AGA CITY60 MODERN AGA CITY60 TRADITIONELL

Transkript

1 AGA CITY60 (MODERN) AGA CITY60 (TRADITIONELL) AGA CITY60 MODERN AGA CITY60 TRADITIONELL Bruksanvisning KOM IHÅG: om du byter ut en del på denna apparat, använd endast reservdelar som du säkert vet efterlever den säkerhet och kvalitetsspecifikation som vi fordrar. Använd inte renoverade delar eller piratkopior som inte uttryckligen är godkända av AGA. LÄS IGENOM DENNA BRUKSANVISNING INNAN DU INSTALLERAR APPARATEN. För användning i SE 09/14 EOPI

2 Mina AGA-uppgifter AGA City60 (modern) / City60 (traditionell) Serienr. AGA-servicenr. Installationsdatum 2

3 Innehåll Varningar 4 Inledning 5 En kort beskrivning - AGA City60 6 Utrustning som medföljer din AGA City Så här använder du din AGA City60 9 Spiskåpor och ugnsventilation 10 Allmänna råd 10 Använda zonerna på AGA City60 11 Kontroll över pisplattan 11 Kontroll över spisplattan 11 Kokplatteinställningen 11 Sjudningsplatteinställningen 11 Avställningsplattor 12 Ugnarna 12 Stekugnsinställningen 13 Gräddningsugnsinställningen 14 Sjudningsugnen 15 Sjudningsugnen - användarvägledning 15 Snabbguide - ugnsanvändning 16 Montering av ugnshyllor 17 Borttagning av ugnshyllor 17 Skötsel och rengöring 18 Emaljerat gjutjärn 18 Emaljerade kokkärl 18 Gjutjärnsugnar och spisplatta 18 Lock och ugnslucka/lister 19 Service och garanti 19 Serienummer 20 Hälsa och säkerhet 20 3

4 Varningar VARNING: Apparaten och dess åtkomliga delar blir heta under användning. Undvik att vidröra värmeelementen. Barn under åtta års ålder måste hållas på behörigt avstånd eller hållas under oavbruten uppsikt. Apparaten kan användas av barn från åtta års ålder och uppåt, och av personer med rörelsehinder eller annan nedsatt fysisk eller psykisk förmåga, eller bristande erfarenheter/kunskaper, förutsatt att personerna ifråga har fått handledning eller anvisningar om säker användning av enheten, och förutsatt att personerna förstår alla risker med användningen. Barn får inte leka med apparaten. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn utan uppsikt en vuxen måste alltid finnas med. VARNING: Oövervakad matlagning med fett eller olja på spisen är farligt och kan orsaka brand. Försök ALDRIG släcka en brand med vatten, utan stäng av apparaten och kväv lågorna med t.ex. ett kastrullock eller en brandfilt. VARNING: Risk för brand: Förvara inga föremål ovanpå spisen. VARNING: Åtkomliga delar kan bli heta under användning. Låt inga små barn komma nära apparaten. 4

5 Inledning Med din nya AGA City60 får du allt det du älskar hos den klassiska AGA-spisen, men med den extra finessen att du kan sätta på och stänga av varje värmezon, precis hur och när du vill. Din AGA-spis har tillverkats i hjärtat av Shropshire och har, likt generationer av spisar dessförinnan, tillverkats av gjutjärn på Coalbrookdale Foundry. Traditionella järntillverkningskunskaper kombinerat med element med industristyrka gör det möjligt att snabbt värma upp ugnar och spisplatta, så att du kan ha den allihop eller bara en påslagen, beroende på tidpunkt på dagen eller hur många ni är i den hungriga skaran. AGA-spisens enastående matlagningsegenskaper har omvittnats sedan den kom till på 1920-talet och är berömd pga. den indirekta strålningsvärme som gjutjärnet utstrålar i stället för bara lufttemperatur. Och, om du inte redan har märkt det, du kommer snart att upptäcka att mat som tillagas på detta sätt behåller sin naturliga smak och saftighet - den smakar helt enkelt bättre. Slå dig ner med en kopp kaffe, läs något och förbered dig på att hugga in på några av de läckraste rätter du troligtvis någonsin kommer att tillaga. 5

