EN ELEKTRISK HISTORIA

Transkript

1 EN ELEKTRISK HISTORIA År 1934 grundade Karlstadbröderna Gustaf och Gunnar sin firma Bröderna Ohlssons Elektriska. Bolagets elektrotekniska verksamhet kom att bedrivas i en lokal mitt i staden - närmare bestämt på Drottninggatan 23. Med andra ord, just här. Och efter många decennier har nu den gamla firman återupplivats av två Olssonbröder. Men istället för elektriska artiklar och tekniska manicker saluförs nu smakrika anrättningar och törstsläckande drycker. Vi önskar er varmt välkomna och en smaklig måltid.

2 DRINKAR KLASSIKER MANHATTAN (1874) Four Roses, Martini Rosso, Angostura Bitter MINT JULEP (1880) Four Roses, Socker, Mynta OLD FASHIONED (1895) Four Roses, Socker, Angustura Bitter DRY MARTINI OLSSON (1900) Beefeater, Noilly Prat, Oliv 4 cl 108 kr/6 cl 138 kr SIDECAR (1922) Martell VS, Cointreau, Citronjuice, Sockerlag WHITE LADY (1930) Beefeater, Cointreau, Citronjuice, Sockerlag MARGARITA (1948) Olmece, Cointreau, Limejuice COSMOPOLITAN (1984) Absolut Vodka, Cointreau, Limejuice, Tranbär BARDRINKAR A NIGHT OF PASSION Havana Club Añejo 3, Ananaslikör, Lime, Passionsfrukt, Passionsjuice, Sprite WHISKEY SOUR Serveras med stor iskub Four Roses, Citronjuice, Sockerlag LADY IN RED Havana Club Añejo 3, Hallonlikör, Lime, Sockerlag, Hallon, Schweppes Russchian PERFECT GENTLEMAN Beefeater, Persikolikör, Citronjuice, Sockerlag, Sprite GT SPECIAL Hendrick s, Gurka, Schweppes Tonic 4 cl 108 kr/6 cl 138 kr LYNCHBURG LEMONADE Jack Daniels, Cointreau, Citronjuice, Sockerlag, Sprite ST GERMAIN COLLINS Beefeater, Fläderlikör, Citronjuice, Sockerlag, Soda OLSSONS BLOODY MARY Absolut Vodka, Basilika, Olivolja, Citron, Worchestersås, Tabasco, Sellerisalt, Peppar, Tomatjuice, Selleri MUDDLAT 4 cl 108 kr/6 cl 138 kr MOJITO (Finns även i smakerna hallon/jordgubb/blåbär) Havana Club Añejo 3, Lime, Mynta, Sockerlag, Soda TWISTED MOJITO FÖR DEN SÖTARE Havana Club Añejo 3, Äppellikör, Lime, Mynta, Passionsfrukt, Sockerlag, Passionsjuice CAIPRINHA (Finns även i smakerna hallon/jordgubb/blåbär) Cachaça, Lime, Socker CAIPRINOSKA (Finns även i smakerna hallon/jordgubb/blåbär) Absolut Vodka, Lime, Socker COCKTAILS APPLETINI Havana Club Añejo 3, Äpplelikör, Limejuice, Sockerlag, Äpplejuice 4 cl 108 kr/6 cl 138 kr RASPBERRYTINI Havana Club Añejo 3, Hallonlikör, Limejuice, Sockerlag, Hallon, Tranbärsjuice SOUTH SIDE Beefeater, Citronjuice, Mynta, Sockerlag

