Serve-it Uf With style Medlemmar Info Rådgivare Johan Jonassson Östersunds kommun Annette Henriksson Martin Johansson Jämtlands Län Restaurang Murklan Mattias Gräntz Wargentinskolan Robin Zackrisson Handledare: Gustav Heurlin Hemsida: Serve-it.tk
Innehållsförtekning Innehåll: Affärsidé Bakgrund Målsättning Om oss Organisation Rådgivare Produkten Dagens servering Produktionen Kravspecifikation Marknaden Aktiviteter & planering 2011-2012 Budget samt förväntat resultat Samarbetskontrakt Källförtekning 1 Sidnummer: 2 2 2 3 3 4 4 6 7 8-11 12 13
Affärsidé Intro Med en smart lösning ska Serve-It UF:s produkt underlätta servering samt bortplockning av flaskor, för i huvudsak restauranger och barer, då det samtidigt också kommer att se proffsigare ut, samt att produkten ska inbringa en känsla av modern design. [1] Vår ide är att utveckla en produkt som underlättar samt professionaliserar arbetet för serveringspersonal. Produkten ska ha en snygg design som passar in i den tilltänkta miljön. Bakgrund Vi är fyra 18 åriga killar som går teknikprogrammet med inriktningen Produktutveckling och Design på Wargentinskolan i Östersund. Vår inriktning innebär att vi använder oss mycket av CAD program där vi designar och gör modeller av allt möjligt, just därför var det en självklarhet att vi skulle skapa en produkt och inte en tjänst. Vi hade egentligen inte någon riktig koll på vad vi skulle göra då vi började, men efter lite tvångstänkande så kom vi på en produkt som alla fyra gillade. Det hela började med att vi tänkte göra en bricka med hål i, hur konstigt det än kan låta. Hålen skulle vara tillräckligt stora för att få plats med glas/tallrikar/flaskor i, men tillräckligt små för att inget skulle åka igenom. Denna ide höll dock bara i en lektion. Vi kom på nya idéer på brickor, som sedan utvecklades till separata moduler till brickor, då det skulle bli billigare samt att kunder hellre köper en separat del än en helt ny bricka. Tillslut hamnade vi där vi är idag. Målsättning Vi, företaget Serve-It UF och dess medlemmar har i målsättning att utveckla och bedriva ett vinstdrivande företag, som ska sälja en väldigt bra produkt som kommer uppskattas av många. Under denna tid ska vi även ha det väldigt roligt och verkligen ta vara på chansen att vara företagare. Vi ska sälja 0 exemplar av vår produkt, samtidigt som vi skapar nya kontakter med företag som sysslar med den bransch vi riktar in oss på, företag som håller på med tillverkning av dessa typer av produkter. Vi vill även skapa kontakter med andra UF företag. 2
Om oss Serve-It UF består utav fyra stycken killar. Fyra är ett lagom antal eftersom man blandar olika synsätt och på så sätt får en bra företagsgrund. [2] Johan Jonasson Vd Martin Johansson Ekonomichef Organisation Mattias Gräntz Webansvarig, Produktansvarig Robin Zackrisson Produktansvarig Alla fyra medlemmar har olika intressen samt olika styrkor. Det gör oss därför till ett bra team som har lätt för att samarbeta och tillföra sin del i detta företag. Johan är bra på att ta ansvar samt att hålla koll på saker och ting, främst alla papper som tillkommer i processen för ett UF företag, men har även förmågan att ge feedback när det gäller design, ekonomi etc. Martin är företagets ansikte utåt. Han är en smart kille som har god koll på allt som en ekonomiansvarig bör ha koll på och lite till, men han är även en begåvad talare och säljare som skulle kunna sälja en bensinslukande bil till en miljöaktivist om tillfället skulle komma. Med sin rappa mun och sina övertygande argument, kommer han att bli en viktig roll i företagets försäljning. Mattias är företagets designer, han är också en duktig talare samtidigt som han har en unik kunskap när det gäller att bygga modeller på dator. Han är även företagets webbansvarig, så tack vare honom har vi en hemsida. Robin är företagets egna lilla Mulle Meck. Han gillar och är duktig på sådant som har med att bygga, meka och pilla att göra. Med hans tillgång till verktyg och maskiner kommer företaget att kunna ta fram en bra prototyp. Robin är också duktig på att komma med idéer och synpunkter när det gäller företaget. 3
