A LA CARTE. Förrätter

Transkript

1 A LA CARTE Förrätter SKUMMIG SVAMPSOPPA med picklade rotfrukter och ostcrust gjord på ost från Falbygden 95 kr CARPACCIO PÅ HÄLLEFLUNDRA med syrade kantareller, crumble på ost från Falbygden och kallpressad rapsolja från Stockuts 110 kr NATTSTEKT BIFF FRÅN LOKALA GÅRDAR med dijonaise, picklad lök och jordärtskocka 110 kr RIMMAD TOMAT med yoghurt och krispig chevré 95 kr

2 A LA CARTE Varmrätter PEPPARSTEKT HJORTYTTERFILÉ FRÅN TVÄRSKOGS VILT med stuvad vitkål, rödvinssås och karamelliserade morötter 265 kr KALVBIFF FRÅN LOKALA GÅRDAR med rödlöksmarmelad, bearnaise och friterad småpotatis från Björn i Viglunda 2 LÄTTRIMMAD TORSKRYGG med pumpakräm, brynt smör, havtorn och rostad palsternacka 235 kr KURORTENS NÖTFÄRSBURGARE med Espelette peppar, senapskräm, syrad lök, rucola, briochebröd samt pommes 195 kr HALLOUMIBURGARE med Espelette peppar, senapskräm, syrad lök, rucola, briochebröd samt pommes 195 kr ÄDELOSTBAKELSE med pumpakräm, kantareller och friterad zucchini 195 kr Klassiker ARVIDS RÄKSMÖRGÅS med handskalade räkor, majonnäs och ägg på grovt bröd 1 ARVIDS CEASARSALLAD svensk gårdkycklingfilé, romansallad, körsbärstomater och krutonger 1

3 A LA CARTE Desserter BROWNIE med chokladcrème gjord på Valrhona choklad, kola och saltrostade pekannötter 95 kr CRÈME CATALANA med honung och ingefärssorbet 95kr CHEESECAKE med havtornscrème och kaksmulor 95 kr CHOKLADTRYFFEL tre stycken tryfflar från Arvids bageri mörk/vit/mjölk

4 A LA CARTE Till barnen ARVIDS PASTA BOLOGNESE Köttfärssås med färsk tagliatelle och grisini 75 kr HAMBURGARE 90 grams hamburgare med rostat bröd, dressing och pommes frites 75 kr BARNENS GLASSDESSERT 45 kr DRYCKER Mousserande vin och Champagne NV CASA MARTELLETTI ATMOSPHERE SPUMANTE, Perlino S.p.A Piemonte, Italien Chardonnay, Pinot Bianco Glas: 85 kr BOLLA PROSECCO, Bolla Veneto, Italien Glera Glas: 75 kr Flaska: 330 kr BOLLINGER SPECIAL CUVEÉ Champagne, Frankrike Pinot Menuier, Pinot Noir, Chardonnay Flaska 870 kr NV CHARLES ELLNER CUVÉE DE POMPADOUR BRUT, Champagne de Pompadour Champagne, Frankrike Pinot Noir, Pinot Menuier, Chardonnay Flaska: 695 kr

5 DRYCKER Vita viner ARVIDS VITA 2013 LE SCIARE, Rocca Normanna Apulien, Italien Chardonnay Glas: 75 kr Flaska: 330 kr 2013 CHARDONNAY, Morgan bay Cellars Napa Valley, USA Chardonnay Glas: 85 kr 2014, TORRE DEI BEATI, Fausto Albanesi Abruzzo, Italien Pecorino Glas: 105 kr Flaska: 470 kr 2013 EVOLUTION WHITE, Sokol Blosser Winery EKO Oregon, USA Pinot Gris, Riesling, Semillion, Gewurztraminer, Pinot blanc, Chardonnay Glas: 95 kr Flaska: 420 kr 2013 GRÜNER VELTLINER, Steininger Kamptal, Österrike Grüner, Veltliner Glas: 75 kr Flaska: 330 kr 2011 GREYWACKE RIESLING, Greywacke Marlborough, Nya Zeeland Riesling Glas: 135 kr Flaska: 605 kr 2013 SECATEURS CHENIN BLANC, AA Badenhorst Family wines Swartland, Sydafrika Chenin Blanc 2013 CHABLIS, Domaine Jean Collet Chablis, Frankrike Chardonnay Flaska: 605 kr

