AGA AIMS (AGA INTELLIGENT MANAGEMENT SYSTEM) ELEKTRISK SPIS MODELL EC3

Transkript

1 AGA AIMS (AGA INTELLIGENT MANAGEMENT SYSTEM) ELEKTRISK SPIS MODELL EC3 Användningsinstruktioner och tillagningsguide LÄS DENNA BRUKSANVISNING INNAN DU ANVÄNDER DIN AGASPIS För användning i sverige 12/09 EOPI

2 INNEHÅLL AVSNITT SIDA HÄLSA OCH SÄKERHET 3 DIN AGASPIS 4 ANVÄNDA DIN AGASPIS 5 BAKUGN 6 INSÄTTNING AV HYLLPLANEN 7 BORTTAGNING AV HYLLPLANEN 8 LAGA MAT MED AGASPISEN 9 UGNSVENTILATION MED FLÄKT 9 INSTÄLLNING AV AIMS 10 AIMS-REGLERINGSHANDENHET INFORMATIONSSKÄRMEN (HUVUDMENYN) 12 AIMS-PROGRAMSKÄRMEN 13 SEMESTERSKÄRMEN 14 GÖRA REN OCH SKÖTA DIN AGASPIS 15 AIMS-HANDENHETENS SKÖTSEL 16 SERVICE 17 2

3 HÄLSA OCH SÄKERHET Konsumentskydd Som ansvarstagande tillverkare vidtar vi alla skäliga åtgärder för att försäkra oss om att våra produkter konstrueras och tillverkas på ett sätt som uppfyller ällande säkerhetskrav, förutsatt korrekt användning och installation. VIKTIG ANMÄRKNING: LÄS DEN BIFOGADE GARANTIN Ändringar som inte godkänts av AGA kan göra produktens godkännande ogiltigt och sätta garantin ur spel, samt även inverka på dina lagstadgade rättigheter. SPISEN HÅLL MINDRE BARN BORTA FRÅN SPISEN EFTERSOM EN DEL YTOR PÅ DEN ÄR VARMA. Steka fett VIKTIGT Använd en djup panna Fyll aldrig pannan med fett eller olja till mer än en tredjedel. Använd aldrig ett lock på pannan VIKTIGT: Olja utgör en brandrisk. Lämna inte kastruller som innehåller olja obevakade. Täck med ett lock i händelse av brand och stäng AV spisen. Släck helst lågorna på hällen med en brandfilt, i stället för att försöka ta ut kastrullen ur huset. Den som försöker ta upp en kastrull för att föra ut den ur huset drabbas nästan alltid av brännskador och andra skador. Häng inte kläder på den vänstra delen av AGAspisens handlist eftersom elreglagen sitter innanför den övre vänstra luckan, och då blir svåra att komma åt. 3

4 DIN AGASPIS Spisen är värmehållande och har 13 A-element, som håller desse temperature constant när den inte används, och den återgår till den konstanta temperaturen efter användning eller i enlighet med det förinlagda AIMS-programmet. Spisen EC3 är försedd med 3 ugnar - stekningsugn, bakugn och sjudningsugn. De övre och undre lägena i stekugnen kan användas för grillning och stekning. Följande tillbehör medföljer spisen: 1 stor stekplåt med grillställning 1 halvstor stekplåt med grillställning 3 gallerplåtar 1 hel plåt 1 rost 1 AGAhandbok 1 stålborste Prov på rengöringsmedel för emalj och krom/rostfritt stål. Dessutom medföljer ett garantiregistreringskort som ska fyllas i och skickas in till AGA. All information om hur du lagar mat med din AGAspis hittar du i AGAhandboken. Fig 1 DESN

