IKEA Food Supply / Inter IKEA Group

Transkript

1 IKEA Food Supply / Inter IKEA Group... A modern taste of Sweden Harald Berg, harald.berg@ikea.com

2 IKEA is Sweden s largest food exporter! 660 Million guests enjoy the IKEA food every year The largest IKEA Food markets are: Germany US China Sweden UK France 2000 m2 is the average size of an IKEA restaurant with 600 seats

3 IKEA Food Facts During the past minute 12 people have accompanied their coffee with a cinnamon bun. During FY17 the IKEA stores sold around 610 million meatballs or 214 football fields of pure Swedishness. During last Christmas our stores sold meters of ginger thins in tin. In other words, the world ate around 361 Eiffel Towers of the product.

4 Food supply chain characteristics and logistical challenges Buying and selling the goods Temperature Controlled Supply Chain Best Before Date Many language clusters/article numbers for same product Shelf-life rotation Laws & regulations in receiving markets with complex import document requirements

5 IKEA Food History IKEA is founded by Ingvar Kamprad ( ) The first IKEA store in Älmhult, Sweden The first IKEA Restaurant The first IKEA Bistro The first Swedish Food Market All IKEA restaurants serve meatballs Bring SCM (Frigoscandia) becomes Logistics service provider 1 billion Euro turnover! Launch of the eat balls & onwards

6 Where are our Stores North America 64 14% Central America & Caribbean 1 >1% Europe % Middle East & North Africa 17 4% Asia 59 13% Australia 10 2 %

7 Where are our Suppliers Asia 4 % US 2 % GB + IE 7 % Sca. - SE 8 % W EU 18 % DE 17 % SE 38 % E EU 6 %

8 Where are our Distribution Centers Toronto Newark Helsingborg Tokyo Kaohsiung Doncaster Berlin, Essen, Frankfurt and Stuttgart Saintes Basel Parma Sydney Barcelona

9 Control Tower BA Food agrees with our retailers and/or suppliers We manage the delivery of products and information Supplier Control Tower Retailer Incoming goods Network provider Coordination of supply & demand Forecasting Finance & Admin. Import & Export IT Business development Distribution National / International transport Central DC Crossdocking Regional DC Warehousing Pick-off

10 Varför har vi valt att jobba med SI på IKEA? Hög abstraktionsnivå Föränderlig omvärld Växande organisation Hitta best practice Processutveckling Processkontroll SI stämmer med IKEAs värderingar

11 IKEAs värderingar Togetherness Caring for people and the planet Cost-consciousness Simplicity Renew and improve Different with a meaning Give and take responsibility Lead by example

12 Processorganisationen och SI Vår affär är indelad i några delprocesser Varje delprocess har en processägare, en eller två processledare och ett processteam I processteamet ingår en SI-ledare som ansvarar för kommunikationen med dem som arbetar i processen I SI-PASSen kan man Kontrollera att alla har rätt kunskap om processen Hitta förbättringspotentialer

13 Vad vill vi åstadkomma Tvåvägskommunikation medarbetana förstår processen och ger input till förbättringar Motivera och bemyndiga medarbetarna, Vår process Öka kvalitén i våra processer

14 Våra erfarenheter av SI Bättre möten Svårt att ändra syn SI-ledarna växer

15 Några röster Det bästa mötet jag någonsin varit på! Varför gör vi inte såhär hela tiden? Alla kommer tilltals.

16 Några frågor att diskutera Varför ska arbetsplatser jobba med SI? Vad är likheter eller skillnader jämfört med skolor och universitet? Hur kan vi samarbeta kring detta?