄR GUNHILD A. STORDALEN den 14 november talar på Visa vägen-galan är budskapet att vi måste våga se möjligheter där vi tidigare bara sett problem och utmaningar, oavsett om de handlar om matproduktion eller om att involvera människor som står utanför arbetsmarknaden. För det finns ingen ursäkt i världen för att inte inkludera alla. Det är resursslöseri, menar hon. Jag vill jämföra det med hur man tänker inom den cirkulära ekonomin med kretsloppstänk där man ser på allt som resurser. Även de människor som kanske inte platsar inom den vanliga ramen för arbetslivet är viktiga resurser, inte problem. Det gäller bara att ge alla rätt förutsättningar. SAMHALL STORY 02 2015 31