5 ANVÄNDA DIN AGASPIS De stycken som följer är avsedda att hjälpa dig när du byter från din tidigare spis till AGAspisen. AGAhandboken och videofilmen för nya AGA-användare innehåller också mycket användbar information om spisen. När din AGAspis är på plats När du har tänt din AGAspis för första gången känns en viss lukt under en tid. Det är bara skyddsoljan på plattorna som förgasas. Om du torkar av insidorna på plattlocken under tiden som AGAspisen värms upp så avsätts ingen skyddsolja där. När AGAspisen värms upp kan dessutom kondens bildas på den övre plattan och den främre plattan. Torka bort den så snart som möjligt. VÄRMEINDIKATORN SVART SILVER RÖTT Fig. 2 för låg SVART LINJE indikerar rätt mängd lagrad värme för hög Den värmeindikator som är placerad ovanför stekugnens lucka består av tre sektorer - svart, silver och rött. När indikeringen befinner sig på eller intill den svarta linjen i silversektorn håller ugnen rätt arbetstemperatur. Värmeindikatorn har till uppgift att visa om ugnen i dess helhet innehåller rätt mängd lagrad värme eller inte när spisen är i det normala driftläget. Under matlagningen faller indikatorn. Detta är helt normalt och värmen kommer att stiga på nytt OBSERVERA: VÄRMEINDIKATORN VISAR INTE UGNSTEMPERATUREN Tänk på följande för att använda spisen på effektivast möjliga sätt: 1. Stäng isoleringslocken när plattorna inte används. 2. Gör ren plattorna regelbundet med stålborsten. 3. Använd kokkärl med platt botten som ger en perfekt kontakt med plattan. 4. Låt din AGAspecialist utföra service på spisen regelbundet. 5. Var noga med att ugnsluckorna hakar på när du stänger dem. 6. Använd ugnarna så mycket som möjligt för matlagning. Det behåller inte bara värmen utan reducerar dessutom matos och kondensation i köket. Stekugnen kan också användas för grillning (upptill) och ytlig stekning (nedtill). De isolerande locken ska vara nedfällda när plattorna inte används så att värmen i spisen blir kvar. För bästa möjliga resultat ska du använda Agaluxekokkärlen av gjutjärn och AGAs köksredskap. De har alla tjocka bottnar som garanterar bästa möjliga kontakt med plattorna. Agapannorna kan staplas i sjudningsugnen. Detta är särskilt praktiskt vid ångkokning av grönsaker och sjudning av såser.. Förvara den hela plåten utanför AGAspisen. Använd den kall i stekugnen om din spis har två ugnar, för att avleda värmen från ugnens övre del och därigenom få till stånd en mer lagom temperatur. Den kan också användas som bakplåt. Tips om hur du lagar mat med AGAspisen hittar du på sidan 9. Bestäm tid för en AGAdemonstration hos din AGAspecialist. 5

6 BAKUGN VID ANVÄNDNING AV ALLA UGNARNA OCH PLATTORNA TILLSAMMANS UNDER EN LÄNGRE TID - d.v.s. för en hel måltid - kan temperaturen i bakugnen stiga. Matlagningsrutinen måste därför anpassas i viss mån. Följande förslag kan vara till nytta: 1. Ha den kalla hela plåten alldeles ovanför matberedningskärlet under hela tillagningstiden vid matlagning i bakugnen. 2. Det kan dessutom bli nödvändigt att flytta ner plåten något. 3. Vid bakning av sådana saker som mycket mycket mäktiga fruktkakor, som kräver lång tid i ugnen, ska man placera kakan på ugnens fjärde gallerplåt, med den kalla hela plåten alldeles ovanför, i ungefär 45 minuter. Flytta sedan den hela plåten till mitten av sjudningsugnen. Flytta över kakan till denna plåt och låt den gräddas färdig där. 4. Låt alternativt bakugnen svalna i ungefär fyra timmar innan den används. OBSERVERA: Märka EN perforerat talrik är placeratinne om topp om Bakning ugnen for att optimismen laga till uttförande. Den måste finnas kvar på plats till alla tider fördriva tiden ugnen är i drift. 6

7 INSÄTTNING AV HYLLPLANEN Om du inte har använt den här typen av hyllplan tidigare ska du ta hjälp av figurerna 3 till 6. Fig. 3 DESN Fig. 4 DESN