6 En kort beskrivning - AGA City60 Sjudningsplatta och kokplatta Häll och avställningsplats Övre ugn (stekugns- och gräddningsugnsinställning) Sjudningsugn Se sidan 9 angående spisplatta, ugnssymboler och en kort beskrivning. Spisplatta Spisplattan har två olika värmeeffekter: kokplatteinställningen är hetast och sjudningsplatteinställningen är svalast. Kokplatteinställning Kokplatteinställningen används för att rosta bröd, koka vatten, stekning och tillagning vid högre temperatur. Sjudningsplatteinställning Sjudningsplatteinställningen är till för långsammare matlagning som t.ex. såser, sjudande grytor och kan även användas direkt för varma smörgåsar, amerikanska/skotska plättar, ägg stekta utan fett och quesadillas. Övre ugn (stekugnsinställning) Den hetaste ugnsinställningen för tillagning i hög temperatur; bakverk. bröd, ugnsstekning av kött, grönsaker och fågel, grillning högst upp i ugnen samt stekning på gallret längst ner i ugnen. Ugnarna har ventilationsöppningar ut till rummet, så vissa matlagningsdofter kommer att kännas i rummet. Övre ugn (gräddningsugnsinställning) En medeltempererad ugnsinställning för gräddning av kakor och bakverk, tillagning av fisk, lasagne eller köttfärspaj plus ugnsstekning av kött och fågel i medelvärme. Det går bra att tillaga söta och kryddstarka rätter samtidigt eftersom smakerna inte blandar sig. Sjudningsugn Långvarig, långsam tillagning i sjudningsugnen utvecklar smakerna och gör vilket segt kött som helst mört. Dess generösa innervolym innebär att åtskilliga kokkärl får plats: soppa, gryta, ångkokt ris, ångkokta morötter och inkokta päron kan alla tillagas samtidigt utan risk för att brännas vid. 6

7 Utrustning som medföljer din AGA City60 Stor ugnsstekningspanna med grillgaller Den är utformad för att kunna placeras direkt på sidofästena utan att behöva stå på en gallerhylla. Ugnsstekningspannan kan användas tillsammans med grillgallret upptill i stekugnen för grillning. Den kan användas för att ugnssteka kött eller fågel, med eller utan grillgaller. Du får plats med massor av ugnsstekt potatis i ugnsstekningspannan. Ugnsstekningspannan kan även användas till t.ex. stora ugnspannkakor eller bakverk. Grillgallret är även praktiskt för att låta bakverk svalna på utanför ugnen. Kan användas i alla ugnar men rekommenderas inte för spisanvändning. Halvstor ugnsstekningspanna med grillgaller Denna ugnsstekningspanna kan placeras direkt på sidofästena eller ställas på en gallerhylla. Den halvstora ugnsstekningspannan kan användas tillsammans med grillgallret upptill i stekugnen för grillning. Den kan användas för att ugnssteka mindre stekar eller fågel, med eller utan grillgaller. Ugnsstekt potatis kan tillagas i denna ugnsstekningspanna. Ugnsstekningspannan kan även användas till t.ex. ugnspannkakor eller bakverk. Grillgallret är även praktiskt för att låta bakverk svalna på utanför ugnen. Kan användas i alla ugnar men rekommenderas inte för spisanvändning. Två bottengaller Dessa galler används längst ner i ugnarna för att skydda maten från hettan från baselementet. Två gallerhyllor för ugn Dessa sätts in i ugnen för att tillhandahålla plats där man kan ställa rätter och plåtar som inte passar direkt på sidofästena i ugnen. Gallerhyllorna kan användas i alla ugnar. Se sidan 17 om hur du placerar gallerhyllorna på rätt sätt. En svalplåt Den har två användningsområden, det ena som en stor bakplåt för scones, kakor, bakverk och maränger, och det andra är som en värmedeflektor som skärmar av värmen ovanifrån ifall rätten övergräddas innan den är genomgräddad. SKA EJ FÖRVARAS I UGNARNA NÄR DEN INTE ANVÄNDS. 7

