Rapport utekök vt-2017 1. På vilket sätt har projektet vidareutvecklat er utemiljö? Bakgrund: Vi har i personalgruppen länge haft en större plan att förändra gården så att de fyra elementen jord, eld, vatten och vind finns representerade. Nyss gjorde vi en vattenbana så nu var det elementet eld som stod på tur. Vi upplever att vi fått en mindre kantig gård. Tidigare var det bara betongplattor och husvägg men nu skapas det en rumslighet istället.vi kommer nu att kunna fortsätta att njuta av kökets härliga dofter även ute vilket absolut ökar aptiten. Vår kock blir mer synlig och närvarande i barngruppen. Förberedelser: Saker som ordnades inför byggandet av utekök: Vi hittade en ritning vi gillade på: http://umeaguiden.se/#!/sportfritid/artikel/1vjexqqjiffyu8xr/bygg-umeaguidens-utekok Materialet anpassades utifrån att det ska vara giftfritt och beställdes. Verktyg och kompletterande material köptes in eller lånades. Genomförande: Antal deltagare: 2 ibland 3 och ett antal barn Projektlängd: 3 dagar 1
- Vi började med att titta på skissen - Markerade området på plattorna med hjälp av murarsnöre och tog bort plattor där stolparna skulle ner. - Stolpspjut placerades i marken med hjälp av slägga. - Stolpe placerades i stolpspjut och hål borrades i stolpe för att fästa skruvarna som förankrades med hjälp av mutter. - Tak på stolpe skruvades fast i förborrade hål. - Vi lodade stolparna med vattenpass och fäste en bräda för att underlätta fixering av stolparna. 2
- Vi mätte sedan ut höjden på armeringsnätet och kapade det med vinkelslip. 3
Efterarbete: Inköp av grill och tillbehör. 4
Montering av kran. Materialet till kranen blev vi sponsrade med och har därför ingen utgift eller uppskattad kostnad för. Vi kopplade in vatten med hjälp av en slang som fästes i vattenutkastaren och leds till kran. Avloppet diskuterade vi länge kring vilken lösning vi skulle ha. Skulle vi ansluta till befintligt avlopp? Det kändes som en stor operation, så vi löser det istället med en spann under kranen så kan vattnet dessutom återanvändas. I det fall vi eventuellt skulle använda uteköket att diska i eller dylikt, tar vi med spannen in och häller ut vattnet i befintligt avlopp inomhus. 5
Vi märkte att kostnaden för utekök inte blev så hög så vi passade då på att även anlägga ett litet fjärilshotell vid lekbäcken. Växter och ekologisk jord köptes in av förskolechef och planterades av personal och barn. Fjärilshotell blev det för att hjälpa till att fortsätta öka biologisk mångfald, njuta med alla sinnen samt ha något att studera såklart. 6
2. Reflektera och analysera Hinder: Forskning om att eldning medför negativa risker hindrade oss från att bygga en fysisk eldstad. Miljöförvaltningarna i Skånes kommuner rekommenderar att man är särskilt restriktiv vad gäller vedeldning i närheten av exempelvis förskolor, eftersom partiklar från vedeldning är skadliga för hälsan. Se t ex följande länk. http://malmo.se/download/18.723670df13bb7e8db1beba0/1383646405974/smosk aligfastbransleeldningvermaj2008.pdf Vår förskola är giftfri så det var bara till att tänka om. Vi fick därför köpa en flyttbar grill så vi kan anpassa rök efter vind och stänga locket. Framgångsfaktorer: Vi satsade även på att bygga fjärilsrestaurang i anslutning till vårt förra projekt Lekbäck, då vattnet som töms ut från den kan bevattna växterna. Med hjälp av växterna kan vi även bidra till att fortsätta öka biologisk mångfald, njuta med alla sinnen samt skapa lärotillfällen i samspelet med barnen kring det som händer i miljön. Denna restaurang blev ett vackert inslag och en vårdag hade den dubblerats i storlek. En förälder hade varit och planterat fler växter från sin trädgård i fjärilsrestaurangen under kvällen. Vilken härlig överraskning det blev för både personal och barn. Vi har också märkt att vi har stor glädje av uteköket när vi har någon typ av fest på Kossan t ex när vi firade Valborg och bjöd alla på korv. På sommaravslutningen var också ett tillfälle då diskbänken till stor nytta som avställningsyta för kaffe och te. Uteköket har också gett oss den rumslighet vi hoppades på och ytan känns mer inbjudande nu. 7
3. Vad har pengarna använts till? Kostnader: Material till Utekök på Kossan antal à pris inkl. summa Fjärilsrestaurang 1 333 333 Armeringsnät, krampor, beslag, skruvar, stolspjut 1 2039 2039 20 & 24 29,60 Lärktrall och lärkstolpar lpm & 52,00 2344 Begagnad diskbänk 1 550 550 Skruvar, slägga, tumstock 308 308 Murarsnöre, geringslåda med såg, vinkel 158 158 Hörnpass, skruvdragare, bitset, måttband, skruv 991 991 Försänkt skruv och vinkel 103 103 Grill, grillverktyg, grillskydd 1683 1683 Kran och kopplingar 0 0 Spann för avlopp 0 0 Slang och vattenkopplingar Total 8509 kr 8509 kr Tidsåtgång: 15 h 4. Vilka tankar har ni om framtiden? Vi får följa och lyssna in barnen och se. 8