Rådgivare Vår rådgivare heter Anette Henriksson. Hon är chef på Restaurang Murklan på F4 på Frösön. Anette kom in i bilden genom att vi skickade ut ett mail till ett antal restauranger där vi frågade om de skulle vara intresserade av en sådan [3] produkt som vi ska göra. Anette på Murklan var då den enda som svarade. Hon var väldigt positiv till en sådan produkt och blev därför vår rådgivare. Hon har varit väldigt viktig för oss i processen att ta fram en produkt då hon gett synpunkter på vad hon sett som ett problem med serveringen och utifrån det gett oss råd på vad vi skulle tänka på när vi gjorde modeller av produkten. Produkten Vår produkt kommer att bli väldigt uppskattad av framförallt restauranger och barer då det är dessa som vi riktar in oss på. Vi har fått positiva reaktioner från vår rådgivare så därför är vi nästan säker på att denna produkt kommer bli bra. Koncept 1 [4] Vi har alltså tagit fram en modul som gör att servering och borttagning av flaskor blir lättare samt att det ser mer proffsigt ut. Koncept 2 [4] Prototyp [4] 4
Dagens servering Vi har alla någon gång burit en bricka där vi har haft allt möjligt på, så som tallrikar, glas, flaskor och bestick. Det är inte lätt att bära en bricka och samtidigt balansera den när man har alla dessa saker på. Flaskorna och glasen glider samt välter om man är för darrig, så det slutar ofta i svordomar och ett antal minuters torkande. Så man sitter fascinerad av arbetet på restauranger och barer och beundrar servitriser och servitörer som bär brickor med ett antal glas och flaskor på, samtidigt som man undrar hur dom kan bära alla flaskor utan att det välter. Därefter ska de även duka av sakerna. Det gör dem antingen genom att bära bort flaskorna i händerna eller att ta dem på en bricka och riskera att tappa dem. [] Det är där som vår produktidé kommer in. Vi har bestämt oss för att göra en flaskhållare som man lägger på brickan. Denna flaskhållare kommer att göra arbetet lättare samtidigt som det görs proffesionellare. När man tänker restaurang och barer så tänker man runda brickor med oftast en mörk färg, som man ofta ser i filmer eller när man själv är på restaurang eller bar. Genom sökning på Internet så har vi funnit mått på hur stora brickorna är och därefter kunnat designa vår flaskhållare. Mått som vi sedan har utgått ifrån då vi tagit fram flaskhållaren. Flaskhållaren är en typ av platta som är ca 3- cm hög och som kommer att bestå av 14 hål som utformats utifrån de vanligaste måtten på flaskors diameter. Denna flaskhållare kommer ha i princip samma mått som brickans inre diameter, ca 31. cm, när man då lägger flaskhållaren på brickan så kommer det bli som en solid enhet. När den är pålagd så ställer man flaskorna i dessa hål. Det ger flaskorna stabilitet i form av att de inte glider, samt att höjden på flaskhållaren ska förhindra att de välter. På så sätt blir servering och borttagning av flaskorna mycket lättare och det kommer även att se professionellare ut. [6]
Produktionen Produktionen kommer att ske på företaget PR Plast. De sysslar med vakuumformning, vilket innebär att man värmer upp en plast som man sedan stoppar i en maskin som suger ut all luft och på så sätt så formas plasten efter den modell som man har i maskinen. [7] Att det blev PR Plast känns väldigt bra för oss, då vår produkt ska vara gjord av plast, samt att de har hjälpt många andra UF företag förut. Vi åkte dit en dag på ett möte för att berätta om vår produkt och fråga om priser, material med mer. Detta möte blev en otrolig glädje och motivationshöjare då vi fick bästa möjliga respons. Efter att vi visat chefen på PR Plast några bilder på vår produkt och berättat hur den skulle fungera sade han direkt att han kunde hjälpa oss med att ta fram en prototyp kostnadsfritt samt att han även kunde hjälpa oss med den senare produktionen av produkten. Det som också var otroligt roligt var att han tyckte att det var en väldigt bra och smart produkt som han inte stött på tidigare. Priset på produkten är inte fastslaget, men utifrån marknaden sett så har vi ett marknadsmässigt pris jämfört med andra produkter. Vi kommit fram till att vi ska lägga priset mellan 0-20 kr. Loggan Loggorna som Johan designat är passande för vårat företag, då de framhäver vår produkt och kundkrets [8] [8] 6
