marknad Interfood-mässan en riktig ekologisk fest Måltidsbranschens största mässa hade ekologiskt som tema.

Transkript

1 De flesta av de ekologiska företagen samlades i huvudhallen på Interfood, den så kallade Ekostaden. Interfood-mässan en riktig ekologisk fest Måltidsbranschens största mässa hade ekologiskt som tema. Den 4 6 september pågick Interfoodmässan med ekologiskt tema på Svenska Mässan i Göteborg. Efter många måna- ders förberedelser (de första fröna till ett ekologiskt tema såddes redan 2005) var det då äntligen dags, och det blev en riktig succé. Totalt fanns 92 specialiserade ekologiska utställare på plats och 350 utställare totalt på hela mässan. Utställarna och besökarna som Ekologiskt lantbruk pratade med var väldigt nöjda med mässan. Det blev en riktig ekologisk matfest, då det förutom de många utställande företagen, lagades ekologisk mat av kocklandslaget, jordbruksministern var där för att överlämna priser, och inte mindre än 53 olika ekoseminarier organiserades. Mycket mediabevakning, en ypperlig mötesplats för att träffa många inom branschen på en och samma gång och knyta nya kontakter, och en riktig uppvisning av hela ekosektorn blev det. Ekostaden som årets satsning hette övertygade Svenska Mässans ledning om att eko är något att satsa på. Redan några dagar efter Interfood-mässans stängning gick man ut med informationen att man i samband med Interfood i maj 2009 anordnar EkoNord som ska bli Nordens största ekologiska mötesplats. Dirk van der Krogt och Christina Forlin spanade in utställare och besökare på årets mässa åt Ekologiskt lantbruk. Rolf Axel Nordström på Ängavallens gård i Vellinge fick Interfoods 2007 års stipendium till en person som har gjort en extraordinär insats för att främja kunskap och intresse för ekologisk mat och ekologisk produktion inom måltidsbranschen. Jordbruksministern Eskil Erlandsson var där för att överlämna priset. Juryns motivering: Rolf Axel Nordström har med en envis entusiasm av sällan skådat slag lyckats genomföra en gastronomisk gärning som har väckt rättvis beundran i hela landet. Se: 10 ekologiskt lantbruk 7/2007

2 Lennart Sandberg, måltidschef på Härryda kommun och Rosa Falck, som också arbetar med kostfrågor i Härryda kommun var intresserade av allt det ekologiska de fick ta del av på Interfood. Ekologiskt är högaktuellt, men vi arbetar även med att ha närproducerad mat, sa de. Upphandlingen styr väldigt dessvärre, och närproducerat får man inte ha som ett kriterium. Det är dessutom ett dilemma att det är så stora kvantiteter som ska köpas in i Göteborgsregionen. Egentligen borde fler små producenter kunna få leverera. Två sparrisodlare från Västergötland fanns på plats på Interfood, Susanne Lindh från Lindsgård och Mia Jonsson från Lilla Lahäll. Många drogs till montern och ville smaka sparrissoppan som de bjöd på. Efterfrågan på sparris är så stor att det känns som att vi kan öka våra odlingar, sa Mia Jonsson. Det är en krävande gröda med stora investeringar men det finns ett stort sug på marknaden och det är jätteroligt. Jag hinner inte köra ut till alla restauranger som vill ha i skördetid men då kommer de själva och hämtar. Susanne Lindh gör även en svensk pesto på bland annat egenodlad basilika, västerbottenost, vitlök och kallpressad rapsolja. I vin- och sprithallen visade Åbro upp sin ekologiska öl. Fina montrar och Nordmills tydliga budskap. Skånemejerier var den enda mejeriföreningen som deltog med egen monter. ekologiskt lantbruk 7/

