Ekosystemunderhåll. Global Handel, & Jordbruk... Närmar vi oss uthållighet? Title. Jordens krympande biosfär AD.

Transkript

1 Ekosystem Underhåll Global Handel, & Jordbruk... Närmar vi oss uthållighet? 29 september 2009 Världens eko Lisa Deutsch Stockholm Resilience Centre Ekosystem, handel & jordbruk Världsbilder Ekosystemunderhåll Hur mäter vi naturens underhållskapacitet llskapacitet? - Ekosystemtjänster - Ekonomiska mått - Andra mått: ekologisk ekonomisk värdering protein analys - lax och räkodling ekologisk fotavtryck Jordbruksmarker energy, labor, N, carbohydrates globalizering flöden Ekosystemtjänst bunt Resilience Indicators??? Världen blir vad du äter den till.... Vad är r viktig för f r dig!? Världsbilder Mänsklig - dominerad planet Anthropocene Hur ser DU på världen? Ser du naturen? Vad spelar det för roll? Vad är viktig? Vem bryr sig? Source: Vitousek, P., H. Mooney, J. Lubchenco, and J. Melillo Human domination of Earth's ecosystems. Science 277: Title Body text Jordens krympande biosfär AD Idag är jorden den enda hem vi har. Med värje ny individ som kommer till på jorden minskar den landyta tillgänglig för alla. Landyta Hektar per person There are Planetary Boundries

2 ekonomiska system Samspel natur och samhälle jord luft mineraler sociala system ekologiska system växter djur mikroorganismer biologisk mångfald vatten näringsämnen biogeokemiska cykler Realistisk världsbild: Ekonomin viktig men beroende av väl fungerande sociala och ekologiska system Biosfären formad av människan Människan har alltid format naturen och naturen har format utvecklingen av våra samhällen Idag sker det även på global nivå och i snabbare takt och oförutsägbarare än tidigare i mänsklighetens historia Steffen et al Global Change and the Earth System Vilka ekosystemtjänster behövs för f r att göra g en hamburgare? Ekosystemtjänster är de betingelser och processor under vilka naturliga ekosystem understödjer och uppfyller mänskliga liv Ekosystemtjänster i jordbruk... Hamburgare mat långt ifrån naturen? Dem flesta ingredienser är beroende av pollinatörer Nedbrytning Vattencykeln 1) senapen 2) tomaterna i ketchupen 3) gurkan 4) pepparn 5) löken 6) salladen Boskapen som bidrog till hamburgaren och osten åt förmodligen foder som innehöll vete och raps: Vetet i brödet pollinerades av vinden Rapsblommor pollineras av flera olika insekter Pollinering För att producera 1 kg vete behövs det 1200 liter vatten. Då behövs det c liter vatten För ett kg nötkött

3 Den tjänsten som vi fick helt gratis förrut... Vissa grödor i södra s Kina måste m nu hand pollineras... kostar nu miljoner D om året Photo: ICIMOD Det MEST populära måttet... Gross National Income - BNP Topp 10 länder 2002 GNI (BNP) U$D miljard Rank per capita Country Rank Total United States Japan Germany United Kingdom France China Italy Canada Mexico Spain GLOBAL Sweden Source: World Development Report 2003 Rank Världens 25 största företag Company General Electric ExxonMobil Microsoft Citigroup BP Wal-Mart Stores Royal Dutch/Shell Johnson & Johnson Pfizer Bank of America HSBC Vodafone IBM Total Intel Corporation American Int'l Group Altria Toyota Motor GlaxoSmithKline Berkshire Hathaway Procter & Gamble Saudi Basic Industries Novartis ChevronTexaco JP Morgan Chase Market value D million 382, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,261 TOTAL Market capital = share price X number of shares = a measure of company value Country UK Netherlands/UK UK UK France Japan UK Saudi Arabia Switzerland Vem säljer? Andel av global varuhandel i export 1999 Developed countries 70% Developing countries 26% United States 13% European Union 42%

