Eviras handbok för funktion som hygienkompetenstestare och ordnande av hygienkompetenstester. (Kompetenstestarens handbok)

Eviras handbok för funktion som hygienkompetenstestare och ordnande av hygienkompetenstester (Kompetenstestarens handbok) Uppdaterad 7.9.2007 Elintarviketurvallisuusvirasto, Evira

FÖRORD... 3 DEL I: ALLMÄNT OM HYGIENKOMPETENS OCH PÅVISANDE AV KOMPETENS... 4 1. UNDERLIGGANDE LAGSTIFTNING... 4 2. VAD ÄR LIVSMEDELSHYGIENISK KOMPETENS?... 4 3. HYGIENKOMPETENSENS ÄMNESOMRÅDEN... 5 4. ÖVERVAKNING AV SYSTEMET FÖR TEST AV HYGIENKOMPETENS... 5 5. PÅVISANDE AV LIVSMEDELSHYGIENISK KOMPETENS... 6 6. HYGIENKOMPETENSINTYG... 6 7. KOMPETENSTEST... 7 8. AVGIFTER... 7 DEL II: VERKSAMHET SOM HYGIENKOMPETENSTESTARE... 8 1. KOMPETENSTESTARENS RÄTTIGHETER OCH SKYLDIGHETER... 8 2. KONTAKTER MELLAN EVIRA OCH KOMPETENSTESTAREN... 9 3. ANORDNANDE AV KOMPETENSTESTER... 11 4. HÄMTA KOMPETENSTESTBLANKETTER OCH BESTÄLLA HYGIENKOMPETENSINTYG... 13 DEL III: ANVÄNDNING AV FRÅGEBANKEN... 14 1. WWW.KYSYMYSPANKKI.FI... 14 2. ANVÄNDARIDENTIFIKATION OCH LÖSENORD... 14 3. FUNKTIONER PÅ HUVUDSIDAN... 15 4. HÄMTANDE AV KOMPETENSTESTBLANKETTER... 16 5. KOPIERING AV KOMPETENSTESTBLANKETTER... 18 6. REGISTRERING AV RESULTAT... 18 7. REGISTRERING AV RESULTAT NÄR INGEN KLARAR ETT KOMPETENSTEST... 21 8. BESTÄLLANDE AV HYGIENKOMPETENSINTYG UTAN KOMPETENSTEST... 21 9. UNDERTECKNANDE AV HYGIENKOMPETENSINTYG... 22 10. HUR ANHÅLLER MAN OM RÄTT ATT ORDNA KOMPETENSTESTER I SÄRSKILDA SITUATIONER?. 22 11. FELMEDDELANDEN I FRÅGEBANKEN... 23 12. KOMPETENSTESTARENS ÅTGÄRDER DÅ KLIENTEN HAR FÅTT FELAKTIGT HYGIENKOMPETENSINTYG ELLER OM INTYGET OCH/ELLER KORTET HAR FÖRSVUNNIT... 25 13. UTLOGGNING... 27 Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 2

FÖRORD Handboken är avsedd för alla de i 28 i livsmedelslagen (23/2006) avsedda hygienkompetenstestare som har godkänts av Livsmedelssäkerhetsverket Evira (nedan Evira) eller av Livsmedelsverket, som tidigare skötte Eviras uppgifter. Hygienkompetenstestarens skyldigheter innefattar att efterleva regelverk och bestämmelser gällande hygienkompetens och dess testande samt Eviras närmare anvisningar och instruktioner beträffande hygienkompetensens testningssystem och dess användning och att av nämnda anledningar göra sig ingående bekant med handboken. Evira publicerar kompetenstestarens handbok endast i elektronisk form på Eviras internetsidor (www.evira.fi Livsmedel Hygienkompetens Kompetenstestare Kompetenstestarens handbok) samt i kompetenstestarnas Frågebank (www.kysymyspankki.fi ANVISNINGAR Kompetenstestarens handbok ) och den uppdateras efter behovet. Evira meddelar testarna om uppdateringar till handboken, såväl per e-post som i Frågebankens avsnitt KONTAKTHÅLLNING Meddelanden till testarna. Kompetenstestarna ska kontrollera e-postmeddelandena som Evira tillsänder testarna; de informerar om aktuella frågor med anknytning till hygienkompetens och testande. Evira rekommenderar att envar kompetenstestare ser till att denne har en aktuell version av Kompetenstestarens handbok till sitt förfogande. Handboken finns i en form (pdf-fil) som är lätt att skriva ut och man kan ta en utskrift för eget bruk till stöd vid arrangemang av kompetenstesttillfällen och användning av Frågebankens databassystem. Handboken berättar om hygienkompetens och dess påvisande, hur man fungerar som hygienkompetenstestare, användningen av Frågebankens databassystem som upprätthålls av Evira, anordnande av hygienkompetenstester, korrigerande av tester och om kompetenstestarens övriga skyldigheter. För att kunna öppna Pdf-filen behövs ett lämpligt program, ex. Adobe Acrobat Reader, som är gratis och kan laddas till den egna maskinen från en länk på Frågebankens framsida, FRAMSIDA ikonen Adobe Acrobat Reader. Kompetenstestaren skall även förfoga över gällande lagstiftning om hygienkompetens och hur den testas; den finns på Eviras på internetsidor (www.evira.fi Livsmedel Hygienkompetens Lagstiftning eller www.hygos.fi Lagstiftning). Respons om hygienkompetensens testningssystem, handboken samt hygienkompetensens internetsidor kan ges på adressen www.evira.fi/, punkten Respons samt i kompetenstestarnas Frågebank i avsnittet "KONTAKTHÅLLNING Respons". Hygienkompetensens servicenummer hjälper i händelse av akuta problem: Hygienkompetensen servicenummer vardagar måndagar till fredagar kl 9-12 020 690 993 Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 3