3 Kön ringlade lång till montern med Västgötahonung. Där fanns bland andra Hans Aronsson, som producerar KRAV-godkänd honung. Han var tidigare enda leverantören till Icas Sunda-honung, och drabbades förstås hårt när Sundasortimentet las ner. Nu har han hittat nya kanaler och säljer till Kung Markatta. Han tycker det verkar som om intresset ökar för svensk ekologisk honung. Årstiderna fanns på plats och lockade många besökare. Johanna Dahlberg välkomnade fler medarbetare. Årstiderna söker svenska leverantörer över hela landet av alla sorters grönsaker, marmelader, frukt och gryn. Den som är intresserad kan maila till Hans Larsson och Sture Nilsson bjöd på smakprover på bröd bakade av äldre vetesorter, ett vårvete från Öland, och ett gotländskt höstvete. Många som ska starta småbagerier är intresserade, och de som har caféer. De undrar var de kan hitta den här sortens bröd, sa Hans Larsson. Det som är roligt är att speltvete verkligen har slagit igenom och nu är det brist på det mjölet. Inger Olsson i Bohuslän säljer numera även Kaprifolkött förutom sin egen kallpressade rapsolja. Curt Niklasson, en av de 18 KRAV-godkända lantbrukarna i Labans drängar på Gotland som levererar mjöl till Labans kvarn, var lyrisk. Jag har gått runt här i ett ekologiskt rus, det är en fantastisk stämning, sa han. Mina erfarenheter från att stå i butik i Stockholm är att många frågar saker med syfte att göra bort idén med ekologiskt. Här får vi bara vettiga frågor från människor som stävar mot samma mål. Sen är det roligt att kunna visa upp spännvidden, inköparna ser hur mycket ekologiska varor det finns. Han passade på att berätta att sju av de 18 odlarna i Labans drängar har tagit över Havdhems kvarn, en gammal bygdekvarn som de ska driva vidare. Lagringskapaciteten är ton och en del av spannmålen ska gå till Laban, en annan del kanske till ekologiskt foder. Tanken är att kvarnen 2008 ska vara KRAV-godkänd. Här från vänster Laban Bergström och Curt Niklasson. Till höger Dan Widegren som odlar ekologiska morötter på Widegrens gård. Carl Jonsson och Maria Harrling från Ekologiska Lantbrukarna höll ett miniseminarium. Möt bonden bakom den ekologiska maten hette det och Tomas Tengby var moderator. 12 ekologiskt lantbruk 7/2007

4 Det blev succé för Eldrimners Smaklustmässa augusti i centrala Stockholm. Drygt 200 mathantverkare från hela landet visade upp både sig själva och sina produkter. Flera av dem kan stoltsera med utnämningar som Sverigemästare eller är internationella medaljvinnare Mycket folk, strålande väder, en fantastisk mångfald av mathantverksprodukter och mängder av smakupplevelser! Det handlades friskt och många utställare hade redan slutsålt under mässans andra dag. Ekoinslagen var många, uppskattningsvis en tredjedel av alla produkter var antingen helt ekologiska eller gjorda på ekologiska råvaror. Eldrimner är ett nationellt resurscentrum för småskalig och hantverksmässig livsmedelstillverkning. Det ligger i Ås i Jämtland och du kan läsa mer på DIRK van der KROGT marknad Hundra tusen lockades av Smaklust Knökfullt med folk en vacker sensommarlördag på Smaklustmässan. Solmarka gårdsbageris ekologiska delikatessknäckebröd gick åt som smör i solen. gröngödsling Har Du inte våra grönsaks- eller vallkataloger, beställ idag! Inga Philipsson från Åloppe ekomat (Årets ekolantbrukare 2007) fanns på plats för att marknadsföra Åloppes ekologiska färdigmat och Upplandsbondens ekologiska kött. och fånggrödor sår du med frö från oss! Vi har ett stort utbud frö till gröngödslingsväxter som är lämpliga att så efter tidig produktion av t. ex potatis eller sallat. Gröngödslingsväxter är även lämpade som fånggröda på träda eller till viltbete. Arterna kan sås i blandning eller i renbestånd. Som exempel kan nämnas honungsört och westerwoldiskt rajgräs, Båda arterna är lättetablerade, snabbväxande och konkurrenskraftiga mot ogräs. Förutom frö av grönsaker blommor och vall har vi ett stort sortiment av tillbehör: Fiberduk, plast, Plantek odlingsbrätte, Munkforshackor, såmaskiner mm Vill Du veta mer kontakta oss! Mogatan 6, Helsingborg Tel Fax ekologiskt lantbruk 7/

