Produktpresentation. Classic däckugnar

Transkript

1 Produktpresentation Classic däckugnar

2 En mängd olika att välja mellan - Classic är tillgänglig i fem standardbredder Sveba-Dahlen Classic däckugn har en mängd olika storlekar och konfigurationer att välja mellan. Ugnen är tillgänglig i fem olika standardbredder, anpassad för att rymma de flesta storlekar av bakplåtar. Ugnen kan levereras med extra djupt ugnsrum för extra kapacitet. Den kan även utrustas med ett underbyggt jässkåp. Vi kan nu också erbjuda ett nyutvecklat eco+ sortiment av ugnar i Classic-serien som ger en energisnålare, miljövänligare och lönsammare bakning. Läs mer på vår webbplats 2

3 Sortiment Classic däckugnar Classic Däckugnar - fem storlekar Classic Däckugnar Classic däckugn med extra djup Classic extra djup Underbyggt jässkåp Classic Jässkåp 3

4 Classic däckugn Classic Förmodligen den bästa däckugnen i världen Classic däckugn kan med all rätt kallas en bagares klassiker. Vi designade den första modellen 1992 och idag kan man finna Classic överallt i världen. Alla som någon gång har använt en Classic har bara gott att säga om den. Många hyllar flexibiliteten. Modulsystemet med sex olika ugnsstorlekar, plus ett stort utbud av tillbehör som t.ex. D1+ programmerbar panel, stenhärdar i ugnsrummet, ånggenerator och underbyggt jässkåp, ger alla bagerier möjligheten att skapa den ugn som exakt uppfyller deras krav. Andra betonar kvaliteten. De viktiga delarna i ugnen är gjorda av rostfritt stål för att försäkra maximal livslängd och minimalt underhåll. Vi är alla imponerade av bakresultaten. Classic är en ugn som tilltalar bagare som vill baka på ett genuint traditionellt sätt, fast med den allra senaste tekniken. Vi kan sammanfatta den allmänna åsikten om Classic på detta sätt: det är förmodligen den bästa däckugnen i världen. Classic däckugn, extrautrustad med underbyggt jässkåp, imkåpa, ånggeneratorer, stenhärdar i ugnsrummet och hjul. Classic DC-43 Extrautrustad Classic däckugn med underbyggt jässkåp, imkåpa, ånggenerator, stenhärdar och hjul. Classic DC-34 Classic DC-22ED Många storlekar - robusta chassin Bottenramen är speciellt designad för att klara av stora belastningar. Classic är en pålitlig däckugn med väldigt låga drifts- och underhållskostnader. Ugnens exteriör består av rostfria stålplattor av hög kvalitet och ugnsrummet i Classic har ett lager med 120 mm stenullsisolering runt om för överlägsen värmeekonomi och en säkrare arbetsmiljö. För att försäkra att ugnen är stabil, även vid höga temperaturer, så är ugnsrummet tillverkat av 1,25 mm stålplattor och förstärkt med kraftiga profiler. Som tillval kan ugnen utrustas med stenhärdar, tillverkade av speciellt värmetålig cement som ackumulerar och lagrar värme väldigt bra. Detta gör stenhärdar idealt för att baka bröd direkt på härden. 4

5 1 Användarvänlig panel Enkel att lära och enkel att använda standard D-panel med stora knappar och tydliga funktioner. Ger god kontroll av över- och undervärme i ugnen. 2 Lättmanövrerat spjäll Spjällkontrollen är tydlig och åtkomlig på ugnens högra sida, bredvid kontrollpanelen. Spjället är enkelt och logiskt att hantera. Spjället fungerar med automatik om ugnen är utrustad med D1+-panelen Precisionsbyggda ugnsluckor Den enda rörliga delen på ugnen är byggd för maximal livslängd. Vi använder laserteknik för att skära ut ugnsluckorna till Classic för att försäkra högsta precision och de monteras sedan på väldigt vridstyva fästen. Eftersom luckan har stora fönster med härdat glas så är det väldigt enkelt att övervaka baket. Spjällmekanismen med kompressionsfjädrar ger luckan en smidig funktion och det greppvänliga handtaget, placerat i en vinkel mot ugnen, försäkrar bekvämt och säkert handhavande Effektiv dubbelverkande belysning 5 Classic:s halogenbelysning ger vitare och mer intensivt arbetsbelysning än vanliga standardglödlampor. Högre värmebeständighet och längre livslängd innebär förre driftstopp för att byta glödlampor. Glödlamporna är även lättåtkomliga, två i varje ugnsrum. 5 Tillförlitliga värmeelement Värmeelementen till Classic har valts ut speciellt för dess tillförlitlighet och snabba respons. Frontvärmen genereras av Sveba- Dahlen s specialtillverkade keramiska element. Elementen ger snabb värme, optimal värmefördelning över hela ugnens bredd och jämn överföring av värme till produkterna. De ät lättåtkomliga från fronten och från ugnens högra sida. 5

