Gör det lätt att välja

Transkript

1 1 Foyle Campsie Lisahally, Campsie, County Londonderry, Northern Ireland BT47 6TJ. T +44 (0) F +44 (0) Foyle Proteins Lisahally, Campsie, County Londonderry, Northern Ireland BT47 6TJ. T +44 (0) F +44 (0) Foyle Omagh 52 Doogary Road, Omagh, County Tyrone, Northern Ireland BT79 0BQ. T +44 (0) F +44 (0) Foyle Ingredients 52 Doogary Road, Omagh, County Tyrone, Northern Ireland BT79 0BQ. T +44 (0) F +44 (0) Gör det lätt att välja 3 Foyle Donegal Drumnashear, Carrigans, County Donegal, Ireland. T +353 (0) F +353 (0) Foyle Hilton Derryloran Industrial Estate, Cookstown, County Tyrone, Northern Ireland BT80 9LU. T +44 (0) F +44 (0) Foyle Gloucester Forest Vale Industrial Estate, Cinderford, Gloucestershire GL14 2PH. T +44 (0) F +44 (0) Foyle Melton Mowbray Melton Road, Sixhills, Leicestershire, England LE14 3PR. T +44 (0) F +44 (0)

2 Vi står i spetsen. Nu som då. Om oss Foyle Food Group är en familjeägd företagsgrupp med ett jordbruksarv som går tillbaka i flera generationer. Vår huvudsakliga verksamhet består av slakt, styckning, rendering och vidareförädling av nötkött på nio anläggningar runt om i Storbritannien och Irland. Vi grundades för mer än 30 år sedan och har lång erfarenhet av att leverera nötkött av bästa kvalitet till ledande återförsäljare, tillverkare, matserviceleverantörer och slaktare världen över. Våra nötkreatur Våra nötkreatur hålls och sköts av små och engagerade familjejordbruk som är spridda runt de brittiska öarna och som använder sig av traditionella metoder som har överförts från generation till generation. Våra exklusiva producentgrupper, Foyle Valley, Donegal Direct, Melton Mowbray och Severn Vale, har mer än medlemmar och förser oss med kvalitetssäkrad boskap varje dag, hela året runt. Foyle Valley Donegal Direct Melton Mowbray Severn Vale

3 FOOD GROUP PRIMARY PROCESSING FURTHER PROCESSING PRODUCERS Foyle Valley Campsie Melton Mowbray Ingredients Proteins Donegal Direct Omagh Gloucester Bio-Energy?? Melton Mowbray Donegal Hilton Severn Vale

4 Stolt, kunglig och svart som kol - världens mest inspirerande boskapsras. Från folkmusik till poesi. De gudomliga egenskaper som utpräglar köttrasen Aberdeen Angus har haft en plats i hjärtat hos boskapsuppfödare och finsmakare sedan tidernas begynnelse. Vi är därför stolta över att vårt Blackmoran Anguskött har samma utsökta smak som denna älskade boskapsras. Det är marmoreringen, det vita fettet insprängt i köttet, som gör nötköttet så otroligt saftigt och smakrikt.

5 Nötköttet Glenslieve Hereford produceras enbart på ett mycket litet antal Herefordgårdar i nordvästra Irland, som har blivit godkända av Foyle. Det här regionen utmärks av sin enastående skönhet, sitt dramatiska landskap, sina sötvattenfloder och blommande gröna dalar vilket är en perfekt avel miljö för våra specialiserade Hereford-bönder. Boskapen betar fritt på våra gårdar och äter Irlands frodiga gröna gräs.

6 Den klassiska kontinentala boskapsrasen nu ännu bättre. Redman Limousin är ett perfekt balanserat nötkött. Magert nötkött med ett fint marmorerat mönster en robust boskapsras som ger ett underbart mjukt och mört kött. Sinnebilden av en lantlig ras, med så många olika smaker för köttälskare att upptäcka.

7 Våra kunder älskar komplexiteten i smaken hos vårt hängmörade Dry Aged Foyle Gourmet-kött det är nötigt, aptitretande, sött och också lite bittert. Det är en smak som helt enkelt inte finns i nötkött som inte blivit hängmörat. Detta gudomliga hängmörade nötkött, Dry Aged Foyle Gourment, är ett saftigt och mört kött som ändå är biffigt i smaken. Att producera det allra bästa nötköttet kräver tålamod och passion.