4 Major regional flows in world exports of food products 1999 (Billion dollars and percentage) Intra-Western Europe Intra-Asia 45.5 North America to Asia 23.8 Intra-North America 18.4 Latin America to North America 16.0 Latin America to Western Europe 15.9 Mat import inom EU(15) (Billion dollars and percentage) Value Share World Western Europe Latin America Asia North America Africa C./E. Europe/ Baltic States/CIS Middle East Världshandel i jordbruksprodukter Production Export MT 1 MT 1 % Coffee % Cocoa % Tea % Sugar % Banana % Tropical fruits % Citrus % Rice % Wheat % Coarse grains % Milk & milk prod % Meat & meat prod % Vad är det som handlas? Varugrupper (Commodity groups) Andel global export, manufactures: 75.1% - food items: 8.6 % -fuels: 7.8% - ores and metals: 3.3 % - agricultural raw materials: 2.4% - övrigt: 2.8% Ekonomisk värdering av några ekosystemtjänster The value of the world's ecosystem services and natural capital Costanza, R. R d'arge, R degroot, S Farber M Grasso, B Hannon, K Limburg S Naeem, R O'Neill, J Paruelo R Raskin, P Sutton, M van den Belt 1997 Nature 387: Två gånger globalla BNP! Ekosystem Värdet ($ / ha x år) Estuarier 22,832 Mangrov 11,029 Koralrev 6,075 Tropisk skog 2,007 Temperate forest: 302 Öppna havet 252 TOTALT 33,000 Source: R. Costanza et al., "The Value of the World's Ecosystem Services and Natural Capital," Nature, Vol. 387 (1997), p. 256, Table 2.

5 Effect of aquaculture on world fish supplies Totalla fiskefångsten Humankonsumtion Naylor R., Goldburg R., Primavera J., Kautsky N., Beveridge M., Clay J., Folke C., Lubchenco J., Mooney H., Troell M Nature 405: Höns, broilers, grisar mm.. Vattenbruk Lagoon patch reefs Ecosystem Appropriation by Cities Ekologisk Fotavtryck: En definerad populations: konsumtion av resurser och omhandertagande av generade utsläpp uttryckt I produktiva ekosystem ytor: både land och vatten ytor Folke, C., Å. Jansson, J. Larsson och R. Costanza 1997 AMBIO Vol. 26, No 3 Grafik by Dr. Moberg Ekosystem underhåll ll: En definerad populations: - konsumtion av resurser - uttryckt i produktiva ekosystem ytor: både land och havs ytor Naturen som behövs för att upprätthålla vår mat konsumtion Jordbruksmarker 29 största städer runt Östersjön Folke, C., Å. Jansson, J. Larsson och R. Costanza Ecosystem appropriation by cities. AMBIO Jordbruk per definition en mänsklig m dominerad system Graphic by Dr. Moberg

6 Importerad ekosystem underhåll för svensk matkonsumtion insatsråvaror till djurfoder 60 % kaffe urce: Deutsch and Folke Ecosystem subsidies to Swedish food consumption m Ecosystems 8(5): % 5 % 4 % Source: Deutsch and Folke Ecosystem subsidies to Swedish food consumption from Ecosystems 8(5): choklad ris frukt, grönsaker, nötter, matolja, pasta mm. Grafik av Dr. Moberg Vall Foder från egna gården Bete Inköpt kraftfoder Ko och kalv vid Husa Gård Source: Deutsch and Folke Ecosystem subsidies to Swedish food consumption from Ecosystems 8(5): Agricultural areas needed to grow livestock feed inputs Sweden 1999 Jordbruksmarker som behövs för svensk matkonsumtion 1962 och 1994 Inputs to purchased manufactured feed Total area (ha) % of total feed Amount imported Import Areas (ha) Import source country Soycakes % 100% Brazil, Norway, Germany, Netherlands Palm seed cakes % 100% Malaysia, Indonesia, Netherlands Rapeseed and cakes % 100% Denmark, UK, Germany Peas % 0% 0 Other protein sources % 100% Indonesia Vegetable byproducts % 95% Netherlands, Germany, UK, Denmark Grains % 20% Unspecified Beet products, incl. melass % 87% Poland, Lituania, Germany, Netherlands, Denmark Misc 849 0% 0% 0 TOTAL: % 79% including: coconut, sunflower, cotton seed. 2 including: maize gluten, bran, starch byproducts. ha / capita Proportional Total consumption Relativa consumption Totalla förändringar changes förändringar changes 6% 29% 9% 1% 35% 16% 43% 37% 40% 11% 14% 14% 19% 14% 50% Domestic Svenska gröder crops On-farm Fodergröder feed från crops gården Fodder Vall och areas bete arealer Imports Exports Source: Deutsch and Folke Ecosystem subsidies to Swedish food consumption from Ecosystems 8(5): Source: Deutsch and Folke Ecosystem subsidies to Swedish food consumption from Ecosystems 8(5):

