Röda viner. Handcraft, Petite Sirah, USA, Funkens husvin

Transkript

1 Våra upplevelser

2 Röda viner Dagens röda 79 / 295kr Handcraft, Petite Sirah, USA, Funkens husvin 87/345kr J.L. Chave Selection MonCoeur Côtes du Rhône,Grenache,Syrah,Frankrike 425kr Georges Duboeuf Morgon Beaujolais, Gamay, Frankrike 350kr Dulong Reserve Margaux, Cabarnet Sauvignon, Merlot 2011, Frankrike 570kr Xavier Châteauneuf-du-Pape, Grenache, Syrah, Mourvédre, Frankrike 640kr Chateau La Fleur Gazin, Pomerol, 2007 Frankrike 725kr Masi Campofiorin, Corvina, Rondinella, Molinara, Italien 390kr Amarone della Valpoliciella Classico, Corvina, Rondinell, Molinara, Italien 585kr Barolo Serralunga, Nebbiolo, Italien 640kr Masi Costasera Amarone, Corvina, Rondinella, Molinara, Italien 830kr Soprasasso Valpolicella Ripasso, Corvina Veronese, Italien 105kr/405kr Bordón Rioja gran reserva, Tempranillo, Spanien 500kr August Kesseler, Pinot Noir, Tyskland 580kr Fredrich Becker QBA, Pinot Noir, Tyskland 557kr Errazuriz Estate Reserva, Pinot Noir, Chile 95/360kr Murpy-Goode Liars Dice, Zinfandel, USA 579kr Handcraft, Petite Sirah, USA 87/345kr Paso Creek, Zinfandel, USA 420kr First Press, Cabarnet Sauvignon, USA 110/430kr Ovan: Diplomatbarn lär sig trafikvett, Djurgårdsbrunnsvägen 68, 24 oktober Nedan: Några barn tittar på en grupp gårdsmusikanter på Gärdet, 1940-talet

3 Vita viner Törstsläckare innan maten Varför inte en aptitretande dryck innan maten? Dagens vita Bellingham, Chenin Blanc, Sydafrika Dopff & Irion, Riesling, Frankrike Chablis des Domaines Malandes, Chardonnay, Frankrike Helfrich, Gewürztaminer, Frankrike Pouilly-Fuissé, Chardonnay, Frankrike Sancerre Les Baronnes, Sauvignon Blanc, Frankrike Laroche De La Chevalière, Sauvignon Blanc, Frankrike Con Un Par,Albariño, Spanien Jacob Jung Classic, Riesling, Tyskland Masi Masianco, Pinot Grigio, Verduzzo, Italien Two Rivers, semi dry Riesling, Nya Zeeland Cambria Katherine s Wineyard, Chardonnay, USA Rosé vin 79 / 295kr 87 / 345kr 350kr 115 / 430kr 360kr 495kr 475kr 90 / 340kr 95 / 365kr 380kr 330kr 435kr 540kr Dry Martini Beefeater London Dry Gin, Noilly Prat Perfect Manhattan Old Overholt Rye, Martini Rosso, Noilly Prat, Angostura bitter Americano Campari, Martini Rosso, Soda Aviation Beefeater London Dry Gin, Maraschino, citron Mousserande på glas La Robina Valpoddiadene Prosecco, Italien Nicolas Feuillatte Brut Réserve, Frankrike Bellini 100 kr 105 kr 95 kr 100 kr 69 kr 110 kr 85 kr Dagens Rosé 79 / 295kr Laroche Rosé de la Chevalière,Syrah, Grenache, Merlot,Frankrike 95/350kr Sancerre Les Baronness, Pinot Noir, Frankrike 115/450kr Château Vignelaure, Grenache, Syrah, Cabarnet Sauvignon, Frankrike 105/410kr Rosa Dei Masi, Reforosco, Italien 350kr Champagne/Mousserande Nicolas Feuillatte Brut Réserve, Frankrike 110/695kr La robina valpoddiadene prosecco, Italien 69 / 365kr Moscato d'asti, Italien 420kr Nicolas feuillatte, Blancs de blancs,2005 Frankrike 600kr Crémant de bourgogne, Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Frankrike 400 kr Urval av våra öl på flaska Sitting Bulldog IPA, Gotlands bryggeriet En IPA från Gotland på amerikanskt vis, rikligt med humle med inslag av krusbär, passionsfrukt och rostad malt. Tydlig beska med en gnutta sötma. Duvel en överjäst ale från Belgien Djävulen på flamländska om du så vill, en alkoholstark ale med bra beska och inslag av gröna äpplen, örter och honung. En djävulsk god öl minst sagt. Och lite vin förstås Handcraft Petite Sirah Ett amerikanskt vin på druvan Petite Sirah Vinet har inslag av mogen frukt, musktnöt och svartpeppar. Ett vin som kan avnjutas i sin ensamhet eller till en av våra kötträtter. Laroche Sauvignon Blanc de la Chevalière Ett torrt friskt vin från södra Frankrike med hög syra, citruskaraktär och inslag av krusbär. Testa till vår Moules Frites. 62 kr 73kr 87/345 kr 90/340 kr

