Snittar Skagenröra på grovt bröd Lufttorkad skinka och färskost Rökt lax med pepparrotscrème Crème av soltorkade tomater med kapris Salami Rostbiff med curryremoulad 35:-/st Smörgåsar RÅGBRÖD/BAGUETTE/CIABATTA Ost och skinka Brie och salami Tonfiskröra Skagenröra Mat bevarar traditioner och skapar nya tar dig till fjärran länder eller till barndomens berså Inga sällskap är för små eller för stora för Flygfyren Catering Rostbiff med remoulad Lufttorkad skinka och mozzarella Kyckling med curry Från 52:-/st Räksmörgås 59:- Lyxräksmörgås 89:- Landgång 89:-
Sallad Caesarsallad krutong kyckling Grekisk sallad vinaigrette Räksallad Rhode Island Ost & Skinksallad Örtdressing Kycklingsallad Vitlöksdressing Tonfisksallad Rhode Island 56:-/st PASTASALLAD Fetaost/Pesto Räkor/chili Kyckling/curry Kyckling/pesto Biff/gorgonzola Från 99:-/kg POTATISSALLAD Flygfyrens klassiska Flygfyrens Pesto Roslagspotatissallad Grekisk potatissallad Somrig potatissallad Provensalsk potatissallad Från 69:-/kg
Kalla tallrikar Smörgåstårtor MEDELHAVSTALLRIK Örtgrillat kycklingbröst m luftorkad skinka Fransk Potatissallad Aioli Krispig sallad med ruccola o melon & pinjenötter Nybakat bröd med färskostcreme 139:-/portion Räkor & Tonfisk Skinka & Ost Lax & Räkor Vegetarisk Skagen Från 35:-/bit SKÄRGÅRDSTALLRIK Västerbottenpaj med Rom & Dillcreme Senapsinlagd sill Skagenröra Rökt lax med pepparrotscreme Nybakat bröd med smör 139:-/portion Pajer Västerbotten Ost & Skinka Skaldjur Broccoli & Ädelost Lax & Spenat Taco Kyckling & Bacon Fetaost & Spenat 300g 31:90 800g 89:- 1600g 169:- Wok Kycklingwok Räkwok Biffwok Cocosmjölkswok Grönsakswok 49:-/portion
Garnerat & Skivat Vinmarinerad Rostbiff Kalkon Skinka Italienska charkuterier Från 109:-/portion Gratäng Potatisgratäng klassisk Potatisgratäng chevre Potatisgratäng gorgonzola Potatisgratäng Fetaost Rotfruktsgratäng Från 89:-/kg
Bufféer ITALIENSK BUFFÉ Kallskuren Italiensk Chark Italiensk Bondsallad Pastasallad Ostbricka Soltorkad tomatcrème Frukt Nybakat bröd från vårt bageri 189:-/portion ASIATISK BUFFÉ Nudelwok med grönsaker Jordnötsglacerade kycklingspett Vårrullar Räksallad lime chili Limeyoughurt Bananpannkaka Frukt 159:-/portion SKÄRGÅRDSBUFFÉ MED SMAK AV ROSLAGEN Roslagspotatissallad Skagenröra Varmrökt lax med romssås Fogdölax & Wilmaknäcke Inlagd Strömming & Västerbottenost Frukt Väddöost Nybakat bröd från vårt bageri 189:-/portion FLYGFYRENBUFFÉ Kycklingspett Vinmarinerad rostbiff, (alt. skinka eller rökt kalkon) Flygfyrens klassiska potatissallad, (alt. Pastasallad eller Potatisgratäng) Frukt Ost och kex 169:-/portion SÄSONGSMENY AUGUSTI NOVEMBER SKALDJURSBUFFÉ Hummer Rökta och färska räkor Havskräfta King crab Aioli och romsås Baguette Västerbottenpaj Dagspris Ost Ostbricka med ett urval mogna delikatessostar samt frukt och kex 99:-/person
Desserter Till dessert har du hela sortimentet i vårt konditori att välja ur. Bitar, bakelser och tårtor avrundar måltiden på bästa sätt; med dina gästers leenden. Socker-, laktos-, och äggfria alternativ finns om du har matöverkänsliga eller allergiska gäster. Vi hjälper dig att välja dessert som passar din tillställningsmeny perfekt. Högtid- och festtårtor BRÖLLOPSTÅRTOR Låt vårt konditori baka din bröllopstårta. Du kan få den i våningar, med figurer i marzipan, molnvit maräng eller tusen röda rosor... Kom och låt dig inspireras! Pris enl offert (Depositionsavgift för ställning 500:-) FIGURTÅRTOR Till kalas och jubileum är det kul att sätta fram en tårta med tanke bakom. Kanske i form av en skärgårdsbåt? Eller en häst? Lita på att våra sockerbagare får till det. Figurtårtor och övriga tårtor: 5 6 bitar 135:- 8 10 bitar 165:- 10 12 bitar 185:- 15 bitar 225:- 20 bitar 295:-
Bröd från Bageriet Till alla våra cateringrätter rekommenderar vi varmt att du beställer nybakat bröd. Flygfyrenbageriet bakar alla sortes bröd, från lättaste ljusa till mörkaste surdegsbröd. Några tankar: Brytbröd och extrastora festlimpor är vackra på buffébord. Småbröd är alltid populära. Wienerbröd-Karlsbader blir en säker succé. Mjölk- och äggfritt behövs för dem som inte tål. Vi hjälper dig att välja bröd som passar din tillställning och de rätter du serverar.
BESTÄLLNING Vi behöver ha din beställning senast 4 dagar i förväg. För catering för fler än 40 personer, samt beställning av bröllops- och figurtårtor, uppskattar vi längre framförhållning. LEVERANS Du hämtar själv i Flygfyrens café. Vid stora beställningar kan vi hjälpa till att leverera och duka upp mot en kostnad. BETALNING Du kan betala kontant eller med kort i Flygfyrens restaurang i samband med hämtning. Det går även bra att betala via faktura. För fakturering ansöker du om ett konto minst två dagar före leverans. För ställning till bröllopstårta lämnar du en depositionsavgift på 500 kronor. KONTAKT Flygfyren Catering: 0176-75726 Box 284, 761 23 NORRTÄLJE Bageri och konditori: 0176-75727 ICA KVANTUM FLYGFYREN GUSTAF ADOLFS VÄG 55 NORRTÄLJE