CURRY - BALTI & TANDOORI HOUSE. Meny. Vi serverar klassiska och nutida rätter inspirerade från samtliga regioner i Indien.

Transkript

1 R E S T A U R A N G & B A R CURRY - BALTI & TANDOORI HOUSE Meny Vi serverar klassiska och nutida rätter inspirerade från samtliga regioner i Indien. Radermachergatan ESKILSTUNA Tel Fax

2 Förrätter Samosa Indisk grönsakspirog med krispig indisk sallad och mintsås. Pakora Friterad blomkål och aubergine med indisk sallad och mintsås. Papadam Krispigt linsmjölsbröd serveras med mango chutney. Tikka Chat Tandoorimarinerad kycklingfilé grillad i lerugn med färska tomater, gurka, koriander, grön chili, rödlök, citron och mintsås. Dall Soppa Gjord av krossade linser, delikat smaksatt med vitlök, citron, ingefära och koriander. Kyckling Soppa Kycklingbitar med färsk vitlök, rödlök, ingefära, citron, koriander och grädde. Special Tandoori Sizlar Rätter Tandoorirätter är marinerade med yoghurt och tandoorikryddor. Rätterna är grillade i lerugn och serveras på varmt järnfat med specialsallad och makonisås Tandoori Chicken sizlar Kycklingklubbor marinerad med tandoorikryddor, yoghurt, vitlök, ingefära och koriander. Serveras med makonisås. Surk Chicken Tikka Sizlar (NYHET) Kycklingfilé marinerad med grön chili, koriander, yoghurt och tandoorikryddor. Serveras med makonisås. Chicken Tikka Sizlar Kycklingfilé marinerad med yoghurt, vitlök, ingefära och tandoorikryddor. Serveras med makonisås. Shaslik Chicken Tikka Sizlar Lerugnsgrillad kycklingfilé marinerad med yoghurt, tandoorikryddor, marinerad paprika, lök och tomat. Serveras med indisk sallad och makonisås. Garlic tikka sizlar Kycklingfilé marinerad i vitlök med nötter, grädde, yoghurt och koriander. Servers med makonisås. Shaslik Garlic Tikka Sizlar Lerugnsgrillad kycklingfilé marinerad med cashewnötter, yoghurt, tandoorikryddor, paprika, lök och tomat. Serveras med indisksallad och makonisås Lamm Tikka Sizlar Lammfilé grillad i lerugn. Serveras med indisk sallad och makonisås. 40:- 40:- 40:- 110: : :- 145:-

3 Sheesh kebab Sizlar Lammfärsrullar grillade i lerugn med färsk lök, indisk sallad och makonisås. Jätteräkor Sizlar Marinerade jätteräkor grillade i lerugn. Serveras på ett varmt järnfat med indisk sallad och makonisås. Lax Tikka Sizlar Marinerad lax filé gillad i lerugn med yoghurt och tandoorikryddor. Serveras med indisk sallad makonisås. Royal Vegitarisk sizlar Smörstekta grönsaker, blandade med kryddor, hemlagad ost. Serveras med indisk sallad och makonisås. Royal mixed sizlar Lerugnsgrillad och tandoorimarinerad lammfilé, kycklingfilé, jätteräkor, yoghurt och makonisås. Serveras med indisk sallad och makonisås. Haldi Mirch Jeenga (Nyhet) Kungsräkor marinerade i kockens specialkryddor, serverade med sallad och makonisås. Royal Special Thali Royal mixed Thali Samosa med mintsås, grillad lammfilé, kycklingfilé, jätteräkor, stekt saffransris och vitlöksnan. Serveras med indisk sallad och makonisås. Royal Mix Balti Thali Samosa med mintsås, balti chicken, balti lamm och balti räkor. Serveras med stekt saffransris och vitlöks nan. Royal Vegetarisk Thali Tre små veg. rätter. Samosa med mintsås, stekt bladspenat, vegetarisk gryta, dal sambal med stekt saffransris och vitlök nan. Husets Special Curryrätter Chicken Tikka Masala Lerugnsgrillad kycklingfilé med smör, grädde, cashewnötter och makonisås. Mango Chicken Tikka Masala Lerugnsgrillad kycklingfilé med färska mangobitar, smör, grädde och cashewnötter i tomat och yoghurtsås. Badami Korma Smörstekt kycklingfilé tillagad med kokos och cashewnötter i kormasås. Garlic Tikka Masala Lerugnsgrillad kycklingfilé med vitlök, smör, grädde, cashewnötter i korma och makonisås.. 135:- 160:- 155:- 150:- 160:- 169:- 175:- 190:- 179:- 140:- 150:- 140:- 140:-