4 Förrätter/ Entrées Toast Skagen Toast Skagen Löjromstoast med rödlök, gräslök och crème fraîche Toast topped with bleak roe, red onion, chives and crème fraiche 119 kr 145 kr Klädesholmens matjesill med gräddfil, gräslök, rödlök och färsk potatis 115 kr Matie with chives, red onion and sour cream Moules marinières med aioli Moules marinières with aioli 129 kr Avec/spirits För likörer fråga din servitör. Alla priser är per centiliter. Grappa Cognac Fattoria Cavalcaselle 20 kr Grönstedts Monopole VSOP 20 kr Sasso al Poggio 22 kr Grönstedts VO 24 kr Serego Alighieri Di Amarone 26 kr Grönstedts XO 30 kr Whiskey Grönstedts Extra 34 kr Old Overholdt Straight Rye 26 kr Funkens Chark The house selection of cold cuts 95 kr Four Roses 20 kr Calvados Jack Daniels 20 kr Boulard Pays D Auge 20 kr Jack Daniels Honey 20 kr LeCompte Originel 20 kr Gentleman Jack 24 kr LeCompte 5 år 27 kr Jameson 20 kr LeCompte 12 år 36 kr Glen Fiddich 12 år 25 kr LeCompte 18 år 46 kr Oban 14 år 27 kr Rom Laphroaig 10 år 24 kr Plantation Rum 24 kr Bowmore 12 år 24 kr Appleton Estate 12 år 26 kr Bowmore 15 år The Famous Grouse 28 kr 20 kr

5 Öl på fat 25 cl/40 cl Spendrups Export, Lager, Sverige Starobrno, Lager, Tjeckien Paradise Citra, humlad lager, Sverige Öl på flaska 33 / 52 kr 35 / 56 kr 40 / 67 kr Bistro Lager Mellanöl, 49 kr Duvel 73 kr Mariestads, 65 kr Liberty Ale 67kr Wisby Pils, 56 kr Sleepy Bulldog Pale Ale 60 kr Paulaner hefe-weißbier 73 kr Lagunitas IPA 69 kr St Peters Cream Stout 78 kr Sitting Bulldog IPA 62 kr Cider på flaska Strongbow 58 kr Briska päroncider 52 kr Briska rosé 48 kr Boulard Cidre de Normandie 60 kr Alkoholfritt Läsk och Loka Mariestads alkoholfria öl Alkoholfritt vin Rött / Vitt Kullamust cox orange, 2013 Bundaberg Ginger Beer, Australien 25 kr 35 kr 45 / 145 kr 55 kr 56 kr Bistromeny / Bistro menu Funkens stora toast Skagen A large toast Skagen Moules frites med aioli Moules frites with aioli Funken fisk&skaldjursgryta med aioli Our own special fish&seafood casserole with aioli Caesarsallad med kyckling eller räkor Caesar salad with chicken breast or shrimps Risotto med kycklingbröst Risotto with chicken breast Risotto med chevregratinerade rödbetor Risotto with chevre baked beets Klassisk biff minuté Classic steak minuté Chiliburgare på högrev med tillbehör Chiliburger made on chuck roll with accesories Funkens bacon&cheeseburger Our own special bacon&cheeseburger Fråga personalen om kökets special för kvällen Ask for tonight s specials 159 kr 205 kr 195 kr 155 kr 167 kr 163 kr 198 kr 175 kr 169 kr Extra tillbehör:en mindre skål pommes 25 kr, sidesallad 28 kr, rödvinssås 25 kr, aioli 15 kr, majonnäs 15 kr, bearnaisesås 20 kr,

6 Varmrätter / Main courses Grillad rödtungafilé med salsa verde, grillad citron och rostad sparris 245 kr Grilled filet of grey sole served with salsa verde, grilled lemon and roasted aspargus Svartpepparstekt Lammytterfilé lökmarmelad, chevré 239kr rosmarinsky och smutsig potatis Blackpepparroasted shortloin of lamb with onion marmelade, rosemaryjus and muddy potatoes Grillad hängmörad biff med balsamicorostad grön Gotländsk sparris och citronsmör Grilled dry-aged beef with balsamicoroasted aspargus and lemonbutter 265 kr Desserter/ Desserts Kompott på Halländsk rabarber med glass och vaniljsmulor Rhubarbcompote with vanilla icecream & vanilla crumbs Chokladfondant med apelsinmarinerade jordgubbar Chocolatefondant with orangemarinated strawberries Crème brûlée Crème brûlée Två sorters tryfflar Two Chocolate truffles En bit grönmögelost från Oviken med ett glas Kopke Ruby Port A piece of green cheese served with a glass of Kopke Ruby Port Söta viner Rivesaltes Rouge Granace, Frankrike Dulong Reserve Sauternes, Semillon, Frankrike Errazuriz Late Harvest, Sauvignon blanc, Chile Kopke Fine Ruby Port, Portugal samtliga 10 kr/cl 65 kr 75 kr 75 kr 35kr 72kr Djurgårdsbrunnsvägen, Källhagens Wärdshus. Ing. Sven Svensson demonstrerar en spikmatta, som är avsedd att på ett effektivt men ofarligt sätt stoppa biltjuvar som trotsar en polisspärr. 1 april Kungens får på bete vid Djurgårdsbrunnsvägen väster om Sjöhistoriska museet