5 Het spannmålsmarknad Spannmålsmarknaden är het i hela Europa med brist och höga priser överallt, både konventionellt och eko. Konventionella priser är de högsta på 20 år och ligger just nu på nivåer där vi är vana vid att se de ekologiska priserna. Konventionella odlare är alltså inte speciellt benägna att fundera över omläggning, säger Anneke Svantesson på Lantmännen, och det gäller inte bara i Europa utan också i USA och Canada. För att se ett ökat intresse för ekologisk spannmålsodling får man enligt Anneke Svantesson vända blicken åt öster, främst Kazakstan, vilket kan bli en räddning för tillräcklig råvara på den ekologiska marknaden. I de stora producentländerna Tyskland och Frankrike har man i år haft dåliga skördar och har be- Stora köttbytardagen en fullträff Andra lördagen i september kunde vem som helst ta med en gammal köttbit ur frysen till Kungsträdgården i Stockholm och få den utbytt mot nytt fräscht ekologiskt kött. Det var Ekokött, Scan, ICA, Coop och Hemköp som tillsammans anordnade Kör ekologiskt heter kampanjen som Ekocentrum sjösatte på Interfoodmässan i september. Kampanjen ska främst lyfta fram smak och kvalitet för att få restaurangerna att använda ekologiska råvaror. Det är ingen slump att Ettårig kampanj ska få restaurangerna att handla ekologiskt många av de kockar som vinner utmärkelser använder ekologiska råvaror, säger Carin Enfors på Ekocentrum. Men tyvärr är det mest bara kvalitetskrogarna som använder ekologiska råvaror, inom branschen som helhet är andelen ekologiskt låg. hov av import. I Sverige tror Anneke att skördenivåerna i år är riktigt bra, även om vi fortfarande är mitt i skörden när Ekologiskt lantbruk går i tryck. Men att svara upp på förväntningar om att kunna exportera till bristländer i Europa räcker den svenska ekoskörden inte till. LKN Stora Köttbytardagen för att höja intresset och kunskapen om ekologiskt kött. Trots ihållande regn kom 400 besökare för att byta till sig några ekologiska kotletter eller köttfärs. Samtidigt fick de också träffa en ekologisk grisbonde, provsmaka på gästkockens rätter m m. Ett så lyckat arrangemang att vi överväger att genomföra det även i en del mindre städer, säger Maria Alarik på Ekokött. Läs mer på: LKN Kampanjen avslutas i augusti/september nästa år med en roadshow till 10 orter runt om i landet med en rad aktiviteter som kockdueller, minimässor, seminarier, provsmakningar, ekologisk marknad, besök på ekologiska gårdar med mera. Aranea Certifiering i nytt partnerskap KRAVs dotterföretag för certifiering, Aranea, tillkännagav i början av september att man ingått partnerskap med den världsomspännande certifieringsorganisationen Bureau Veritas Certification. Bureau Veritas har kompetens inom alla sektorer medan Aranea är specialiserat på livsmedel. Många livsmedelsföretag är idag certifierade inom en mängd områden. Genom partnerskapet vill Aranea nu kunna erbjuda sina kunder paketlösningar för alla områden. Bland de kockar och sakkunniga som nu deltar i kampanjen finns Rune Kalf-Hansen, Ulrika Brydling (ledare för kock-ungdomslandslaget), Stefan Eriksson och Richard Tellström (doktor i matoch måltidsvetenskap). LKN kött KRAV-godkänt kött via Swedish Meats avräknas med tillägg över ordinarie avräkningspris. Vecka 37 krav-tillägg öre/kg Lamm Märkeskvalitet/Ordinär, 2- till Ungnöt ,9 kg, E till O-, 2- till Ko och tjur ,9 kg, E till O-, 2- till Vikt Kött-% KRAV-tillägg öre/kg Slaktsvin, högsta KRAV-tillägg 75 94, Marknadstillägg i bäst betalda intervallet 200 Prisjustering från högsta KRAV-tillägg: Slaktsvin 70 74, /lägre kg Slaktsvin 95 99, /högre kg Slaktsvin 73 