3 NÅTT GOTT INNAN KLASSIKER 4 cl 108 kr/6 cl 138 kr MANHATTAN (1874) Four Roses, Martini Rosso, Angostura Bitter MINT JULEP (1880) Four Roses, Socker, Mynta OLD FASHIONED (1895) Four Roses, Socker, Angustura Bitter DRY MARTINI OLSSON (1900) Beefeater, Noilly Prat, Oliv COCKTAILS 4 cl 108 kr/6 cl 138 kr APPLETINI Havana Club Añejo 3, Äpplelikör, Limejuice, Sockerlag, Äpplejuice RASPBERRYTINI Havana Club Añejo 3, Hallonlikör, Limejuice, Sockerlag, Hallon, Tranbärsjuice SOUTH SIDE Beefeater, Citronjuice, Mynta, Sockerlag SIDECAR (1922) Martell VS, Cointreau, Citronjuice, Sockerlag WHITE LADY (1930) Beefeater, Cointreau, Citronjuice, Sockerlag MARGARITA (1948) Olmece, Cointreau, Limejuice COSMOPOLITAN (1984) Absolut Vodka, Cointreau, Limejuice, Tranbär RÖTT AUSTRALIEN Grenache Shiraz 2012, Jacob s Creek ITALIEN UMBRIEN Sangiovese 2010, Il Proprio 80/295 kr 85/305 kr VERONA CHAMPAGNE Louis Roederer Brut Premier Perrier Jouét Grand Brut MOUSSERANDE 180/845 kr 130/740 kr Rosso Veronese 2012, Sartori SPANIEN LA MANCHA Syrah 2010, Finca Antigua, USA KALIFORNIEN 85/275 kr 75/295 kr Vouvray Brut - Vigneau Chevreau 80/320 kr Pinot Noir 2012, Hahn 95/375 kr VITT ALKOHOLFRITT AUSTRALIEN MOUSSERANDE Wah 2012, Jacob s Creek LOIRE Muscadet Caves de la Nantais 2011, Bourgier USA KALIFORNIEN 80/295 kr 85/295 kr Blanc de Blancs Non-Alkoholic, Richard Juhlin ROSE Perquita rose 2012 RÖTT 75 kr/glas 45/160 kr Chardonnay 2012 Hahn Winery, Monterey 95/375 kr Perquita Red Glas 45/160 kr ÖSTERRIKE Grüner Veltliner Wagram 2012, Fritsch 130/460 kr ÖVRIG ALKOHOLFRITT 100 % Blåbär, Saxhyttegubben 45 kr/glas

4 DRINKAR FORTS./A LKOHOLFRITT FROZEN DRINKS 4 cl 108 kr/6 cl 138 kr FROZEN DAIQUIRI (Välj mellan smakerna hallon/jordgubb/passionsfrukt) Havana Club Añejo 3, Limejuice, Hallon-/Jordgubbs-/ Passionspuré KAFFEDRINKAR IRISH COFFEE Jameson, Rörsocker, Kaffe, Grädde 4 cl 108 kr/6 cl 138 kr LEONARD SACHS Grand Marnier, Kahlúa, Kaffe, Grädde CHAMPAGNE COFFEE Seve Fournier, Kaffe, Grädde KAFFE KARLSSON Baileys, Cointreau, Kaffe, Grädde ALKOHOLFRITT VIRGIN TWISTED MOJITO Lime, Mynta, Sockerlag, Passionsfrukt, Passionsjuice Carlsberg Non-Alcoholic Xide Lemon Dragonfruit Non Alco, 27,5 cl Pripps blå lättöl, 33 cl Coca Cola Zero, 33 cl Fanta, 33 cl Soda, 33 cl Sprite, 33 cl Burn Energy Drink, 25 cl 49 kr 39 kr 39 kr 32 kr 32 kr 32 kr 32 kr 32 kr 38 kr

5 FRÅN DELIN SMÖRGÅS PAIN DELICE 120 kr inklusive 2 valfria burkar ROSTAT BRÖD MED MIXAD SALLAD OCH TOMAT - gubbröra på ansjovis från Norröna - räkor blandade med majonnäs, citron och dill m.m. - kycklingleverterrine med pickles - ankrilette med russin - gräddbakad pastej, portvin och bacon - chevrecréme med honung och rostade nötter DELIPLANKA ENBART CHARKUTERIER 95 kr/person CHARKUTERIER OCH OST TILLTUGG - marinerade oliver - parmesankorv - nötter - rökta nötter - marinerad ost 145 kr/person 35 kr/burk

6 KÖP MED NÅGOT FRÅN DELIN Välkommen att köpa med dig någon, eller några, av våra noggrant utvalda delikatesser hem. Vår kunniga personal hjälper dig att hitta just dina favoriter. Så fråga gärna. Och du, det spelar ingen roll om det är vardag eller helg, du förtjänar ändå något gott. SKINKA 30 g Mangalica Gran serrano Iberico pata negra 45 kr 39 kr 70 kr CHARK 30 g Rosette de Lyon Coppa Parma antico Cecina de Leon Vildsvinssalami 25 kr 25 kr 45 kr 35 kr OST g Allerums präst 45 kr 55 kr Allerums xo Västerbotten Lakene lagrad Sörmlands ädla Argentuil Brilliat savarin Coulumiere Bleu de causse Blå kornblomst Rulo de Cabra Caprillice Chèvre dòr