8 BORTTAGNING AV HYLLPLANEN Fig. 5 DESN Fig. 6 DESN

9 LAGA MAT MED AGASPISEN Eftersom AGAspisen värms upp på ett annat sätt än konventionella spisar kan exakta receptkonverteringar inte göras. Leta efter ett liknande recept i AGAhandboken. Nedan återfinns en snabbguide för ugnsanvändning. UGNSTEMPERATUR HÖG GRILLNING SCONES BAKVERK BRÖD YORKSHIREPUDDING STEKAR YTLIG STEKNING AGA UGNAR STEKNINGSUGN Överst - grillning; 2:a nivån - scones, små bakverk 3:e nivån - frukostbröd, yorkshirepudding 4:e nivån - stekar, fågel, små kakor i formar på den stora köttplåten Gallerplåten på ugnsbotten - limpor Ugnsbotten - ytlig stekning. Quiche MEDELHÖG MJUKA KAKOR SMÅKAKOR FISK SUFFLÉER MÖRDEGSKAKOR OSTPAJER LÅG GRYTOR BULJONG RISGRYNSGRÖT MARÄNGER MÄKTIGA FRUKTKAKOR BAKUGN Övre delen - lätta sockerkakor, vissa sorters kex, småkakor I mitten - fisk, suffléer Gallerplåten på ugnsbotten - rulltårtor, mördegskakor och ostpajer SJUDNINGSUGN Värm upp grytor, buljong och risgrynsgröt på annan plats på AGAspisen och flytta sedan kokkärlet till sjudningsugnen. (Ett undantag är maränger.) Mäktiga fruktkakor kan gräddas under lång tid här. Stekningsugn, sjudningsugn och bakugn UGNSVENTILATION MED FLÄKT Din spis är försedd med denna funktion, som används på följande sätt: När den mat som ska tillagas har placerats i ugnen trycker man in omkopplaren på fjärrkontrollen. En lampa tänds innanför den nedre vänstra luckan. Det aktiverar fläkten som ventilerar ut matoset. TÄNK PÅ DETTA: STÄNG AV FLÄKTEN NÄR DU ÄR KLAR MED MATEN. 9

10 AIMS (AGA INTELLIGENT MANAGEMENT SYSTEM) REGLAGE Fig. 7 DESN Anslut strömmen. 2. Vrid det högra reglervredet från läge AV till läget för normal manuell inställning. Spisen värms upp tills den nått den normaltemperatur som indikeras med ett svart streck på värmeindikatorn. 3. Det vänstra reglervredet ställer in ugnstemperaturen. Vrid det medurs för att öka temperaturen, respektive moturs för att sänka den. Detta reglervred måste ställas ungefär i mittläget för att uppnå den erforderliga stekugnstemperaturen på 240 C. Vi rekommenderar att spisen körs i normalläget för manuell inställning i två dagar innan den slås över till AIMS (automatisk reglering). 4. När normaltemperaturen är inställd med värmeindikatorn på eller nära det svarta strecket behöver temperaturreglaget normalt inte användas på nytt. 5. Spisen kan nu slås över till AIMS (automatisk reglering) genom att vrida det högra reglervredet från den nuvarande inställningen till AIMS-inställningen. 6. Sedan kan AIMS-handenheten användas för att programmera in önskade inställningar (se regleranvisningarna för AIMS (automatiskt)). Handenheten ska användas inom köket. INSTÄLLNING AV AIMS (SE FIG. 7) AIMS-REGLERINGSHANDENHET Använd alltid handenheten framför spisen när du överför information till eller från styrenheten för att få starkast möjliga kommunikationssignal. Tryck in bakåtknappen ( ) ordentligt om handenheten indikerar OFFLINE. Det aktiverar kommunikationslänken mellan spisen och handenheten. Vänta en minut - så att handenheten kan återansluta sig till spisen - om handenheten fortsätter att visa OFFLINE. 10

