har under året samarbetat med

Transkript

1 Verksamhetsåret 2012

2 har under året samarbetat med

3 20 år har gått Årets svampsäsong blev en av de sämsta med endast ett fåtal egna exkursioner där några var att försöka hitta lämpliga exkursionsplatser för svampklubben. Många mil blev det runt Härnösand med mycket dåligt resultat med blöta marker där de så efterlängtade sopparna uteblev. Det såg lovande ut i april-maj men förbyttes i den sämsta säsongen sedan klubben bildades Våren blev kall och blåsig vilket gjorde att det regn som kom inte fick tränga ner i marken och skapa förutsättningar för en god svampskörd senare under året. När man kom in i slutet på augusti (den egentliga starten på svampsäsongen) var det endast några laxskivlingar, kantareller, skinntickor, pepparriskor och buktriskor som visade sig runt sommarstugan där man i vanliga fall brukar påträffa ett 20-tal arter. Några av årets utflykter blev dock intressanta med bl.a blodsopp, Boletus erythrropus, vilken är helt ny för svampklubben. Arten är i första hand sydlig men kan påträffas efter kusten upp till Medelpad. Den växer i sura jordar av sand och morän och då i första hand i lövskog tillsammans med bok, ek och lind. Kan även finnas i barrskog säväl med gran som tall vilket var fallet den här gången. Ytterligare en ej så vanlig art påträffades under årets svamputflykter nämligen bävermussling, Lentinellus castoreus. Även den sällan skådad vid våra utflykter. En av exkursionerna förlades till Nordingrå under ledning av Ragnar Holmberg vilken tillsammans med Göran Björkroth tidigare varit ute och undersökt tänkbara exkursionsplatser. Ett stort tack till er båda. Klubben hade den här dagen fått besök av ett antal svampkonsulenter från Konsulent NORR. Dessa uppskattade dagens utflykt på ett speciellt sätt genom Nordingrås vackra vyer och mängden kantareller. Svampklubbens styrelse vill härmed tacka för det förtroende som visats oss och samtidigt önska alla ett riktigt trevligt nytt svampår. Stig Norell Björn Oldenmark Urban Staaf Eva Melander Björn Ärnström Hans Marklund Hans Svensson

4 Förtroendevalda Ordförande: Stig Norell Kassör: Björn Oldenmark Ledamöter: Urban Staaf, Eva Melander, Björn Ärnström Suppleanter: Hans Marklund och Hans Svensson Revisorer: Ragnar B:son Holmberg Revisorssuppleant: Agneta Jonsson Stig N Björn O Urban Björn Ä Eva M Hans M Hans S Styrelsearbetet Styrelsearbetet har under året bestått av planerandet och tillkomsten av ett vår- och höstprogram. Dessutom har rekognosering av tänkbara exkursionsområden gjorts. Medverkat med svamputställning i samband med Korsmässomarknaden. Några av klubbens medlemmar har deltagit vid en vidareutbildning med inriktning på nordliga arter. Utbildningen genomfördes under en helg i Lövånger där Svampkonsulent Norr svarade för genomförandet. Helgen avslutades med ett artprov. Ragnar Agneta Glöm inte att gå in på vår hemsida! Vår adress är: Du kan även hitta Härnösands Svampklubb på sökmotorn GOOGLE. Du som vill ha information om klubben kan sända in din adress till stig.norell@gmail.com

5 Medlemsstatistik Under 2012 har medlemsantalet varit stabilt under året. Några medlemmar har tillkommit och några har avslutat sitt medlemsskap och samtidigt tackat för klubbens arbete under alla åren, vilket medfört att de fått ökade kunskaper om svampriket samt fått besöka flera fina svampmarker runt om i Härnösand. Några goda råd vad som gäller svamp som de fått under åren ansåg de att torkning av sandsopp var bland de bättre samt den informationen om stenmurklans giftighet vilket medfört att den togs bort från deras svampmatsedel. Att den däremot är en uppskattad svamp på våren går inte att ta misste på. Den lockar till att komma ut i naturen för att söka andra tidiga arter. Stenmurklor fanns rikligt under våren medl medl medl medl medl medl medl medl medl medl medl medl medl medll medl medl medl medl medl medl medl Diagrammet visar antalet medlemmar under de år som svampklubben funnits.