7 MENY RÅBIFF SUÉDOISE Bifftartar på oxe från Dalsjöfors med klassiska tillbehör på Olssons vis FÖRRÄTTER 185 kr HUMMERBISQUE Med smörpocherad hummer, sauterad fänkål och kryddkrasse 175 kr LÖJROM 2014 Löjrom från Vänern med gräddfil, citron och hackad rödlök - serveras med rostad brioche ANKLEVER PRESSE Ekologisk anklever och confiterat anklår med valnötter, körsbär, russin och smörstekta krutonger 215 kr 195 kr REN À LA PELLE JANZON Tunt skivat och sotat reninnanlår med selleri, vänerlöjrom, rödlök och äggula - serveras på toast 220 kr GÖS MOULES Skinnstekt Vänergös med sauterad vinterkål, potatis och musselveloute RÖDING MAISON Smörstekt röding med vitvinssås, rostade rotfrukter och potatispuré smaksatt med rostad jordärtsskocka SLOW PORK STEAK Långstekt fläskkarré med krispstekt fläsksida, råstekt potatis, färsk tryffel, savoykåldolme fylld med svamp, bacon och färskost, fläsksky smaksatt med kål BIFF MINUTE Hällstekt Dalsjöforsbiff med rostad gullök, stekt rödlök, rostad schalottenlökscréme, kryddsky och potatisgratäng parisienne OSTAR FRÅN DELIN 1 bit 45 kr / bricka 165 kr Serveras med marmelad och hårt bröd SÖTT AIGRE DOUX Chokladtryfflar med säsongens smaker från Natur Pralinen CRÉME BRÛLÉE 1,2 dl grädde - 0,6 dl mjölk - 30g socker 30 g äggula - 1/4 skrapad vaniljstång VARMRÄTTER 285 kr 225 kr 265 kr 275 kr DESSERT 25 kr/st 95 kr ANKA MAGRET Ankbröst med brynt ankleverkorv, citrontimjansky, sauterade trädgårdsgrönsaker och pommes fondant RIB-ONLY FOR TWO Glaserad shortrib, ryggbiff och kryddkorv med rostade rotfrukter, gremolatastekt king oyster - serveras med bearnaisesås ROTSELLERI RÔTI Ugnsbakad rotselleri med bladgrönsaker, lök, rostade hasselnötter, dragonemulsion och pocherat ägg KOLA SABLE Kola i mördeg med rostade nötter, serveras med vaniljglass och kanderad citrus CHOKLAD VARIATION Mousse, créme, daquise, med kryddinkokta körsbär 235 kr 495 kr 215 kr 95 kr 95 kr

8 VINLISTA CHAMPAGNE Billecart Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart Brut 2000 glas/ flaska 1600 kr USA KALIFORNIEN Chardonnay 2012 Hahn Winery, Monterey glas/ flaska 95/375 kr Hatt & Söner Prestige Brut Le Grand Père kr Louis Roederer Brut Premier 180/795 kr Palmer & Co Brut Réserve 155/740 kr WASHINGTON STATE Chardonnay 2011, Château Ste Michel ÖSTERRIKE Grüner Veltliner Wagram 2012, Fritsch 320 kr 130/460 kr Palmer & Co Brut Rosé Palmer & Co BdB 2002, Magnum 1240 kr 2800 kr WACHAU Grüner Veltliner Rotes Tor Fiederspiel 2012, Franz Hirtzberger 630 kr Palmer & Co Millesime 2000, Magnum Pommery Cuvée Louise 1999 Perrier Jouét Grand Brut 1820 kr 2200 kr 130/720 kr Riesling Smaragd Hoch Rain 2010 Franz Hirtzberger RÖTT 1350 kr Perrier Jouét Belle Epoque 2006 Salon BdB Les Mesnil kr 5700 kr ARGENTINA MENDOZA Malbec 2011, Doña Paula Estate 375 kr MOUSSERANDE Vouvray Brut - Vigneau Chevreau VITT AUSTRALIEN Wah 2012, Jacob s Creek FRANKRIKE ALSACE Chasselas 2012, Paul Blanck LOIRE Muscadet Caves de la Nantais 2011, Bourgier Samur Blanc Cuvée Solterre 2011,Thierry Germain Sancerre 2012 Les Belles Vignes, Fournier 80/320 kr 80/295 kr 375 kr 85/295 kr 435 kr 395 kr AUSTRALIEN Grenache Shiraz 2012, Jacob s Creek FRANKRIKE BORDEAUX Margaux Alter Ego de Palmer 2007, Château Palmer Médoc Château Tour Preignac 2010 BOURGOGNE Fixin 2011, Domaine Perrot-Minot RHÔNE Crozes Hermitage 2010, E Guigal Gigondas 2010 Domain La Bouissiere 80/295 kr 1450 kr 530 kr 1170 kr 630 kr 480 kr CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2010 Château Maucoil 685 kr RHÔNE Cotes du Rhône 2011, E Guigal 375 kr Les Demoiselles de la Font du Loup 2012, Château de la Font du Loup 550 kr TYSKLAND MOSEL Riesling Mineralstein Halvtorr 2012, GP Wienery Riesling 2012 Haus Klosterberg, Markus Molitor 355 kr 475 kr Château Font du Loup 2011 ITALIEN PIEMONTE Barolo Marialunga 2009 Cascina Bruni 650 kr 710 kr RHEINESSEN Langhe Nebbiolo 2012, Elio Altare 680 kr Riesling 2012, Sander 375 kr Monsardo 2010 Langhe, Ceretto 855 kr forts >