7 Några mått på jordbruks industrialisering i sverige mellan 1952 och 1992 Some ecological consequences of agricultural industrialization in Europe Industrialization of agricultural production methods Mechanization (tractors, harvesters) -large machines replace horse and manpower Intensification: -increasing use of pesticides Specialization -animal & crop farming separated -fewer crops and animal breeds per farm Ecological consequences of changes in Agricultural production methods Composition and abundance of soil organisms changes: affecting decomposition, nutrient availability Soil organic matter changes: affecting soil fertility, water holding capacity Loss of native plant species that are food sources for wildlife Contamination of ground water Accumulation of persistent chemicals Nutrient cycle broken Loss of diversity Ökat 115 % eller 2ggr Ökat 200 % eller 3ggr 4014 MJ energy* 44 kg N Ökat 450 % eller 5,5ggr 200 kg fodder Minskat 84 % eller 1/6 del 36 h labour kg protein 76 kg fat 413 kg carbohydrate 54 kg celluluse** Ökat 18 % Minskat 7 % Ökat 96 % nästan 2ggr Björklund, J, Limburg, KE and Rydberg, T Impact of production intensity on the ability of the agricultural landscape to generate ecosystem services: an example from Sweden. Ecological Economics 29(2): Globalisering: 1. Ökad handel dvs import och export - livsmedel (kaffe, bananer) - råvaror (soyaböner i kraftfoder) 2. Ökad antal handelspartner 3. Ökad avstånd 100 mellanproduktionand konsumtion 0 D billion Source: FAOSTAT Världshandel i jordbruksprodukter Imports Exports Importerad jordbruksmarker via mat importer Handel och konsumtion av fiskmjöl i Thailand Nordamerika 7% Europa 46% Asien 18% Central- & Sydamerika 23% Afrika 4% Source: Deutsch and Folke Ecosystem subsidies to Swedish food consumption from Ecosystems 8(5): Source: Deutsch et al Feeding aquaculture growth through globalization. Global Environmental Change 17:

8 Handel och konsumtion av fiskmjöl i Norge Globala förändringar: Source: Deutsch et al Feeding aquaculture growth through globalization. Global Environmental Change in press. Myers and Worm Nature 423: Myers and Worm Nature 423: Myers and Worm Nature 423: Myers and Worm Nature 423: Myers and Worm Nature 423:

9 Myers and Worm Nature 423: Myers and Worm Nature 423: Samma mönster i de olika haven Myers and Worm Nature 423: Myers and Worm Nature 423: The soybean chain in contemporary agro-food globalization: challenges for a sustainable agro-food system Matilda Baraibar, Economic History Lisa Deutsch, Stockholm Resilience Centre Ulf Jonsson, Economic History Paraguay Uruguay Comparative study

10 Ekosystemtjänster i multifunktionella jordbrukslandskap kolsekvestrering Vad är resiliens indikatorer? Mått på systemens förmåga att klara av förändring och vidare utvecklas matgröder foder pollinering skadedjur reglering Vad ska resiliens indikatorer mäta? Resiliensen av vad? till vad? olika världsbilder? trade offs ang ekosystem tjänster och ekosystem funktion? dynamiken av olika complexa system? trösklar eller gränser (boundaries)? skog vatten tillgång turism, rekreation Är några av dem indikatorer jag har presenterat resiliens indikatorer? Vad är r viktig för f r dig?? Ekonomiskt ökad matproduktion lägre priser Socialt landsbygds avbefolkning i sverige stödja jordbruk i utvecklingsländer Miljö transporter & energi användning biodiversitet Hälsa bekämpningsmedelsrester fetma vs livsviktig protein Djuretik Vad äter jag... Närodlade (minska transporter +Bondensmarknad roligt!) MEN Säsongs anpassat. inkl. vilt OCH frilandsodlande (växthus energikrävande) KRAV-märkt (icke besprutade + djuretik) Mindre kött (protein förlust) Betande djur (öppet landskap + naturliga förutsättningar) Lagar själv (färskare + levande landsbygd) Vanligt vatten (transport) Kallpressad svensk rapsolja rapsolja (hälsan, alternativ till soja) Rättvisemärkt (solidaritet med låglönearbetare) BUT NOBODY S S PERFECT.. färska kryddor, kokosmjölk lk, bananer, choklad,, sushi Två frågor gor: Vad är fördelarna och nackdelarna med att använda nda konceptet ekosystemtjänster Är global handeln i sig ett miljöproblem problem? - om nej, vad är problemet då? - om ja, vad ska vi göra istället llet? Tack för att ni lyssnade Ät världen bättre Smaklig måltid! Lisa Deutsch