Att samlas vid buffébordet är ett trevligt sätt att få många att mötas och trivas på ett otvunget sätt.

Transkript

1 HÄR FÅR DU ETT SMAKPROV PÅ VÅRA CATERING-MENYER! Att samlas vid buffébordet är ett trevligt sätt att få många att mötas och trivas på ett otvunget sätt. Vi ser till att stämningen blir både avslappnad och mysig. Kontakten mellan dina gäster skapas naturligt när de möts och tar för sig av all den goda maten på faten. Vilken prisnivå eller vilket tema du väljer för din företagsfest, event eller privata fest är av mindre betydelse. Varför inte ta med dina gäster på en spännande smakresa? Kombinera själv eller välj ett av våra färdiga alternativ - en smaklig måltid är alltid viktigt för en lyckad fest! Vill du veta mer så ring Det enda telefonnumret du behöver kunna för att få en lyckad fest! Vi reserverar oss för fel i texterna på webben, sortiment- och prisförändringar som vi inte är orsak till.

2 GREKISK BUFFÉ Persiljerullade lammfärsbollar på spett Moussaka Fläskkötts-Souvlaki på spett Grillade Merqueskorvar Klassisk grekisk sallad Couscoussallad med räkor & paprika Marinerade oliver & fefferoni Tzatziki & hoummos Bönsallad med grillat pitabröd Koukouvagia ( riven tomat, fetaost, grova skorpor, oregano & olivolja) Finncrisp, smör & ostbröd 169:- exkl. moms (minsta beställning 20 personer) Kanske en liten grekisk dessert som avslutning Pavlova (marängtårta med grädde & bär) 28:- exkl. moms (minsta beställning 20 personer) GRILLBUFFÉ Marinerad fläskkarré Lime marinerad kyckling Chorizo korv Lätttgravad laxfilé Pastasallad med fetaost, oliver, rödlök i örtvinegrette Krämig potatissallad med kapris & soltorkad tomat Coleslawsallad Blandad mixsallad Lök & tomat sallad Oliver Majs Chilisalsa Vitlökscreme Aromsmör Limeklyftor Hembakt bröd & smör 189:- exkl. moms (minsta beställning 25 personer) Sugen på färska jordgubbar? Marinerad jordgubbssallad med vit chokladpannacotta 35:- exkl.moms (minsta beställning 25 personer)

3 HAVSINSPIRERAD BUFFÉ Kräft- & dilltårta Skaldjurspaj med vitlökssås Marinerade minispett med scampi & zuccini Laxtartar på saffransnudelbädd Västerbottenkaka med cajunstekt strömming Pepparmakrill med citrusrostade rotfrukter & sardellaioli Fisk- & skaldjurscanneloni med rostad paprikasås Vitvinskokta blåmusslor i skal Hembakat tomatbröd med basilikasmör 209:- exkl.moms (minsta beställning 20 personer) ITALIENSK Dill- & räkpannacotta Pestosmaksatt pastasallad med strimlad vitlökskyckling Grillad salciccakorv med marinerad tallegio & tomat Carpaccio på proscuttioskinka med melonsallad & ruccola Pizzaslice med salami, parmesan & rödlök Citronmarinerade kronärtskocksbottnar & oliver Pistagemortadella med sallad på färsk ricotta & spenattortellini Två sorters salami med vitlökschampinjoner Gorgonzola & risotto fylld bresola Chiabatta med olivsmör 169:- exkl.moms (minsta beställning 20 personer) Sugen på en italiensk dessert: 35:- exkl.moms (minsta beställning 20 personer) Tiramisue eller pannacotta som en god avslutning SPANSK Spansk tortilla med finskuren grönsaksvinegrette Tonfisksallad med blandade oliver & ägg Saffranspaella med kyckling, räkor & paprika Kryddig chorizokorv på spett Lökmarinerad bönsallad toppad med Mojorojo, en röra av oliver, paprika och lök Knaperstekta dadlar med baconröra Heta spanska köttbullar med tomatsalsa Friterade selleristavar med hoummos Serrano skinka med grillade kronärtskockshjärtan Sallad på rostade grönsaker med rostad mandel & rosmarinolja Spansk ostbricka med smör & spanskt lantbröd 179:- exkl. moms (minsta beställning 20 personer)

4 VÅRINSPIRERAD BUFFÉ Räkceviche Senapsstekt strömmimg i dillmarinad Rökt lax & ädelostterrine med tomatmarmelad Vårlökssallad med frisk ört- & citronkyckling Västerbottenråraka toppad med baconcreme Grillade chiliglacerade revbensspjäll med rostade tortillachips Sparrissallad med kapris, sockerärtor & parmesan Krämig potatis- & fänkålssallad i tunnbrödsrulle Oliv- & soltorkad tomat-foccacia med basilikaaioli Brieost med kex, jordgubbar & physalis 169:- exkl. moms/person (minsta LITEN SVENSK Toast med gubbröra Rökt renstek med äpple & pepparrots crème Brantevikssill med kumminbrödsticks Grillad Pepparmarinerad rostbiff Krämig potatissallad med gurka & vårlök Gravad lax med dill & senapsdressing Fräsch blandsallad Ost, hembakt bröd & smör 129:- exkl. moms (minsta beställning 20 personer) TAPAS - FÖRRÄTTER Chilirostad drumsticks med salsaverde Gravad cajunkryddad laxkub med citrustapenade Chevrecreme på hembakt toast med tomatmarmelad Parmaroulad med fyllning av avocado & pinjenötter Rökt lax & ädelostrulle Salamistänger med olivtapenade & soltorkad tomat Persilja rullade fetaostbollar med mangosalsa Crostini med pesto & tomat Sikromstårta på digestivebotten Kavringsticks med kräftröra Gul tomatgazpacho med parmesanflarn Liten råraka med laxrom crème Mozarella, bacon, tomat & zuccini bakelse Miniwraps med fyllning av kalkon, papaya & oliver Priser per styck: 28:- exkl. moms (minsta beställning 20 personer)