9 VINLISTA forts > glas/ flaska DESSERTVIN glas/ flaska TOSCANA Le Serre Nuove dell Ornellaia 2011, Bolgheri Le Volte 2011, Ornellaia Le Serre Nuove dell Ornellaia 2011, Bolgheri 1320 kr 590 kr 1320 kr ITALIEN PIEMONTE Moscato d Asti 2012, Massolino FRANKRIKE LOIRE Chaume Les Aunis 60 kr/glas 129 kr/glas UMBRIEN Sangiovese 2010, Il Proprio VENETIEN Secco-Bertani 2010, Bertani Amarone 2010 Villa Arvedi, Bertani 85/305 kr 625 kr 900 kr SPANIEN LA MANCHA Moscatel 2012 Naturalmente Dulce, Finca Antigua STARKVIN 70 kr/glas Rosso Veronese 2012, Sartori SPANIEN LA MANCHA Syrah 2010, Finca Antigua, La Mancha 85/275 kr 75/295 kr PORTUGAL DOURO LBV 2008, Quinta Do Pego Tawny Grådask, Symington 75 kr/glas 65 kr/glas SYDAFRIKA PAARL Series M 2009 Vila Fonte, Zelma Long USA KALIFORNIEN Mourvedre 2011 Ancient Vines, Cline 755 kr 525 kr Tawny 10 years, Taylor s ALKOHOLFRITT MOUSSERANDE Blanc de Blancs Non-Alkoholic, Richard Juhlin 201 kr 75 kr/glas Pinot Noir 2012, Hahn 95/375 kr ROSE Zinfandel 2011 Vintner s Reserve Kendall-Jackson WASHINGTON STATE Syrah Whispering Tree Milbrandt Wineyards 564 kr 385 kr Perquita rose 2012 RÖTT Perquita Red Glas ÖVRIG ALKOHOLFRITT 45 /160 kr 45/160 kr Cabernet Sauvignon 2011 Columbia Crest Ste Michel Wine Estate 475 kr 100 % Blåbär, Saxhyttegubben 45 kr/glas

10 VINLISTA GLAS CHAMPAGNE glas/ flaska RÖTT glas/ flaska Louis Roederer Brut Premier 180/845 kr AUSTRALIEN Perrier Jouét Grand Brut 130/740 kr Grenache Shiraz 2012, Jacob s Creek 80/295 kr MOUSSERANDE Vouvray Brut - Vigneau Chevreau 80/320 kr ITALIEN UMBRIEN Sangiovese 2010, Il Proprio 85/305 kr VITT VERONA Rosso Veronese 2012, Sartori 85/275 kr AUSTRALIEN Wah 2012, Jacob s Creek LOIRE Muscadet Caves de la Nantais 2011, Bourgier USA KALIFORNIEN 80/295 kr 85/295 kr SPANIEN LA MANCHA Syrah 2010, Finca Antigua, USA KALIFORNIEN Pinot Noir 2012, Hahn 75/295 kr 95/375 kr Chardonnay 2012 Hahn Winery, Monterey ÖSTERRIKE Grüner Veltliner Wagram 2012, Fritsch 95/375 kr 130/460 kr ALKOHOLFRITT MOUSSERANDE Blanc de Blancs Non-Alkoholic, Richard Juhlin 75 kr/glas ROSE Perquita rose /160 kr RÖTT Perquita Red Glas 45/160 kr ÖVRIG ALKOHOLFRITT 100 % Blåbär, Saxhyttegubben 45 kr/glas

