NESTLÉ PROFESSIONAL PRODUKTKATALOG

Transkript

1 NESTLÉ PROFESSIONAL PRODUKTKATALOG

2

3 Ett nytt sortiment för professionella.

4 Ett nytt sortiment för professionella. Vi byter sortiment och vill nu introducera dig för ZOÉGAS Professional unika kaffeblandningar och single origins för den professionella marknaden. Upptäck vår helt nya produktportfölj med nya namn och nya recept. Vi har tagit fram förpackningsstorlekar som är anpassade för att ge optimerad dosering, vilket ger dig ett lägre pris per kopp. Vi kan samtidigt presentera en ny exklusiv förpackningsdesign. På sidan 15 hittar du en översikt med produkterna vi rekommenderar som ersättare till vårt tidigare sortiment. ESTEEM FRUKTIG & LÄTT MÖRKROST MARON PEPPRIG & PIGG MÖRKROST ECOLÓGICA ÖRTIG & FRISK MÖRKROST CULTIVO KRYDDIG & DUBBELT SÅ GOD MÖRKROST DARK ZENITH FRUKTIG & RUND MÖRKROST Våra blandningar Våra blandningar består av bönor med olika karaktär som tillsammans ger ett balanserat kaffe.

5 Högklassig smak. Bakom vårt nya sortiment ligger kärlek, passion och 125 års erfarenhet. Att välja ut bönor och hitta perfekta rostningsprofiler är ett hantverk där vi lägger stor prestige. Resultatet är en belöning som vi med stolthet vill dela med dig. Allt kaffe från ZOÉGAS Professional är gjort på bönor med hög kvalitet. Bönorna har mörkrostats med precision och framhäver storheten i varje ursprung på ett exceptionellt sätt. Vi vill att du ska vara trygg i att varje kopp som serveras alltid är fyllig och smakrik, oavsett vilken tillagningsmetod du använder och oavsett om du serverar stora eller små volymer. Hitta din smakprofil. Vi på Nestlé Professional är måna om att ta fram det kaffe som passar just din smakprofil. Oavsett om du vill servera någon av våra blandningar eller en single origin, som med ett ensamt ursprung har den karaktär du söker efter. Vi kan hjälpa dig hitta det kaffe som passar för just din meny. Med rätt kaffe gifter sig smakerna med det du serverar och kunden får en helt komplett upplevelse. Med vårt koncept YOUR BLEND kan vi även hjälpa dig att skapa en egen kaffeblandning. Tillsammans koppar vi fram en unik karaktär som du sedan enkelt blandar i din kvarn. Koncepet ger dig en ambitiös profil mot dina kunder och stärker dig i konkurrensen. Vi hjälper dig med en lösning som tar din kaffeservering till en ännu högre nivå. Tveka inte att kontakta oss för personlig konsultation. Det är vårt nöje. SKÅNEROST HORNS BLANDNING KRAFTIG & SMAKRIK MÖRKROST MOLLBERGS BLANDNING MUSTIG & ELEGANT MÖRKROST 003 COLOMBIA FRUKTIG, FYLLIG & ÖDMJUK 037 KENYA BÄRIG & KOMPLEX MÖRKROST 010 ETHIOPIA KAXIG & KRYDDIG MÖRKROST Våra single origins Våra single origins är kaffe från områden som ensamma bjuder på goda och spännande karaktärer.

6 FRUKTIG & LÄTT MÖRKROST PEPPRIG & PIGG MÖRKROST ÖRTIG & FRISK MÖRKROST KRYDDIG & DUBBELT SÅ GOD MÖRKROST ZOÉGAS BLANDNINGAR Få ursprungsbönor har en naturligt balanserad och komplett smakpalett för att ensamma leva upp till ZOÉGAS krav på en perfekt kopp kaffe. Genom att blanda bönor med olika karaktär skapar vi balanserade och harmoniska kaffe. Alla våra bryggkaffe består av 100% Arabica. - FYLLIGHET ESTEEM MARON ECOLÓGICA CULTIVO FRUKTIG & LÄTT MÖRKROST PEPPRIG & PIGG MÖRKROST ÖRTIG & FRISK MÖRKROST KRYDDIG & DUBBELT SÅ GOD MÖRKROST ESTEEM MARON ECOLÓGICA CULTIVO