Kravspecifikation 1. Marknadsbedömning 1.1 Marknad: Flaskhållaren säljs i Sverige. 1.2 Marknadslivslängd: 2 år i denna design Flaskhållaren ska vara ute för försäljning senast i januari. 1.3 Standardisering och kundanpassning: Flaskhållaren ska produceras så att den passar brickor med 3cm i diameter och finnas i 2 färger. 1.4 Konkurrenter: Vi har inte funnit någon konkurrent till denna produkt. 2. Produktkrav 2.1 Livslängd: Flaskhållaren ska ha en livslängd på 2 år. 2.2 Miljökrav: Flaskhållaren ska klara av att diskas i hett vatten och de materiella egenskaperna ska inte förändras med tiden. Hållaren får inte innehålla material som är skadliga för den mänskliga hälsan. 2.3 Designkrav: Flaskhållaren skall: - Vara av cirkulär form med en diameter av 31 mm - Hålen i Flaskhållaren skall ha en diameter av 70 mm - Materialet ska anpassas så att den passar serveringsbrickors övre material. 2.4 Kostnadsramar: Tillverkningskostnad per enhet uppskattas vara ca 0 kr. Våran vinstmarginal ska vara minst 0%. 2. Risk för att flaskor vickar på brickor när man serveras ska minimeras 3. Service och reservdelar 3.1 Reservdelar kommer inte vara möjliga. 4. Dokumentation 4.1 Dokumentation av alla ritningar kommer att finnas både i pappersform samt på flera separata minnesenheter. Alla andra former av dokumentation inom företaget kommer att sparas på samma sätt. Original med namnteckningar kommer sparas i UF-pärmen. 4.2 Instruktioner för användandet samt vad man bör tänka på för att produkten skall fortsätta hålla dess höga kvalité kommer att följa med i förpackningen. 4.3 Flaskhållaren kommer att marknadsföras genom att vi låter företag testa den samt att vi kommer ha en broschyr som vi skickar ut till berörda företag.. Packning och emballage.1 Flaskhållaren packas i en kartong tillsammans med Instruktionen för användande. Kartongen kommer att hålla en kvadratisk form. Flaskhållarens kommer att vara packad i en påse i kartongen för att försäkra om att den håller sig fräsch till leverans. 6. Återvinning 6.1 Flaskhållaren kommer att sorteras som Hårdplast vid återvinning. 7
Marknaden Marknadsundersökning 30 2 20 1 Nej Ja 3 30 2 20 1 0 Permanent Avtagbar Tycker du att glas/flask hållaren ska sitta permanent fast eller vara avtagbar? 0 Skulle ni använda en flask hängare när ni tar mat med brickor? 8 7 6 4 3 2 Champagne Glas Soppa Flaskor Högasaker 1 3 30 2 20 1 Nej Ja 0 40 3 Vad tycker du är jobbigt att servera på en bricka? 0 30 2 Skulle ni använda en glas hållare för brickor? (som gör att glaset står still) 20 1 Ja Nej 0 3 Har du en bricka hemma? 30 2 20 1 0 0-0kr 0-0kr vad skulle ni vilja betala för en flask/glas hållare? 0kr uppåt 8 40 3 30 2 20 1 0 Hur ofta använder du brickor? Någon gång i veckan Någon gång i månaden Varje dag
Slutsats på marknadsundersökningen Efter vi hade gjort denna undersökning på internet och fått ungefär 40 svar så bestämde vi oss vad vi skulle göra. Vi fick reda på att det inte fanns något intresse hos privatpersoner som hade just det problemet som vi ville lösa. Så vi gick vidare mot företag och kollade om det fanns intresse där. Målgrupp Serve-It UF riktar in sig framför allt på restauranger och barer då det är dessa som har bäst användning för vår produkt. Skulle det vara någon privatperson som är intresserad av produkten så säljer vi självklart till dem/de också. Vi satsar på att sälja inom Sveriges gränser då vi är i ett tidigt stadium. Vi vet ju inte hur det kommer att gå än. Konkurrens [9] Vår produkt har ingen av oss tidigare