8 Brödrostaren Med detta tillbehör kan du rosta bröd på kokplattan. Bröd som rostats på en AGA-spis är en välkänd läckerhet, frasigt på utsidan och mjukt i mitten. Placera några tjocka skivor bröd i AGA-brödrostaren - om brödet är mycket saftigt eller färskt, värm först upp brödrostaren för att förhindra att brödet fastnar - lyft upp kokplattans isolerade skydd och placera brödrostaren direkt på plattan med handtaget vinklat mot handtaget på skyddet. Stäng skyddet och vänta tills brödskivorna blivit rostade på ena sidan - det tar 1-2 minuter beroende på typ av bröd - öppna sedan skyddet och upprepa processen för att rosta den andra sidan. Brödrostaren kan även användas för att värma pitabröd, rosta tebröd och för att låta bakverk svalna. Stålborste Borsten är till för rengöring av de råa gjutjärnsytorna, att hålla dem fria från smulor och fastbrända rester som annars skulle kunna försämra upphettningsförmågan hos kastrullerna och vattenkokarkitteln. Används på spisplattan och ugnarna. Var noga med att inte borsta de emaljerade ytorna efter ståltrådsborsten repar dem. Lyftredskap för avställningsplattor Underlättar borttagning av avställningsplattor av gjutjärn för rengöring. AGA:s kastruller och tillbehör För att du ska få maximal nytta av din spis rekommenderar vi AGA:s kastruller som har tjocka bottnar i tre lager och staplingslock så att du kan utnyttja ugnsutrymmet maximalt, samt AGA:s vattenkokarkittel. Du kan kika på AGA:s tillbehör hos din AGA-specialist eller online på Lär känna din AGA-spis Om du inte redan har sett en demonstration, be din AGA-specialist att demonstrera spisen. Demonstrationen visar dig hur du kan använda din nya AGA-spis på ett optimalt sätt och ger dig matnyttiga tips. Du får även se hur olika AGA-kokkärl och tillbehör används. Kika in på 8

9 Så här använder du din AGA City60 Komma igång Spisplatta När du sätter på AGA-spisen de första gångerna finns det några saker du kanske lägger märke till, men som är helt ofarliga. AGA-spisen avger en lukt ett litet tag. Detta beror helt enkelt på att den skyddande olja vi har applicerat på spisplattan och ugnarna bränns bort. Öppna gärna köksfönstret medan din AGA-spis är igång de första timmarna. Kondens kan förekomma ovanpå och framtill medan AGA-spisen hettas upp. Detta orsakas av att ugnsisolering och stärkelsebindning på elementisolering torkar ut. Torka bort kondensen så snart som möjligt för att undvika fläckar på emaljen. Din AGA City60 har samma utseende som en klassisk värmelagrande AGA-spis i emaljerat gjutjärn. Men den har en nästan obegränsad flexibilitet eftersom den i stället för en enda kokzon har ett eget elektriskt uppvärmt gjutjärnselement (s). Separationen av kokzoner ger dig valfrihet. Du kan välja endast de zoner som du vill eller behöver använda. AV Kokplatteinställning Sjudning Sjudningsinställning Ugnar AV Övre ugn - gräddningsinställning PÅ Sjudningsugn AV Övre ugn - gräddningsinställning PÅ Sjudningsugn PÅ Övre ugn - AV Sjudningsugn PÅ Övre ugn - ugnsstekningsinställning PÅ Sjudningsugn PÅ Övre ugn - ugnsstekningsinställning PÅ Sjudningsugn AV 9

10 Spiskåpor och ugnsventilation Vi rekommenderar att denna AGA-spis kompletteras med en spiskåpa ovanför. AGA-ventilationssystemet är placerat ovanpå spisen och utformat för att ventilera ut fukt från ugnarna. Spiskåpan måste placeras ovanför spisen minst enligt den minimihöjd från AGA-spisens ovansida som rekommenderas av tillverkaren. Ugnarna i AGA City60 är tillverkade av gjutjärn och med tiden kommer de att få en individuell prägel. Men ugnarna kommer att rosta om mat med hög vätskehalt inte täcks över (särskilt i sjudningsugnen) eller om spill inte torkas upp. Det är inte heller tillrådligt att lämna kvar en full eller halvfull kastrull/kokkärl med mat med hög vätskehalt i ugnarna när de inte används. För skötsel av ugnarna rekommenderas en lätt vegetabilisk sprayolja (majsolja är bäst). Eventuella envisa fläckar kan avlägsnas med den medföljande stålborsten. Se sidan 18 angående rengöring av ugnarna. Allmänna råd Ställ INTE in mat i ugnen förrän ugnen är tillräckligt uppvärmd. Lämna inte ugnsluckorna öppna några längre stunder under tillagning och upphettning. Förvara inte svalplåten i ugnarna. Använd den i svalt tillstånd i ugnsstekningsugnen för att avleda värmen från ugnens ovandel och dämpa ugnstemperaturen undertill. Den kan även användas som bakplåt. Uppvärmningstider Eftersom AGA-spisar arbetar enligt värmelagringsprincipen, krävs det tid för att samla denna värme från de elektriska elementen för att mätta gjutjärnet. Vi rekommenderar en timmes uppvärmningstid.. Den valfria programmeraren är mycket praktisk eftersom den kan ställa in ugnarna så att de är uppvärmda och klara för dig att börja laga mat i genast du kommer hem. Värmelagringsprincipen innebär att ugnarna och spisplattan håller en förinställd värme. Tillagningszonerna är uppkallade efter sin funktion snarare än temperaturer. 10