8 Cattleman s kommer från en utvald grupp av entusiastiska kontinentala nötköttsproducenter, vars jordbruksmark sträcker sig hela vägen längs med Irlands vackra nordkust. De är alla boskapsuppfödare i sin egen rätt och vet vad som krävs för att producera nötkött som är värt namnet Cattleman s. De känner också till att hemligheten bakom prima nötkött är lyckliga och friska nötkreatur. Nötkött som marinerats på ett respektfullt sätt.

9 Nötköttet Foyle Gourmet är kockens favorit. En låda med Gourmet-kött innehåller olika nedskärningar som redan har blivit trimmade på ett otroligt skickligt sätt. Allt man behöver göra är att öppna lådan och skära upp köttet! Helt perfekt för matservice och serveringar. Och eftersom vårt Gourmet-kött endast kommer från boskap som har betat riktigt gräs innehåller det alla de näringsämnen som Moder Jord har avsett. Kockens val.

10 Foyles märkeshierarki Premiummärken Plusmärken Standardmärken Värdemärken

11 Ackrediteringar och godkännanden Ackrediteringar Ackrediteringar British Retail Consortium Grade A Assured British Retail British Consortium Beef Grade A Beef Assured Labelling British Beef Eblex Beef Labelling Bord EblexBia Interbev Bord Bia Interbev Campsie Campsie (UK 9016 (UK EC) 9016 EC) Omagh Omagh (UK 9042 (UK EC) 9042 EC) Donegal Donegal (IRL 292 (IRL EC) 292 EC) Melton Melton Mowbray Mowbray (UK 2077 (UK EC) 2077 EC) Gloucester Gloucester (UK 2172 (UK EC) 2172 EC) Hilton Hilton (UK 9025 (UK EC) 9025 EC) Proteins Proteins (UK 9016 (UK EC) 9016 EC) Godkännanden Godkännanden Tesco Campsie Campsie (UK 9016 (UK EC) 9016 EC) Omagh Omagh (UK 9042 (UK EC) 9042 EC) Donegal Donegal (IRL 292 (IRL EC) 292 EC) Melton Melton Mowbray Mowbray (UK 2077 (UK EC) 2077 EC) Gloucester Gloucester (UK 2172 (UK EC) 2172 EC) Hilton Hilton (UK 9025 (UK EC) 9025 EC) Proteins Proteins (UK 9016 (UK EC) 9016 EC) JS Tesco Asda JS Co-Op Asda Morrisons Co-Op McDonald s Morrisons Ocado McDonald s USDA Ocado USDA Ackrediteringar Campsie (UK 9016 EC) Omagh (UK 9042 EC) Donegal (IRL 292 EC) Melton Mowbray (UK 2077 EC) Gloucester (UK 2172 EC) Hilton (UK 9025 EC) Proteins (UK 9016 EC)?? Campsie (UK 9016 EC) Omagh (UK 9042 EC) Donegal (IRL 292 EC) Melton Mowbray (UK 2077 EC) Gloucester (UK 2172 EC) Hilton (UK 9025 EC) Proteins (UK 9016 EC) British Retail Consortium Grade A ISO Assured British Beef Brio Beef Labelling Pure Life Eblex PGI West Country Bord Bia Bord Bia Origin Green Interbev FSA Intergra Godkännanden Campsie (UK 9016 EC) Omagh (UK 9042 EC) Donegal (IRL 292 EC) Melton Mowbray (UK 2077 EC) Gloucester (UK 2172 EC) Hilton (UK 9025 EC) Proteins (UK 9016 EC)

12 Vi söker nya effektiva sätt att åstadkomma en hållbar utveckling och bästa möjliga prestanda genom att investera i resurser, teknologi och medvetenhet. Bästa miljöpraxis och efterlevnad av strikta djurskyddsnormer styr vår verksamhet. För att visa vårt engagemang för hållbarhet har vi skapat kvalitetsstämplar som t.ex. Brio och Pure Life, vilka är underställda oberoende granskning och övervakning. Några av våra varumärken har kvalitetsstämplats på detta sätt vilket bekräftar att vi iakttar bästa praxis vid framställandet av våra produkter.