DEL I: ALLMÄNT OM HYGIENKOMPETENS OCH PÅVISANDE AV KOMPETENS 1. UNDERLIGGANDE LAGSTIFTNING Hygienkompetensen och skyldigheten att påvisa den stod tidigare under hälsoskyddslagen. Den 1.3.2006 trädde en ny livsmedelslag (23/2006) i kraft i Finland, i vilken sammanslogs den gamla livsmedelslagen, gamla hygienlagen och hälsoskyddslagens bestämmelser om livsmedel. Enligt reglerna (27 och 28 ) om hygienkompetens i den nya livsmedelslagen (23/2006) skall personer som hanterar oförpackade och lättfördärvliga livsmedel i en livsmedelslokal som skall vara godkänd enligt denna lag ha ett intyg över livsmedelshygienisk kompetens. Social- och hälsovårdsministeriet har med stöd av hälsoskyddslagen utfärdat en förordning (1115/2001, jämte ändringar 1227/2002) om hygienkompetens som gäller tillsvidare, tills en ny förordning om hygienkompetens som utfärdas med stöd den nya livsmedelslagen träder i kraft. Livsmedelsverket utgav 10.1.2002 med stöd av social- och hälsovårdsministeriets förordning (1115/2001), som trädde i kraft den 1 januari 2002, ett beslut om hygienkompetens (Dnr 69/73/02). Livsmedelsverkets beslut gäller tills ett beslut enligt den nya livsmedelslagen träder i stället. Den nu gällande lagstiftningen om hygienkompetens finns i sin helhet på Eviras internetsidor för hygienkompetens: (http://www.evira.fi/portal/fi/livsmedel/hygienkompetens/ eller www.hygos.fi), under punkten Lagstiftning. 2. VAD ÄR LIVSMEDELSHYGIENISK KOMPETENS? Hygienkompetens syftar på att de som arbetar i företag i livsmedelsbranschen kontinuerligt uppdaterar sina kunskaper och färdigheter. Livsmedelsmedarbetare vars arbete är förknippat med särskilda livsmedelshygieniska risker skall med ett hygienkompetensintyg bevisa sin kompetens. Hygienkompetens är en lagstadgad förpliktelse som ingår i egenkontrollen som aktörer i livsmedelsbranschen tillämpar i livsmedelslokaler. Egenkontroll är oavbruten kvalitetskontroll. Aktörerna i livsmedelsbranschen har skyldighet att på egen bekostnad säkra att medarbetare som hanterar livsmedel ges utbildning och handledning på ett sätt som arbetsuppgifterna förutsätter. Arbetsgivaren/aktören i livsmedelsbranschen skall dessutom försäkra sig om att personer som i sitt arbete i livsmedelslokaler hanterar oförpackade och lätt fördärvliga livsmedel har hygienkompetensintyg ( hygienpass ) som påvisar livsmedelshygienisk kompetens. Praktisk hygienkompetens är att kunskaper och färdigheter som påvisas med intyg och/eller annars har skaffats upprätthålls och införlivas i det dagliga arbetet. För att principen för hygienkompetensen skall verkställas är det viktigt att företagets såväl medarbetare som ledning förbinder sig att upprätthålla god hygien. Hygienen skall i praktiken kontrolleras i samtliga arbetsskeden. Kompetens motiverar till kvalitativt arbete och demonstrerar god yrkeskunnighet Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 4

för kunderna. Kompetens medför även mindre svinn och att risken för produktfel i företaget och att kundernas klagomål minskar. Livsmedelshygienisk kompetens behövs, då utvecklingen för livsmedelskedjan från åker till bord löper snabbt och livsmedelverksamheten ständigt måste beakta och kontrollera nya risker. Dessutom förändras mikrobiologiska och kemiska risker, tekniken utvecklas och nya råvaror tas i bruk. Ansvaret i varje länk i livsmedelskedjan och livsmedelshygienens betydelse blir alltmer markanta. 3. HYGIENKOMPETENSENS ÄMNESOMRÅDEN Hygienkompetensen innefattar följande livsmedelshygieniska ämnesområden: 1) Mikrobiologins grunder 2) Matförgiftningar 3) Hygieniska arbetsmetoder 4) Personlig hygien 5) Renhållning 6) Egenkontroll 7) Lagstiftning. 4. ÖVERVAKNING AV SYSTEMET FÖR TEST AV HYGIENKOMPETENS 1) Livsmedelssäkerhetsverket Evira Evira övervakar systemet för testning av hygienkompetens samt hygienkompetenstestarnas verksamhet. Evira har rätt att bestämma om frågor gällande de praktiska arrangemangen för kompetenstester. Evira bestämmer även om grunderna för och uppläggningen av kompetenstester samt hur tester skall presteras för att bli godkända. Evira svarar för underhållet av kompetenstester och -testningssystemet samt beviljar kompetenstestaren rättigheter eller återtar dem. Dessutom underhåller, uppdaterar och utvecklar Evira hygienkompetensens internetsidor och den elektroniska Frågebankens databassystem samt behandlar kompetenstestarnas meddelanden i särskilda situationer, meddelanden, felmeddelanden och respons. Evira kan återta hygienkompetenstestarens rätt att fungera som testare, om kompetenstestaren väsentligen bryter mot regelverk gällande verksamheten. 2) Nämnden för hygienkompetens Det har tillsatts en särskild nämnd för hygienkompetensen; till ett expertorgan för bedömning av kompetenstestarnas behörigheter samt för att fatta avgöranden i andra situationer av tolkning som berör systemet. Nämnden för hygienkompetens är en myndighetsnämnd med representanter från social- och hälsovårdsministeriet, jord- och skogsbruksministeriet, Evira, länsstyrelserna och kommunerna. Nämnden kan beroende på frågorna som behandlas inkalla experter till sina möten, ex. från Undervisningsstyrelsen. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 5

3) Tillsynsmyndigheter Lokala livsmedelstillsynsmyndigheter, ex. kommunala veterinärer och kommunala livsmedeloch hälsoskyddsmyndigheter, kontrollerar företagen i livsmedelsbranschen. Slakterierna övervakas av statens (Eviras) besiktningsveterinärer. Vid kontrollen av hur egenkontrollen fungerar övervakar myndigheterna även att skyldigheten för hygienkompetens uppfylls. 5. PÅVISANDE AV LIVSMEDELSHYGIENISK KOMPETENS Kritiska uppgifter för livsmedelshygien är hanteringen av lätt fördärvliga livsmedel, särskilt då man hanterar oförpackade livsmedel. Alla personer som arbetar i företag i livsmedelsbranschen skall ha en livsmedelshygienisk kompetens som är tillräcklig för verkställandet av deras uppgifter. Hygienkompetensintyg krävs av personer som arbetar i företag i livsmedelsbranschen och hanterar lätt fördärvliga oförpackade livsmedel, vilket förutsätter att man presterar ett kompetenstest eller påvisar sig ha motsvarande kunskaper och färdigheter via slutförd examen eller utbildning. Aktörer i livsmedelsbranschen skall på egen bekostnad försäkra sig om att personer arbetande i livsmedelslokaler och hanterande oförpackade och lätt fördärvliga livsmedel har hygienkompetensintyg såsom avses i livsmedelslagens 27. Kompetensintyg krävs av personer som i minst tre månader har arbetat i en eller flera livsmedelslokaler med uppgifter som förutsätter hantering av oförpackade och lätt fördärvliga livsmedel. Tiden tre månader räknas även retroaktivt med beaktande av tidigare arbetsförhållanden. Även de aktörer i livsmedelsbranschen som själva hanterar oförpackade och lätt fördärvliga livsmedel i egna livsmedelslokaler skall ha hygienkompetensintyg. Hygienkompetensintyg krävs även av studeranden eller praktikanter om de arbetar/har arbetat med lätt fördärvliga och oförpackade livsmedel i tre månader eller längre. Kompetensen skall påvisas med antingen ett hygienkompetensintyg av Livsmedelsverkets mall (intyg givet innan 1.5.2006) eller ett hygienkompetensintyg av Eviras mall (intyg givet efter 1.5.2006). Kompetensintyget ges efter att man med godkänt resultat har presterat ett hygienkompetenstest eller uppvisat ett i bilagan 2 till hygienkompetensförordning (1115/2001, ändrad 1227/2002) nämnt examensbetyg för kompetenstestaren, varvid man kan få ett hygienkompetensintyg utan föregående test. Hygienkompetensintyg kan på ovan nämnda grunder endast beställas av kompetenstestare som använder personliga användaridentifikationer och har godkänts av Livsmedelsverket eller Evira. 6. HYGIENKOMPETENSINTYG 1) Hygienkompetensintyg och -kort Hygienkompetensintyget omfattar ett intyg till pappers i formatet A4 samt ett hygienkompetenskort av plast i kreditkortsstorlek. Intyget eller en kopia av intyget läggs i arbetsgivarens egenkontrollpärm eller på en motsvarande plats så att dokumentet på begäran kan uppvisas för kontrollmyndigheten. Medarbetaren blir själv med det ursprungliga hygienkompetensintyget och kortet (eller bara kortet, om det ursprungliga pappersintyget ges arbetsgivaren). Det rekommenderas inte att arbetsgivaren ges vardera delen av intyget. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 6

