Kvicksilver och cesium i matfisk 2010-2011 Norrbotten 2011
Bakgrund Stort intresse hos allmänheten Matfisk är största exponeringskällan för Kvicksilver Hälsorelaterad miljöövervakning Uppföljning av miljömålen Finansiering genom regional miljöövervakning och miljömålsuppföljning (Naturvårdsverket)
Miljömål - Giftfri miljö Förslag till ny precisering Den sammanlagda exponeringen för kemiska ämnen via alla exponeringskällor är inte skadlig för människor eller den biologiska mångfalden. Kvicksilver är prioriterat ämne inom vattendirektivet
Kvicksilver (Hg) Sverige och Finland har hög bakgrundsnivå Det mesta av nedfallet av Hg idag kommer från långväga lufttransport Gradienter - Högre halter i södra Sverige - Norra Sverige, högre halter längs kusten jämfört med fjällen Metylkvicksilver är extremt giftigt, påverkar fosterutveckling samt centrala nervsystemet hos människa Anrikas genom näringskedjan - rovfiskar, äldre fiskar har ofta högre halter Kartan visar modellerad Hg-halt baserat på gädda (SLU) 0,5-0,75 mg/kg 0,75-1 mg/kg >1 mg/kg
Cesium-137 Nedfall från Tjernobylolyckan 1986 Bär, svamp, vilt och insjöfisk Strålsäkerhetsmyndigheten undersöker livsmedel Cs-halterna nu oftast under gränsvärdet Källa: Livsmedelsverket, www.slv.se
Gränsvärden Cesium-137 1 500 bequerel per kilo för kött av ren och vilt, insjöfisk, vilda bär och svamp samt nötter. 300 bequerel för övriga livsmedel Kvicksilver (Hg) EU-gränsvärde för saluförande av fiskprodukter 0,5 milligram per kilo 1,0 milligram per kilo (vissa fiskarter, som gädda och ål)
kampanj 2010-2014 Fiskade sjöar 20 sjöar per kommun Utvald sjö/vattendrag Kommunerna väljer sjöar Kvicksilver Cesium-137
Norrbotten kampanj 2011 Vattenråden väljer sjöar och vattendrag Fiskade sjöar och vattendrag (22 st) 5 per vattenrådsområde Kvicksilver Metallpaket i vissa sjöar
Metoder 5 fiskar av samma art per sjö / vattendrag Gädda, abbore, gös, harr, sik, öring, röding, lake Längd, vikt, kön noteras
Resultat - Kvicksilver Flera sjöar i distriktet överskrider gränsvärdet för saluförande Högsta halterna i abborre, gös och gädda (gäller insjöar, kustfisk har lägre halter) Ingen tydlig koppling mellan storlek på fisk och halt för samma sjö. Åldern spelar in. Arter med låga halter; öring, sik, röding, harr
Resultat - Cesium Översiktlig bild av halterna av cesium i kommunerna. Gränsvärdet överskrids i sju av de undersökta sjöarna. Färgen anger medelvärde för alla fiskar i resp kommun.
Resultat på webben Resultat Norrbotten LÄNK Kontaktperson BD Sara Elfvendahl Resultat LÄNK Kontaktperson AC Fredrik Sjunnesson
Följ kostråden! Livsmedelsverkets kostråd gäller oavsett vilken kvicksilverhalt som fisken har. Personer som äter egenfångad abborre, gädda, gös eller lake (från insjöar) oftare än en gång per vecka, kan få i sig kvicksilvermängder som på sikt kan skada hälsan. Livsmedelsverket LÄNK För PCB och dioxin finns särskilda kostråd som gäller fet fisk. För kvinnor som försöker bli gravida, är gravida eller ammar, gäller att man inte bör äta fisk som kan innehålla kvicksilver oftare 2-3 gånger per år.
Fisk är nyttigt! Det är bra att äta fisk 2-3 gånger i veckan, bara man väljer olika sorter.