11 Använda zonerna på AGA City60 De olika zonerna på AGA City60 beskrivs var för sig på de följande sidorna. Traditionella värmelagrande AGA-spisar är berömda för den milda värme de avger. Med AGA City60 avges värmen endast när spisen är på, eller en mindre mängd värme när endast delar av apparaten är på. Spisplattan Spisplattan av gjutjärn används manuellt och är slipad för att ge den bästa heltäckande kontakten med AGA:s kastruller, grillpanna, stekpanna och kittel. Information om rengöring finns på sidan 18. Kokplatteinställningen är den hetaste inställningen, och sjudningsplatteinställningen är svalare. Den har elektriska element som är inbäddade i gjutjärnet och värms upp på 11 respektive 8 minuter. Spisplattan kan användas helt fristående från ugnarna. Hela spisplatteområdet kan användas för tillagning och du får plats med flera kastruller på spisplattan. Spisplattan är endast en aning upphöjd från spishällen för att undvika repor om man drar en kastrull åt sidan för att sjuda. Det kromisolerade skyddet sätts på spisplattan när den värms upp eller inte används. När spisplattan är PÅ blir det isolerade skyddet varmt. Vi rekommenderar starkt att man inte ställer t.ex. kittlar, kastruller eller bakplåtar direkt på det isolerade skyddet eftersom det kan repas - satsa på en grytvante om du vill använda skyddet som avställningsplatser! Kontroll över spisplattan Du använder kokplatteinställningen genom att vrida reglagevredet till läget, och till läget för sjudningsplatteinställningen. Kokplatteinställningen Kokplattan är den hetaste inställningen som används för att koka, grilla, steka, rosta bröd - allt som kräver hög temperatur. Grönsaker behåller sin färg när de snabbkokas här, eller också kan du använda en ångkokningsinsats över kastrullen för att tillaga fler än en grönsak åt gången. Vid stekning eller kokning av mat som lätt kan stänka rekommenderar vi AGA:s stänkskydd som skyddar det isolerade skyddet från stänk och gör rengöringen till en barnlek! Du behöver bara diska stänkskyddet i hett vatten med diskmedel eller ställa det i diskmaskinen mellan två tallrikar. Tänk på att kokplatteinställningen är alltför het för direkt matlagning. Sjudningsplatteinställningen Sjudningsplatteinställningen är den svalare av de två inställningarna och används därmed för matlagning som kräver lägre värme som t.ex. såser, äggröra, uppvärmning av mjölk, långsam stekning, sjudande soppor och rotfrukter. Dessutom kan den användas för direkt matlagning i form av en lagg - ovärderligt för varma smörgåsar, quesadillas, amerikanska/skotska plättar, halstrade pilgrimsmusslor och till och med för ägg stekta utan fett! Rostat bröd kan tillagas långsamt med sjudningsplatteinställningen, så att du slipper använda AGA-brödrostaren. Håll spisplattan ren från inbrända rester eller smulor genom att borsta av den med stålborsten som medföljer din AGA-spis. Information om rengöring finns på sidan