96, Slaktsvin, övriga 175 Smågrisnoteringen v 37 kr/st KRAV Medelvikt 30 kg 744 Viktjustering kg -9,00 25,1 30 kg -7,50 Kommentarer till noteringen, senaste ändring NÖT: V 25 merpriset upp 50 öre till +400 öre. LAMM: Vecka 36 merpriset ner 50 öre till GRIS: Höjt merpris vecka 18: slaktsvin 55 %- upp 75 öre till marknadstillägg +200 för bäst betalda grupp. mjölk Merpris till producent för ekologisk mjölk, per kilo. Arla Foods 70,7 öre * ** Falköpings mejeri öre Gefleortens MF 43 öre Milko 50 öre * *** Norrmejerier öre * Skånemejerier 75 öre * Arla Foods, Norrmejerier och Milko betalar dessutom ett omställningsbidrag. Detta betyder att merpriset för ekologisk mjölk betalas redan under det sista halvåret av karensen för mjölken innan den kan säljas som ekologisk. ** Från den 1 januari 2008 höjs Arla Foods ekotillägg med 13,8 öre/kg, till 84,6 öre/kg, som en kompensation för införandet av 100% ekofoderregeln. *** Den 1 oktober kommer Milko på sitt styrelsemöte att besluta hur mycket ekotillägget kommer att höjas. 14 ekologiskt lantbruk 7/2007

6 Ekologisk färdigmat efterlyses Viljan att handla hälsosam och ekologisk mat är stark hos svenska folket. Däremot är tidsbrist ofta ett hinder på vägen. Många efterfrågar också lägre priser och inspiration för att lyckas i sina ambitioner. Det visar en ny konsumentundersökning från Coop om konsumtion i relation till tid, hälsa och miljö medlemmar och kunder har besvarat frågorna. De viktigaste resultaten ur Coop-rapporten visar : 65 procent säger att matlagningen måste klaras av på 30 minuter. 74 procent uppger att det framför allt är familjen som påverkar matinköpen. 86 procent tror att nyttig mat kommer att bli mer populärt i framtiden. 77 procent säger att de skulle äta mer ekologisk mat om priset var lägre. 87 procent tycker det är mycket eller ganska viktigt att handla ekologiska livsmedel. 77 procent tycker det är viktigt att stödja lokala producenter. 92 procent anser att det finns ett samband mellan ekologisk mat och bättre hälsa. Vinnare av Änglamarkspriset 2007, samt mottagare av stipendiet på kr Eva Fröman och Carin Enfors, Ekocentrum Sigtuna tillsammans med prisutdelaren Hans Alfredson. Änglamarkspriset till Ekocentrum Vi säger stort Grattis! till Ekocentrum med Carin Enfors och Eva Fröman i spetsen. Sedan tidigt 90-tal har de arbetat med att få privata och offentliga stora kök att göra det ekologiska valet. 12 september fick de motta Coops Änglamarkspris som de- las ut årligen till en mottagare som gjort insatser för miljön på olika sätt. Ekoköket som är en sektion av Ekocentrum för alla som jobbar inom storkök är Carins och Evas verk. Mer om Ekocentrum på Lidl köper aktiepost i ekokedjan Basic Lågpriskedjan Lidl har köpt 13 % av aktierna i den tyska helt ekologiska butikskedjan Basic. Lidl går också in med ett lån motsvarande 10 % av aktiekapitalet. Än så länge är Basic ett förhållandevis litet fenomen på livsmedelsmarknaden med sina 23 butiker i 16 städer, men kedjan är starkt expanderande och i behov av en kapitalstark partner för att kunna förverkliga sina expansionsplaner. De tyska konsumenterna har haft en starkt ökad efterfrågan på ekologiska livsmedel som den vanliga handeln inte har svarat på över huvud taget. I Tyskland har det varit hälsokostbutiken som gällt om man velat handla ekologisk mat. Spelplanen har alltså legat helt öppen för Basic som öppnade sin första helekologiska butik 1998 och sedan dess öppnat flera nya butiker varje år. LKN spannmål Odlarpriser KRAV-spannmål (kr/ton, vecka 42) inkl lager- (50 kr/ton) och kontraktsersättning Spannmål levererad i skörd och fram till 15 oktober, betalas med 50 kr/ton lägre pris jmf tabell Skörd 2006: tillägg 70 kr/ton för höst/fodervete KRAV inom prisområde