6 Årsmötet 2012 Härnösands Svampklubb under 20 år Ovanstående rubrik var en av punkterna under årsmötet där ett 20-tal medlemmar fick en återblick på klubbens verksamhet sedan starten Här kunde medlemmarna höra att Dalund var platsen som den första vårutflykten gjordes likaså att en exkursion runt Örsjön inbringade ett 100-tal arter. Året efteråt genomfördes en vårexkursion runt Aspnäs lägergård där scharlakansröd vårskål, aspskål, liten hjortticka och lysticka var några av de arter som påträffades. Avslutningsfesten det här året genomfördes på Bildhuggaren där Maud Söderlind var värd och Pelle Holmberg pratade om nya rön inom svampriket. Den 17 oktober besökte Stig Norell, Hans Marklund och Elisabeth Wedin m.a.o. initiativtagarna till bildandet av klubben, Vällingsjö naurreservat som var insluten av ett tunt täcke av snö. Några andra programpunkter att nämnas under de gångna åren var: Torsdag 12 april 1994 då klubben under en hel vecka i juni medverkade vid invigningen av Länsmuseet medverkade klubben under en vecka vid det Internationella Svampfärgar-symposiet på Länsmuseet med ca 150 deltagare från hela världen stod klubben som arrangör för den 15:e Europeiska Cortinarius-kongressen med ca 200 deltagare från hela Europa. Platsen var Parkaden, som fylldes med släktet spindelskivlingar i alla de former och där föreläsningar på olika språk och exkursioner avlöste varandra. Svampfärgning på Parketten med Anki Berensjö,Trehörningsjö.

7 2002 invigdes klubbens svampmonter på biblioteket med Hans- Gunnar Ungers litteraturdonation. Samma år kunde besökarna på Sambiblioteket beskåda en utställning bestående av mystikbilder av svampar blandade med fotografier, akvareller och konst framställda av svamppapper och svampfärgat garn samt med färger gjorda av svamppigment. Samma år fylldes Olov Högbergssalen på Sambiblioteket av personer vilka var intresserad av att lyssna till svampkännaren Ole Högbergs kåseri om Röd flugsvamp - på gott och ont. Ett kåseri kring röd flugsvamp i det politiska livet, samt visade hur den varit en av lyckobringarna tillsammans med fyrklövern och hästskon i den europeiska mytologin.

8 När det var tid för själva årsmötesförhandlingarna fick klubbens ordförande Stig Norell förtroendet att leda förhandlingarna och som sekreterare valdes Hans Bothorp. Hans-Gunnar Andersson valdes att jämte ordföranden justera årsmötesprotokollet. Dagordningen godkändes varefter 2011 års verksamhetsberättelse avhandlades under trivsamma former i restaurangskolans lokaler. Årsmötesdeltagare fick ta del av den verksamhetsberättelse som sammanställts och vilken innehöll intressanta beskrivningar på olika aktiviteter som klubben genomfört under Här kunde man bland annat läsa om klubbens utflykt till Trehörningsjö och exkursioner i goliatmarker likaså om lärksopp som fanns i stora mängder. Den inte alltför vanliga rotfingersvampen hittades och från utflykten till Hemsö kunde det läsas om sotvaxing, rödgul taggsvamp, kantareller och trattkantareller. Årsmötet kunde konstatera att styrelsen förvaltat ekonomin på ett tillfredsställande sätt och att klubbens ekonomi var god trots att året gått med en mindre förlust. Styrelsen beviljades ansvarsfrihet för det gångna verksamhetsåret enligt revisorsberättelsen. Till styrelse för 2012 fick sittande ordförande resp. kassör förnyat förtroende. Av övriga styrelseledamöter var Eva Melander och Urban Staaf valda på 2 år ( ). Björn Ärnström och Björn Oldenmark blev återvalda för åren Hans Marklund och Hans Svensson blev omvalda som styrelsesuppleanter för 1 år. Ragnar B:son Holmberg blev vald som revisor och Agneta Jonsson valdes som revisorssuppleant båda för 1 år. Håkan Forslin valdes tillsammans med styrelsen som valberdning för år Medlemsavgiften beslutades till 100:-.

