Varmt välkomna till Nationell verkstad För hållbara livsstilar I samarbete med: Karlstads kommun Naturvårdsverket Mistra Sustainable Consumption
Välkommen tillbaka! Nationell verkstad 2018
Nationell verkstad för hållbara livsstilar, 14-15 november 2018 Dagens program 08:30 Om biffen och bönor Val och metoder för påverkan 09:50 Dags för verkstad! 10:10 Fika och tid att besöka montrar 10:30 Verkstaden fortsätter 12:10 Paneldiskussion 12:45 Mingellunch plan 4 13:30 Frivilligt pass: Mistra Sustainable Consumption
Nationell verkstad för hållbara livsstilar, 14-15 november 2018 Information Presentationerna hittar du på forummiljosmart.se När du twittrar, använd gärna #hållbaralivsstilar Wifi finns på Karlstad CCC- Guest, inget lösen krävs. Säg till om du inte vill vara med på bild (vi dokumenterar för Twitter och mötesplatsen)
Nationell verkstad för hållbara livsstilar, 14-15 november 2018 Ny rapport ute snart Konsumenterna och miljön
Nationell verkstad för hållbara livsstilar, 14-15 november 2018 Vad tycker konsumenterna i undersökningen är det största hindret?
Nationell verkstad för hållbara livsstilar, 14-15 november 2018 Vad tycker konsumenterna i undersökningen är det största hindret? Rätt svar: PRIS
Om biffen och bönor personliga val och metoder att påverka Gunilla Elsässer, avdelningschef WWF Ulla Nordström, avdelningschef Livsmedelsverket Klara Perhamre, miljösamordnare Karlstad kommun Emelie E. Hansson, hållbarhetsstrateg ICA Nationell verkstad 2018
Livsmedel Transport Boende Kläder/skor Övrigt Naturvårdsverket, siffror för år 2014.
Konsumentverket Forum för miljösmart konsumtion Livsmedel Stor påverkan på de flesta miljöaspekter Komplex fråga intresse- och målkonflikter Många pågående initiativ
Män, kvinnor och kött Mer vegetariskt, men ingen ökning av hel-vegetarianer (6 %) Män äter ca 50 % mer kött än kvinnor En fjärdedel av männen, 24 procent, säger att de aldrig äter vegetariskt motsvarande andel bland kvinnorna är tio procent. Var fjärde svensk planerar att minska köttätandet (bland kvinnor 1/3) Män tycker det är svårare än kvinnor att agera miljöbra Konsumenterna och miljön 2017, Livsmedelsverket samt SIFO (uppdrag av Axfood), 31 okt 2018
Ett gott liv för alla inom ramen för en planet Nationell verkstad för hållbara livsstilar, 2018-11-15 Gunilla Elsässer, Världsnaturfonden WWF
wwf.se
Visar undersökningar av 16 000 populationer av 4 500 arter vilda ryggradsdjur, mellan 1970 och 2014. Källa: Living Planet Report 2018
Högst 1.5 C är möjligt men mycket brådskande http://ipcc.ch/report/sr15/
En halv grad gör stor skillnad WRI Infographic of IPCC Special Report on 1.5 Degrees, 2018
Halvera resandet med fossila bränslen men res klimatsmart och rör på dig dubbelt så mycket, till exempel med cykel! Minska din köttkonsumtion kraftigt, men öka mängden gröna proteiner och sluta slänga ätbar mat! Halvera energianvändningen från din bostad, men fördubbla ditt positiva bidrag genom att producera egen förnybar el. Halvera utsläppen från ditt sparande, men dubblera ditt klimatsmarta sparande Halvera din klimatpåverkan från shopping, men fördubbla ditt positiva bidrag genom att använda cirkulära och digitala tjänster.
Justine Lagache Öka! Mindre men bättre!
0,5 kg CO2 per måltid, 11 kg CO2 per vecka Minskad avskogning, och fler fjärilar, fåglar och insekter på fälten
Våra guider
Vill du komma igång? Få en uppfattning om dina maträtters klimatpåverkan med Matkalkylatorn! Kolla i Kött- och Fiskguiden efter bra val och välj ekologiskt på viktiga fältgrödor! Använd One Planet Plate! Guide för alla. Symbol för Måltidsleverantörer genom avtal med WWF och godkänt beräkningsverktyg.
Tack! www.wwf.se
Ulla Nordström, avdelningschef Livsmedelsverket Nyckelhålet enkelt att välja nyttigt
Nyckelhålet enkelt att välja nyttigt Den som väljer Nyckelhålet får mat med mindre socker mindre salt mer fibrer och fullkorn nyttigare och/eller mindre fett jämfört med andra livsmedel av samma typ
Nyckelhålet i nytt digitalt matvanetest
Intresserad av näringsinnehåll i livsmedel? Använd sök näringsinnehåll
Mycket mer information finns på livsmedelsverket.se Prenumerera på nyhetsbrev om mat och hälsa
Klimatsmart mat Karlstads kommun Klara Perhamre Projektledare
Klimatsmart mat nuläge Augusti 2015 - december 2018
Klimatsmart mat nuläge Augusti 2015 - december 2018 86 KRAV- certifierade enheter 43 % minskning av klimatpåverkan från köttkonsumtionen Matsvinnet på grund- och gymnasieskolor har minskat med över 30 ton, 46 % Ökade ekoinköp (36%) Flera pressaktiviteter med stort genomslag samt löpande kommunikation i sociala media
Verktyg Inspirationsutbildning för måltidspersonal Kartläggning och uppföljning Kampanjer Informationsinsatser Tankeställare för hushållen Om skolan föregår med gott exempel så gör ju eleverna detsamma Agnes Thyselius
Projektledare Klimatsmart mat Klara Perhamre Klara.perhamre@karlstad.se 054 540 38 15
Verktyg för hållbar konsumtion av livsmedel Emelie Hansson, hållbarhetsstrateg ICA Sverige
49
Mitt klimatmål mäter din klimatpåverkan från maten kg CO 2 e
Aktivera på ica.se 51
Emelie Hansson
Nationell verkstad för hållbara livsstilar, 14-15 november 2018 Dags för verkstad och fika kl. 10.10-10.30 Drivkrafter att välja hållbart Zarah Leander, plan 4 Cirkulär innovation Erik Gustaf Geijer, plan 3 Sharing cities för alla Gustaf Fröding, plan 3 Återsamling här kl. 12.00!
Vad ska du ta tag i på måndag? Fem saker att ta med härifrån Peter Repinski, Senior Expert, Stockholm Environment Institute Monika Martinsson, CTO, Deedster Rebecca Palosaari Fogler, verksamhets- och hållbarhetschef, Göteborgs stad Nationell verkstad 2018
Nationell verkstad 2019 Nationell verkstad 2018
Vi ger bara en ledtråd Nationell verkstad 2018
Tack för i år! Vi fortsätter umgås på forummiljosmart.se Där hittar du även alla presentationer
Tack för i år! Vi fortsätter umgås på forummiljosmart.se Där hittar du även alla presentationer
Nationell verkstad för hållbara livsstilar, 14-15 november 2018 13.30 Frivillig verkstad: Möjligheter till lokala styrmedel för hållbar konsumtion Lokal: Zarah Leander, plan 4