2) Förkommande av hygienkompetensintyg och/eller -kort Man kontaktar kompetenstestaren om hygienkompetensintyget eller -kortet försvinner. Personen ifråga kan få ett nytt hygienkompetensintyg genom att bestyrka sin identitet och uppvisa för kompetenstestaren det exemplar av hygienkompetensintyget eller -kortet som finns kvar. Om båda delarna av kompetensintyget har försvunnit, rekommenderas att man kontaktar den kompetenstestare i saken som har medgett personen kompetensintyget. Kompetenstestaren kan med stöd av dokument (kvarvarande testblankett eller examensbetyg) bevilja den sökande ett nytt hygienkompetensintyg. I annat fall ska den sökande prestera ett nytt test. 7. KOMPETENSTEST Kompetenstestet består av 40 påståenden som är sanna eller falska. Kompetenstestet godkänns med poängtalet 34/40. För fel svar ges inte minuspoäng, varför man ännu med upptill sex felaktiga svar i testet blir godkänd. För ett påstående får man välja bara ett alternativt svar. De som deltar i kompetenstestet skall klart och tydligt ange vilket alternativt svar de anser vara riktigt. Punkter som lämnas tomma anses vara fel svar. Svarstiden till förfogande under kompetenstestet är 45 minuter och man får avlägsna sig från testtillfället tidigast 30 minuter efter att testet började. 8. AVGIFTER Evira fakturerar hygienkompetenstestarna för de beställningar på hygienkompetensintyg som de lämnar in, enligt vad som fastställs i jord- och skogsbruksministeriets förordning om Eviras avgiftsbelagda prestationer (296/2006 jämte ändringar). Fakturan omfattar de kostnader för material och arbete som uppstår vid framställningen av hygienkompetensintyg (pappersintyg, plastkort, följebrev, kuvert, tryckningsarbeten, förpackande, befordran till posten). Hygienkompetenstestarna kan debitera klienterna nämnda materialkostnader + övriga kostnader för beviljande av hygienkompetensintyg (ex. arrangemang av testtillfällen). Hygienkompetenstestarna svarar för och tar själva hand om de dem gällande skattem.m. påföljder som eventuellt uppträder till följd av den avgiftsbelagda verksamheten. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 7

DEL II: VERKSAMHET SOM HYGIENKOMPETENSTESTARE 1. KOMPETENSTESTARENS RÄTTIGHETER OCH SKYLDIGHETER Under verksamheten som kompetenstestare fungerar kompetenstestarna som personer som jämställs med tjänstemän som utövar offentlig makt och på dem tillämpas bestämmelserna i strafflagens 40 kapitel om tjänstemän. 1) Rätt att fungera som hygienkompetenstestare Hygienkompetenstestare som har godkänts av Livsmedelsverket eller av Evira har rätt att arrangera hygienkompetenstester såsom avses i livsmedelslagen (23/2006), bevilja de personer hygienkompetensintyg som har rätt därtill, och använda Eviras elektroniska Frågebankens databassystem. 2) Rätt att använda Eviras Frågebanks databassystem och ordna tester Behörigheten att fungera som kompetenstestare, och användaridentifikationen och nyttjanderätten till den elektroniska Frågebankens databassystem som följer med behörigheten, är alltid personliga. Då kompetenstestaren ordnar kompetenstester fungerar denne som självständig aktör och inte exempelvis i rollen som medarbetare på sin arbetsplats. Kompetenstestarens behörighet medföljer således testaren vid byte av arbetsplats eller när denne blir ledig. Testaren kan således avseende sin arbetsplats eller eventuella semester/föräldraledighet, arbetslöshet m.m. testa vilka som helst villiga personer. Kompetenstestarens rätt att arrangera kompetenstester och bevilja hygienkompetensintyg kvarstår hos denne vid byte av arbetsplats, oavsett vem som har betalat behandlingen av ansökan för kompetenstestarens rättigheter. Kompetenstestarens användaridentifikation och lösenord till Frågebankens databassystem, testningsrättigheter eller -skyldigheter får inte egenmäktigt eller på begäran av en annan part ens tillfälligt överföras på arbetsgivaren eller en annan person! 3) Kompetenstestaren skyldigheter Kompetenstestarens skyldigheter innefattar informering om kompetenstesttillfällen, ordnande och övervakning av tester, kontroll av testresultat, rapportering till Evira om deltagarna i tester och dem som har presterat tester med godkänt resultat samt beviljande och distribution av hygienkompetensintyg såsom regleras i lagstiftning och i denna anvisning för ovan nämnda skyldigheter. Kompetenstestaren skall vara personligen närvarande under kompetenstesttillfället och säkra att de som testas självständigt svarar på frågorna, att kompetenstestets resultat är pålitliga och att de inte ändras i efterhand. Kompetenstestaren skall ha omsorg om att hygienkompetensintyg utan dröjsmål medges personer som med godkänt resultat har presterat kompetenstester, liksom även beviljas de andra personer som med stöd av social- och hälsovårdsministeriets hygienkompetensförordnings (1115/2001) 4 har rätt därtill och framför en begäran om detta till kompetenstestaren. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 8