9 Platticka Rödfotad kremla? Krusbärskremla Slemmurkling Trattaggsvamp Svavelriska Honungsskivling Gul taggsvamp Navling

10 Svampar i brytningstid Äntligen var det dax att dra på sig stövlarna och bege sig ut i den grönskande skogen bland vitsippor och kanske där finna de första sippskålarna vilka gömmer sig under den stora mattan av vitsippor. Ja, känslan att stanna bilen öppna dörren och känna hur vårens alla dofter omger en gör att det blir spring i benen. Så kändes det när vi stannade efter timmervägen som går uppefter ån mellan Solum och Furuhult. Under många år har jag varit här och plockat olika arter av svamp, Söndag 27 maj visserligen mest på höstarna men att så här tidigt på året söka sig hit känndes speciellt. Svamptillgången var ytterst sparsam, några tickor av olika slag blev det men så till sist fann vi sippskål och då av vår senaste klubbmedlem Lena Nilsson. Tänk att en sådan liten svamp kan göra en så glad. Det var en ny art för henne. Jag delar hennes glädje, det var ju vårens första marklevande svamp som följdes av några till. Med en kaffetår på dikeskanten avslutade dagens exkursion.

11 De första sopparna När man tittade ut genom fönsterrutan på söndagsmorgonen hade himlen öppnat sina portar. Inte för att vi skulle stiga in i dem utan snarare för att genomföra en svampexkursion i dyblöta skogsmarker. Hoppades att inga medlemmar skulle dyka upp vid samlingsplatsen. Så blev det också, varför delar av styrelsen själva genomförde en kortare exkursion i omkringliggande marker. Nu var det så att några soppar ännu inte hade påträffats vid tidigare rekognoseringar så kanske var det lika bra att den blev förkortad. Söndag 22 juli Därför visar vi här några andra svampar som påträffats vid tidigare exkursioner under årens lopp eller vid enskilda utflykter. Ja, det här var ett litet axplock från de första 20 åren. Ostronmussling Ängsticka Karljohan omgiven av Gallsopp

12 Här genomfördes första höstexkursionen 1992 Söndag 12 augusti 20 år har gått sedan klubben senast var här. Frågan var - har det blivit några förändringar under alla dessa år. Vi fick kanske inte riktigt svar på frågan då det torra vädret försvårat för många arter att komma upp. Men ett 40-tal arter kunde vi dock lägga upp efter vägkanten för beskådande. En art som vi inte påträffade för 20 år sedan var den vackra slingertickan (se ovanstående bild). En helt vanlig svamp men vilken behöver äldre murkna träd. Aspsopp kunde vi inte upptäcka, däremot fnöskticka och äggvaxing.

13 Samma uppställning som 1992 men då var det ett 50-tal personer på bilden. Några arter funna vid 20-års exkursionen Besk vaxing Olivvaxing Blek tagggsvamp Rödgul taggsvamp Fårticka Föränderlig tofsskivling Giftkremla Gulkremla Kantkremla Lackkremla Lilakremla Nässelkremla Sillkremla Vinkremla Skogsriska Blek skogsriska Glansriska Gulriska Lilariska Pepparriska Svartriska Kantarell Klibbticka Violticka Laxskivling Sammetsticka Sandsopp Såpmusseron Trollsmör Tvåfärgad laxskivling Vit tuvskivling Rimskivling Kamskivling Blodspindling Lokspindling Rödbandad spindling Stinkspindling Umbrabrun spindling Doft (lukt)musseron

14 NORDINGRÅ - ett svampparadis Söndag 19 augusti En vacker söndagsmorgon i augusti (klockan 08.30) samlades drygt 20-talet medlemmar vid Parkettens parkering för att följa med på årets enda svamputflykt utanför klubbens vanliga exkursionsområden. Färden styrdes mot centrum av Höga kusten närmare bestämt vid Nordingrå kyrka. Här mötte dagens exkursionsledare klubbmedlemmen Ragnar Holmberg, vilken har sitt sommarställe i Nordingrå. Tidigare under augusti hade han och Göran Björkroth, även han medlem i klubben, varit och rekognoserat tänkbara områden för dagens exkursion.