11 Fig. 8 DESN Handenheten har 10 knappar och ett displayfönster. OBS: Displayfönstret slås AV automatiskt för att spara på batteriet om AIMS-handenheten inte används under en längre tid. Reglerenheten är avsedd att användas inom köket. Tryck på vilken knapp på enheten som helst för att åter slå på fönstret. Informationsskärmen (huvudmenyn) visas automatiskt. AIMS-handenheten har fyra displayskärmar: 1. Informationsskärmen (huvudmenyn) 2. Datum/tidsinställningsskärmen 3. AIMS-programmeringsskärmen 4. Semesterinställningsskärmen Ytterligare information finns i respektive avsnitt. AIMS har en eller två programmerbara händelser: Med tvåhändelseprogrammet kan AGAspisen stå i normal på morgonen (för tillagning av frukost), sedan falla till en lägre temperatur under dagen, därefter återgå till normaltemperaturen på kvällen (för tillagning av middag) och sedan falla till "slummer" på kvällen och under hela natten. Med enhändelseprogrammet kan Agaspisen falla till "slummer" under natten och sedan återgå till "normal" under hela dagen. Detta indikeras mer En gång eller Två gånger i AIMS-programmeringsskärmen (se fig. 11). Normaltemperaturen för dessa två händelser ställs in med spisens termostat. Lägena mellan händelserna kan ställas in som "Låg" eller "Slummer", efter eget önskemål. Använd bakåtknappen för att återgå till den tidigare inställningen om du gör fel när du lägger in datum eller tid i någon av skärmarna. När du trycker på ugnsfläktknappen slås ugnsventilationsfläkten på och en blått ljus lyser. Välja språk för handenheten Du väljer språkalternativ under rutinen Kontroll av signalen mellan handenheten och basenheten/val av språk - se sid

12 INFORMATIONSSKÄRMEN (HUVUDMENYN) Tryck på -knappen för att aktivera denna skärm. Anger att spisen fungerar antingen automatiskt (AIMS) eller manuellt (beroende på i vilket läge reglaget på AGAspisens huvudkontrollpanel står) Anger det aktuella spisläget (Normal, Låg eller Slummer). Om en pil visas värms spisen upp från Låg eller Slummer till Normal. Fig. 9 Symbol som indikerar aktuell tid och dag Visas endast när semesterläget valts. Denna symbol visas om ventilationsfläkten är påslagen eller avslagen. DESN A DATUM/TIDSINSTÄLLNINGSSKÄRMEN Tryck på -knappen för att aktivera denna skärm. 1. Tryck på -knappen för att växla mellan datum och tid. 2. Tryck på + och - för att ändra datum- och tidsinställningarna. 3. Tryck på -knappen för att bekräfta inställningarna och gå vidare till nästa åtgärd. 1 2 Fig DESN A

13 AIMS-PROGRAMMERINGSSKÄRMEN Använd -knappen för att aktivera denna skärm, växla mellan de olika åtgärderna och lägga in ett AIMS-program. Tryck på för att gå tillbaka ett steg. 1. Lägg in programfrekvensen (en eller två gånger dagligen) med knapparna + och Tryck på -knappen för att välja starttid för normalinställningen och använd sedan knapparna + och - för att lägga in tiden. 3. Tryck på -knappen för att välja sluttid och använd knapparna + och - för att lägga in sluttiden. När en tid väljs markeras den med mörkblått. 4. Tryck på -knappen och tryck sedan på -knappen för att ändra temperaturinställningen till "Låg", "Slummer" eller "Av". Upprepa stegen 2-4 för att lägga in en andra händelse. Vill du kopiera dagens inställningar till nästa dag trycker du på. Alternativt trycker du på för att lägga in andra inställningar för nästa dag. Varje tryckning på kopieringsknappen stegar fram till nästa dag. Du måste gå tillbaka till huvudmenyskärmen genom att trycka på knapp när de önskade dagarna är inprogrammerade. Meddelandet 'Var god vänta' visas för att bekräfta att ändringarna skickas till basenheten. Om man inte lägger in ett program för hela veckan återgår programmet för de återstående dagarna till en standardinställning - 8:00-9:00 och 18:00-19:00 För att ändra en inställning i AIMS-programmet trycker du på knapp tills önskad inställning är vald. Ändra sedan inställningen med knapparna +, - eller. Om inga ytterligare ändringar ska göras så trycker du på knapp för att skicka ändringen eller ändringarna och återgå till huvudmenyn. Meddelandet 'Var god vänta' visas för att indikera att ändringarna skickas till basenheten. Om meddelandet inte visas har ändringarna inte aktiverats Fig. 11 DESN Denna skärm visar att spisen står i läget för normal temperatur mellan 07:00 och 10:00 varefter den går till det låga läget. Ugnen återgår till det normala läget ytterligare en gång under dagen - från 16:00 till 19:00. Efter det går den automatiskt till den lägsta inställningen, slummer, fram till nästa morgon. Höjning Om du behöver laga mat när AGAspisen tillämpar AIMS-programmet - dvs. står i läge Låg eller Slummer - så kan du höja tillagningstemperaturen genom att trycka på -knappen. Det höjer Agaspisens temperatur till den normala temperaturen. Detta tar upp till två timmar från Låg, respektive fyra timmar från Slummer. 13