11 ÖL/CIDER FATÖL Brooklyn East India Pale Ale 40 cl Carlsberg Export 40 cl Eriksberg Karaktär 40 cl Kronenburg cl 69 kr 66 kr FLASKÖL Brooklyn Lager 35,5 cl Brooklyn Local One 75 cl Carlsberg Hof 33 cl Eriksberg 50 cl Estrella Inedit 75 cl Kronenburg Blanc 33 cl Samuel Adams Boston Ale 33 cl Carnegie Porter 269 kr 57 kr 73 kr 159 kr 64 kr 66 kr 73 kr BURKÖL Backyard Brew Bumble Bee 17, 33 cl Backyard Brew The Lawn Mower 33 cl CIDER/ALKOLÄSK Somersby Double Press Äpple Torr Cider 33 cl Somersby Cider Päron 33 cl Smirnoff Ice 27,5 cl Cidraie Pear Cidraie Original Äpple 74 kr

12 WHISKY/COGNAC/ROM WHISKY COGNAC ARDBEG UIGEADAIL, Skottland, Islay 37 kr/cl LHÉRAUD CUVÉE kr/cl AUCHENTOSHAN 12, Skottland, Lowlands 22 kr/cl MARTELL VS 24 kr/cl BA LLANTINE S, Skottland MARTELL CORDON BLEU 50 kr/cl BLANTONS THE ORIGINAL, USA, Kentucky 34 kr/cl MARTELL XO 75 kr/cl BOWMORE DARKEST 15, Skottland, Islay FOUR ROSES, USA, Kentucky 29 kr/cl 22 kr/cl ROM DOORLY S 5, Barbados 23 kr/cl GEORG DICKEL NO 12, USA, Tennessee 35 kr/cl EL DORADO 15, Guyana 31 kr/cl GLENMORANGIE LASANTA, Skottland, Highlands, Northern Highlands 33 kr/cl HAVANA CLUB AÑEJO 7, Kuba 26 kr/cl GLENMORANGIE NECTAR D OR, Skottland, Highlands, Northern Highlands GLENMORANGIE QUINTA RUBA, Skottland, Highlands, Northern Highlands 33 kr/cl 33 kr/cl HAVANA CLUB SELECCION DE MAESTROS, Kuba RON QUORHUM 23, Dominikanska Republiken RON ZACAPA SOLERA 23, Guatemala 34 kr/cl 25 kr/cl 34 kr/cl HAKUSHU 18, Japan HIGHLAND PARK 18, Skottland, Highlands, Islands, Orkney 68 kr/cl 37 kr/cl CALVADOS BOULARD CALVADOS VSOP 22 kr/cl HIGH WEST CAMPFIRE, USA, Utah 40 kr/cl BUSNEL HORS DÀGE 35 kr/cl JACK DANIEL S, USA, Tennessee 22 kr/cl BUSNEL 20 YO RESERVE PRESTIGE MILLENIUM 35 kr/cl JAMESON, Irland LIKÖRER LAGAVULIN 16, Skottland, Islay 34 kr/cl AMARETTO LONGMORN 16, Skottland, Highlands, Speyside 37 kr/cl BAILEYS MACKMYRA, DFU 32 kr/cl COINTREAU MACKMYRA, RÖK 38 kr/cl DRAMBUIE MACKMYRA, MIDVINTER 45 kr/cl SEVE FOURNIER MACKMYRA, LEVANDE FAT 30 kr/cl XANTÉ OLD OVERHOLT RYE WHISKEY, USA, Kentucky 35 kr/cl CARLSHAMNS FLAGGPUNSCH ORGINAL ROYAL SALUTE 21, Skottland 75 kr/cl STRATHISLA 25, Skottland, Highlands, Speyside 56 kr/cl THE DALMORE CIGAR MALT, Skottland, Highlands, Northern Highlands 45 kr/cl GRAPPA LO CHARDONNAY NONINO CRU MONOVITIGNO SAUVIGNON BLANC 32 kr/cl 45 kr/cl THE GLENLIVET ARCHIVE 21, Skottland, Highlands, Speyside THE GLENLIVET NÀDURRA 16 Skottland, Highlands, Speyside 49 kr/cl 29 kr/cl MONOVITIGNI CUVÈE MILLESIMATA 2009 UE LA RISERVA DEI CENT ÀNNI 1993 GAJA, GRAPPA DI BARBARESCO 28 kr/cl 75 kr/cl 32 kr/cl