15 Färden fortsatte till Salberg som ligger vid vägen mot Rävsön där färden gick ca 500 meter upp efter en slingrande skogsväg till en mindre parkeringsyta vilken också skulle bli vår samlingsplats inför dagens första exkursion. Deltagarantalet hade här utökats med ytterligare sex personer från Örnsköldsvik vilka för första gången var med klubben på en exkursion Dessutom fick vi besök av fem personer från Svampkonsulent NORR som kommit ända från Luleå i norr till Lycksele i söder Ett intressant besök tyckte de bl.a. genom den storslagna vy över Nordingrå likaså för skillnaden på deras svampmarker (tallmoar) och våra branta granskogar. De fick under granarna plocka sina korgar fulla med kantareller så det blev en trevlig, men lång resa för dem. Ragnar berättade här om området vilket under normala höstar brukade innehålla avsevärt med allehanda arter. Han sa att det hade varit mycket torrt under lång tid så förhoppningen om stora skördar var måhända att ta till i överkant Därefter spred sig deltagarna in i det tätbevuxna området med mycket lövinslag och högt gräs vilket gjorde det svårt att upptäcka svamparna. Nåväl flera lövskogsbundna arter påträffades och ju längre in i skogen man kom så blev marken

16 mer lätttillgänglig och här bland äldre granar i sluttningarna fanns det stora mängder av kantareller, trattkantareller, blek taggsvamp och fårticka. Som vi anat var tillgången på olika soppar detsamma som tidigare under säsongen, med andra ord, mycket begränsad. När det var dax för återsamling var det tre deltagare som inte återkommit samt ordföranden. Han hade redan vid starten på exkursionen meddelat alla sitt telefonnummer för att eventuellt få kontakt vid svårighet att hitta tillbaks. Problemet var att han själv saknades och hans telefon var inlåst i bilen. Nåväl, efter en stund ringde han och talade om att han befann sig vid Gårdsbutiken i Själand där vi skulle äta lunch. Så blev till sist samtliga återförenade varvid lunchen intogs, vilken klubben bidrog ekonomiskt med till varje klubbmedlem. Sedan var det dax att besöka nästa exkursionsplats, vilken låg i Sebäng (invid Görans bostad). Den visade sig vara betydligt brantare och innehöll för dagen endast ett fåtal arter. Båda exkursionsplatserna är utmärkta på kartan. Kulturrapporter Våra aktiviteter under året har rapporterats till Vuxenskolan vilka klubben samarbetar med och som klubben vid olika tillfällen fått hjälp med deras AV-utrustning m.m.

17 Nyfunna svampmarker Ett stort uppbåd av svampälskare mötte upp vid klubbens exkursion som var förlagd till området invid Högslätten. Här möttes vi utav många människor från olika föreningar, vilka för dagen förlagt sin verksamhet till området runt Högslättens motionsspår. Det var både bingoverksamhet och hundklubben som bedrev sökverksamhet med hund och ytterligare någon förening. Dagens skörd blev en besvikelse då vi vid genomgången endast kunde visa upp ett 20-tal arter bl.a Söndag 9 september pepparriska, sammetsfotad pluggskivling, riddarmusseron och bitter riddarmusseron. Efter fikapausen fortsatte sedan färden till andra delar av Härnön där tillgången blev betydligt bättre. För deltagare som aldrig kommit i kontakt med rödgul trumpetsvamp blev avslutningen på dagen mycket angenäm då de kunde plumsa runt i myrdraget och plocka dessa. Några svampcirkeldeltagare från Vuxenskolan var inbjudna till dagens exkursion. Här ser vi de glatt studerande ett flertal arter på introduktionsbordet.