14 SEMESTERSKÄRMEN Tryck på -knappen för att aktivera denna skärm, växla mellan de olika operationerna och lägga in ett semesterprogram. 1. Lägg in ett startdatum och en starttid med knapparna + och -. Tryck på -knappen för att gå från ett fält till nästa. När ett fält väljs markeras det med mörkblått. 2. Lägg in ett slutdatum och en sluttid med knapparna + och -. Tryck på -knappen för att gå från ett fält till nästa. 3. Tryck på -knappen för att ändra temperaturinställningen till "Låg", "Slummer" eller "Av". När du har gjort alla inställningar trycker du på -knappen en gång till för att aktivera semesterprogrammet. Displayen återgår till huvudmenyskärmen Fig. 12 DESN När ett semesterläge lagts in står det "Semester aktiverad" i huvudmenyskärmen. Ta bort semesterinställningen: Tryck på -knappen och tryck sedan på -knappen. Följande skärm visas: Ja Semester ej aktiv? Nej Välj JA med -knappen och återgå sedan till huvudmenyskärmen. Ändra semesterinställningen: Tryck på och ändra inställningen (använd + och - och sedan. Efter den sista inställningen trycker du sedan på en gång till för att återgå till huvudmenyskärmen. Vid strömavbrott Om strömmen är bortkopplad längre tid än 15 minuter och kommer tillbaka igen, visas det på kontrollpanelen:- Strömavbrott OK Genom att trycka på knappen återställer man rätt tid/datum till basenheten. 14

15 GÖRA REN OCH SKÖTA DIN AGASPIS TÄNK PÅ DETTA: VAR FÖRSIKTIG MED DEN VARMA SPISEN. GÖR INTE REN SPISEN MED VARM ÅNGA. ANVÄND INTE STÅLULL ELLER LIKNANDE OCH INTE HELLER UGNSRENGÖRINGSMEDEL. Den övre plattan och den främre plattan Den enklaste sättet att göra ren AGAspisens övre och främre plattor på är att torka bort spill omedelbart. Mat som bränt fast är svårare att få bort, men det går vanligen med särskilda rengöringsmedel för vitrös emalj från AGA eller milda, krämiga rengöringsmedel, i kombination med en fuktig trasa eller, vid behov, en nylonskurdyna. Om mjölk eller fruktjuice, eller något annat som innehåller syra, spills på AGAspisen ska du torka bort det omedelbart. Torka också bort eventuella kondensationsstrimmor framtill kring ugnsluckorna, eftersom den vitrösa emaljen annars kan missfärgas permanent. Det enda som behövs för att hålla spisens vitrösa emaljytor snygga och rena är normalt en daglig avtorkning med en fuktad trasa med lite diskmedel på, och därefter avtorkning med en ren, torr trasa, för att inte strimmor ska uppkomma. Tänk på att den övre plattan och kromlocken repas om pannor eller kokkärl dras över dem. De isolerande locken och ugnsluckorna De isolerande locken och ugnsluckorna kan torkas av med ett rengöringsmedel i krämform, eller med en diskmedelindränkt rengöringsdyna. Öppna locken och lyft av ugnsluckorna, så att de får svalna något före rengöringen. Sänk emellertid aldrig ner luckorna i vatten, eftersom de är fyllda med isoleringsmaterial, som skadas om det blir alltför blött. Se även avsnittet Rengöring i AGAhandboken. Ugnen och plattorna Gjutjärnsugnarna håller sig i hög grad rena själva. De behöver bara borstas ur då och då med en styv borste med långt handtag. Stålborsten används för rengöring av plattorna och för att få bort eventuellt spill som bränt fast i gjutjärnsugnarna. Stekplåtarna De emaljerade stekplåtar som följer med din nya AGAspis rengörs i varmt diskmedelsvatten. Lägg dem i vattnet om det behövs. En nylonskurdyna kan användas. De kan också diskas i diskmaskinen men emaljytan mattas då efter en tid. ANVÄND INTE frätande rengöringsmedel eller ugnsrengöringsmedel 15