5 BRÖLLOPSMENYER Ettan Citrongravad lax med ört & kräftfyllning samt dillolja och fräsch sallad Helstekt pepparkryddad fläskfilé med västerbottenbakelse och rödvinssky med cocktailtomater Husets mörka chokladmousse med marinerad jordgubbssallad 198:-/person (minsta beställning 20 personer) Tvåan Honung & balsamico marinerat rökt ankbröst med vårlökssallad & parmesanchips Småländsk gösfilé med örttäcke serveras med Potatis/ purjolökskaka & blåmusselsås Chokladtarte med apelsincurd & rostade nötter 220:-/person (minsta beställning 20 personer) Trean Sweetchili inlagda räkor med avocadosallad & vårlöksdipp Majskycklingfilé med vitlök/ rosmarinrostad potatis, Broccoli/ baconterrine samt whiskeypepparsås Vaniljpannacotta med vaniljsmaksatt rabarber sås & flarn 212:-/person (minsta beställning 20 personer) Fyran Chevretoast med ruccola & nötsallad och rostade färska fikon Kalvytterfilé i bit med sauté på ostronskivling och lufttorkad skinka, lime/ chilirisotto & äppelcidersås Citroncheesecake med chokladtryffel & pistageflarn 229:-/person (minsta beställning 20 personer) SVENSK HUSMAN Husets raggmunkar med stekt rimmat fläsk serveras med rårörda lingon Småländska isterband med dillstuvad potatis & rödbetor Pannbiff med stekt lök, kraftig skysås, kokt potatis & lingonsylt Stekt strömmingsflundra med potatispuré & lingongrädde Kokt kalv i dillsås med heminlagd pressgurka & persiljepotatis Klassisk svensk slottsstek med primörer, gelé. gurka & gräddsås Biff Greta med saltgurka & marinerad kronärtskocka 79:- exkl. moms (minsta beställning 20 personer)

6 VARMRÄTTER Fläskfilé med krämig potatisgratäng & balsamicosky 109:- Ugnsbakad rödingfilé med fylld canneloni, ( parmesan, potatis och grönsaker) serveras med sardellaioli 135:- Lammracks med potatisfondant, örtsky & syltad papaya och rödlök 145:- Panerad fläskschnitzel med champinjonsås, sockerärtor & råstekt timjanpotatis 99:- Gremoulata fyllda rödtungaroulader med risottobakelse & salsa verde 135:- Pepparstekt hel ryggbiff med rotsaksgratäng & kaprissky 115:- Rostat ankbröst med honungsrostade rotsaker & svartvinbärssky 139:- Scampispett med ädelostkokt tagliatelle & salamitapenade 138:- Fyllda oxfilérullader serveras med prästostterrine & whiskey paprikasås 129:- Kycklingrulle med fyllning av svamp & couscous serveras med soltorkad tomatsky & lasagne på zucchini, getost 127:- Torskpiccata med saffranspotatispuré & chilisalsa 119:- Helstekt kalvytterfilé med sesamtäcke & sidfläskrostad potatis och rödvinssky med soltorkade cocktailtomater 136:- Priserna är exklusive moms

7 Hungrig eller bara sugen? Vad vill du servera? Välj från vår goda meny. Har du frågor eller behöver tips och råd, tveka inte ring oss på telefon Så här går det till... Villkor Alla priser på mat exkl 12% catering moms Alla priser på porslin, personal, möbler, utrustning och leveranser exkl 25% moms Priserna avser per person, eller i vissa fall per styck Företag faktureras 10 dagar netto, eller efter överenskommelse Privatpersoner betalar kontant, om inget annat avtalas Vid avhämtning tar vi bankkort, visa, eurocard, mastercard Diskning ingår i priset, dock skall allt vara avsköljt och nedpackat Vid krossat glas och porslin, så debiteras vårt inköpspris Avbokning skall göras minst 4 dagar i förväg Vid minskat deltagande anmält mindre än 2 dagar innan, debiteras hela kostnaden Servispersonal på plats debiteras med 250,- /timme exkl moms. Minsta tid är 3 timmar Kock på plats debiteras med 300,-/timme exkl moms. Minsta tid är 3 timmar. Arbetstiden räknas från vårt cateringkök tillbaka till vårt cateringkök Vi levererar inom Växjö, pris 250,- exkl moms för utkörning och hämtning. Vid leverans utanför Växjö debiteras 250,- + 25,- milen exkl moms Behöver ni en projektledare för ert evenemang så löser vi detta, då kan ni ta hand om era kunder eller bara njuta av festen. Be om offert Tveka inte! Kontakta oss gärna för mer information, tel Sist men inte minst - vi önskar er ett riktigt trevligt evenemang! Bästa hälsningar Personalen på Catering & Company