4 Garlic Benaras Vitlöksmarinerad kycklingfilé grillad i lerugn med smörstekt vitlök, grön chili, mint, gräslök, tillagad med grädde i korma och makonisås. Chicken Lahori (Nyhet) Kycklingfilé, lök, kockens special kryddor, curry och tomatsås. Buna Masala (Nyhet) Lamm, biff, kycklingfilé eller räkor tillagade med lök, tomat, sambal och kockens specialkryddor i curry- och tomatsås. Husets Räk och Fiskrätter Lax Tikka Masala Lerugnsgrillad laxfilé med smör, grädde, cashewnötter och makonisås. Mango Lax Tikka Masala Lerugnsgrillad laxfilé med färska mangobitar, smör, grädde, cashewnötter och makonisås. Mango Lax Balti Lerugnsgrillad laxfilé med stekt lök, färska mangobitar, paprika, tomat, färsk koriander, cashewnötter, tomat och kormasås. Special Lax Madras Lerugnsgrillad laxfilé med sydindiska blandade kryddor, sesamfrön, kokos, yoghurt och currysås. Lax Long Bagar Ki Macchi Lerugnsgrillad laxfilé med vitlök, ingefära, tomat, aubergine, curry och tomatsås. Räk Madras Lerugnsgrillade räkor med sydindiska blandade kryddor, sesamfrön, kokos, yoghurt och currysås. Husets Vegetariska Rätter Palak Ponir Bladspenat tillagad med vitkök, ingefära, hemlagad ost i curry och tomatsås. Pashwari Chana Masala Smörstekt hemlagad ost med, vitlök, tomat, ingefära, koriander, grädde, currysås, tomatsås och kormasås med cashewnötter. Ponir Lababdar Smörstekt hemlagad ost med lök, hackad paprika, grädde, currysås, tomatsås och kormasås med cashewnötter. Sahi Ponir Korma Smörstekt hemlagad ost med kockens special kryddor, cashewnötter, grädde och kormasås. Alo Motor ponir Smörstekt potatis, vitlök, ingefära, tomat, ärtor med hemlagad ost i sötsur sambal med curry och tomatsås. Dall Palak Smörstekt bladspenat, vitlök, ingefära, tomat, linser, curry och tomatsås. 135:- 135: :- 149:- 159:- 155:- 149:- 169:-

5 Dall Makhani Smörstekta svarta linser, vitlök, ingefära, tomat, röda kidneybönor, grädde, curry och tomatsås. Vegetarisk Gryta Blandade grönsaker, vitlök, grön chili, ingefära, tomat, koriander, blomkål, zucchini, champinjoner, curry och tomatsås. Husets Special Balti Baltirätterna är stekt i lök, paprika, färska koriander, med krossade grönsaker i currysås, tomatsås och kormasås med grädde och cashewnötter Balti Kyckling Biff Lamm Räkor Benfri kycklingfilé, lamm/nötköt med stekt lök, paprika, färska koriander, ingefära, vitlök och grön chili, tillagad i krossade grönsaker, curry- och indisk special baltisås (mild/stark). Mango Chicken Balti Grillade små kycklingfiléer med stekt lök, paprika, tomat, färska mangobitar och cashewnötter i baltisås. Serveras på ett hett järnfat. Garlic Chicken Balti Grillad kycklingfilé, vitlök och cashewnötter i baltisås. Serveras på ett hett järnfat. Räkor Balti Räkor med stekt lök, paprika, färska koriander, med krossade grönsaker i currysås, tomatsås och kormasås med grädde och cashewnötter. Husets Special Karai Rätter Karai Kyckling Biff Lamm Stekt kyckling, lamm, eller biff, tillagas med kryddor, örter, lök och paprika och färsk koriander. Serveras på ett hett järnfat. Chili Chicken Karai Grillad kycklingfilé tillagad med lök, tomat, paprika, koriander och kockens specialkryddor i currysås. Garlic Tikka Karai Vitlöksmarinerad kycklingfilé grillad i lerugn med smör, stekt lök, paprika, färska koriander, grön chili och ingefära. Jätteräkor Karai Stekta jätteräkor, grillas och tillagas med kryddor, lök och paprika. Serveras på ett hett järnfat karai. Vindaloo Lamm, biff, kycklingfilé eller räkor tillagade med nordindiska kryddor med röd chili, yoghurt, rödvin och currysås. Jalfriazi Lamm, biff eller kycklingfilé tillagade med stekt lök, paprika, grön chili och färsk koriander i curry- och tomatsås (mellanstark). 149:- 155:- 145:- 159:- 145:- 145:- 145:- 165:- 150:- 1