6 Classic däckugn Fakta och fördelar: Tillgänglig i fem standardbredder och upp till fem sektioner på höjden, standardhöjd 160 mm, tillval med 220 mm höjd tillgängligt. Lämpad för de flesta plåt- och brödstorlekar. Designad i ett flexibelt modulsystem med många alternativ. Ger varje bageri möjligheten att skapa den ugn som passar deras behov bäst. Varje ugnsektion kan styras individuellt med separata inställningar för över-, under- och frontvärme. Ger full kontroll på bakningen. Välisolerat ugnsrum. Håller värmen kvar inuti ugnen. Front i rostfritt stål. Håller låg yttemperatur och är lätt att hålla rent. Ett utbud av tillbehör som t.ex. ånggeneratorer och stenhärd. Gör att Classic är anpassningsbar till alla kunders behov. Inkluderar ben av aluminium med justerbara fötter. Kan justeras till bagaren. Digital kontrollpanel. Lätt att lära sig och att använda. Precisionsbyggda ugnsluckor. Ger luckan en smidig funktion och försäkrar bekvämt och säkert handhavande. Effektiv halogenbelysning. Ger vitare och mer intensiv arbetsbelysning än vanliga standardglödlampor. Avdragsplank som tillbehör. För snabb och effektiv lastning av ugnen. Tillförlitliga värmeelement. Speciellt utvalda för tillförlitlighet och snabb respons. Kan levereras med underbyggt jässkåp med skjutdörrar av glas (inte DJC-1) 6

7 Tillval D1+ panel D1+-panelen är programmerbar med upp till 40 recept i två till fyra temperatursteg. Panelen har tre inställningar för spjäll och separata temperaturinställningar för överoch undervärme. Baktiden visas i minuter och sekunder. AC guard intern AC guard extern Turbofunktion Starttimer Veckotimer Inbyggd ånggenerator En kraftfull generator med inbyggd termostat producerar rikligt med ånga, och ger de bästa resultaten oavsett temperaturen i ugnsrummet, samt försäkrar snabb återhämtning. Varje sektion har en separat ångfunktion. El. belastning: 1,8 kw (DC-2ED 3,6 kw) per däck. Stenhärdar För bakning direkt på härdarna. Lagrar värme och klarar brödbak direkt på härden. Imkåpa Samlar upp ångan när ugnsluckan öppnas. För direktanslutning till spjällkanalen Hyllplan Ger en extra avlastningsyta kan höjdjusteras. Högtemperaturutförande För bakning i upp till 400 C med keramiskt glas i luckorna. (Endast på lågt ugnsrum.) Avdragsplank För snabb och enkel laddning på stenplattorna. Utdragshylla En flexibel yta som kan dras ut när den behövs. Hjul Gör det enklare att flytta ugnen, t.ex. för rengöringsändamål. De två främre hjulen kan låsas. Fler alternativ: Höjd 220 mm per däck Förberedd för extern ånga Gemensamma vattenanslutningar Ungsrum av rostfritt stål/däck Separat däcksektion för utbyggnad av existerande ugnar Kondensationsenhet Tiilbehör: Transportvagnar i rostfritt stål med 10 hyllor (för avdragsplank). 7

8 Classic däckugn Bygg din egen Classic däckugn! / Ugnsbredder: till mm Max. 5 låga (B1) eller höga (B2) däck, alltid med en överdel (A) och en underdel (C) Standardben (D):...100, 200, 300 till mm Andra längder tillgängliga på begäran Justerbara fötter (F) är standard, hjul (G) tillval Ugn DC-2 med 3 däck: DC-32 Ugn DC-2 med 4 däck: DC-42 DC-2E tillgänglig i djupt utförande DC-2ED Mått för däck DC x DC x DC-2E 1265 x DC-2ED 1265 x 1660 * DC x DC x * ugn med dubbelt djup, mer info på sidan Specifikationer ugn MODELL BAKNING EFFEKT PLÅTSTORLEKAR (I MM) OCH ANTAL PLÅTAR PER DÄCK: BAKYTA. M 2 KW 400x x x x x x x x x800 DC DC DC-2E DC-2ED* DC DC * ugn med dubbelt djup, mer info på sidan 9. Standardspänningar 200, 208, 220, 380, 400 och 415 V. Kan ändras utan föregående meddelande 8