Kompetenstestaren skall i minst 1 ett års tid arkivera alla kompetenstestblanketter för dem som har deltagit kompetenstester (även för dem som inte har klarat testet) samt en modellsvarsblankett/test utskriven ur systemet, vederbörligen skyddade i ett med lås försett utrymme så att inga andra personer har möjlighet att komma åt blanketterna. Kompetenstestaren svarar personligen för arkiveringen/arkiveringens arrangemang och att blanketterna inte vidarebefordras. Arkiveringen av kompetenstestblanketter kan arrangeras i ex. skolans (eller annan arbetsgivares lokaler), om kompetenstestaren där har tillgång till ett låsbart arkivskåp. Om kompetenstestaren arkiverar kompetenstestblanketterna på arbetsplatsen, ska alla blanketter medföras och vederbörligen arkiveras, om arbetsplatsen byts eller man lämnar arbetet. Likaså arkiveras ljuskopior av de examensbetyg/studieregisterutdrag på vars grund hygienkompetensintyg har beviljats utan kompetenstest. Kompetenstestblanketterna (eller andra dokument på vars grund kompetensintyg har beviljats) skall på begäran uppvisas för inspektörer som har befullmäktigats av Evira. 4) Avslutande av verksamheten Om kompetenstestaren önskar upphöra med sin verksamhet exempelvis pga. övergång i pension eller byte av arbetsplats, skall detta alltid anmälas till Evira via Frågebankens avsnitt KONTAKTHÅLLNING Meddelanden. (Bild 2.) Om exempelvis en person som har deltagit i ett hygienkompetenstest har förlorat antingen hygienkompetensintyget eller -kortet och kompetenstestaren har avslutat sin verksamhet på ovan beskrivet sätt, kan personen kontakta en annan kompetenstestaren, som kan beställas personen ett nytt intyg. 2. KONTAKTER MELLAN EVIRA OCH KOMPETENSTESTAREN 1) Egna uppgifter För informationsblad som tillsänds kompetenstestaren ska testaren ha gällande e-postadress, som denne kommer åt att kontrollera regelbundet. Testaren skall även ha en gällande postadress för postning av fakturor och intyg. Kontaktuppgifterna ges då kompetenstestaren inlämnar sin ansökan, varefter kompetenstestaren är skyldig att själv via Frågebanken underhålla/uppdatera sina kontaktuppgifter. Bland adresserna för hemmet och arbetsplatsen som kompetenstestaren ger till Frågebankens databassystem väljer denne ut bara en, dit såväl kompetensintygen från tryckeriet som fakturorna på kompetensintygen från Evira sänds. Egna kontaktuppgifter kan kontrolleras i Frågebankens avsnitt EGNA UPPGIFTER Dina kontaktuppgifter (Bild 1). 2) Ändrande av kontaktuppgifter Ändringar i adresserna för kontaktuppgifter och fakturering görs i Frågebankens avsnitt KONTAKTHÅLLNING Meddelanden - (Bild 2.). Vid kontakter ska man alltid nämna testarens identifikation, namn och vilken adress (jobbet eller hemmet) som ändras och till vilken adress fakturorna och intygen ska sändas i fortsättningen. För kontaktuppgifterna meddelas även om man vill att egna uppgifter (namn, adress och e-postadress) publiceras på Eviras internetsidor (www.evira.fi Livsmedel Hygienkompetens Lista över kompetenstestare eller www.hygos.fi Lista över kompetenstestare) och om man så önskar, vilka kontaktuppgifter (arbetsplatsen eller hemmet) som publiceras. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 9

Obs! Ifall de e-postmeddelande Evira som skickar ut returneras pga. felaktig adress (eller Evira inte annars får kontakt med kompetenstestaren), kommer kompetenstestarens användaridentifikation för den elektroniska Frågebanken databassystem tillfälligt att spärras fram tills kompetenstestaren kontaktar Evira och redogör för saken. Bild 1. Kompetenstestarens kontaktuppgifter Bild 2. Meddelanden till Evira Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 10

3) Annan kontakthållning Primära kanaler för kompetenstestarnas kontakter med Evira i frågor gällande hygienkompetens är Frågebankens avsnitt KONTAKTHÅLLNING Meddelanden (Bild 2.) eller KONTAKTHÅLLNING Felmeddelanden (Bild 11.). Beroende på arbetssituationen kan det dröja mycket länge innan man får svar på meddelanden eller förfrågningar som riktas till telefonnummer eller e-postadresser för Eviras personal på deras arbetsplats. Däremot kontrolleras Frågebankens avsnitt KONTAKTHÅLLNING Meddelanden och Felmeddelanden alla vardagar. Hygienkompetensens servicenummer betjänar i akuta problemsituation alla vardagar kl 9-12; tfn: 020 690 993 3. ANORDNANDE AV KOMPETENSTESTER Kompetenstester skall anordnas i för ändamålet lämpliga lokaler med nödvändig utrustning för verkställande av kompetenstester samt tillräcklig mängd sittplatser så att man säkrar att svaren på kompetenstestet är individuella (att de som testas inte sitter så att de kan se varandras svar). Man ska uppge platsen och adressen för verkställandet av kompetenstestet då man hämtar testblanketter ur Frågebanken. Innan kompetenstestet ordnas, ska kompetenstestaren meddela de deltagande personerna, att de ska vara beredda på att bestyrka sin identitet vid testtillfället. Kompetenstester verkställs under kontrollerade förhållanden. Kompetenstestaren övervakar testet personligen och får inte överföra detta ansvar på en annan part. Om fler än 40 personer deltar för testning vid samma testtillfälle, ska kompetenstestaren värva till platsen en annan övervakare utöver sig själv. Den andre övervakaren behöver inte vara kompetenstestare. Den andre övervakarens namn och kontaktuppgifter meddelas Evira samtidigt som man hämtar kompetenstestblanketterna. Trots närvaron av en annan testövervakare kan de som testas inte spridas till två helt skilda lokaler. Innan kompetenstestet inleds är det skäl att kompetenstestaren ger dem som testas sina kontaktuppgifter för den händelse att en testad får felaktigt hygienkompetensintyg eller tappar sitt intyg. Det är praktiskt att kompetenstestaren redan innan kompetenstestet eller genast efter testet meddelar att man ifall man får ett felaktigt hygienkompetensintyg eller har förlorat kompetensintyget ska kontakta kompetenstestaren som beviljade hygienkompetensintyget. Förfrågningar till Evira av det slaget styrs i alla händelser till kompetenstestaren ifråga. Under kompetenstestet används kulspetspenna eller annat motsvarande skrivdon, med vilket man kan säkra testresultatens varaktighet och arkiveringsduglighet. Kompetenstestaren skall säkra att alla deltagare i kompetenstestet har en kulspetspenna eller ett motsvarande skrivdon till sitt förfogande. Blyertspenna får inte användas då man svarar på eller korrigerar kompetenstester. Kompetenstestet presteras skriftligen på finska eller svenska. Enligt livsmedelslagens (23/2006) har Evira rätt att ge mer precisa bestämmelser om verkställandet av kompetenstest. Enligt Eviras beslut om hygienkompetens kan Evira efter övervägande bevilja kompetenstestaren i enskilda fall på särskild begäran (Meddelande i särskild situation) rätt att under en i förväg överenskommen testomgång arrangera kompetenstestet på något annat språk. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 11