12 Avställningsplattor Avställningsplattorna är praktiska när du vill flytta en kastrull bort från kokning eller till en lägre temperatur. Var försiktig när du tar bort och sätter tillbaka avställningsplattorna av gjutjärn, eftersom de är tunga. Kontrollera att de är svala innan du flyttar på dem. Ta bort avställningsplattor Ugnarna Din AGA City60 har två ugnar som är förinställda vid olika temperaturer, precis som hos den traditionella värmelagrande AGA-spisen. Den övre ugnen har två temperaturinställningar; en för ugnsstekning och en för gräddning. Övre ugn Stekugnsinställningen för tillagning vid hög temperatur Gräddningsugnsinställningen för tillagning vid måttlig temperatur Sjudningsugnen för långvarig slowcooking. ANVÄND INTE SPISEN MED UGNSLUCKORNA ÖPPNA, EFTERSOM DET KAN ORSAKA LOCKOUT. Varje ugn har lika stor volym (med plats för en kalkon på 13 kg) och tekniker för den traditionella värmelagrande AGA-spisen kan användas, som exempelvis att stapla kastruller ovanpå varandra i sjudningsugnen. Detta möjliggör ångkokning av rotfrukter, ris, ångkokt pudding, grytor och inkokning av frukt i en och samma ugn så att spisplattan blir ledig. Fig. 1 DESN Stoppa in lyftredskapet i fördjupningen baktill på avställningsplattan. Lyft upp baktill, och låt den sedan försiktigt glida ut från sidan. Se fig. 1. Lägga tillbaka avställningsplattorna Du kan använda den ena eller båda ugnarna vid förinställd temperatur. Ugnarna är tillverkade av gjutjärn, som tillagar maten genom att utstråla värme, och detta är hemligheten bakom den tillagningskonst som AGA-spisen är berömd för. En indirekt utstrålad värme torkar inte ut maten utan låter den behålla sin naturliga saftighet och smak. Fig. 2 DESN Lägg försiktigt tillbaka avställningsplattan. Se fig

13 Stekugnsinställningen Stekugnsinställningen värms upp indirekt av två element, ett som finns nertill i ugnen och ett som finns upptill. Dessa element värmer upp luften och gjutjärnet invändigt för att tillhandahålla tillagningsresultat i enlighet med den traditionella värmelagrande AGAspisen, med flexibiliteten att kunna stänga av när den inte ska användas. Stekugnsinställningen kan även användas för grillning upptill och ytstekning på ugnens botten. De specialutformade ugnspannorna kan placeras direkt på sidofästena i ugnen så att så gott som varje centimeter av ugnsvolymen kan utnyttjas. Maten kan skyddas med hjälp av svalplåten eller den stora ugnsstekningspannan, så att du kan tillaga rätter som kräver olika temperaturer samtidigt. Om maten brungräddas alltför snabbt och du inte vill flytta över den till en annan ugn, kan du placera svalplåten ovanför maten för att minska värmen ovanifrån. Vid tillagning nertill i stekugnen, placera bottengallret nere i ugnen innan du ställer in mat i ugnen. På så vis får man bort maten från baselementet och uppnår bäst möjliga tillagningsresultat. Stekugnsinställningen är zonindelad, vilket innebär att den är en aning varmare upptill än i mitten, och att ugnshyllan längst ner är något svalare än i mitten. Ugnens botten kan användas som ytterligare en tillagningsyta, och kallas faktiskt ofta för den gömda spisplattan. Använd bottengallret så att maten inte övergräddas. Fördelen med stekugnsinställningen är att eventuella fettstänk bränns bort när ugnen har full värme, så allt du behöver göra är att borsta ut de förkolnade resterna emellanåt. Stekugnsinställningen lämpar sig utmärkt för bröd och bakverk. Quichepajer i keramiska formar eller pajer i Pyrexformar blir genombakade när de placeras på ugnens botten på bottengallret eftersom värmen underifrån gräddar pajdegen och fyllningen gräddas av den omgivande värmen. Som du säkert vet leder plana metallplåtar värme snabbare än keramiska och kan alltså behöva kortare tillagningstid. 13

14 Gräddningsugnsinställningen Ugnen värms upp indirekt av två element, ett som finns nertill i ugnen och ett som finns upptill. Dessa element värmer upp luften och gjutjärnet invändigt för att tillhandahålla tillagningsresultat i enlighet med traditionella värmelagrande AGA-spisar, med flexibiliteten att kunna stänga av när den inte ska användas. Denna inställning har en måttlig värmeinställning och är därmed idealisk för småkakor och alla rätter som ska tillagas vid måttlig temperatur, t.ex. fiskpaj, lasagne, sufflé och rullader, Även kött och fågel kan tillagas i denna ugn. Faktum är att nästan allt som kan tillagas med stekugnsinställningen även kan tillagas med gräddningsugnsinställningen, men måste då stå inne längre. För bästa resultat när du bakar kakor, tillåt minst en timmes uppvärmningstid. Grädda kakorna tillsammans på samma hylla. Om två hyllor används, låt dem byta plats för att de ska brungräddas jämnt, på samma sätt som med alla ugnar som är värmezonindelade. På samma sätt som med stekugnsinställningen kan de specialutformade ugnspannorna placeras direkt på sidofästena i ugnen så att så gott som varje centimeter av ugnsvolymen kan utnyttjas. Maten kan skyddas med hjälp av svalplåten eller den stora ugnsstekningspannan, så att du kan tillaga rätter som kräver olika temperaturer samtidigt. Om maten brungräddas alltför snabbt och du inte vill flytta över den till en annan ugn, kan du placera svalplåten ovanför maten för att minska värmen. OBS: Vid gräddning är det alltid bäst att börja kallt. I annat fall, gräddning görs efter ugnsstekningsinställningen, kommer ugnen att ta lång tid på sig för att svalna. OBS: Ta alltid ut svalplåt och ugnsstekningsplåtar när matlagningen är klar. Om de lämnas i ugnen påverkar de ugnstemperaturen. 14