7 FRUKTIG & RUND MÖRKROST KRAFTIG & SMAKRIK MÖRKROST MUSTIG & ELEGANT MÖRKROST + DARK ZENITH FRUKTIG & RUND MÖRKROST SKÅNEROST HORNS BLANDNING KRAFTIG & SMAKRIK MÖRKROST MOLLBERGS BLANDNING MUSTIG & ELEGANT MÖRKROST DARK ZENITH MOLLBERGS BLANDNING HORNS BLANDNING SKÅNEROST

8 ZOÉGAS ESTEEM FRUKTIG & LÄTT MÖRKROST En lätt mörkrost på ZOÉGAS vis. Kaffe från Colombia ger tydliga friska toner från frukt med höga syror såsom gröna druvor och gröna äpplen. Tillsammans med bland annat pärlbönor från Brasilien balanseras kaffets karaktär och en nötighet kan smakas. Den ljusa rostningen ger friska toner. KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD NYHET! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN Finns färdigmalt. Art nr Rek. maskin Förp stl Kannbryggare 60x80g Urnbryggare 6x1000g

9 ZOÉGAS MARON PEPPRIG & PIGG MÖRKROST En fascinerande blandning där kaffe från Etiopien och Östafrika ger en touch av kryddpeppar. Varsamt rostat tillsammans med bönor från Syd- och Centralamerika skapas ett fylligt kaffe med inslag av citrus och bergamott för den uppmärksamme. KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD NYHET! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN Finns som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Hela bönor 8x750g

10 ZOÉGAS ECOLÓGICA ÖRTIG & FRISK MÖRKROST Ett mörkrostat KRAV godkänt kaffe där endast miljövänliga metoder har använts. Kaffet är från utvalda, kontrollerade plantager i Central- och Sydamerika samt Östafrika. Ett medelfylligt kaffe med tydlig örtig karaktär. Eftersmaken är härligt len och smörig. Ett gott allround kaffe för godare samvete. KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD NYTT NAMN! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN Finns färdigmalt. Art nr Rek. maskin Förp stl Urnbryggare 6x1000g

11 ZOÉGAS CULTIVO KRYDDIG & DUBBELT SÅ GOD MÖRKROST Ett mörkrostat kaffe som är gott för både människa och miljö. Tvät tade högvuxna bönor från Etiopien tillsammans med bönor från Centralamerika ger ett friskt kaffe med välbalanserad fyllighet och smak av örter, mogna bär och nöt. KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD NYHET! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN Finns färdigmalt och som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Kannbryggare 60x80g Urnbryggare 24x225g Automat 6x1000g Hela bönor 8x750g

12 ZOÉGAS DARK ZENITH FRUKTIG & RUND MÖRKROST Mörkrost som till stor del består av högvuxet tvättat kaffe från de soliga bergssluttningarna i Centralamerika. Blandningen balanseras med pärlbönor från Brasilien och kaffe från Östafrika tillför fyll ighet. Det ger ett uppfriskande kaffe med rund smak som påminner om nougat och honung där sötma och syra kompletterar varandra. KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD NY DESIGN NYTT NAMN UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN Finns färdigmalt och som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Kannbryggare 60x80g Termosbryggare 50x110g Urnbryggare 24x225g Automat 6x1000g Hela bönor 8x750g

13 ZOÉGAS SKÅNEROST HORNS BLANDNING KRAFTIG & SMAKRIK MÖRKROST Klassisk mörkrost med kraftfull smak och nyanserad friskhet med toner av lakritsrot, kakao och nöt. Lång eftersmak av mogna bär. Kaffet får sin unika karaktär från bland annat brasilianska pärlbönor, högvuxna bönor från Centralamerika kompletterat med bönor från Kenya. Originalet från 1918 togs fram till dåvarande Hotell Horns i Malmö, senare döptes blandningen om till Skånerost. FYLLIGT KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FRISKT 5 SYRLIGT NY DESIGN UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN ROSTNINGSGRAD Finns färdigmalt och som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Kannbryggare 60x80g Termosbryggare 50x110g Urnbryggare 24x225g Urnbryggare 6x1000g Automat 6x1000g Hela bönor 8x750g

