Grupp A1_2. Sammanfattning

Transkript

1 Sammanfattning Vårt projekt utgår från palmoljan. Palmoljan kommer från oljepalmer som växer i tropikerna. Palmolja återfinns i ett flertal produkter i vår vardag, utan att de flesta av oss är medvetna om det. För att anlägga oljepalmsplantager skövlas regnskogen och den naturliga faunan försvinner. Oljepalmsproduktionen har stora konsekvenser på både miljö, djur och människor. Vi vill med vårt projekt uppmärksamma vilka effekter som uppkommer utifrån detta. Att se oljepalmsproduktionen utifrån mänskliga rättigheter och ur en demokratisk synvinkel är en del, samtidigt som det är viktigt att förstå att allt vi gör sätter spår i miljön, såväl globalt som lokalt. Projektet är planerat för årskurs 9 i ämnena SO, NO och hemkunskap och är tänkt att utföras under en period på två veckor under alla lektioner i ovan nämnda ämnen. Projektet inleds och avslutas med en lektion där hela klassen och alla involverade lärare närvarar. I övrigt är projektet till största del planerat som ett grupparbete, under vilket lärarna har ansvar för en tredjedel av klassen var. Vid några tillfällen bryts grupparbetet för gemensamma övningar med hela klassen, så som fyra-hörn-övningar och ett besök på Universeum i Göteborg. Eleverna skall i arbetet om palmoljans effekter beröra perspektiv utifrån NO, SO och hemkunskap. Detta genom exempelvis att få förståelse för vad en livscykel är. Även att se palmoljan ur en näringssynpunkt eller att granska konstgödselns och skövlingens effekter kan tänkas. Redovisning av arbetet sker i form av en plansch, men ska också kunna redovisas muntligt och diskuteras med övriga grupper i klassen utifrån vissa ståndpunkter. Eleverna ska kunna dra egna slutsatser och se samband genom att utgå från ett kritiskt förhållningssätt Målet med projektet är att eleverna ska få ett kritiskt förhållningssätt till sitt handlande, lära sig att tänka kring sitt agerande och utifrån det fundera på mänskliga rättigheter och utifrån det få ett demokratiskt förhållningssätt 1

2 Inledning Vi har valt ämnet palmolja för att medvetandegöra eleverna på deras miljöpåverkan i ett globalt perspektiv. Genom att ge eleverna en närliggande och smal ingång, vill vi få dem att uppmärksamma att allt de gör har betydelse och sätter spår i miljön på vår jord, detta såväl ur ett ekonomiskt, socialt som ekologiskt perspektiv. Bakgrundsfakta Oljepalmerna kommer från början från Afrika och har därifrån spridits till Sydostasien, främst till Malaysia och Indonesien. Mycket regnskog har huggits ned för att ge plats för palmodling. Oljepalmen är en högproducerande och lättodlad växt och ger upp till 6 gånger mer olja per hektar än raps. Oljan utvinns ur frukterna som växer på stora klasar högst upp i palmkronan. En palm räcker för att förse två personer med matolja året om. Palmolja används nu i flera av våra vardagliga produkter, t.ex. kosmetika, smör, chips, müsli, tacoprodukter, mm., och ofta tillsammans med andra vegetabiliska oljor. På innehållsförteckningar skrivs sällan palmolja ut, utan benämns oftast som vegetabilisk olja/fett. Konsekvenserna av palmodling blir att mycket regnskog huggs ned. I regnskogen finns en stor mångfald av växter som kan vara resurser till nya läkemedel. Plantagen anläggs på stora ytor, vilket gör det omöjligt för många djur att leva kvar där. Jorden på och runt plantagen förstörs av bekämpningsmedel och kalhuggning. Konstgödningen förstör även lokalbefolkningens dricksvatten. Priserna på palmolja är låga och det är en av orsakerna till att palmolja används i stor skala. De låga priserna gör också att odlarna inte får vidare bra betalt. Stora företag styr i stor utsträckning både odling och handel. Mindre än en femtedel av det som vi betalar i affären går till produktionslandet. Den största delen, 80%, av varans pris i Sverige går till transporter, förpackning, detaljhandel och moms. Undervisningsidé Vår idé går ut på att eleverna gör ett arbete om palmolja och hållbar utveckling och ska innefatta ämnena SO, NO och hemkunskap. Vi tänker oss främst att arbetet riktar sig till elever i årskurs 9. Planerad tid för arbetet är två veckor, under vilka alla lektioner i tänkta ämnen går till olika aktiviteter inom projektet. Sammanlagt cirka 20 lektioner. Arbetet inleds med en introduktion under en eller två lektioner, där alla lärare som deltar i projektet är närvarande. Inledningen är tänkt att väcka intresse och tankar om det aktuella ämnet och även ge dem instruktioner om upplägget. Under inledningen delas ett informationsblad ut med startnyckel för eleverna. Detta blad ger information om vilket material eleverna har till sitt förfogande och var, och på vilket sätt, de kan söka information. Där står hur eleverna ska utforma arbetet genom att: Kolla upp vilka produkter de använder med palmolja i Ta reda på ungefär hur stor konsumtion av palmolja de har var och en samt i grupp Ta reda på konsekvenserna och effekterna av palmoljekonsumtion 2