1) Normala kompetenstester Normala kompetenstester presteras skriftligen på antingen finska eller svenska. Kompetenstestaren får frågorna för ett normalt kompetenstest från den elektroniska Frågebanken tidigast två dagar innan den planerade dagen för testandet. Man får inte samtala under ett pågående kompetenstest. Kompetenstestaren får inte förklara frågorna eller ge dem som testas rätta svar. Det är inte tillåtet att använda hjälpmedel (lexikon, anteckningar, m.m.). Tiden för testandet är 45 minuter och man får avlägsna sig från testlokalen tidigast 30 minuter efter att kompetenstestet började. 2) Test i särskild situation Kompetenstestaren kan anhålla av Evira om tillstånd för att arrangera kompetenstest på något annat språk eller sätt än skriftligen på finska eller svenska. Tillståndet söks genom att inlämna ett elektroniskt meddelande för en särskild situation via Frågebanken. Anmälan ska inlämnas minst sju dagar innan den planerade testtidpunkten. Ett test i en särskild situation kan inte hållas samtidigt med ett normalt test. Meddelandet i en särskild situation sker på liknande sätt som vid ansökan för ett normalt test, men man ska dessutom meddela på vilket språk och på vilket sätt kompetenstestet i praktiken arrangeras samt hur kompetenstestaren har tänkt sköta översättandet (tolk, lexikon, översättande av frågor på annat sätt) och hur kompetenstestaren säkrar att kompetenstestets karaktär inte förändras med översättandet. Kompetenstestaren skall själv skaffa en tolk och försäkra sig om tolkens pålitlighet och att tolken inte har några intressen eller samband relativt personen som testas. Evira rekommenderar att man anlitar en auktoriserad tolk/översättare. Evira behandlar anmälan för den särskilda situationen och ger tillstånd för att hålla kompetenstestet, ber om ytterligare utredning beträffande testet i den särskilda situationen eller avslår ansökan om att arrangera kompetenstestet som ansökan gäller. Det finns ingen tidsgräns för tester i särskilda situationer. Kompetenstestaren kan klargöra besvärliga ord och det är tillåtet att använda hjälpmedel (lexikon, förstoringsglas/andra hjälpmedel för synen, m.m.) i en utsträckning som kompetenstestaren har beskrivit i meddelandet för den särskilda situationen, men det är inte tillåtet att vägleda till rätta svar eller att modifiera frågorna. Vid alla tester i särskilda situationer, även om testet i den särskilda situationen skulle presteras muntligt, antecknar personen som testas sitt svar på frågeblanketten som har hämtats för testet, som kompetenstestaren kontrollerar och arkiverar på samma sätt som blanketten för ett normalt kompetenstest. Prestationen bedöms på basis av dessa skriftliga svar alldeles som för ett normalt kompetenstest. Efter slutfört hygienkompetenstest insamlar kompetenstestaren alla testblanketter och kontrollerar samtidigt identiteten för dem som har deltagit kompetenstestet. Evira rekommenderar att man omedelbart efter kompetenstestet arrangerar ett tillfälle för genomgång av de rätta svaren på testet som samtidigt är ett undervisningstillfälle. I praktiken sker detta exempelvis så att kompetenstestaren tar en utskrift av en blankett med de rätta svaren och tar en transparent kopia av blanketten och visar den för deltagarna i kompetenstestet med hjälp av en overheadprojektor. I sammanhanget kan kompetenstestaren förklara de rätta svaren för deltagarna i kompetenstestet och svara på frågor gällande kompetenstestet. Kompetenstestaren Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 12

ska berätta/informera om testresultaten för personerna som deltog i kompetenstestet. Deltagarna i kompetenstestet har dessutom rätt att få veta på vilka frågor de har svarat fel. Kompetenstestaren kontrollerar och korrigerar dock alltid personligen testblanketterna antingen genast på platsen eller senare och meddelar de testade om resultaten. Deltagare i kompetenstester får inte göra anteckningar i blanketterna efter att kompetenstestet har avslutats. Kompetenstestaren får inte överlämna kompetenstestblanketter till de testade efter att testet har avslutats. 4. HÄMTA KOMPETENSTESTBLANKETTER OCH BESTÄLLA HYGIENKOMPETENSINTYG 1) Hämtande av kompetenstestblanketter Kompetenstestaren hämtar själv kompetenstestblanketterna för respektive kompetenstesttillfälle ur Eviras elektroniska Frågebank tidigast två vardagar innan den planerade testtidpunkten, och använder då den personliga användaridentifikation som Livsmedelsverket eller Evira har gett testaren. Kompetenstestaren svarar för kopieringen av testblanketterna till alla som deltar i kompetenstestet. Frågorna finns alltid på både finska och svenska. Frågeuppsättningarna, dvs. kompetenstestblanketterna, får endast laddas ner för kompetenstesttillfällen som verkligen arrangeras. Nya eller gamla Eviras hygienkompetenstestblanketter får inte användas som kursmaterial eller övningsexemplar. Man kan skriva ut en modellfrågeserie för demonstration och övning av kompetenstester på hygienkompetensens internetsidor (www.evira.fi Livsmedel Hygienkompetens Hygienkompetenstest Modellfrågeserie eller www.hygos.fi Hygienkompetenstest Modellfrågeserie). Eviras datasystem sparar noteringar om varje kompetenstestblankett som hämtas ur Frågebanken och tidpunkten för hämtningen. Det är skäl att kompetenstestaren gör sig bekant med exemplen för hämtande av kompetenstester och inmatning av resultat innan denne ordnar sitt första officiella kompetenstest. 2) Beställning av hygienkompetensintyg Efter kontrollen av kompetenstestblanketterna ska kompetenstestaren omedelbart mata in resultaten i Frågebanken från respektive genomgångna kompetenstest. Beställningen av hygienkompetensintyg sker då automatiskt samtidigt. Det berättas mera ingående om den tekniska användningen av Frågebanken fr.o.m. sidan 14. Kompetenstestaren beställer alltid själv ett nytt hygienkompetensintyg för ett intyg som har försvunnit eller är felaktiga. Evira varken beviljar eller beställer nya hygienkompetensintyg. För att beställa ett nytt hygienkompetensintyg krävs att man tar kontakt med Evira, så att länken jämte klockslaget för testdagen ifråga kan aktiveras på nytt för kompetenstestaren. Kontakten för fallet ifråga tas endast i Frågebankens avsnitt "KONTAKTHÅLLNING Felmeddelanden" (Bild 11.). Man skall inte varken per e-post eller per telefon meddela Evira uppgifter på varken namn eller födelsedatum för de testade oavsett saken gäller beställning av ursprungliga eller nya hygienkompetensintyg. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 13

DEL III: ANVÄNDNING AV FRÅGEBANKEN 1. WWW.KYSYMYSPANKKI.FI Via adressen www.kysymyspankki.fi når kompetenstestare sidan för inloggning till Frågebanken. 2. ANVÄNDARIDENTIFIKATION OCH LÖSENORD 1) Inloggning till Frågebanken På Frågebankens sida för inloggning (Bild 3.) ombes kompetenstestaren ge användaridentifikationen och lösenordet som denne har fått, med vilka systemet identifierar kompetenstestaren som besöker Frågebanken. Kompetenstestaren får användaridentifikationen och lösenordet tillsammans med beslutet om godkännandet som kompetenstestare. Lösenordet och användaridentifikationen är personliga och de får inte ges vidare. Efter inloggningen öppnar sig Frågebankens huvudsida (Bild 4.). 2) Om användaridentifikationen och/eller lösenordet försvinner Om kompetenstestaren förlorar sin användaridentifikation och/eller sitt lösenord för Frågebanken, ska denne kontakta Evira. I sådana fall önskas uttryckligen att kontakten sker per telefon (Eviras servicenummer 020 690 993 för hygienkompetensen må-fr kl 9-12). Bild 3. Sidan för inloggning till Frågebanken Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 14