18 Korsmässomarknaden och Svampens Dag En marknad vilken klubben deltagit i sedan klubben startades men där antal arter var få i förhållande till ett normalt svampår. Inte ens de vanligaste sopparna fanns representerade till skillnad från bilden nedan som var från På den lilla bilden ser vi en familj som passade på att studera olika svampar vid Jaktens Dag i Viksjö. Den har under några år gått av stapeln tidigt på svampsäsongen. Lördag 15 september Det har inneburit att artantalet ofta varit begränsat. Klubben har medverkat under flera år.

19 Härnöns delikatesser Söndag 16september varefter vi sökte oss in i ett något svårtillgängligt blandskogsområde där stor kragskivling kunde beskådas. Mörk kokkosriska Så var det dax att ge sig iväg ut i älgskogen. Men var jagar dom? Bäst att göra en rekognosering inför dagens svampexkursion. Sagt och gjort så for jag ut till dagens exkursionsområde - och vad hittade jag där? Jo, ett helt jaktlag sittande och fika efter en morgon utan att ha sett en enda älg. Nu var de redo att fortsätta till ett annat område och överlämnade området till oss. Bra, då var det bara att åka upp till Parketten och hämta dagens deltagare och återvända till Kölva. Vid parkeringen påträffade vi några svampar vilket höjde temperaturen som snart skulle avta. Efter vägen som gick upp på berget fann vi enstaka kantareller, pepparriska, mörk kokkosriska och blek skäggriska därefter tog vi oss ner igen för en välbehövlig fika Stor kragskivling Ett flertal arter av bra färgsvampar påträffades bl.a. roströdskivig spindling och rödskivig spindling.

20 Vi wookar vid Grötsjön Så var det dags för fjolårets uppskattning. 20-tal medlemmar hade hörsamat dagens woooookande som förlades till badplatsen vid Grötsjön i Häggdånger där dagens kockar var Björn Ärnström och Agneta Jonsson. Med fjolårets svamp från frysen (p.g.a. osäkerheten inför dagens exkursion) så började båda att iordning-ställa wookpannan medan övriga deltagare undersökte markerna runt om för att eventuellt finna intressanta arter. Vid återsamling visade det sig att i en av korgarna fanns blodsopp, Äggvaxing Söndag 30 september Boletus erythropus, kanhända det nordligaste fyndet i Sverige vilket blev för klubben årets fynd tillika de allra första inom vår kommun. Ytterligar en sopp påträffades, brunsopp, Xerocomus badius. BLODSOPP

21 Utöver detta fynd vilket de flesta av deltagarna aldrig tidigare sett, hittades några exemplar av bävermussling, Lentinellus castoreus samt några fruktkroppar av skogschampinjon, Agaricus silvaticus. Runt wookpannan samlades därefter deltagarna för att smaka på Röd flugsvamp och Brunsopp anrättningen, vilken bestod av följande arter: kamfingersvamp, pepparriska, fårticka, rödgul taggsvamp, blek taggsvamp och sotvaxing En ovanlig blandning av svamp men som mycket väl gick bra till kyckling och de olika grönsakerna. Efter att alla ätit sig mätta presenterades de flesta av dagens svampar. Förutom nämnda arter kunde vi ta del av både skogsriska och ett flertal arter av spindelskivlingar. Alldeles bredvid fikaplatsen upptäcktes vidstående svampar där den röda flugsvampen var den som drog ögonen till sig. Vad glad vi blev då det även växte brunsopp och äggvaxing.

