Nu lanserar vi Coop Hackat & Klart, ett nytt sortiment av riktigt smarta grönsaker. NYHET. Matglada nyheter.

Transkript

1 Nu lanserar vi Coop Hackat & Klart, ett nytt sortiment av riktigt smarta grönsaker. NYHET Matglada nyheter.

2 20 Chèvre chaud Ugn 225 Genvägen till den gröna vägen. Jag tar gärna genvägar i matlagningen. Så länge det inte är på bekostnad av smak eller kvalitet, förstås. Så tänker jag, och precis likadant tänker Coop. Och därför känns det också helt naturligt att vi nu lanserar en stor, grön och härlig varufamilj som fått namnet Coop Hackat & Klart. Det handlar om grönsaker och rotfrukter, och är precis lika smart och enkelt som det låter: Tvättade, skalade och färdigskurna gröna godsaker i påsar, som ger mer tid runt bordet och gör det lite enklare för hela familjen att äta mer grönt. Hackat och klart, helt enkelt. Testa du också, och se vad våra nya vardagshjältar kan göra för familjens middagar. Recepten och inspirationen bjuder jag på, som vanligt g Rödbetsstavar 6 1 msk olivolja g chèvre 6 4 skivor bröd, lantbröd eller surdegsbröd 1 msk olivolja 6 70 g salladsmix 6 1 msk flytande honung 6 40 g pinjekärnor, torrostade Fördela rödbetorna på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salta. Rosta mitt i ugnen ca 15. Skär chèvreosten i 4 skivor och pensla brödskivorna med olja. Lägg ostskivorna och brödskivorna bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper och rosta mitt i ugnen tills de har fin färg, 3 4. Lägg rödbetor, sallad och chèvre på brödskivorna. Ringla över honung och strö på pinjekärnorna. Sara Begner, matinspiratör på Coop RECEPT Du hittar alla recept i vår Coop-App och på coop.se.

3 30 Mexikansk vegopaj Tid: 30 + ca 25 i ugnen Ugn g Taco Mex Mix 6 ½ msk malen spiskum 6 1 tsk chiliflakes 6 1 msk neutral olja 6 4 ägg 6 1 ½ dl mjölk 6 1 dl grädde g riven ost Pajdeg: 6 3 dl vetemjöl eller 1 ½ dl vetemjöl och 1 ½ dl grahamsmjöl g kallt smör, tärnat 2 msk kallt vatten Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna eller i en matberedare till en smulig massa. Tillsätt salt och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform och låt stå i frysen ca 10. Nagga med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen ca 10. Fräs grönsaker med kryddor och salt i olja under omrörning ca 3. Vispa lätt ihop ägg, mjölk, grädde och salt. Fördela grönsakerna i pajskalet och strö över osten. Häll på äggstanningen och grädda mitt i ugnen tills pajen stelnat, ca 25. Servera med tacotillbehör. Till servering: 6 1 burk tacosås (230 g) 6 3 dl gräddfil 6 nachochips 6 ev färsk koriander 5 Asiatisk råkostsallad 6 portioner 6 2 msk sesamfrön 6 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och pressad saft 6 2 tsk neutral olja 1 tsk sesamolja 2 msk vatten 6 1 msk flytande honung 1 tsk salt 200 g Asian Wok Mix Rosta sesamfrön i en torr, het stekpanna till fin färg. Blanda limeskal, limesaft, olja, sesamolja, vatten, honung och salt till en dressing. Vänd runt vitkålsblandningen med sesamfröna och dressingen. Servera med färsk koriander.

4 SARA TIPSAR: Passar även med morotsspagetti eller vanlig hederlig pasta. 15 Musslor med bacon och rotfrukter 6 1 kg färska blåmusslor 300 g Mire Poix g bacon, strimlat 6 1 vitlöksklyfta, finhackad 6 1 msk neutral olja 1 tsk salt 2 krm cayennepeppar 6 3 kvistar färsk timjan 2 dl öl 6 3 dl grädde Tvätta musslorna och ta bort skägget om det finns kvar. Kasta öppna musslor. Fräs lökblandningen med bacon och vitlök i olja i en stor kastrull. Krydda med salt och cayennepeppar. Lägg ner musslor och timjankvistar och rör om. Häll i öl och grädde och låt koka under lock tills musslorna öppnat sig, ca 5. Serveras med sötpotatisstavar eller bröd. Till servering: sötpotatisstavar eller bröd Ät inte de musslor som inte öppnat sig efter tillagningen. 25 Krämig räkpasta med kålrotsspaghetti 6 4 dl grädde 6 1 liten vitlöksklyfta 6 1 citron, finrivet skal (endast det gula) 6 1 kruka basilika g sugarsnaps, finstrimlade salt och svartpeppar g körsbärstomater g skalade räkor 500 g Kålrotsspaghetti Koka ihop grädden på medelvärme ca 10. Riv ner vitlöksklyftan och skalet av citronen i grädden. Tillsätt strimlade basilikablad och smaka av med salt och peppar. Tillsätt hälften av sugarsnaps, tomater och räkorna. Ta bort kastrullen från värmen. Lägg kålrotsspagettin i saltat kokande vatten och låt koka ca 3. Servera med såsen och toppa med resten av grönsakerna och räkorna. Garnera ev med basilikablad.