15 Sjudningsugnen Sjudningsugnen Användarvägledning Låt ugnen värmas upp fullt ut. Ju längre ugnen är påslagen, desto bättre. Vi rekommenderar en timmes tid. För optimal prestanda rekommenderar vi att du använder AGA:s kokkärl med tjocka bottnar och staplingslock. Placera inte kokkärl direkt på ugnsbotten. Placera dem alltid antingen på en hylla eller på bottengallret. Sjudningsugnen värms upp indirekt av ett element som finns nertill i ugnen. Detta element värmer upp luften och gjutjärnet invändigt för att tillhandahålla tillagningsresultat i enlighet med den traditionella värmelagrande AGA-spisen, med flexibiliteten att kunna stänga av när den inte ska användas. Bottengallret ska användas i detta fall för att skydda mat som placerats på ugnsbotten som exempelvis grönsaker som ska ångkokas, sås som ska hållas varm eller grytor smed lång tillagningstid. Se alltid till att bottengallret finns på plats innan du sätter in mat i ugnen. Sjudningsugnen kan beskrivas som en fortsättningsugn. Den fortsätter att tillaga rätter som har hettats upp någon annanstans i spisen, med undantag för maränger som torkar ut snarare än tillagas. Stekar ska helst hettas upp med stekugnsinställningen i minuter, och därefter flyttas över till sjudningsugnen. (Denna metod lämpar sig inte för fyllt kött och fylld kyckling.) Se till att fläsk och kyckling alltid får en innertemperatur på minst 75 C. Koka alltid upp soppor, grytor och vätskor innan de placeras i sjudningsugnen. Fryst mat ska alltid tinas helt före tillagning. Rotfrukter tillagas bättre om de skärs i små bitar. Justera kryddning och redning i slutet av tillagningstiden. Många torkade linser och bönor, som till exempel torkade röda njurbönor, måste kokas i minst tio minuter efter blötläggning och innan de ingår i en rätt. 15

16 Nedan hittar du en snabbguide till hur du använder ugnen. AGA-UGNAR UGNSTEMPERATUR STEKUGNSINSTÄLLNING HÖG Grillning Överst - grillning Scones 2:a nivån - scones, små bakverk, grillning Bakverk 3:e nivån - scones, Yorkshirepudding Bröd 4:e nivån - stekar, kyckling Yorkshirepuddingar Stekar Ytstekning GRÄDDNINGSUGNSINSTÄLLNING Bakverk Gallerhylla på ugnsbotten - bröd, pajer, ugnsstekta grönsaker Bottengaller på ugnsbotten - quichepajer, pajer MÅTTLIG Upptill - sockerkakor, vissa kakor, småkakor Kakor Fisk Shepherd s pie, Cottage pie Mitten - fisk, suffléer, shepherd s och cottage pie, lasagne Gallerhylla på ugnsbotten - Victoria-sandwichar, shortbread, långpannebak och cheesecake Lasagne Suffléer Shortbread Grytor Buljong Mjölkpuddingar Maränger Rik fruktkaka SJUDNINGSUGN LÅG Grytor, buljong, mjölkpuddingar och liknande ska kokas upp någon annanstans på AGA-spisen innan de överförs till sjudningsugnen (undantaget maränger). Rika fruktkakor kan tillagas här under en lång tid på bottengallret på ugnsbotten. 16

17 Montering av ugnshyllor När du använder ugnshyllorna, följ fig Fig. 3 DESN Fig. 4 DESN Borttagning av ugnshyllor Fig. 5 DESN Fig. 6 DESN