22 Kustnära svampar Morgonen hade börjat med ett intensivt regnande så förutsättning att några medlemmar över huvud taget skulle infinna sig inför dagens exkursion var nollställd. Men till vår förvåning var en mindre skara entusiaster på plats vid Parketten. Stig förklarade att färden skulle gå ut mot havsbandet i Smitingen där förhoppningsvis ett antal olika musseroner kunde påträffas och även tallblodriska. Vägen ut kantades av den första snön vilket gjorde exkursionen svårbedömd. Söndag 14 oktober Framme vid parkeringsplatsen möttes vi av ett stort antal av stor riddarmusseron av god kvalité samt förväxlingssvampen bitter riddarmusseron. Ett flertal fruktkroppar av fläckmusseron och såpmusseron var ytterligare arter som påträffades. Området som består av tall med inslag av gran visade sig också innehålla motaggsvamp och vid ytterkanterna fanns trattkantareller och rödgul trumpetsvamp. Kråsmusseron, jordmusseron och streckmusseron var några arter Goliatmusseron

23 som förekommit sparsamt under året fanns innanför stängslet till havsbadet, här tillsammans med doftvaxing, sandsopp och örsopp. Uppe i den mossiga granskogen växte skogsriska, blek skogsriska, trattkantarell och rökslöjskivling. Röd flugsvamp lyste upp dagen där de stod inne bland tallarna. Några exemplar av brun skålsvamp, karljohan och frostvaxing blev ytterligare arter som hamnade i svampkorgen. Vid fikat fick deltagarna en liten genomgång av dagens skörd. Nöjda ansikten och fulla korgar med matsvamp (för flera av deltagarna) avslutade årets exkursioner. Några deltagare hade koncentrerat sig på oätliga svampar. Sammanlagt blev det ett 30-tal arter.

24 20 års festande Söndag 18 november Ännu ett svampår är till ända. Det var den tjugonde svampfesten som gick av stapeln och med fyra manliga och en kvinnlig kock vilka med stor frenesi tog sig ann utmaningen att tillaga svamprätter till 40-talet gäster. Kockarna var vår revisor Ragnar Holmberg, vår kvinnliga styrelsemedlem Eva Melander samt de tre manliga styrelsemedlemmarna Björn Oldenmark, Stig Norell och Björn Ärnström vilken hade med sig sina två yngre flickor. Festen började med en trattkantarellsoppa med laxioli av varmrökt lax varefter torsk med blandsvamp serverades. När så dessa rätter var uppätna kunde gästerna smaka på svamphamburgare gjord på tallsopp. En rätt som fick högsta betyg. Till kaffet hade Siv Gradin bakat en god dumlekaka.