14 ZOÉGAS MOLLBERGS BLANDNING MUSTIG & ELEGANT MÖRKROST Mustig mörkrost med elegant smak och toner av svarta vinbär och smörkola. Kaffet får sin arom och långa eftersmak från en stor andel högvuxna Kenya-bönor som blandats med bland annat pärlbönor från Brasilien. Vår äldsta och finaste blandning som togs fram åt Hotell Mollbergs i Helsingborg KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD NY DESIGN Finns färdigmalt och som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Kannbryggare 60x80g Automat 6x1000g Hela bönor 8x750g

15 REKOMMENDATIONSTABELL BEFINTLIG PRODUKT REKOMMENDERAD NY PRODUKT ZOÉGAS MEZZO x100g x1000g ZOÉGAS ESTEEM 60x80g ZOÉGAS ESTEEM 6x1000g NYHET! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN ZOÉGAS PASIÓN COLOMBIA x100g x1000g RWB 12x500g ZOÉGAS ESTEEM 60x80g ZOÉGAS ESTEEM 6x1000g ZOÉGAS COLOMBIA RWB 6x500g NYHET! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN ZOÉGAS BLUE JAVA RWB 8x750g ZOÉGAS MARON RWB 8x750g NYHET! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN ZOÉGAS EKOLOGISKA x1000g ZOÉGAS ECOLÓGICA 6x1000g NYTT NAMN UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN ZOÉGAS HAZIENDA x80g x225g x1000g RWB 12x500g ZOÉGAS CULTIVO 60x80g ZOÉGAS CULTIVO 24x225g ZOÉGAS CULTIVO 6x1000g ZOÉGAS CULTIVO RWB 8x750g NYHET! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN ZOÉGAS INTENZO x80g x90g NY FÖRPACKNINGSSTORLEK x375g x225g x1000g RWB 8x750g ZOÉGAS DARK ZENITH 60x80g ZOÉGAS DARK ZENITH 50x110g Kontakta Tel ZOÉGAS DARK ZENITH 24x225g ZOÉGAS DARK ZENITH 6x1000g ZOÉGAS DARK ZENITH RWB 8x750g NY DESIGN NYTT NAMN UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN ZOÉGAS SKÅNEROST x90g x100g NY FÖRPACKNINGSSTORLEK x350g ZOÉGAS SKÅNEROST HORNS BLANDNING 60x80g ZOÉGAS SKÅNEROST HORNS BLANDNING 50x110g Kontakta Tel NY DESIGN! UNIK BLANDNING FÖR DEN PROFESSIONELLA MARKNADEN ZOÉGAS SIDAMO ETHIOPIA RWB 12x500g ZOÉGAS ETHIOPIA RWB 6x500g NYHET! ZOÉGAS KENYA RWB 6x500g

16 FRUKTIG, FYLLIG & ÖDMJUK BÄRIG & KOMPLEX MÖRKROST KAXIG & KRYDDIG MÖRKROST ZOÉGAS SINGLE ORIGIN Vissa ursprung har unika karaktärer som vi uppskattar. Vi har valt ut tre ursprung som uppfyller våra kriterier och rostat dem på ZOÉGAS vis. - FYLLIGHET COLOMBIA 037 KENYA 010 ETHIOPIA FRUKTIG, FYLLIG & ÖDMJUK BÄRIG & KOMPLEX MÖRKROST KAXIG & KRYDDIG MÖRKROST 003 COLOMBIA 037 KENYA 010 ETHIOPIA