6 DRYCKER Röda viner ARVIDS RÖDA 2013 LE SCIARE, Rocca Normanna Apulien, Italien Negroamaro, merlot Glas: 75 kr Flaska: 330 kr 2012 DOLCETTO D`ALBA COLOMBE, Renato ratti Piemonte, Italien Dolcetto Flaska: 560 kr 2013 HONORO VERA, Ateca Calatayud, Spanien Garnacha 2013 EVOLUTION RED, Sokol Blosser winery EKO Oregon, USA Syrah, Montepulciano, Sangiovese Glas: 95 kr Flaska: ZINFANDEL, Morgan bay Cellars Napa Valley, USA Zinfandel Glas 85 kr 2011 CROZES-HERMITAGE, Xavier Rhône, Frankrike Syrah Glas: 115 kr Flaska: 515 kr 2012 RHIANNON Kalifornien, USA Petit Sirah, Syrah, Barbera Glas: 1 Flaska: 560 kr 2013 KLINGENBERG BUNTSANDSTEIN SPÄTBURGUNDER, Weingut Stadt Klingenberg Franken, Tyskland Spätburgunder Glas: 1 Flaska: 560 kr 2012 PURO CHIANTI, Fattoria Lavacchio EKO Toscana, Italien Sangiovese Utan tillsatta Sulfiter eller jäst Flaska: 480 kr

7 DRYCKER Rosé 2014 ViNo ROSÉ, Charles smith Wines Washington, USA Sangiovese Glas: 85 kr 2012 RIOJA ROSADO, Baigorri Rioja, Spanien Tempranillio Garnacha Glas: 105 kr Flaska: 470 kr Söta viner 1998 COMMANDARIA S:T NICHOLAS, ETKO wines Commandaria, Cypern Xynisteri, Mavro 16 kr/cl NV DALVA PORTO RUBY ECOLOGICAL, C. da Silva SA Douro, Portugal Druvblanding blå druvor 16 kr/cl KWV, Muscadel Red Western Cape, Syfafrika Muscadel red 16 kr/cl 2009 CHATEAU DERESZLA TOKAIJ ASZU 5 PUTTONYOS, Chateau Derezla Tokay, Ungern Harslevelü, furmint, sárgamuskotály 18 kr/cl 2011 MOSCATO D`ASTI D.O.C.G, Bosio Piemonte, Italien Moscato Alkoholfritt vin 2013 NATUREO, Miguel Torres Penedes, Spanien - Muscat Glas: 50 kr Flaska: 105 kr 2013 NATUREO, Miguel Torres Penedes, Spanien - Syrah Glas: 50 kr Flaska: 105 kr

8 DRYCKER Öl, Qvänum Mat & Malt ANNIKAS LÄTTA En ljus ekologisk ale, lätt uppfriskande, 2,8% 50 kr ARVIDS Ljus blommig frisk ale. Gjord på ekologisk kornmalt och råg 90 kr MC BRIAN Smakrik ale med både besk och sötma. Gjord på korn, karamellmalt humle STENSON QPA Qvänum Pale Ale med humlesorterna Mosaic och Chinook QB En ale för dig som gillar lite mer bett. Hög humlearom och blommig citrusdoft 90 kr 90 kr 90 kr SVEA Ljus, söt, syrlig ale, utmärkt till desserter 70 kr Öl Mariestad, 33 cl Mariestad Continental, 33 cl Staropramen, 33 cl Melleruds, 33 cl Wisby Pils, 33 cl Ipa Sitting Bulldog, 33 cl Tuborgs Guld, 50 cl Månadens öl, 33 cl 48 kr 58 kr 58 kr 60 kr 75 kr 40 kr Cider Briska päron, 33 cl Alkoholfritt 2013 Äppelmust Cuvée September 50 kr Mariestad Alkoholfri, 33 cl 40 kr Briska Alkoholfri cider, 33 cl 40 kr Alkoholfri drink 50 kr Övrig dryck Cola, Cola light, Fanta, Sprite Juice, glas Juice, kanna Lättöl Mineralvatten Kaffe Te