Bild 4. Frågebankens huvudsida 3. FUNKTIONER PÅ HUVUDSIDAN När Frågebankens huvudsida (Bild 4.) är öppen, når kompetenstestaren via länkarna i övre delen av sidan följande funktioner: EGNA UPPGIFTER: Dina kontaktuppgifter, kompetenstestaren ser här sina aktuella kontaktuppgifter och adressen dit intyg och fakturor skickas (se punkt II 2.) Dina inlagda beställningar, här kan kompetenstestaren kontrollera alla beställningar som denne har lagt in Meddelanden i särskilda situationer, här kan kompetenstestaren kontrollera anmälningar som har lagts in för särskilda situationer, här syns även om anmälan har behandlats hos Evira TESTER: Hämta kompetenstest, kompetenstestblanketterna får endast hämtas två dagar innan för respektive kompetenstesttillfälle, testblanketternas påståenden är konfidentiella och det är förbjudet att kopiera, undanlagra, överlåta eller distribuera dem för annat än arrangerande av kompetenstester Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 15

Utskrifter av kompetenstestblanketter, från denna länk kan man skriva ut testblanketter efter att de har hämtats, så länge testresultaten inte ännu har registrerats Registrering av resultat från avlagda tester, när klockslaget för ett hämtat kompetenstest passerar, läggs det automatiskt in en ny länk i denna punkt, och från den kan kompetenstestaren inmata resultaten från testet som har hållits Bevilja intyg utan test, från länken kan man utan kompetenstest beställa hygienkompetensintyg på basis av examensbetyg som nämns i bilagan 2 till hygienkompetensförordningen Meddelande i särskild situation, anmälan ska insändas minst 7 dagar innan den planerade tidpunkten för testet i en särskild situation KONTAKTHÅLLNING: Testarnas anslagstavla, en elektronisk anslagstavla avsedd att användas av kompetenstestare Respons, respons till Evira (se Förord) Meddelanden, exempelvis ändringar i kompetenstestares kontaktuppgifter (se II 2.) Felmeddelanden, exempelvis fel som har uppstått vid inmatning av testresultat Meddelanden till testarna, här i avsnittet har samlats de respektive aktuella meddelanden som har sänts till testarnas e-postadresser (se Förord) ANVISNINGAR: Studera inmatning av data, kompetenstestaren kan här öva inmatning av data Kompetenstestarens handbok, från länken kan man att skriva ut handboken UT Viktigt! Minns alltid att logga ut då slutar använda Frågebanken! 4. HÄMTANDE AV KOMPETENSTESTBLANKETTER 1. Under huvudsidans avsnitt TESTER Hämta kompetenstest hämtas frågeuppsättningar dvs. kompetenstestblanketter för kompetenstester som ska hållas. Systemet ber om datum, klockslag, antalet (beräknat) deltagare, staden och adressen, där testet hålls (obligatoriska) för kompetenstestet (Bild 5.). 2. Uppgifterna som inmatas om testtidpunkten lagras i systemet genom att trycka på OK. När kompetenstestet har hållits, dvs. datumet och klockslaget för testtidpunkten har utlöpt, undanlagras dessa uppgifter i väntan på registreringen av kompetenstestresultat i avsnittet TESTER Registrering av resultat från avlagda tester (Bild 7.). 3. Under huvudsidans avsnitt TESTER Utskrifter av kompetenstestblanketter kan man ta en utskrift av kompetenstestblanketten för den nyss reserverade testtidpunkten tidigast två dagar innan testdagen (Bild 6.). Obs! Kompetenstester som hålls samma dag åtskiljs från varandra på klockslaget. Kompetenstestblanketterna utskrivs alltid på både finska och svenska. Samtidigt utskrivs också kompetenstestblanketter med de rätta svaren. Man kan dock inte hålla ett kompetenstest för en särskild situation (exempelvis på engelska) samtidigt med ett normalt test. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 16

Obs! Om man efter att ha hämtat kompetenstestblanketterna märker att man har matat in fel uppgifter ex. fel klockslag, ska man i Frågebankens avsnitt KONTAKTHÅLLNING Felmeddelanden lämna ett meddelande till Evira om det inträffade och be att det felaktiga kompetenstestet stryks ur Frågebankens avsnitt TESTER Registrering av resultat från avlagda tester. Efter det ska man hämta en ny kompetenstestblankett med rätta uppgifter i avsnittet TESTER Hämta kompetenstest. Bild 5. Hämtande av kompetenstestblanketter Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 17

Bild 6. Utskrifter av kompetenstestblanketter 5. KOPIERING AV KOMPETENSTESTBLANKETTER Kompetenstestaren tar så många kopior av kompetenstestblanketterna som behövs för kompetenstestet och delar ut dem under testtillfället till deltagarna i testet. Eventuella överflödiga kompetenstestblanketter ska förstöras på vederbörligt sätt. Frågebankens påståenden är Eviras egendom och konfidentiella, det är förbjudet att kopiera, lagra och distribuera dem för annat bruk än ordnande av egentliga kompetenstester. 6. REGISTRERING AV RESULTAT Obs! Testlänken för kompetenstester som har hållits dyker upp i avsnittet TESTER Registrering av resultat från avlagda tester först när kompetenstestet har hållits, dvs. när datumet och klockslaget för testtidpunkten har passerat. 1. Kompetenstestaren skall utan dröjsmål registrera resultaten av respektive kompetenstestomgång i Frågebankens databassystem. Kompetenstestaren väljer på huvudsidan avsnittet TESTER Registrering av resultat från avlagda tester och väljer där länken Datum och klockslag för testet ifråga; genom att trycka på den kan man registrera resultaten för den aktuella kompetenstestomgången. (Bild 7.) Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 18

2. I det första fältet skriver man in antalet för ALLA (inklusive dem som inte har klarat testet) SOM HAR DELTAGIT KOMPETENSTESTET varefter man trycker på OK 3. Sedan öppnas ett fält där man skriver in UPPGIFTERNA OM VAR OCH EN SOM HAR KLARAT KOMPETENSTESTET (Således INTE uppgifterna om dem som INTE klarade kompetenstestet!). Data som ska registreras för respektive person som har klarat testet är förnamn (endast tilltalsnamnet), efternamn, födelsedatum och branschen som den godkända personen representerar (Bild 8.). Obs! System accepterar totalt bara 27 tecken som total längd på för- och efternamn. Om personens namnuppgifter är längre än 27 tecken, frågar man mottagaren till hygienkompetensintyget hur namnet ska förkortas. Om namnet innehåller apostrofer, skrivs namnet utan dessa. System accepterar inte flera namn än vad som innan registreringsskedet har uppgetts som rätt mängd för antalet deltagare i kompetenstestet. Födelsedatum för personerna antecknas så att dag och månad alltid skrivs med två siffror och året med fyra siffror. Dag, månad och år åtskiljs från varandra med punkter. Om en person exempelvis är född första januari, 1970, så skrivs detta i systemet som 01.01.1970 4. Efter att de ovan nämnda uppgifterna för den första personen har inmatats, undanlagras uppgifterna genom att trycka på tangenten MERA. Man kommer inte åt att registrera nya namnuppgifter innan uppgifterna för det föregående namnet har undanlagrats. Man fortsätter på samma sätt tills uppgifterna på alla personer som klarade kompetenstestet ifråga har lagrats i systemet. De i systemet lagrade personuppgifterna på dem som har klarat det aktuella kompetenstestet syns i listan nedom datainmatningsfältet. Om en uppgift har inmatats fel, kan den raderas ur listan med att man trycker på tangenten RADERA intill uppgiften ifråga. (Bild 8.) 5. Viktigt! Efter att man har matat in uppgifterna på alla som klarade kompetenstestet och i listan under inmatningsfältet har kontrollerat att namnuppgifterna är rätt inskrivna, tar man en utskrift till pappers av personerna som med godkänt resultat presterade kompetenstestet. Nedom listan finns länken öppna här en lista för utskrift. Den utskrivna listan på dem som med godkänt resultat presterade kompetenstestet arkiveras i samma bunt som kompetenstestblanketterna. (Bild 8.) 6. När man har matat in uppgifter på alla som klarade kompetenstestet och har kontrollerat att uppgifterna är rätt inskrivna (i listan på skärmen eller i den utskrivna förteckningen till pappers), avslutar man dataregistreringen och beställer samtidigt hygienkompetensintyg genom att trycka på OK. (Bild 8.) 7. Nu har beställningen på hygienkompetensintyg åkt vidare, systemet meddelar Uppgifterna har förmedlats, tack. Efter meddelandet kan kompetenstestaren vara säker på att uppgifterna har farit iväg till Evira och tryckeriet. Gjorda och ogjorda inmatningar av testresultat kan kontrolleras i efterhand i Frågebankens avsnitt EGNA UPPGIFTER Dina inlagda beställningar. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 19

