INSTORE BREADLINE 120. Brödlinje med många möjligheter

Transkript

1 INSTORE BREADLINE 120 Brödlinje med många möjligheter

2 ENKLARE OCH MER FLEXIBEL BAKNING Bra bagerimaskiner kan anpassas till den dagliga verksamheten inte tvärtom. Instore Bread Line 120 är en brödlinje som är enkel att anpassa efter ytan i lokalen och efter vilket bröd som ska bakas. Dessutom sköts hela flödet enkelt och säkert av en person från start till mål.

3 INSTORE BREAD LINE 120 Flexibilitet, effektivitet och enkelhet är några av grundkraven som ställs på dagens bagerimaskiner. Här följer vi bagaren Mikael Ljunggren, som inom loppet av några timmar själv hanterar hela Sveba-Dahlens brödlinje Instore Bread Line 120 och får ett flertal olika bröd som slutprodukter. Degen rullar vidare in i rundrivaren som har ställts in i rätt höjd efter bitarnas storlek. Mikael övervakar flödet och kontrollerar att allt går som det ska. Degen är klar att börja sin omvandling till färdigt bröd. Först läggs den i tratten på avvägaren och sen ställs hastighet och vikt in för att få önskat antal bitar och storlek. Därefter delas den upp i degbitar utefter de gjorda inställningarna. Han tar sedan emot bitarna och placerar dem på tryckbrädan där de ska vila en stund på duk. I långrullaren formas sedan brödet till dess slutgiltiga form. Genom hela processen har Mikael enkelt och effektivt gjort degen klar för jäsen. Brödlinjens utformning gör att det är möjligt att utföra på ett säkert sätt av endast en person. Proceduren upprepas sedan på samma sätt, men med olika inställningar på brödlinjen för att skapa olika brödtyper. Den här dagen blir slutresultatet korvbröd, franskbröd, två olika sorters baguetter samt frallor.

4 INSTORE BREAD LINE INSTORE BREAD LINE 120 KAPACITET Från 500 upp till 1200 bitar per timme. VIKTOMRÅDE Från 50 upp till 1000 gram. STOR TRYCKBRÄDA Arbetsbredd upp till 650 mm. STRÖMFÖRBRUKNING 2,4 kw SD-180XS Degavvägare med 100-liters rostfri degtratt. Viktområde från 50 upp till 1000 gram och steglös hastighet från 500 upp till 1200 bitar per timme. BR-2000 Rundrivare med viktområde från 50 upp till 1000 gram, vilket enkelt kan justeras. Rundrivningsrännan är lätt att fälla upp när den inte används. MO-300S Långrullare med enkel, justerbar inmatning, sidolinjaler och ergonomiskt placerad uppsamlingsbricka. Tryckbrädan mäter 650x1100 mm. PLACERING FLEXIBELT Instore Bread Line 120 kan ställas upp på tre olika sätt för att passa ytan i lokalen på bästa sätt

5 Enkla inställningar gör att användaren 5 Steglös hastighet för enkel snabbt kan göra brödlinjen redo för det som ska bakas för stunden. inställning av antalet degbitar i timmen. Kapaciteten för brödlinjen är från 500 till 1200 bitar/ timme. SD 180XS. 2 Låsbara hjul för möjligheten att 6 Tryckbrädan fälls upp med ställa upp brödlinjen på olika sätt beroende på hur lokalen är utformad. När linjen inte används rullas den smidigt undan. ett lätt handgrepp. Det gör det enkelt vid hantering av produkter som inte ska rullas och formas, exempelvis pizzor och tekakor. MO-300S. 3 Robust konstruktion med hög 7 Den väl tilltagna storleken kvalitet och beprövad teknik för en pålitlig brödlinje med litet servicebehov. på tryckbrädan gör det möjligt att vila brödet direkt på duk. MO-300S. 4 Hög viktnoggrannhet där degbitarna 8 Rundrivarens ränna är kan justeras inom ett vikt- område från 50 upp till 1000 gram. SD 180XS. utrustad med gasfjädrar, vilket underlät tar vid uppfällning. BR Om du inte vill rundriva dina produkter fälls rännan upp och produkterna går vidare över bandet direkt till MO300S.

6 Vi har inte blivit den ledande aktören i Norden genom att enbart leverera högkvalitativa produkter. Vi har blivit det för att vi har ett unikt helhetskoncept och för att vi har effektiva och innovativa lösningar för allt från mindre bagerier till stora industribagerier. Lösningar som gör att bakningen resulterar i affärer. Better baking business. Sveba-Dahlen AB Industrivägen 8 SE Fristad info@sveba-dahlen.se