Skåne och Syd. Gröda Kvalitetskriterier skörd 2006 Höstvete Ingen reglering falltal el protein Höstvete 3års kontrakt Fodervete Ingen reglering falltal el protein Råg Falltal min 150 Vårvete 13 % Min ft 200 obs sänkt, proteinskala 10 kr/ton/0,1 %, tak 14 Vårvete 12 % USA-grynhavre Min rv 520, max missfärgat 7 %, gråfärg 1 OK Grynhavre Foderhavre Min rv 400, rv skala enl inför skörden, gråfärg 2 OK Foderkorn Som konv Maltkorn På fullkornsandel Matärt Andel hela ärter Foderärt Som konv Åkerböna Som konv Raps/rybs kontrakt Ingen oljehaltsreglering köksväxter SAMS prisnotering hel pall konsumentförpackad fritt Årsta för köpare. Kr/kg om inte annat anges v 36 Körsbärstomat 12x250gr förp 13,00 Morot 10 kg lösvikt 7,00 Morot 15 x 1 kg 7,50 Potatis färsk 10 kg 7,00 Potatis färsk 7 x 2 kg 7,50 Rödbetor 10 kg lösvikt 8,40 Rödbetor 10 x 1 kg 8,90 Vitkål 10 kg påsad 8,10 Vitkål 10 kg lösvikt 7,60 Zuccini 5kg stm 14,00 Isberg 6 kg 15,00 Broccoli 28,00 Gul lök 8 x 1 kg 10,25 Gul lök 10 kg 9,50 Röd lök 10 x 500g förp 8,90 Röd lök 5 kg 8,25 Steklök 10 x 500g 5,50 Västeråsgurka 7kg 14,00 Havtorn Packat eller lösv 120,00 ekologiskt lantbruk 7/

7 Årets grönsaksskörd större än normalt Men variationerna är stora i landet med katastrof på några ställen medan andra har fått rekordskörd. Odlingsåret 2007 ser ut att ett bli ett av de bästa någonsin för vissa odlare, medan andra har fått delar av skörden förstörd på grund av för mycket regn och olika angrepp. Totalskörden bedöms bli något högre än normalt. En rundringning till fjorton ekologiska grönsaksodlare runtom i landet i september (v 36 37) ger en bild av skördeläget. Vi bad också varje odlare att betygsätta skördenivån på årets produktion på en skala mellan 1 10, där betyget 6 (och uppåt) är godkänt. Dan Widegren, Romakloster på Gotland. 26 ha morotsodling (en utökning med 8 ha under 2007) ser ut att blir det bästa morotsåret i gårdens historia. Bra skörd, fina morötter och färsäljningen går bra vad mer kan man önska sig? Betyg: Frans Brozén, Dalhem och Fårö, Gotland. 20 ha lök, ha potatis, några ha morötter, lite rödbetor, och mindre odling av ett bredare sortiment grönsaker till gårdsbutiken. Än så länge ser det väldigt bra ut. Det ser ut att bli en mycket hög skörd av lök. Även på säljsidan snurrar det på bra, bara idag har vi packat 3½ ton lök. Fast mycket återstår att skörda och innan allt är sålt går det inte att säga något slutgiltigt. Betyg: 7 8. Anders Stumle ha potatis, 1 ha jordärtskockor, m² Värmdövägen , Saltsjö-Boo Försäljning: tel e-post: order@samodlarna.se växthus. Vi är inte klara ännu med skörden och det ösregnar för tillfället så vi kan inte åka ut med maskinerna. Skördenivån och kvalitén ser ut att bli mycket hög, allt mellan ton/ha. Det ser ut att bli ett toppår. Betyg: 9.. Anders och Maria Östlund, Örebro. 5 ha vitkål, 2 ha morötter, palsternackor, 8 ha potatis. (Utökning med 5 ha under 2007.). Det ser fantastiskt bra ut. Höga skördevolymer, bra kvalitet, och bra priser. Suget efter ekologiska grönsaker från offentliga storkök har verkligen slagit igenom. 12 kommuner i upphandlingsområdet har tagit beslut om att köpa in all vitkål ekologiskt. Betyg: 8 9. Familjen Wålstedt, Dala Floda. 4 ha grönsaker (20 sorter), 2 ha morötter, 800 m² växthus. 6 ha potatis. Vi är väldigt nöjda. I princip har det mesta gått bra % av isbergssalladen har gått att skörda. Prisläget är bra. Det mesta säljs genom odlarföreningen Dalaodlat direkt till butik och en del till Biodynamiska produkter. Betyg: stark 8 9. Olle Göransson, Torfolk Gård, Höje, Värmland. 