25 Recept vid Avslutningsfesten söndagen den 18 november 2012 kl på Restaurangskolan, Härnösaand Trattkantarellsoppa med laxioli av varmrökt lax 4 portioner Ca 1½ l färska trattkantareller 2-3 msk smör 1 liten purjolök 3 msk vetemjöl 3 dl grädde eller créme fraiche 7 dl buljong, helst hönsbuljong ½ tsk salt svartpeppar 1 krossad vitlöksklyfta 2-3 msk sherry eller portvin Skär svampen i mindre bitar eller grovhacka den. Smält smöret i en kastrull och lägg i svampen. Låt vattnet som dunsta ur svampen koka bort. Rör försiktigt. Finstrimla purjolöken och lägg i den och fresten av smöret i kastrullen. Strö över mjölet och rör om. Späd med grädde/créme fraiche och buljong, lite i taget och låt soppa koka på svag värme ca 30 min. Smaksätt med salt och peppar, vitlöken och sherry eller portvinet. Servera med gott bröd. Laxiolie: 80 g rökt lax ½ dl majonäs ½ dl crème fraiche 1 msk dill 1 klyfta vitlök Hacka den rökta laxen fint och blanda den med majonäs, crème fraiche,dill och vitlök. Denna klickas i den varma soppan vid serveringen. Soppan kan också göras utan grädde, men blir då inte så krämig. Lotteri genomförs under kvällen som avslutas med Kaffe och hembakad DUMLEKAKA Fisk med blandsvamp 4 portioner 6 hg filéer av fast vit fisk, t ex torsk, abborre eller gös 1 dl vetemjöl eller fint rågmjöl 250 g rökt fläsk eller bacon ½ liter färsk eller 1 ½ dl torkad blandsvamp 2 msk smör Salt och peppar Lägg den torkade svampen i ½ liter rumstemperat vatten i minuter. Häll av vattnet. Låt svampen ånga av på svag värme, tillsätt det rökta fläsket. Stek minuter. Skölj under tiden fisken och vänd den i mjölet med salt och peppar. Stek fisken på medelstark värme 2-3 minuter på var sida. Lägg upp fisken på ett serveringsfat och häll över svamp och fläsk. Servera med till exempel pressad potatis. Spenatsallad med Tegelkremla, Sandsopp och Äggvaxing 4 portioner 300 g färsk spenat 1 pkt bacon i strimlor 2 msk matfett 300 g förkokt sotvaxing Dressing: 4 msk raps- eller olivolja 1 msk senap 1 msk vinäger Salt och peppar Skölj spenaten under rinnande kallt vatten och låt den rinna av väl. Lägg upp dem på tallrikar. Blanda ingredienserna till såsen. Stek baconstrimlorna och tillsätt svampen. Stek över stark värme cirka 3 minuter. Häll en fjärdedel av dressingen över varje portion och fördela bacon- och svampröran ovanpå spenaten och servera omedelbart. Den här salladen passar bra som förrätt eller som lunch med omelett eller äggröra till. Svampburgare med Tallsopp 4 portioner 500 g blandsvamp, rensad 1 liten gul lök eller 2 schalottenlökar 4 skivor vitt bröd 2 msk potatismjöl 2 msk Worcestershiresås 3 msk tomatpuré 2 ägg 1/2 tsk salt Svartpeppar Smör Finhacka svampen och den skalade löken i mixer. Skär bort kanterna på brödet och smula sönder brödet, gärna i mixern med svampresterna kvar. Blanda svamp och lök i en skål tillsammans med potatismjöl, Worcestershiresås, tomatpuré, bröd, ägg, salt och peppar. Forma åtta burgare; pressa ihop färsen. Det här går lättast om du bara använder händerna som du fuktat lätt under vattenkranen. Stek burgarna på medelstark värme 6 min. Grundrecept på torkad svamp: 1 l färsk svamp = 20 g torkad. Ingredienser: torkad svamp, vatten, salt och peppar. Smula sönder den torkade svampen i en kastrull. Häll över vatten så att det täcker ordentligt. Koka på svag värme i minuter. Den torkade svampen är nu klar att anrättas till ex. stuvningar, soppor eller kan kryddas och ätas som den är. OBS! En del svampar måste först avkokas i större mängd vatten som sedan slås bort. (Se Nya Svampboken)

26 Härnösands Svampklubb Ekonomisk berättelse verksamhetsåret Ingående balans Tillgångar Postgiro :45 Kassa 194:20 Summa Ingående balans Skulder Leverantörsskulder 524:00 Årets resultat 1.738:50 Balanserat resultat :15 Summa :65 Intäkter Medlemsavgifter 8.350:00 Lotterier 1.700:00 Fester 405:00 Möten 771:00 Övriga kostnader 208:30 Kostnader Kontorskostnader 1.452:50 Porto 651:50 Tryckkostnader 2.160:00 Exkursioner 2.642:00 Kurskostnader 2.595:00 Lotterier 1.526:00 Summa :30 Summa : Utgående balans TillgångarTillgångar Postgiro :95 Kassa 0:00 Summa :95 Utgående balans Skulder Leverantörsskulder 208:30 Årets resultat 407:30 Balanserat resultat :35 Summa :95

27 REVISIONSBERÄTTELSE Undertecknad som valts vid ordinarie årsmöte för Härnösands Svampklubb att granska räkenskaperna och förvaltningen för år 2012 lämnar därför följande berättelse. Föreningens räkenskaper har granskats. Bokföringen är i god ordning och verifikationer för gjorda utbetalningar finns. Resultat-och balansräkningen för år 2012 visar bl. a. att verksamheten resulterat i ett mindre överskott. Då det under revisionen ej framkommit anledning till anmärkning tillstyrker jag att resultat- och balansräkningen fastställes att styrelsen beviljas ansvarsfrihet för den tid som revisionen omfattar Härnösand den 21 mars 2013 Ragnar B:son Holmberg

28