18 Skötsel och rengöring TÄNK PÅ ATT: APPARATEN KAN BLI MYCKET VARM. ANVÄND INTE EN ÅNGRENGÖRARE FÖR ATT RENGÖRA DENNA SPIS. ANVÄND INTE SLIPSVAMPAR, KAUSTISKA RENGÖRINGSMEDEL, UGNSRENGÖRINGSMEDEL ELLER METALLSKRAPOR FÖR ATT RENGÖRA EMALJERADE YTOR. VIKTIGT - VI REKOMMENDERAR VEA- GODKÄNDA RENGÖRINGSMEDEL FÖR RENGÖRING AV DE VITRÖSA EMALJYTORNA PÅ DENNA PRODUKT. DET ÄR OFTAST BÄST OM SPISEN ÄR AVSTÄNGD VID RENGÖRING. KOM IHÅG ATT HÄLLEN OCH DET POLERADE SKYDDET REPAS OM DU DRAR KASTRULLER ELLER VERKTYG ÖVER DEM. BLÖTLÄGG INTE LUCKORNA I VATTEN EFTERSOM DE INNEHÅLLER ISOLERINGSMATERIAL OCH TAR SKADA AV ALLTFÖR MYCKET FUKT. DISKA INTE UGNSLUCKOR ELLER AVSTÄLLNINGSPLATTOR I EN DISKMASKIN. Emaljerat gjutjärn Häll, framsida, ugnsluckor och avställningsplattor - Det enklaste sättet att rengöra de emaljerade gjutjärnsdelarna är att torka upp allt spill omedelbart. Det kan vara smidigt att ha en fuktig trasa tillhands för detta ändamål. Fastbränd mat är svårare att få bort men kan vanligtvis avlägsnas med AGA:s rengöringsmedel för vitrös emalj eller annat milt krämrengöringsmedel och en fuktig trasa, vid behov även en skurborste av nylon. Om mjölk eller fruktjuice eller något annat som innehåller syra spills ut på emaljen, torka genast bort det. Torka bort eventuella kondensränder på framsidan kring ugnsluckorna, annars riskerar den vitrösa emaljen att missfärgas permanent. Emaljerade kokkärl Emaljerade ugnsstekningspannor - medföljer AGA City60 och ska rengöras med varmt vatten och diskmedel, och blötläggas vid behov. En skurborste av nylon kan också användas. De kan även diskas i diskmaskin, men med tiden kommer då emaljytan att få ett matt utseende. Gjutjärnsugnar och spisplatta Ugnarna - är tillverkade av gjutjärn och håller sig rena. De är mycket hållbara, men kommer att rosta om ytfukt lämnas kvar. Kom ihåg att alltid sätta på ugnarna för att låta dem torka efter rengöring. att hetta upp ugnarna med jämna mellanrum bidrar till att bränna bort eventuella matlagningsrester för att underlätta ugnsrengöringen. För skötsel av ugnarna rekommenderas en lätt vegetabilisk sprayolja (majsolja är bäst). Eventuella envisa fläckar kan avlägsnas med den medföljande stålborsten. Spisplattan - är tillverkad av gjutjärn och lättskött. Regelbundet underhåll säkerställer en lång produktlivstid. Spisplattan kommer att rosta om den ofta blir fuktig på utsidan utan att torkas av. Om spisplattan skulle bli smutsig, använd en svamp, trasa, slipsvamp eller ståltrådsborste för att avlägsna fastbränt spill. Torka bort rengöringsmedel noggrant. Kom ihåg att sätta på spisplattan i några minuter efter rengöringen. Med jämna mellanrum bör du applicera ett tunt lager av vegetabilisk olja (majsolja är bäst) på den kalla spisplattan. Håll spisens vitrösa emaljytor rena och glänsande med en daglig avtorkning med en fuktig trasa med diskmedel, och omedelbart därefter en avtorkning med en torr trasa för att undvika ränder. AGA:s E-dukar är utmärkta för detta ändamål. Avställningsplattor - Kan tas bort för rengöring enligt sidan