6 Husets Special Madras Kyckling, Lamm eller Biff Sydindiska blandade kryddor, kolos, yoghurt och currysås. Kashmiri Jafrani Murg Gkyckling, nordindiska kryddor med tomat och currysås. Lamm Rogan Josh Lamm, yoghurt och tomat kryddade med kardemumma, kanel och currysås. Nawabi Kofta Marinerade lammfärsrullar, grillade i lerugn med vitlök, ingefära, grön chili, färsk tomat och koriander, tillagade med krossade grönsaker, curry och tomatsås. Royal Special Briyani Hyderbadi/Lucknowi/Mughlai Briyani Välj kyckling, biff eller lamm. Serveras med saffransris, smörstekt lök, yoghurt, mynta, koriander och friterad lök. Serveras med raitasås. Vegetarisk Briyani Smörstekt lök med saffransris, blomkål, aubergine, zucchini och blandade grönsaker, tomat, grön chili, mynta, koriander, friterad lök. Serveras med raitasås. Barnmeny (upp till 12 år) Chicken Tikka Masala Lerugnsgrillad kycklingfilé med smör, grädde, cashewnötter och makonisås. Chicken Korma Smörstekt kycklingfilé tillagad med kokos och cashewnötter i kormasås. Grill Chicken Tikka Lerugnsgrillad kycklingfilé med tomat och cashewnötter. Serveras med makonisås. Lamm Kofta Lerugnsgrillade lammfärsbullar med smör, vitlök, ingefära, tomat, grädde, curry och tomatsås. 135: :- 135:- 60:- 60:- 60:- 60:- Vi serverar klassiska och nutida rätter inspirerade från samtliga regioner i Indien. Rademachergatan ESKILSTUNA Tel Fax

7 Bröd (lerugnsbakat) Sada Nan Lerugnsbakat mjukt bröd. Vitlöks Nan Nan, bakad med färsk vitlök. Ponir Nan Nan, bakad med hemlagad ost. Masala Nan Nan med sesampålägg. Pashwarri Nan Nan, bakad med cashewnötter, kokos och russin. Kima Nan Marinerad lammfärs i nan bröd. Parantha Smörstekt indiskt bröd Tillbehör Extra ris Saffrans ris Mango chutney Raita Chili pickels 12:- 12:- 12: Efterrätter Lassi Indisk mjölkshake med yoghurt och stänk av rosenvatten. Glass Välj mellan vanilj och choklad. Kulfi Glass med kardemumma, kokos och krossad mango. Masala Chaé Kryddblandat te med mjölk. 18:- 20:- 35:- 35:-

8 Vinlista Husets vin Glas Flaska Barefooty (USA) Rött/vitt/rose Vita viner 55:- McPherson (Australien) (100% Chardonnay) Piccini Bianco (Italien) (trebbiano 50% vermentino 40% chardonnay10%) Torrt, ungt friskt vin med fin fruktighet och lätt aromatiskt i modern stil. Labourè Roi Chabilis (Frankrike) 100% chardonnay) Torr frisk och fruktig smak av gula äpplen och smör, bra syra, längd och elegans. Villa Maria Riesling (Nya Zeeland, 100% riesling) Torrt till halv torrt och mycket smakrikt vin med lång eftersmak och doft av citrus, rabarber och gröna äpplen. Röda viner McPherson (Australien) 100% Shiraz Piccini Rosso Toscana Sangiovese (Italien) Ett smakrikt friskt och fruktigt vin med örtigt inslag. Gerard Bertrand Reservé Pinot Noir (Frankrike) Smaken är bärig och rund med elegant och silkeslen tanninstruktur. McGuigan Black Label Merlot (Australien) Smaken är fyllig med intensiv fruktighet av hallon och mogna plommon. 195:- 245:- 225:- 385:- 370:- 245:- 220:- 300:- 250:-