17 ZOÉGAS 003 COLOMBIA FRUKTIG, FYLLIG & ÖDMJUK Den lätta mörkrostningen ger en överraskande fyllighet och framhäver den typiskt fruktiga och friska colombia-karaktären. Här mognar kaffebären fram långsamt vilket gynnar smakutvecklingen. Kaffet har en sötsyrlig smak som påminner om granatäpple. KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD URSPRUNG: COLOMBIA Kaffe från Colombia har en fin, balanserad fyllighet och fruktig smak som uppskattas av många. Plantagerna ligger på Andernas sluttningar upp till 1800 meters höjd. Jordmånen är vulkanisk aska. Detta tillsammans med rätt mängd sol och nederbörd är optimala för- hållande för kaffe. Colombia har två skördeperioder per år och kan leverera ett jämnt stabilt kaffe med bra kvaliteter - året om. Finns som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Hela bönor 6x500g

18 ZOÉGAS 037 KENYA BÄRIG & KOMPLEX MÖRKROST Connoisseurens val och en explosion av smaker. Ett kaffe som tack vare sin mörka rostning lyfter fram den eleganta smak du hittar i Kenya. Upptäck de urtypiska karaktärerna av svarta vinbär och citrus noter. Koppen har komplexitet och body. KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD URSPRUNG: KENYA Kenyanskt kaffe är fylligt med en distinkt svartvinbärssmak och en nyanserad frisk- het som går åt citrushållet. Den eleganta, sofistikerade karaktären och genomgåen- de höga kvaliteten gör att kaffe från Kenya blivit ett signum i ZOÉGAS blandningar. ZOÉGAS är också en av värdens största inköpare av kaffe från Kenya. I Kenya odlas kaffe i vulkanisk jord på ca 1800 meters höjd, framför allt i området mellan Mount Kenyas sluttningar och hu- vudstaden Nairobi. På denna höga höjd får kaffebären mogna fram långsamt för att utveckla karaktär. Finns som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Hela bönor 6x500g

19 ZOÉGAS 010 ETHIOPIA KAXIG & KRYDDIG MÖRKROST Den mörka rostningen ger ett mustigt kaffe med friska toner av bergamott. Eftersmaken är lång och aromatisk med nyanser av kryddnejlika och kanel. De högvuxna kaffebären har långsamt mognat fram ur vulkanisk jord vilket ger de bästa förutsättningarna för en rik arom- och smakutveckling. KRYDDIGT FRUKTIGT 1 BÄRIGT FYLLIGT FRISKT 5 SYRLIGT ROSTNINGSGRAD URSPRUNG: ETHIOPIA Sidamo-kaffe kännetecknas av en behaglig kryddighet och fyllighet med inslag av bergamott. Enligt sägnen är det i Etiopien historien om kaffe börjar. Här växer kaffet under optimala förutsättningar på upp till 2000 m över havet i vulkanisk jord. I Etiopien odlas kaffe främst i höglandet mellan de södra och sydvästra delarna i områdena Sidamo och Yirgacheffe. Finns som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Hela bönor 6x500g

20 ZOÉGAS ESPRESSO Vårt espresso-sortiment består av fyra karaktärer, framtagna för att passa olika smaker och tillfällen.

21 ZOÉGAS ESPRESSO DELLA CASA KRAFTFULL OCH KÄRV MED TONER AV FLINGSALT OCH MÖRK CHOKLAD En klassisk espresso med syditaliensk karaktär. Blandningen består av en hög andel Robusta tillsammans med Arabica från Brasilien och Strictly Hard Beans från Centralamerika. Den dominerande karaktären av Robusta tillsammans med mörkrostningen skapar en tuff och kraftfull espresso. Nyanser av flingsalt och en lätt bitterhet av mörk choklad kan anas. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET Finns som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Hela bönor 12x500g

22 ZOÉGAS ESPRESSO PALAZZO INTENSIV OCH STILFULL MED TONER AV SÖTLAKRITS OCH GRAPEFRUKT En modern espresso för den urbana espressoälskaren. Blandningen består av utvalda Arabicabönor från Etiopien och Brasilien av finaste kvalitet samt en balanserad del Robusta. Resultatet är en mildare espresso med mellanitaliensk karaktär. Smaken är intensiv och aromrik med nyanser av sötlakrits och en svag bitterhet som påminner om grapefrukt. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET Finns som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Hela bönor 12x500g

23 ZOÉGAS ESPRESSO TERAZZA SMAKRIK OCH BLOMMIG MED TONER AV KOLA OCH RABARBER En Fairtrade- och KRAV-märkt espresso med mild kryddighet. ZOÉGAS ESPRESSO TERAZZA är gjord på 100% Arabicabönor av hög kvalitet från Östafrika, Central- och Sydamerika. De mörkrostade Arabicabönorna ger en fyllig och lätt blommig espresso där sträva toner av rabarber förenas med rundare nyanser av kola. Eftersmaken är lång och frisk. Kraftig nog att drickas tillsammans med mjölk, samtidigt som den är utsökt som ren espresso. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET Finns som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Hela bönor 12x500g

24 ZOÉGAS ZUPREMA ESPRESSO BELLEZZA SAMMETSLEN MED TONER AV KÖRSBÄR OCH SALVIA En spännande blandning med lång eftersmak och tjock len crema. Vi har balanserat fruktigheten i kaffe från Brasilien med den fylliga elegansen från högväxta tvättade Kenyabönor, vars generösa smakrikedom är resultatet av att de mognat långsamt på minst 1500 meters höjd. Smaken bjuder på spännande toner av körsbär och salvia. Till det har vi lagt en ton av choklad från indiska Monsoon Malabar som ger espresson en oväntad dimension. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET Finns som hela bönor. Art nr Rek. maskin Förp stl Hela bönor 6x500g

25 ZOÉGAS MASKINGUIDE KANN- BRYGGARE TERMOS- BRYGGARE URNBRYGGARE AUTOMAT KVARN* LÄTT MÖRKROST MÖRKROST BLANDNINGAR ZOÉGAS ESTEEM ZOÉGAS MARON ZOÉGAS ECOLÓGICA ZOÉGAS CULTIVO ZOÉGAS DARK ZENITH ZOÉGAS SKÅNEROST HORNS BLANDNING ZOÉGAS MOLLBERGS BLANDNING 80 g 1000 g 750 g 1000 g 80 g 225 g 450 g ** 900 g ** 1000 g 750 g 80 g 110 g 225 g 450 g ** 900 g ** 1000 g 750 g 80 g 110 g 225 g 450 g ** 900 g ** 1000 g 750 g 80 g 1000 g 750 g 1,8 LITER 2,2-2,5 LITER 5-7 LITER 10 LITER 20 LITER MÖRKROST SINGLE ORIGINS ZOÉGAS 003 COLOMBIA ZOÉGAS 037 KENYA ZOÉGAS 010 ETHIOPIA 500 g 500 g 500 g ESPRESSO ZOÉGAS ESPRESSO DELLA CASA ZOÉGAS ESPRESSO PALAZZO ZOÉGAS ESPRESSO TERAZZA ZOÉGAS ZUPREMA ESPRESSO BELLEZZA 500 g 500 g 500 g 500 g * Med kvarnens inställningar kan man anpassa kaffet till olika bryggmetoder. ** Doseras med mer än en påse.

26

27

28 SMARTARE KAFFE NESCAFÉ befriade världen från kaffekvarnar, filter och sump på trettiotalet. Genialiteten är lika stor idag. Förutom att kaffet är snabbt och smidigt i hemmet, på jobbet, på båten eller på resan, så finns det också många tillfällen där NESCAFÉ är oslagbart till professionella serveringar. NESCAFÉ i automat ger en hög serveringskapacitet på liten yta med mindre jobb och helt utan kaffesump. Lösningen passar utmärkt på exempelvis konferensanläggningar och lunchrestauranger där många människor vill ha kaffe på kort tid. NESCAFÉ sticks är fräscha portionsförpackningar för lunchrestauranger, konferensrum och på hotellrum. Våra färdigdoserade påsar för termos gör kaffeserveringen enklare än någonsin på t ex konferensanläggningar och flygplan. Kaffelösningar från NESCAFÉ fungerar lika bra vid låg som vid hög beläggning och ger alltid samma jämna kvalitet. Inget annat kaffe ger dig så mycket frihet. - FYLL

29 IGHET +

30 NESCAFÉ PARTNERS BLEND FRISK & ÖRTIG PARTNERS BLEND dubbelcertifierad är ett mellanrostat ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe med 100% Arabicabönor från Östafrika, Central- och Sydamerika. Fairtrade-märket garanterar att denna produkt är certifierad i enlighet med internationella Fairtrade-kriterier. När du köper en Fairtrademärkt produkt bidrar du till förbättrade arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. Samtidigt medverkar du till ökad miljöhänsyn. KARAKTÄR PARTNERS BLEND har en frisk och kristallklar karaktär med toner av sötsyrliga citrusfrukter, gröna druvor och röda ljusa bär. Ett lätt pirrande och behagligt kaffe med skönt balanserad friskhet och eftersmak med toner av ljus choklad. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET PASSAR TILL Partners Blend passar till sötsyrliga desserter, frukt och bärpajer, bröd, ost och mat med mycket sälta. Art nr Förp stl x250g NU DUBBEL- CERTIFIERAD

31 NESCAFÉ GOLD DE LUXE FRUKTIG & SOFISTIKERAD Ett svart mellanrostad kopp kaffe som doftar lika underbart som det smakar. Sofistikerad, harmonisk och aromatisk kopp som passar lika bra svart som med mjölk. KARAKTÄR Mogna röda äpplen, ljus choklad, nougat och nötter. Ett elegant och välbalanserat kaffe att leva med varje dag, morgon, middag och kväll, år efter år. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET PASSAR TILL Smörgås med leverpastej och ost, croissant med apelsinmarmelad, fiskgratäng, fruktsallad och en bit ljus choklad. Art nr Förp stl x250g

32 NESCAFÉ RICH ROAST RÖKIG & BITTERSÖT Vuxet, mörkrostat och utmanande kaffe med en munkänsla och eftersmak som inte glöms bort. KARAKTÄR Rökig med toner av kakao, mörk bitter choklad och bittermandel. Ett mörkt och utmanande kaffe med nyanser av skogshonung i den extremt långa och tydliga eftersmaken. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET PASSAR TILL Tapasbrickans ost, fikonmarmelad, vindruvor och kryddstarka salamin är ett utomordentligt val till detta kaffe som gärna dricks till eller efter stark, söt eller syrlig mat. Art nr Förp stl x500g

33 NESCAFÉ RISTRETTO KRAFTIG & INTENSIV Ett mörkrostat kaffe med markant och kraftfull smak. Passar även som ren espresso eller basen i en cappuccino. KARAKTÄR Syditalienskt kärv och bitter med en kraftfull och kvarvarande eftersmak med toner av citrusskal, grapefrukt, druvor och nötter. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET PASSAR TILL Drick till desserter med kraftfull chokladsmak. Kaffet passar ihop med crème brûlé, mogen frukt, citrusfrukter och vaniljglass. Art nr Förp stl x250g

34 NESCAFÉ ALTA RICA SÖT & ORIENTALISK Ett mörkrostat kaffe som genom sin komplexitet fungerar utmärkt både som en svart kopp kaffe och som en fruktig espresso. KARAKTÄR Mörk och söt med toner av kakao och röda, friska bär. Ett mycket komplext och mustigt kaffe med en avslutning fylld av orientaliska kryddor. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET PASSAR TILL Alta Rica är ett kaffe som gärna avnjuts sakta och för sig själv. Om den serveras till något passar den till mörk bitter choklad och lagom kryddad mat. Art nr Förp stl x250g

35 NESCAFÉ ESPRESSO PIGG & LEN Ett 100% Arabica kaffe som genererar en gyllenbrun crema och har en komplex smak som tilltalar de flesta. Passar lika bra som ren espresso som basen i en cappuccino. KARAKTÄR Svarta druvor, söta plommon och mellanmörk choklad. Ett fylligt, friskt kaffe som doftar färsk råg och har en lång och mycket behaglig eftersmak av lönnsirap. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET PASSAR TILL Drick denna espresso till eller efter ljus och mörk choklad, vaniljdrömmar eller nötpaj. Passar till de flesta småkakor och sötare desserter. Art nr Förp stl x500g

36 NESCAFÉ GOLD DE LUXE SOFTPACK NESCAFÉ GOLD DE LUXE i 21g portionsförpackning ger 1,5 liter kaffe och passar för servering i termoskanna. Med färdigdoserade påsar behöver du bara tillsätta vatten. Tillagning och servering går snabbt och enkelt, utan varken kladd eller kaffesump. KARAKTÄR Mogna röda äpplen, ljus choklad, nougat och nötter. Ett elegant och välbalanserat kaffe att leva med varje dag, morgon, middag och kväll, år efter år. ROSTNINGSGRAD FYLLIGHET SYRLIGHET Art nr Förp stl (6x21g)

37 NESCAFÉ STICKS NESCAFÉ sticks ger stor flexibilitet på hotellrum, i mindre konferensrum och vid frukost-/lunchserveringar. Med färdigdoserade påsar är tillagningen både snabb, enkel och hygienisk. Allt som behövs är en vattenkokare. Samtidigt görs endast en kopp åt gången vilket ger minimalt svinn. Sticks med vår klassiska Goldblandning eller koffeinfritt Gold Decaf innehåller 2g och säljs i 100-pack. Sticks med vår Espresso-blandning innehåller 1,8g per stick. NESCAFÉ GOLD Art nr Förp stl x2g NESCAFÉ GOLD DECAF Art nr Förp stl x2g NESCAFÉ ESPRESSO Art nr Förp stl (15x1,8g)

38

39 Mjölkprodukter för automater

40 NESTLÉ Coffee-mate Coffee-mate har en härligt krämig och mild smak och ger kaffet en fyllig karaktär. Produkten består enbart av vegetabiliska ingredienser och är en laktosfri produkt*. Det är den perfekta basen för alla typer av kaffe. Produkten lyfter fram kaffesmaken och kan även användas i te. Låg dosering och bra funktionalitet gör produkten väldigt dryg. Art nr Förp stl x1000g *kan innehålla spår av laktos

41 NESTLÉ Cappuccino topping Cappuccino topping är en mjölkpulverblandning som innehåller mindre än 1% fett. Den ger ett luftigt skum och en ren, färsk mjölksmak. Produkten består enbart av mjölkingredienser och passar perfekt som topping till alla kaffespecialiteter som t ex cappuccino och caffè latte. Produkten är speciellt utvecklad för maskiner och kännetecknas av utmärkt löslighet och hög funktionalitet. Art nr Förp stl x1000g

42 NESTLÉ Skimmed Milk All Dairy NESTLÉ Skimmed Milk All Dairy består av 100% mjölk, helt utan tillsatser. Pulvret är producerat genom en unik torkningsmetod som bevarar mjölk ens ursprungliga smak och näring. NESTLÉ Skimmed Milk All Dairy har en rund och färsk mjölksmak och mindre än 1% fetthalt. Det snabblösliga pulvret är optimerat för användning i kaffeautomater och ger ett läckert mjölkskum till krämiga kaffevarianter som caffè latte, cappuccino, café au lait samt varm choklad. Art nr Förp stl x500g

43 NESCAFÉ NESTLÉ Gloria RICH Bio ROAST skummjölkspulver RÖKIG & BITTERSÖT Gloria Bio är ett ekologiskt skummjölkspulver och består av 100% mjölk, helt utan tillsatser, från certifierade ekologiska lantbruk. Skummjölkspulvret med är producerat toner av genom kakao, en mörk unik bitter torkningsmetod choklad och som bittermandel. bevarar mjölk- Ett Rökigt mörkt ens ursprungliga och utmanande smak kaffe och med näring. nyanser Gloria av Bio skogshonung har en rund i den och extremt neutral långa mjölksmak och tydliga och endast eftersmaken. 0,8% fetthalt. Det snabblösliga pulvret är optimerat Vuxen, för användning mörkrostad i kaffeautomater och utmanande och som ger ett en läckert ren espresso, mjölkskum vuxen till men krämiga följsam kaffevarianter som en som cappuccino caffè latte, eller cappuccino, latte. café au lait samt varm choklad. Tillsammans med NESCAFÉ PARTNERS BLEND OCH NESCAFÉ PARTNERS BLEND CHOC kan du erbjuda en helt certifierad automat. Art nr Förp stl x500g Den europeiska BIO-märkningen står för ekologisk produktion och djurens välfärd. Märkningen garanterar att hela tillverkningsprocessen uppfyller EU:s ekologiska förordning.

44

45 Chokladdryckspulver

46 NESTLÉ PARTNERS BLEND CHOC Ett Fairtrade-certifierat chokladdryckspulver med rund och god smak. Innehåller kakaobönor från noga utvalda plantager i Dominikanska republiken. Fairtrade-märket garanterar att denna produkt är certifierad i enlighet med internationella Fairtrade-kriterier. När du köper en Fairtrade-märkt produkt bidrar du till förbättrade arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. Samtidigt medverkar du till ökad miljöhänsyn. Art nr Förp stl x1000g

47 NESTLÉ NESQUIK KOMPLETT NESQUIK KOMPLETT är ett snabblösligt chokladdryckspulver som fungerar lika bra att blanda i kopp som att ha i dryckesautomater. Pulvret kan blandas både med vatten och med mjölk. NESQUIK KOMPLETT har en mycket fyllig och rund smak. Art nr Förp stl x1000g NESQUIK lanserades redan 1948 i USA som världens första chokladpulverprodukt som kunde lösas i mjölk. Idag är NESQUIK världens största chokladdryck.

48 Omtänksamma koppar Nestlé Professional kan erbjuda ett komplett sortiment av certifierade produkter till allt från kaffeautomater till espressomaskiner. Nu kan du servera ett brett utbud varma drycker som alla tar ansvar för människa och miljö. Nestlé Professional tillhandahåller informationsmaterial som hjälper dig att kommunicera ditt miljöengagemang mot dina gäster. OMTÄNKSAMMA KOPPAR Denna maskin innehåller enbart certifierade produkter Koncept från Nestlé Professional Fairtrademärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade-kriterier. När du köper Fairtrademärkt bidrar du till bättre arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer en bättre framtid för människa och miljö. KRAV-märkningen garanterar att all odling på de kontrollerade plantagerna sker utan varken konstgödning eller kemiska bekämpningsmedel. Den europeiska BIO-märkningen står för ekologisk produktion och djurens välfärd. Märkningen garanterar att hela tillverkningsprocessen uppfyller EU:s ekologiska förordning.

49 Analys av kaffets livscykel Ett viktigt verktyg för att sänka koldioxidutsläpp (CO 2 ) i alla led Nestlé Professional har med hjälp av det externa konsultföretaget Quantis tagit fram en livscykelanalys från böna till kopp. Analysen visar var man bäst kan minska CO 2 -förbrukningen för att få ett så klimatsmart kaffe som möjligt. Resultatet visar bland annat att val av kaffemaskin och vilken sorts strömförbrukning man har är mest betydande. Lika viktigt är vilken typ av kaffe som används. Genom att göra rätt val kan CO 2 -förbrukningen minskas med upp till 40%! Analysen har resulterat i ett unikt webbaserat analysprogram där CO 2 -påverkan kan beräknas för olika kaffelösningar, där vatten- och energianvändningen mellan olika alternativ kan jämföras samt deras påverkan på ekosystemet. Dessutom kan man få en uppskattning kring vilken kostnadsbesparing den minskade energiförbrukningen innebär.

50

51 Vårt ansvar inom Nestlé såväl globalt som här i Norden omfattar hela värdekedjan från odlare, kaffeplantor, miljö och produktion till säkerhet, smak och hög kvalitet. Det är helt enkelt vårt sätt att skapa värde längs hela kedjan Beyond the Cup och ingår som ett led i vårt Creating Shared Value-arbete. Läs mer om vårt hållbarhetsarbete på: nestleprofessional-nordic.com/se/csv Besök vår blogg för mer kaffeinspiration! mokkarama.se Nestlé Sverige AB Box Helsingborg Tel npsupport@se.nestle.com