sett ute i arbetslivet/samhället, just därför anser vi att vi inte har några konkurrenter i nuläget. Det känns smått konstigt, då vi vill lösa ett problem som är väldigt vanligt och som man lätt lägger märke till när man är ute på restauranter och barer. Men att vi inte har någon konkurrens gör att vi som UF-företag stärks och på så sätt vill göra allt som står i vår makt för att det ska bli bra. Marknadsföring I vår marknadsföring har vi använt oss av olika metoder för att kunna nå ut i samhället och eventuella kunder. Vi har främst marknadsfört oss på Internet, men även försökt nå ut via muntlig kommunikation. Vi har åkt ut till ett antal restauranger och pratat lite om våran produkt. Hemsida Hemsidan är under en ständig uppbyggnad hela tiden, vi har försökt göra det så enkelt och snyggt som möjligt för att våra kunder ska hitta så lätt på hemsidan. Ni finner oss på www.serve-it.tk 9 []
Facebook I dagens samhälle har mer eller mindre varje person under 40, en Facebook profil, så vi såg det som en väldigt bra chans att marknadsföra oss genom att göra en Facebook sida för företaget. På så sätt får ännu fler kännedom om oss Aktiviteter & planering 2011-2012 Aktivitet Sep Ok Nov Dec Jan Feb mar apr maj Bolagsstämma UF-registrering Rådgivning, Murklan Marknadsundersökning Affärsplan Hemsida Försäljning av riskkapital Halvårsrapport Årsredovisning Avslutande bolagsstämma Avveckling av företaget Leverantör klar Sociala medier Regional UF-mässa
Budget samt förväntat resultat Intäkter Resultatbudget Höstterminen 2011 Vårterminen 2012 Sammanlagda summor Försäljning av Varor 0 20000 20000 Försäljning av Riskkapital 2040 00 3040 Övriga intäkter 0 00 00 Summa Intäkter 2040 22000 24040 Utgifter Inköp av material 640 3000 3640 Arbetskostnader 00 000 00 Mässkostnader 0 00 00 Marknadsföring 200 0 1700 Registreringsavgifter 300 300 600 Övriga kostnader 400 00 900 Summa kostnader 2040 16300 18340 Budgeterat resultat 0 700 700 Då det är omöjligt att se in i framtiden, så har vi försökt göra en resultatbudget på en prognos. Vår ekonomi har byggts upp av främst säljande av Riskkapitalsedlar, med dessa fick vi ihop 2000 kr. Därefter har vi fått sponsring av PR Plast och Murklan, vilket vi är oerhört tacksamma för. Det förväntade resultatet är bara gissningar, förhoppningsvis uppnås resultaten. Eller rättare sagt, vi ska uppnå dessa resultat. För att allt ska bli så rättvist som möjligt under vår tid som UF företagare, har vi upprättat ett samarbetskontrakt där vi skrivit ner punkter som vi kände var viktiga för vårt företag. 11
Samarbetskontrakt Syftet Förstå och ha kul med att skapa ett företag samt att försöka tjäna en slant. Medlemsansvar Johan Jonasson- VD Martin Johansson- Ekonomichef Robin Zackrisson- Produktutvecklare Mattias Gräntz- Produktutvecklare och webbdesigner Löner/Vinst Lön: Nej Vinsten delas lika mellan deltaganden. OBS! 1 månads ogiltig frånvaro för en individ leder till mindre procentandel av vinsten Förluster Alla Ekonomiska förluster som företaget riskerar kommer att delas på oss 4 medlemmar som är bokförda i företaget Medlemmar Max 4 St Man får inte bara hoppa av, Ett beslut om avhopp måste diskuteras och gås igenom i företaget Tvister Demokratisk röstning = Majoriteten vinner, Om ställningen är lika ska Rådgivare/Rådgivarna användas för ett avgörande. 12
Källförtekning Bilder [1] http://office.microsoft.com/sv-se/images/results.asp x?ex=2&qu=gl%c3%b6dlampa#ai:mp90031493 m t:0 Texter [1] http://prplast.se/default. asp?page=&cid=1 [2] Bilder på oss själva, tagen själv och köpt av fotograf. [3] http://www.websitefolder.net/hotelalgen/ [4] Prototyper i Solidworks [] Hannah Freimuth på bilden som vi har tagit själv [6] Prototyp [7] http://prplast.se/ [8] Loggorna som Johan har gjort själv [9] Bilden är tagen själv i Östersund [] Serve-it.tk Östersund 2011-11-30 Johan Jonasson- VD Martin Johansson- Ekonomichef Robin Zackrisson- Produktutvecklare Mattias Gräntz- Produktutvecklare och webbdesigner 13