3 -transport -skövling -lokalbefolkning -besprutning och gödning -företagen samt dess mellanhänder På vilket sätt påverkar palmoljekonsumtionen lokalbefolkningen kontra befolkningen i Sverige? -Vem har mest rätt till regnskogen? Vi eller de? Ta ställning till eventuella åtgärder. Förklara hur varje människa kan ta sitt ansvar och göra något för den hållbara utvecklingen. Detta utan att nödvändigtvis sluta använda alla produkter med palmolja Granska innehåll i palmolja samt att kritiskt granska andra produkters effekter i allmänhet. Försöka göra samband och jämföra Informationsbladet ger också information om hur redovisningen om arbetet ska ske, hur loggboken ska utformas, samt bedömning och mål med arbetet. Eleverna får också information om vilka lektioner som är avsatta till gemensamt arbete utanför grupparbetet. Dessa gemensamma lektioner kommer att innefatta värderingsövningar som behandlar etik och moral, i form av t.ex. fyra-hörn-övningar. Ett exempel på en fråga till dessa övningar är vem är ansvarig för palmolje-produktionens effekter? Är det företagen, politikerna, affärerna eller konsumenterna?. När eleverna tagit ställning, bör de ges möjlighet att försvara sitt ställningstagande, och även diskutera för- och nackdelar med varandras infallsvinklar, så de får olika perspektiv på frågorna. En annan övning är att eleverna kan märka ut vart i världen de har rest på en (billig) världskarta. De kan också märka ut på kartan varifrån maten de äter kommer, detta för att få en överblick över vilka fotavtryck de sätter i världen. (Mer information om fotavtrycken finns att hämta på WWF:s hemsida ( där det också finns bra information om palmolja, mm.) Rekommenderad tid till övningarna är ca två lektioner (en lektion/övning). Ett förslag till en inledande aktivitet är ett besök på Universeum i Göteborg för att ge eleverna inspiration och för att få en mer konkret och närliggande bild av ämnet, eftersom Universeums tema som Science Centre är just hållbar utveckling och har en avdelning med en tropisk regnskog där också oljepalmen finns. Arbetet är tänkt som ett grupparbete med ca 4-5 elever i varje grupp. Varje lärare har ansvar för en tredjedel av klassen. Grupperna skall under arbetets gång föra loggbok, antingen enskilt eller i gruppen. Loggboken har till uppgift att visa arbetets gång, samt planering, läxor och eventuella konflikter i gruppen. Tanken är att redovisningen som eleverna skall genomföra sker under de två sista lektionerna. Under redovisningstillfället deltar, precis som under introduktionen, samtliga involverade lärare. Eleverna ska till redovisningstillfället ha sammanställt sin information på en utställningsplansch, samt muntligen kunna redovisa vad de har kommit fram till. Efter att eleverna har fått redovisa sina arbeten, blir det en avslutande klassdiskussion med ställningstagande till om palmoljan helt bör bojkottas eller om det är acceptabelt att använda en rättvisemärkt palmolja. Diskussionen lyfter också upp ämnet till att innefatta andra fotspår i världen, så som val av kläder, transportmedel och olika livsmedel. Detta för att eleverna ska kunna jämföra och se samband, att alla val de gör påverkar. Utrymme ska ges för att kunna dra slutsatser, skriftligt eller muntligt. Lektionen avslutas med en enskild, skriftlig utvärdering och en gemensam muntlig i klassen. 3