Obs! Vid registreringen av resultat kan status för inmatning av testresultat lämnas som öppet status med att man inte trycker på OK och loggar sig ut ur Frågebankens databassystem. På så sätt kan man exempelvis kontrollera en persons namn eller födelsedatum eller annan uppgift innan den egentliga beställningen på hygienkompetensintyg åker iväg. Detta minskar risken för felaktiga registreringar. Obs! Endast status för personuppgifter som inmatas via avsnittet TESTER Registrering av resultat från avlagda tester kan lämnas öppet. Om uppgifterna registreras via avsnittet TESTER Bevilja intyg utan test, stannar uppgifterna inte kvar i systemets minne, utan de inmatade personuppgifterna försvinner när kompetenstestaren lämnar Frågebankens databassystem. Hygienkompetensintygen och fakturan på intygen sänds till kompetenstestaren på den faktureringsadress som kompetenstestaren har gett till Frågebankens databassystem! Bild 7. Välj kompetenstest som har hållits Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 20

Bild 8. Registrering av resultat från kompetenstester 7. REGISTRERING AV RESULTAT NÄR INGEN KLARAR ETT KOMPETENSTEST Om det skulle gå så att ingen klarar kompetenstestet en aktuell testomgång, går kompetenstestaren till Frågebankens avsnitt TESTER Registrering av resultat från avlagda tester och väljer där kompetenstestet ifråga jämte klockslag (Bild 7.). Efter det frågar system på antalet av dem som har deltog i kompetenstestet, vilket antecknas på normalt sätt. Sedan ber systemet om uppgifter på personens namn och födelsedatum. Här svarar man emellertid ingenting alls, utan trycker direkt på OK (Bild 8.). På så sätt inskrivs rätt antal på dem som deltog i kompetenstestet och antalet på de godkända antecknas då som 0. 8. BESTÄLLANDE AV HYGIENKOMPETENSINTYG UTAN KOMPETENSTEST Kompetenstestaren kan även utan kompetenstester bevilja och beställa hygienkompetensintyg för personer med rätt därtill (social- och hälsovårdsministeriets hygienkompetensförordning 1115/2001, ändrad 1227/2002; bilaga 2, punkterna 1 och 2) i Frågebankens avsnitt TESTER Bevilja intyg utan test (Bild 9.). Uppgifterna för hygienkompetensintyget på respektive person med rätt till hygienkompetensintyg utan kompetenstest kan registreras var för sig på Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 21

samma sätt som uppgifterna för personer som får hygienkompetensintyg via kompetenstester (se punkt III 6. ). Kopiorna på examensbetyg och övriga dokument på vars grund hygienkompetensintyg beställs ska arkiveras i ett år på samma sätt som kompetenstestblanketter. Bild 9. Beställande av hygienkompetensintyg utan kompetenstest 9. UNDERTECKNANDE AV HYGIENKOMPETENSINTYG Kompetenstestaren undertecknar inkomna hygienkompetensintyg och vidarebefordrar dem utan dröjsmål till dem som med godkänt resultat har presterat kompetenstest och/eller med stöd av examen/utbildning beviljas hygienkompetensintyg. Leveranstiden för hygienkompetensintyg från tryckeriet till kompetenstestaren är cirka två veckor efter beställandet. 10. HUR ANHÅLLER MAN OM RÄTT ATT ORDNA KOMPETENSTESTER I SÄRSKILDA SITUATIONER? Kompetenstestaren går till Frågebankens avsnitt TESTER Meddelande i särskild situation och ifyller en elektronisk anmälningsblankett för ordnande av hygienkompetenstester i särskilda situationer (Bild 10.). Inlämnandet och behandlingen av anmälan on avgiftsfri. Anmälan ska vara Livsmedelssäkerhetsverket tillhanda 7 dagar innan den planerade testtidpunkten. Meddelanden behandlas i ankomstordning. När anmälan har behandlats, skickas information därom omedelbart med e-post till kompetenstestaren. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 22

Frågorna för ett test i en särskild situation öppnas alltid direkt hos Evira för kompetenstestaren i Frågebankens avsnitt TESTER Utskrifter av kompetenstestblanketter (Bild 6.). Den engelska texten igenkänns på förkortningen ENG. Evira tillhandahåller inte testblanketter som har översatts till andra språk. Om kompetenstestaren exempelvis arrangerar skriftligt kompetenstest på kinesiska, svarar denne själv för översättandet av testblanketterna och för kostnader till följd av detta. Kompetenstestaren kan beakta kostnaderna för arrangemang av test i särskilda situationer då denne debiterar klienten för kostnaderna. Bild 10. Meddelande i särskild situation 11. FELMEDDELANDEN I FRÅGEBANKEN Då det uppstår fel eller andra problemsituationer ska kompetenstestaren meddela Evira om saken i Frågebankens avsnitt "KONTAKTHÅLLNING Felmeddelanden" (Bild 11.). Det är ett avsnitt i Frågebanken som Evira aktivt kontrollerar dagligen. Felanmälningar skickas således inte ex. till hygienkompetensens kontaktpersoners e-postadresser på jobbet eller som respons via Livsmedelssäkerhetsverkets internetsidor; felanmälningar tas inte heller emot per telefon. Efter att ha fått felmeddelandet behandlar Evira de registrerade uppgifterna för kompetenstestet som kompetenstestaren meddelade om så att kompetenstestaren själv kan korrigera felet eller ändra uppgifterna. Evira kan vidta följande åtgärder i Frågebanken: Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 23