5 ha grönsaker (82 sorter). Genomsnittligt är vi någorlunda nöjda. Morötterna, kålrötter och broccolin har klarat sig bra. Sämre har det gått för vär- Anders Stumle Det ser ut att bli ett toppår. mekrävande grönsaker såsom gurka och bönor. Det skulle ha varit högre temperaturer framför allt i augusti september. Betyg: 6. Bengt och Catarina Nilsson, Falkenberg. 20 ha grönsaker (lök, rödbetor, palsternackor, kål, morötter), 10 ha potatis. Det har regnat något enormt här, cirka hälften av skörden är förstörd p g a fläckvisa översvämningar. Det är helt klart det sämsta året vi har varit med om på 20 år. Katastrofalt. Vi kommer att behöva gå ner i arbetskraft, samtidigt kommer vi att legopacka en del. Betyg: 1. Jörgen Thomson och Mari Håkansson 7 ha palsternackor, 1½ ha persiljerot, potatis. Det är fortfarande lite för tidigt att säga något slutgiltigt. Skörden kommer igång på allvar denna vecka (v 37). Det var något torrt fram till midsommar, och lagom med regn efter det. Det ser ut att bli en normalskörd. Betyg: 7 Lars Olsson och Liv Ekerwald, Ås, Jämtland. 3½ ha morötter, även en hel del andra grönsaker, 4 5 ha potatis. Det ser ut att bli ett normalår. Inte några enorma volymer, men rätt god kvalitet. Sommaren har varit varm och därmed rätt torr under maj augusti. Sedan har några frostnätter kommit ti- Jörgen Thomson För tidigt att säga något slutgiltigt. 16 ekologiskt lantbruk 7/2007

8 Kort marknad från KRAV Anders och Karin Berlin Det har gått bra, men inget toppår. digt i år. Huvuddelen av vår skörd säljs lokalt till butiker, mindre mängder går till ICAeko centralt och Samodlarna. Betyg: 6 7 (volym); 8 (kvalitet). Anders och Karin Berlin, Björklinge, Uppsala. 3½ ha grönsaker (ca 60 sorter), 1 ha potatis. Försommaren har varit något torr och några frostnätter kom tidigt i år. Det har gått bra, men inget toppår. Försäljningen går bra, allt fler familjer ansluter sig till vårt andelskorgssystem, just nu är vi 130. Betyg: 6. Kurt Fridén, Mora. 20 ha potatis. Bladmöglet kom tidigt i år och på hela arealen. Det har småregnat hela tiden, 1 2 mm varannan dag, som ändå varit för lite för att såpan skulle ha någon riktig effekt mot möglet. Det har varit det sämsta jag har varit med om sedan Det kommer att bli små potatisar och därmed låga volymer. Betyg: 3. Tony Håkansson, Tygelsjö, Skåne. Lök, potatis och vitkål (totalt 96 ha, vilket även inkluderar spannmålsodling). Det har regnat jättemycket i år, vilket påverkar skörden negativt. Det är dock för tidigt att göra en slutgiltig bedömning. Familjen Olson, Mossagården, Veberöd, Skåne. 15 ha grönsaker och potatis. Det har regnat extremt mycket i sommar. Vi har dock klarat oss bra i och med att vi odlar på lättare sandjordar. Det har gått sämre för de skånska odlarna med lerjordar. Det går bra med försäljningen, vi säljer nästan allt genom vår egen butik och ekolådorna. Betyg: 6. Familjen Mandelmann, Simrishamn, Skåne. 1 tunnland frilandsodlade grönsaker, 480 m² kallväxthus. Mycket regn har det varit i sommar, men vi har inte varit så jättedrabbade. Odlingen är bra dränerad och produktionen i växthuset har gått över förväntan bra. Det mesta av grönsakerna säljer vi i vår gårdsbutik. Betyg: 7. Uppåt för Samodlarna Sveriges största ekologiska odlarförening Samodlarna visar en mycket kraftig försäljningsuppgång under de första åtta månaderna Uppemot 30% i ökad försäljning vissa månader. Även på grossistnivå och inom förädlingsindustrin skådas snabba försäljningsuppgångar, med uppemot förväntade dubbleringar under De olika prenumerationssystemen på eko-grönsakslådor växer också så det knakar. Internationellt ser tillgången på ekologiska grönsaker ut att bli god i år. Priserna är något lägre än förra årets rekordhöga priser på bl a lök. Mycket kan dock hända under senare delen av försäljningsperioden (efter årsskiftet) då mycket av lagren kommer att vara slutsålda. DIRK van der KROGT ekologiskt lantbruk 7/