5 25 Torskrygg med strimlad kålrot och pepparrotssås Ugn Rödbetsspagetti med rucola och parmesan 400 g Kålrots- och Svartkålsmix 6 ½ msk neutral olja g torskrygg i portionsbitar 1 tsk salt Pepparrotssås: 6 3 dl grädde 2 msk finriven färsk pepparrot 6 ½ kruka dill, finhackad 6 ½ citron, finrivet skal (endast det gula) Stek kålmixen lätt mjuk i olja utan att den får färg. Lägg över i en ugnsform. Lägg fiskbitarna på kålen och salta. Blanda alla ingredienser till såsen och häll över fisken. Gratinera mitt i ugnen ca 15. Servera med kokt potatis. 500 g Rödbetsspaghetti 6 2 msk olivolja 1 tsk flingsalt 6 70 g rucola 6 3 dl parmesan, finriven 6 40 g pinjekärnor, torrostade Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg ner rödbetorna i det kokande vattnet och låt koka ca 2. Häll av vattnet i ett durkslag och låt ånga av. Vänd runt rödbetsspagettin med olja och salt. Varva med rucola, parmesan och pinjenötter på ett stort fat eller tallrikar. Till servering: 6 kokt potatis Torsken är perfekt vid en innertemperatur på 52.

6 25 Pita med bönbiffar, guacamole och ingefärspicklad raw slaw 30 Morotsnudelsallad med biff 1 påse bönbiffar med picklad blomkål (300 g) 6 2 tsk neutral olja till stekning ev 4 pitabröd Ingefärspicklad raw slaw: 4 dl vatten 1 ½ dl strösocker 1 dl ättikssprit (12 %) 400 g Raw Slaw 1 dl gari (sushi-ingefära), grovhackad Guacamole: 6 2 ätmogna avokador 6 1 lime, pressad saft ½ röd chili, finhackad 6 1/3 kruka koriander, hackad salt Rör ihop vatten, socker och ättika tills sockret har löst sig. Tillsätt grönsaksmixen och ingefäran. Låt stå st 30. Gröp ur avokadorna och mosa ihop fruktköttet med limesaft, chili och koriander. Smaka av med salt. Stek bönbiffarna i olja tills de är genomvarma och har fin färg. Servera i pitabröd med guacamole och raw slaw. 500 g Morotsspaghetti 6 2 salladslökar, skivade 6 1 kruka koriander, grovhackad 6 1 dl salta jordnötter, grovhackade Dressing: 6 1 lime, finrivet skal (endast det gula) och pressad saft 1 msk fisksås 6 1 msk flytande honung 1 tsk ättiksprit (12%) ½ tsk sesamolja 6 1 vitlöksklyfta, finhackad 1 röd chili, finhackad Biff: g biff eller entrecote i skivor flingsalt och svartpeppar 6 1 msk smör Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Blanda alla ingredienserna till dressingen. Lägg ner morötterna i det kokande vattnet och låt koka ca 2. Häll av vattnet i ett durkslag och låt morötterna ånga av. Vänd runt med salladslök, koriander och dressingen. Toppa med jordnötter. Salta och peppra köttet och stek i smör till önskad stekgrad. Skär köttet i skivor och servera med morotssalladen. Garnera gärna med koriander. Garnera med färsk koriander.

7 Ett nytt stort sortiment av tvättade, skalade och färdigskurna grönsaker, som ger mer tid runt bordet och gör det lite enklare att äta mer grönt. Ö MILJ M Ä RKT MILJÖMÄRKT Kroonpress Lokala avvikelser i sortimentet kan förekomma. Har du frågor kring broschyren är du välkommen att ringa Coop kundservice på telefon vardagar g CO2 ID 14cf