4 Förslag till vad som kan innefattas i varje ämne: I arbetet bör dessa SO-perspektiv beröras: Ett globalt perspektiv som innefattar geografiskt område, transport, ekonomi och vilka människor palmoljeproduktionen berör, t.ex. lokalbefolkningen där oljan produceras. En förståelse för vad en livscykel analys (LCA) är. De etiska och sociala perspektiven av palmoljeproduktionen, t.ex. ur ett rättvist perspektiv. I arbetet bör dessa hemkunskaps-perspektiv beröras: Att se palmolja ur näringssynpunkt Hur smakar saker med palmolja i förhållande till saker med annan olja? Vilka produkter innehåller palmolja och hur tar man reda på detta? Vilka alternativ finns till palmolja? I arbetet bör dessa NO-perspektiv beröras: Ett slags övergripande bild av hur stor elevernas egen, individuella palmoljekonsumtion är Konstgödselns effekter samt vad det består av och var och hur den framställs Hur framställs palmolja och varför föredras palmolja i många livsmedel? Palmolja ur ett ekologiskt perspektiv, t.ex. växter, djur och människor. Stor vikt lägges vid regnskogen och vad som händer om denna skövlas helt. Diskussion Vi bygger vår utbildningsidé på våra gemensamma VFU-erfarenheter och har försökt knyta samman detta med kursplanerna för de ämnen arbetet berör samt Lpo94. I Lpo94 framgår det att eleverna ska känna sig delaktiga på en lokal och individuell nivå där de kan känna att de själva har möjlighet att påverka samhället för en hållbar utveckling. Detta för att få ett mikroperspektiv som sedan kan omvandlas till ett makroperspektiv i globala sammanhang. För att nå eleverna och få deras engagemang har vi valt palmoljan som utgångspunkt. Eftersom palmoljan finns i elevernas vardag och är det lättare att få dem engagerade. Även regnskogen har en förmåga att fånga elevernas intresse. Arbetet om palmolja är en startnyckel för att få igång ett helhetstänkande där hållbar utveckling genomsyrar allt. Vi vill att de ämnen som vi har valt för projektet (NO, SO och hemkunskap) ska vara gränsöverskridande och innefatta ett humanistiskt och ett naturvetenskapligt perspektiv, samt delar från ett praktiskt ämne. Arbetet knyter samman till kursplanen för de olika ämnena på följande vis: SO Projektet innefattar alla de punkter som är mål att sträva mot för de samhällsorienterande ämnena. Mål som eleverna ska ha uppnått i slutet av det nionde skolåret i SO innefattar bl.a. att förstå och pröva ett ekologiskt tänkande, att känna till förutsättningar för människors livsvillkor, att se samband och skeenden i samhället, samt ur ett samhällsperspektiv söka information från olika källor och redovisa resultat och slutsatser. Allt detta vill vi ska beröras i vårt projekt och vi ser en möjlighet till att så kan ske. 4

5 NO Projektet innefattar de flesta av de punkter som är mål att sträva mot för de naturorienterande ämnena. Experimentdelen är inte så stor i projektet, speciellt inte utan ett besök på Universeum där man kan boka kemisalar för experiment. Mål som eleverna ska ha uppnått i NO i slutet av nionde skolåret innefattar bland annat att ha inblick i konsekvenserna av de olika etiska ställningstaganden i miljöfrågor, att ha kunskap om livets och människans utveckling, samt att ha inblick i hur kunskapen om naturen formats av och formar människans världsbilder. Vårt projekt om palmolja knyter an till alla dessa punkter. Hemkunskap Projektet knyter an till ett flertal punkter i hemkunskapens kursplan. Bland annat då det belyses att eleverna ska ha kunskaper om resurshushållning, att utveckla och ha förståelse för hur handlingar i hushållet samspelar såväl lokalt som globalt, samt kunskap om kulturella traditioners inverkan på verksamheterna i hushållet. Bedömnningsförslag För att bedöma projektet om palmolja har vi gjort ett övergripande förslag på vad man kan ha i åtanke när arbetet ska granskas. Av: Malin Fritz Pedersén Cristian Ekman Cecilia Forslund Isabell Ekberg Dan Gillgard 5

6 Referenser - världsnaturfonden miljöförbundet jordens vänner svenska naturskyddsförbundet Miljödidaktik 6