9 Classic extra djup Classic extra djup Däckugn med dubbelt djup för extra kapacitet Classic finns även tillgänglig i en specialversion med extra djup för extra kapacitet. Classic extra djup finns i en bredd. Fakta och fördelar: Precisionsbyggda ugnsluckor. Ger luckan en smidig funktion och försäkrar bekvämt och säkert handhavande. Effektiv halogenbelysning Ger vitare och mer intensivt arbetsbelysning än vanliga standardglödlampor. Tillförlitliga värmeelement Speciellt utvalda för tillförlitlighet och snabb respons. Varje ugnsektion kan styras individuellt med separata inställningar för över-, under- och frontvärme. Full kontroll på bakningen. Välisolerat ugnsrum och front i rostfritt stål. Håller värmen kvar inuti ugnen, håller låg temperatur, enkelt att hålla ren. Inkluderar ben av aluminium med justerbara fötter. Höjd 220 mm. Dubbla inbyggda ånggeneratorer. Cementhärdar är standard. Tillval D1+ programmerbar panel Imkåpa Ugnsladdare Avdragsplank 2 x 600 x Vagn för avdragsplank 600 x Ugnsladdare som tillval Tekniska data EFFEKT KW/DÄCK INKL. ÅNGGENERATOR 17.2 kw Mått Se tabell på sidan 8 Avdragsplank som tillval för snabb och effektiv lastning av ugnen 9

10 Underbyggt jässkåp Classic underbyggt jässkåp - för Classic däckugnar Det underbyggda jässkåpet sitter under ugnssektionerna men kan även användas separat. Fakta och fördelar: Underbyggt jässkåp med skjutdörrar av glas. Tillverkat helt i rostfria stålmaterial för att försäkra lång livslängd, enkel rengöring och låga underhållskostnader. DCJ-1 har en lucka istället för skjutdörr. Digital panel med timer och digital inställning av temperatur och luftfuktighet. Lätt att hantera, förstå och ställa in. Välisolerat jässkåp och front i rostfritt stål. Håller låg yttemperatur och är lätt att hålla rent. Inklusive justerbara fötter. Tillgänglig i två höjder, 560 mm och 740 mm. Jässkåpet är utrustat med automatisk vattenpåfyllning som standard. Tekniska data DCJ-1 DCJ-2 DCJ-2E DCJ-3 FÖR DÄCKUGNSTYP DC-1 DC-2 DC-2E DC-3 Effekt 1.8 kw 1.8 kw 1.8 kw 1.8 kw Underbyggt jässkåp DJC, inre höjd H = 560 mm Underbyggt jässkåp DJC, inre höjd H = 740 mm Specifikationer - låg version HÖG VERSION (H=560 MM) MODELL EFFEKT KW PLÅTSTÖD BAKPLÅTAR (400x600 MM) DCJ-1 1,8 4 8 DCJ-2 1,8 8 8 DCJ-2E 1, DCJ-3 1, Specifikationer - hög version HÖG VERSION (H=740 MM) MODELL EFFEKT KW PLÅTSTÖD BAKPLÅTAR (400x600 MM) DCJ-1 1, DCJ-2 1, DCJ-2E 1, DCJ-3 1, Mått DC DC DC2E 1705 DC DC DC DC2E 1705 DC DC DC DC2E 1705 DC J-panel (jäs) Digital temperaturkontroll Digital fuktkontroll Tidur Kan ändras utan föregående meddelande 10

11

12 Vi har den utrustning och expertis du behöver för ditt bageri ILLUSTRATION & INFORMATION, BORÅS Sveba-Dahlen utvecklar, marknadsför och tillverkar brödlinjer, stick-, däck- och tunnelugnar samt jäsrum och jäsbanor. Vi levererar till bagerier, butiker och stormarknader, industribagerier, restauranger och cateringföretag av alla storlekar runt om i världen. Besök vår hemsida! Sveba-Dahlen AB, Fristad Tel: Fax: mail@sveba-dahlen.se / art nr