19 Lock och ugnslucka/lister Ovansidan på det isolerade skyddet (locket) består av krom och kan hållas rent genom att man torkas av den med en fuktig trasa och polerar den - AGA:s E-dukar är utmärkta för detta ändamål eftersom de är luddfria och miljövänliga. AGA:s rengöringsmedel för rostfritt stål och krom rekommenderas för att hålla det isolerade skyddet rent och glänsande. Du kan köpa dem hos din lokala AGAspecialist. När det gäller listen på det isolerade skyddet (insidan) rekommenderas det att du använder ett AGAstänkskydd för att hålla listen fri från fettstänk (stänkskyddet kan du köpa hos din AGA-specialist eller online på Om listen har märken bör den rengöras när spisplattan är sval. Listen kan rengöras med varmt vatten med diskmedel och/eller ett krämrengöringsmedel. Om märkena sitter hårt kan du använda en diskmedelsimpregnerad svamp i en cirklande rörelse. De första gångerna du använder svampen kommer du att se runda märken, men dessa kommer att avta och listens yta kommer att bli allt mer glänsande för varje gång svampen används. Använd inte överdrivet mycket vatten och se till att listen är torra innan du stänger skyddet. Lister på ugnsluckor - listerna kan rengöras med varmt vatten med diskmedel, ett krämrengöringsmedel eller en diskmedelsimpregnerad svamp. För djuprengöring av lister, placera en handduk på arbetsytan och lyft försiktigt av ugnsluckan (luckorna är tunga) och placera den med emaljsidan neråt på handduken. Rengör luckan med en diskmedelsimpregnerad svamp för att avlägsna envisa märken. Torka luckan noga innan den sätts tillbaka på gångjärnen. Service & garanti Om din spis skulle behöva underhåll, vänligen kontakta AGA Service eller din AGA-specialist. Din spis får bara servas av en behörig tekniker från en auktoriserad AGA-specialist. Du får inte ändra eller modifiera spisen. Endast de reservdelar som anges av tillverkaren får monteras. För fortsatt effektiv och säker användning av denna apparat är det viktigt att den servas regelbundet enligt de intervall som rekommenderas av din AGA-specialist. Spisen ska stängas AV i förväg så att den är tillräckligt sval när den ska servas. EN HET SPIS KAN INTE SERVAS. Serviceintervallen för att apparatens garanti ska gälla är som följer: Efter två och ett halvt år (30 månader) ska spisen servas, förbrukningsmaterial ska bytas ut och en säkerhetskontroll ska utföras. En fullständig service ska utföras i slutet av spisens femte år (60 månader). Apparatens garanti täcker inte kommersiell användning (se separat garantibroschyr som medföljer för mer information). Serienummer Anteckna serienumret på din AGA City60 när den installeras. Du hittar serienumret bakom magnetplintskyddet. 19

20 Hälsa & säkerhet Konsumentskydd I egenskap av ansvarsfull tillverkare ombesörjer vi att våra produkter är utformade och konstruerade för att uppfylla erforderliga säkerhetsstandarder när de installeras och används på rätt sätt. Denna apparat är inte avsedd att användas av personer (inklusive barn) med nersatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, eller bristfällig erfarenhet och kunskap, såvida de inte övervakas eller instrueras i apparatens användning av en person som ansvarar för deras säkerhet. Barn ska övervakas för att säkerställa att de inte leker med apparaten. VIKTIGT MEDDELANDE: VÄNLIGEN LÄS IGENOM DEN MEDFÖLJANDE GARANTIN. Alla ändringar som inte har godkänts av AGA kan upphäva apparatens godkännande, garanti och även påverka dina lagstadgade rättigheter.. Fritering APPARAT BARN SKA HÅLLAS BORTA FRÅN APPARATEN EFTERSOM UTSIDAN KAN VARA HET VID BERÖRING. VIKTIGT: Använd en djup kastrull. Fyll aldrig kastrullen med mer än en tredjedels olja. Använd inte lock på kastrullen. Viktigt: Olja utgör en brandrisk, lämna aldrig kastruller med olja utan uppsikt. I händelse av brand, lägg ett lock på kastrullen och stäng AV spisen. Kväv hellre lågorna på hällen, helst med en brandfilt, än att försöka flytta kastrullen utomhus. Brännskador och personskador uppkommer nästan alltid då man försöker lyfta upp den brinnande kastrullen och bära den utomhus. Häng inte kläder på handräcket på AGA-spisen. När en ugn/flera ugnar är på, låt INTE ugnsluckorna stå öppna några länder stunder, det påverkar ugnstemperaturen och kan göra reglagen heta. Lite rök och viss lukt kan uppstå när du sätter på apparaten för första gången. Detta är normalt och ofarligt (kommer från ugnsisolering och stärkelsebindning på elementisolering) och upphör efter en kort tids användning. 20