9 Flaska Bellingham (Shiraz) (Sydafrika) Fyllig med liten rökighet, kryddig och fatig i eftersmaken. Fairview Pinotage (Sydafrika) Fylligt och härligt fruktvin med balanserade fruktsyror och välmogna tanniner. Boschendal Grand Reserve Cabernet Sauvignon (Sydafrika) Smaken är generös och fyllig, rikligt med röd frukt och choklad toner, väl integrerade tanniner och en lång behaglig eftersmak. Villa Maria Pinot Noir (Nya Zeeland) Lätt till medelfylligt vin med tydligt kryddig och utvecklad karaktär, lång och välbalanserad eftersmak. Brunello di Montacino Sangiovesi (Italien) Fylligt och smakrikt vin med härlig fruktighet, harmoniskt och lent med mogna tanniner och lång eftersmak. Rosé viner Boschendal Favourites Rosé (Sydafrika) (Merlot, Cabarnet Sauvignon, Shiraz) Friskt vin med mogen sommarfrukt som jordgubbar och körsbär. Mousserande & Champagne Cava (Spanien) Mumm Cordon Rouge (Frankrike, Champagne) Alkoholfria viner Glas 55:- Flaska 270:- 300:- 425:- 470:- 570:- 240:- 900:- Röda Vita 245:- 119:- 119:-

10 Whisky - Whiskey Tullamore Dew (Irish) Jack Daniel s (Tennessee) Johnnie Walker Red Label (Blended) The Famous Grouse (Blended) Grant s (Blended) Jim Beam (Burbon) Aperitif Martini (Bianco, Rosso, Dry) Campari Fernet Branca Jägermeister Avec Whiskey Rom Calvados Grappa Jack Daniels Honey Cider Briska Päron/Granatäpple Breezer Vattenmelon/Lime/Mango/Ananas Pris per cl. Pris per cl. Pris per cl. 18:- 21:- 17:- 16:- 17:- 19:- 20:- 17:- 17:- 19:- 19:- 17:- 19:- 20:- 48:- 58:- Starköl Mariestad (Lager) Paulaner Heffe (Weissbier) Paulaner Kristall (Weissbier) Hobgoblin (Ale) ST Peter's cream stout (Stout) Adams Bitter (Ale) Starobrno (Lager) Norrlands Guld Ljus Krusovice (Lager) Anchor steam (Ale) Samuel Adams Black LAGER Samuel Adams Boston (Ale) Lagunitas IPA 50 cl 50 cl. 50 cl. 50 cl. 50 cl. 50 cl. 5,3% 5,5% 5,2% 5,2% 6,5% 4,1% 5,0% 4,7% 5,0% 4,8% 4,9% 4,8% 6,2% 52:- 69:- 69:- 72:- 72:- 69:- 58:- 45:- 58:- 62:- 62:- 62:- 69:-

11 Lagunitas Maximus (Ale) Tiger Beer (Lager) Brewdog punk IPA Brewdog 5A.M. sint (Ale) Adnams Innovation (IPA) Newcastle Brown ALE Duvel (Ale) Affligem blond (Ale) Cobra (Lager) Kingfisher (Lager) Bangla (Lager) 33 cl 66 cl. 66cl. 66cl. 8,2% 4,6% 5,6% 5,0% 6,7% 4,7% 8,5% 6,8% 4,8% 4,8% 5,5% 76:- 58:- 62:- 62:- 69:- 58:- 72:- Mellanöl Flaska 33cl. Mariestad Continental 38:- Alkoholfritt Cola Fanta Sprite Juice Mjölk Soda Lättöl Carlsberg Non Alcohol 33cl. Xider Alkoholfri 28:- 35:- 35:- COGNAC Grönstedts *** Pris per cl. 21:- Aperitif Drinkar Dry Martini (Drygin, Vermouth) White Lady (Gin, Cointreau, citron) Manhattan (Whisky, Martini) Black Russian (Vodka, Kahlua) 6 cl. 4 cl.

12 After Drinks San Fransisco (Vodka, bananlikör, apelsinjuice, Grenadine) Geting (Vodka, bananlikör, Ginger Ale) Tom Collins (Gin, citron, soda) Likörer Bailey s Cointreau Drambuie Galliano Likör 43 Coffe Drinks 4 cl. 6 cl. Irish Coffe Coffe Baileys 4 cl. 6 cl. 4 cl. 62:- 68:- 68:- 60:- 64:- 75:- 75:- 95:- 75:- R E S T A U R A N G & B A R CURRY - BALTI & TANDOORI HOUSE Vi serverar klassiska och nutida rätter inspirerade från samtliga regioner i Indien. Radermachergatan ESKILSTUNA Tel Fax