FÖRRÄTTER Entrés Gravad oxfilé med rödbets- & misoemulsion, crudité på rödbetor, rökt getost & rödbetsmarmelad (mjölk, sulfit, ägg) Cured fillet of beef with beetroot- & miso emulsion, beetroot crudité, smoked chevre & beetroot marmalade (milk, sulphite, eggs) Skaldjurssoppa med blåmusslor, stenbitsrom & aioli (mjölk, sulfit, ägg, skaldjur, senap) Shellfish bisque with mussels, roe & aioli (milk, mustard, sulphite, eggs, shellfish) Gubbröra på surdegsbröd (gluten, ägg, sulfit, fisk, senap) Swedish Gubbröra (boiled eggs, potatoes, anchovy, dill, chives, red onions, creme fraiche) served on sourdough (gluten, eggs, sulphite, fish, mustard) Chark & ost med cornichoner, rödbetsmarmelad & grillat bröd (mjölk, sulfit) Charcuteries & cheese with cornichons, beetroot marmalade & grilled levain (milk, sulphite) 110:- 115:- 85:- 125:-
VARMRÄTTER Mains Kvällens kött med kräftsås, brysselkål, betor & sötpotatis (mjölk, sulfit, skaldjur) Tonights cut of meat with shellfish reduction, brussel sprouts, beetroot & sweet potato (milk, sulphite, shellfish) Kvällens fisk med dillslungad potatis, rostad persiljerot, spenat & brynt pepparrotssmör (mjölk, fisk) Catch of the day with potatoes, dill, spinach, roasted parsley root & horseradish beurre noisette (milk, fish) Confiterat anklår med spicy teriyakisås, puylinser, långbakade tomater, crudité på polkabetor & sesamfrön (mjölk, gluten) Confit de canard with a spicy teriyaki sauce, puy lentils, slow cooked tomatoes, chioggia beetroot & sesame seeds (milk, gluten) 245:- Härgjord gnocchi med sallad på zucchini, svamp, parmesan & tryffel (mjölk, gluten) Homemade gnocchi with a salad scented of truffles with zucchini, mushrooms & parmesan (milk,gluten) Skaldjurssoppa med fisk, stenbitsrom, musslor & aioli (mjölk, fisk, blötdjur, skaldjur, senap) Shellfish bisque with fish, roe, mussels & aioli (milk, fish, mollusc, shellfish, mustard) 265:- 235:- 215:- Ryggbiff med rostad potatis, rödvinssås, kryddsmör & tomatsallad (sulfit, selleri, mjölk) Striploin with roasted potatoes, red wine sauce, herb butter & tomato salad (sulphite,celery, milk) 210:- 225:-
KLASSIKER Classics Ostburgare med jalapeñomajonnäs, friterad schalottenlök, grönsallad & pommes frites (mjölk, ägg, gluten, senap, sulfit) Cheeseburger served with a jalapeño mayonnaise, deep fried shallots, Burgare gjord på bönor med syrad rödkål & avokadoröra (vegan) (gluten, sulfit) Burger made from beans, pickled red cabbage & avocado (vegan) (gluten, sulphite) Bao-slider med teriyaki, syrad rödkål, saltrostad mandel & fläsklägg (gluten, sulfit) Bao-slider teriyaki, pickled red cabbage, salted almonds & pork knuckle (gluten, sulphite) Räksmörgås med 200 g räkor, dill- & vitlöksmajonnäs, tomat, sallad, pickles, citron & rostat bröd (gluten, ägg, sulfit, senap, skaldjur) Shrimp Sandwich 200g shrimps, dill & garlic mayonnaise, tomato, salad, lemon, pickles & white bread (gluten, eggs, sulphite, mustard, shellfish) Slaktarmacka med kvällens tillbehör & pommes (gluten, senap, ägg) Ceasarsallad med kyckling eller halloumi (ägg, senap, sulfit, fisk, gluten) Butchers sandwich with sides & french fries (gluten, mustard, egg) Caesar salad with chicken or halloumi (eggs, mustard, sulphite, fish, gluten) lettuce & french fries (milk, eggs, gluten, mustard, sulphite) 185:- + bacon? 10:- 185:- 175:- 175:- 245:- 185:-
TILLBEHÖR Sides Vitlöksbröd (mjölk,gluten) Garlic bread (milk,gluten) Sallad med betor och getost (sulfit, mjölk) Goat cheese & beetroot salad (sulphite, milk) Arancini fylld med parmesan & tunt hyvlad zucchini (gluten, sulfit, mjölk) Arancini filled with parmesan & zucchini (gluten, sulphite, milk) 35:- 55:- 45:- EXTRA Pommes med dip (ägg, senap, sulfit) Fries with dip (egg, mustard, sulphite) 45:- Jalapeñomajonnäs (ägg, senap, sulfit) Jalapeño mayonnaise (egg. Mustard, sulphite) 25:- Aioli (ägg, senap. sulfit) (egg, mustard, sulphites) 25:- Majonnäs (ägg, senap, sulfit) Mayonnaise (egg, mustard, sulphite) 25:-
DESSERTER Desserts Cheesecakemousse med limegelé & friterade äggnudlar (gluten, ägg, mjölk) Cheesecake mousse served with lime jelly & deep fried egg noodles (gluten, eggs, milk) Vit chokladpannacotta med frystorkad yoghurt & lace tuile (mjölk, gluten) White chocolate panna cotta served with freeze dried yoghurt & lace tuile (milk, gluten) Härgjord tryffel (mjölk, nötter) Homemade truffle (milk, nuts) 45:- KAFFE & TE Coffe & Tea Cappuccino Caffe latte Coffe or tea 105:- 95:- 38:- 38:- Espresso single/doubble 30/35:- 28:-
DRYCKER Drinks Rött Red High Altitude Argentina Malbec/syrah 425:-/94:- De martino estate Chile Carmenére 505:-/112:- On L appelle Frankrike Négrette 585:-/130:- Raimonda Barbera d alba Italien Barbera 610:-/135:- Châteauneuf-Du-Pape Frankrike Grenache/Syrah/Mourvédre 995:- Castro Brey Dis Tinto Spanien Caiño tinto 905:- Vitt White High Altitude Argentina Chardonnay 425:-/94:- Steenberger Sydafrika Chardonnay/Viogner 445:-/99:- Günderloch Fritz s Tyskland Riesling 596:-/132:- Perrin Côtes du Rhône Frankrike Grenache Blanc/Roussanne 565:-/125:- Josef Ehmoser Von den Terrassen Österrike Grüner Veltliner 555:- Calvet Chablis Frankrike Chardonnay 849:- Rosé Solerose Italien Barbera/Dolcetto/Nebbiolo 595:-/121:- Bubbel Sparkling Vega maiden Organic Cava Spanien Maccabeu/chardonnay 525:-/90:- Piccini Prosecco Italien Glera 565:-/95:- Mercier Brut Frankrike Champagne 1200:- Fatöl On tap Carlsberg export 40cl 67:- Eriksberg Karaktär 40cl 72:- På Flaska Bottle beer Eriksberg 50cl 83:- Erdinger Weissbier 50cl 83:- Brooklyn IPA 33cl 78:- Poppels west coast IPA 33cl 86:- Poppels session IPA 33cl 86:- Celia lager organic 33cl 68:- Staropramen lager 33cl 63:- Carlsberg Hof 33cl 60:- -Tonihgts micro brew? Ask your waiter ;) Cider Sommersby 64:- Non Alcoholic Soda & Mineral Water 32:- Carlsberg non alcoholic 46:-