16 AIMS-HANDENHETENS SKÖTSEL Användningsavstånd Handenheten fungerar bara i samma rum som spisen och på ett avstånd av högst fyra meter från den. Om handenheten befinner sig för långt från spisen visas eventuellt "OFFLINE". Flytta handenheten så att den befinner sig inom det rekommenderade avståndet så fungerar den åter. Se anmärkningen om "Kontroll av signalen mellan handenheten och basenheten" längst ner på denna sida. Rengöring Torka av handenheten med en mjuk, ren trasa. Använd inte nötande rengöringsprodukter och sänk inte ner handenheten i vatten. Batterier Handenheten har fyra batterier av typ AAA. Batteriernas livslängd beror på hur mycket de används. Byt ut batterierna när batterisymbolen på enheten bara består av en enda sektion. Följ anvisningarna nedan. - Ta bort handenheten från plattan. - Ta bort batteritäckplattan från handenhetens baksida (fig. 13)) - Ta ut batteriena försiktigt. Börja med det understa. Tryck och dra endast i den positiva (+) änden (fig. 14). - Ta ut de andra batterierna på samma sätt. - Använd alltid batterier med lång livslängd. - Börja med det understa och fortsätt uppåt när du byter batterierna (fig. 15). Batteriernas negativa ände (-) måste befinna sig under fäststiften i batteriutrymmet innan den andra änden trycks ner på plats.. Fig. 13 Fig. 14 Fig. 15 Fel på handenheten Om det blir fel på handenheten fungerar den fortfarande med det program som valdes senast. Man kan också växla spisen till det manuella läget med reglervredet (se fig. 7). Om handenheten skadas eller försvinner kan du skaffa en ny från AGA och programmera den så att den passar din spis. Kontroll av signalen mellan handenheten och basenheten/val av språk Genomför rutinen nedan för att kontrollera att handenheten kommunicerar med basenheten och för att välja ett språkalternativ. 1. Tryck in knappen för ugnsventileringsfläkten på kontrollpanelen i AGAspisen och håll den intryckt tills den blå neonindikatorn för ventileringsfläkten blinkar. Släpp då knappen. 2. Tryck in knapparna + och - på handenheten samtidigt så snart neonen börjar blinka och håll dem intryckta tills den blå neonen slocknar helt (handenhetens display visar ANSLUT under en kort tid). Släpp sedan knappen. 3. Upprepa stegen 1 och 2 ovan om neonen inte slocknar helt utan fortsätter att blinka med ett svagt sken. 4. När anslutningen har upprättats visar skärmen de olika språkalternativen. Använd knapparna + och - för att gå mellan de olika alternativen och välja önskat språk. Tryck sedan på knapp för att bekräfta ditt val. 5. Om du behöver byta språk så måste du genomföra hela rutinen på nytt från steg 1. 16

17 SERVICE Om spisen behöver service ska du kontakta AGAS serviceavdelning eller din AGAspecialisten. Endast behörig tekniker från en auktoriserad AGAspecialisten får utföra service på spisen. Ändra inte spisen. Använd bara reservdelar som godkänts av tillverkaren. För att spisen alltid ska fungera på ett effektivt och säkert sätt är det viktigt att service utförs regelbundet, i enlighet med AGAspecialistens rekommendationer, vart femte år. Spisen ska stängas AV på kvällen dagen före servicebesöket, så att den hinner svalna ordentligt till nästa morgon. DET GÅR INTE ATT UTFÖRA SERVICE PÅ EN VARM SPIS. 17

18 18

19 19

20 Ytterligare råd och information får du av din lokala AGAspecialisten. Till följd av AGA s policy med kontinuerlig produktutveckling förbehåller sig bolaget rätten att ändra de specifikationer och konstruktioner som beskrivs och illustreras i detta dokument när som helst. Tillverkas av AGA Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ England