Information till tävlande i Coffee Professionals Cup

Transkript

1

2 Information till tävlande i Coffee Professionals Cup Upplägg Tävlingen kommer att ske torsdagen den 29 september på Quality Hotel Friends i Solna. Samtliga tävlande har fyra timmar till förberedelser mellan kl Tävlingen startar kl där varje deltagare har 10 minuters presentation inför domare och publik. Nytt för årets tävling är upplägget för finalen. Vi kommer återkomma till samtliga tävlanden om detta under Coffee Professionals Camp. Tävlingen går ut på att från automat servera: - En svart kopp kaffe med NESCAFÉ - - En svart kopp kaffe med ZOÉGAS - - En Cappuccino - - En Signaturdrink - Extra utmärkelser: - Bästa koppen bryggkaffe - - Bästa maskintekniska innovation - Samtliga drycker serveras i genomskinliga glas vi tillhandahåller dessa. Neutralt, genomskinligt glas till signaturdrinken får dock medföras. Inga modifieringar får göras efter det att koppen med kaffe lämnar maskinen. Undantag är signaturdrinken. Ingen alkohol får användas. Tre domare poängsätter respektive bidrag. Kriterier för bedömning: Scorecard ges ut i samband med Coffee Professionals Camp 23/8. De tre deltagare som har flest poäng går till final. Finalen sker i anslutning till middagen på kvällen. Samma drycker som tidigare ska göras. Deltagare med flest poäng vinner.

3 Produkter Produkter tillhandhålls av Nestlé Professional på tävlingsdagen. Kaffe På tävlingsdagen kl presenteras vilka kaffeblandningar/ingredienser ur Nestlé Professionals sortiment som de tävlande ska använda. Varianter av NESCAFÉ samt ZOÉGAS Professional kommer att finnas tillgängligt. Mjölk Mjölkprodukter är valfritt mellan NESTLÉ Skimmed Milk eller Gloria BIO. Ingredienser till signaturdrink Ingredienser till signaturdrink är fritt att välja mellan från nedanstående ingredienskorg. Ingredienserna finns på plats på tävlingsdagen. EN valfri ingrediens får även användas. Den får respektive tävlande ta med själv till tävlingsdagen. Ingredienskorg: Apelsin, Banan, Gröna Vindruvor, Kiwi, Lime, Citron, Ananas, Passionsfrukt, Mango, Röda Äpplen, Röd Chili Färsk, Röda vinbär, Hallon, Björnbär, Chilipulver, Kanelstång, Strösocker, Florsocker, Salt, Mjölk 3%, Grädde, Vit choklad, Ljus choklad, Mörk choklad, Honung, Naturellt kolsyrat vatten, is, Chokladpulver (NESTLÉ Cacao mix, PARTNERS BLEND CHOC). Tävlande som önskar produkter att träna med kontaktar:

4 Maskiner Deltagare väljer fritt vilken maskin/modell som man vill tävla med, men observera att den måste godkännas av Nestlé Professional senast den 15 juni. Maskinen får ha valfritt antal bryggtekniker. Bryggmek får inte bytas ut (dock modifieras). Maskinen får konfigureras fritt med antal kanistrar. Valfritt antal kvarnar. Kvarn får inte bytas ut (dock modifieras). Valfri mjölkteknik där utgångspunkten är mjölkpulver. Endast 230 V. Max 16 ampere säkring. Vatten ansluts till halvtums utvändig gänga. (Förvarna om maskinen är känslig för vattentrycket) Alla tävlar med vatten från ledning på plats. Priser 1:a pris: kr 2:a pris: kr 3:e pris: kr Vi kommer även att göra en pressrelease där vi berättar om vinnaren och företaget han/hon kommer från. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Vilka får delta? Verksam inom Vendingföretag i Norden (Sverige, Norge, Finland, Danmark). Den tävlande måste ha varit anställd i min sex månader hos Vendingföretaget. Får ej vara anställd på rosteri, (Själva rosteriet avses, ok om Vendingföretaget äger rosteri eller tvärtom). Får ej vara anställd hos maskintillverkare. Vi behöver begränsa antalet deltagare så först till kvarn Har ni frågor kontakta Lennart Svensson, lennart.svensson@se.nestle.com, Anmälan görs på senast 15 juni.

5 Må bästa kopp vinna! Välkommen! Nestlé Sverige AB Box Helsingborg Tel