1) Tömma kompetenstestet på registrerat data Kompetenstestaren förutsätts tillämpa särskild omsorg vid registreringen av testresultat. För undvikande av felaktiga hygienkompetensintyg rekommenderar Evira att kompetenstestaren för varje registreringsomgång tar en utskrift på listan över inmatade uppgifter innan beställningen vidarebefordras till tryckeriet. Evira kan korrigera ett fel under de tre följande dagarna efter registreringen av uppgifterna. Efter det kan uppgifterna inte längre korrigeras, utan den felaktiga datafilen har gått vidare till tryckeriet. Då uppdagas felet i allmänhet först när kompetenstestaren/hygienkompetensintygets mottagare får intyget. Evira ersätter inte kompetenstestaren för tryckerikostnader för hygienkompetensintyg med oriktiga/felaktiga uppgifter. Efter att ha fått felmeddelandet kan Evira tömma kompetenstestets data, om fel har uppstått vid dataregistreringen, varvid kompetenstestets länk (datum och klockslag) kvarstår, men övriga uppgifter raderas. Kompetenstestaren skall då på nytt registrera ALLA övriga uppgifter som ingår i det aktuella kompetenstestet. Exempel! Om kompetenstestaren meddelar att denne av misstag har registrerat namnen på och uppgifterna för alla personer som deltog i kompetenstestet, fast bara en del klarade kompetenstestet, kan kompetenstestaren efter tömningen gå in och registrera uppgifterna för personerna som klarade kompetenstestet. 2) Kopiering med öppnande av länk till kompetenstest Evira kan kopiera kompetenstestets länk så den på nytt blir aktiv om kompetenstestaren har skickat in en begäran om saken. I så fall töms kompetenstestets uppgifter så när som på datum och klockslag. Sedan kan kompetenstestaren på nytt gå in för att registrera uppgifterna om kompetenstestet. Exempel! Om klienten kontaktar sin kompetenstestare om ett hygienkompetensintyg som har försvunnit, ska kompetenstestaren lämna ett felmeddelande till Evira, varvid Evira kopierar länken för aktuellt testdatum så att den öppnas för kompetenstestaren. Efter det beställer kompetenstestaren på normalt sätt klienten ett nytt intyg med personens korrekta uppgifter. Kompetenstestaren skall som antal för deltagarna i kompetenstestet bara anteckna antalet av de hygienkompetensintyg som beställs via den kopierade länken. (se III 12.) 3) Strykning av kompetenstest Evira kan stryka ett kompetenstest helt och hållet (jämte samtliga uppgifter), om kompetenstestaren har sänt en begäran om saken. Därvid raderas hela länken för kompetenstestet ur Frågebankens databassystem. Exempel! Om kompetenstestaren meddelar att ingen av dem som hade anmält sig kom till kompetenstestet, raderas testet och dess uppgifter helt och hållet ur Frågebanken. 4) Kopiering för öppnande av länk till kompetenstest för en annan kompetenstestare Evira kan kopiera länken för ett kompetenstest så att den blir aktiv för en annan kompetenstestare (s.k. eller korsbeställning), om en annan kompetenstestare meddelar att en klient vill beställa ett nytt hygienkompetensintyg eller -kort istället för ett som har försvunnit Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 24

eller pga. namnet har ändrats, och den egna kompetenstestaren har avslutat verksamheten som testare. I så fall kopieras testet i enlighet med punkt 2) till Frågebanken så att det blir aktivt för den andre kompetenstestaren. För att beställandet i så fall ska lyckas måste klienten ha kvar antingen hygienkompetensintyget eller -kortet. Om vartdera intyget har försvunnit kan man inte verkställa en s.k. korsbeställning, utan klienten måste på nytt prestera ett hygienkompetenstest. Obs! Evira kan inte lägga till eller radera enskilda namn i registreringsdata. Obs! Via Frågebankens avsnitt KONTAKTHÅLLNING Felmeddelanden kan kompetenstestarna lägga in meddelanden om även andra fel- och problemsituationer. Bild 11. Felmeddelande 12. KOMPETENSTESTARENS ÅTGÄRDER DÅ KLIENTEN HAR FÅTT FELAKTIGT HYGIENKOMPETENSINTYG ELLER OM INTYGET OCH/ELLER KORTET HAR FÖRSVUNNIT Det händer ofta att fel i hygienkompetensintyg (i namn eller födelsedatum) framkommer först när klienten/mottagare har fått det felaktiga hygienkompetensintyget. Kompetenstestaren kan bli tvungen att beställa ett nytt hygienkompetensintyg även i fall intyget och/eller kortet har försvunnit eller efternamnet har ändrats. 1) Felaktigt hygienkompetensintyg och -kort En person som har deltagit i ett kompetenstest och fått ett felaktigt hygienkompetensintyg ska alltid ta kontakt med kompetenstestaren som beviljade hygienkompetensintyget och inte Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 25

med Evira. Vi ber därför att kompetenstestarna ger alla personer som har deltagit i kompetenstest sina kontaktuppgifter. Efter kontakten framskrider saken på följande sätt: 1. Kompetenstestaren ber att klienten returnerar det felaktiga hygienkompetensintyget och - kortet till testaren som testaren har beviljat. Efter att ha fått dem skall kompetenstestaren vederbörligen förstöra dem. 2. Kompetenstestaren lämnar i Frågebankens avsnitt KONTAKTHÅLLNING Felmeddelanden (Bild 11.) ett meddelande om det felaktiga hygienkompetensintyget, och ger samtidigt datum och klockslag för testet, som aktiveras för kompetenstestaren på nytt hos Evira (se III 11.). 3. När kompetenstestaren har meddelats att den ursprungliga testlänken har aktiverats testaren på nytt i Frågebanken, kan kompetenstestaren gå till avsnittet TESTER Registrering av resultat från avlagda tester och där beställa personen ett nytt hygienkompetensintyg (Bilderna 7. och 8.). 4. Det är synnerligen viktigt att kompetenstestaren, då denne beställer ett nytt hygienkompetensintyg, som antal för deltagarna i kompetenstestet bara antecknar antalet av dem för vilka beställs hygienkompetensintyg för korrigering, eftersom alla övriga uppgifter om det aktuella testet även finns kvar i systemet. 5. Kompetenstestaren får inom två veckor per post ett nytt hygienkompetensintyg, som denne undertecknar och vidarebefordrar till klienten. Om en klient har fått felaktigt hygienkompetensintyg på basis av en godkänd examen/ utbildning, förfars på följande sätt: 1. Kompetenstestaren ber att klienten returnerar det felaktiga hygienkompetensintyget och - kortet till testaren som testaren har beviljat. Efter att ha fått dem skall kompetenstestaren vederbörligen förstöra dem. 2. Kompetenstestaren beställer via Frågebankens avsnitt TESTER Bevilja intyg utan test ett nytt hygienkompetensintyg, alldeles på samma sätt som första gången (Bild 9.). 3. Även om detta lämnas ett meddelande i Frågebankens avsnitt "KONTAKTHÅLLNING Felmeddelanden". Exempel: jag är kompetenstestare Matti Meikäläinen, A0000, jag har med stöd av en godkänd utbildning beställt x st. nya hygienkompetensintyg. 4. Kompetenstestaren får inom två veckor per post ett nytt hygienkompetensintyg, som denne undertecknar och vidarebefordrar till klienten. I vardera fallet fakturerar Evira kompetenstestaren för varje hygienkompetensintyg som beviljas på nytt, dvs. intyg som beställs ur systemet är alltid avgiftsbelagda för kompetenstestaren. Om felet i ett intyg beror på kompetenstestaren, kan testaren inte fakturera klienten. Livsmedelssäkerhetsverket, Evira 26