God, Godare, Godast!

Transkript

1 God, Godare, Godast!

2 Catering meny Har ni behov av catering? Låt oss hjälpa dig, vi erbjuder all slags förtäring för avhämtning eller leverans direkt till er, För oss är det viktigt med 100% nöjda kunder, därför lägger vi ner extra energi i att det fungerar, från beställning till leverans, dessutom arbetar vi bara med ärliga och högkvalitativa råvaror som vi kan stå för. I denna folder hittar ni ett litet urval av allt vi kan erbjuda. Vi är flexibla och skräddarsyr gärna efter era egna önskemål och idéer. Förrätter Mozzarella och tomatsallad med kapris Grekisk sallad med marinerade oliver och tzatziki Gubbröra på pumpernickel toppad med gräslök Heta marinerade räkor på salladsbädd Klassisk skaldjurstoast toppad med dill och citron Lufttorkad skinka med päron och valnötssallad och chevreost Tartar på kallrökt lax med ruccola, örtolja och flagad VB-ost 45:- 59:- 72:- 72:- 68:- 72:- För ett lyckat evenemang vill vi ha din beställning i god tid, gärna minst 3 dagar i förväg, enklare förtäring går bra att beställa dagen före. Minimumgräns är 10 portioner av en och samma rätt, och för bufféer gäller minst 15 portioner. Beställ eller gör er förfrågan på info@mvgcatering.se Kall lätthalstrad lax med västerbottenstortilla och dillolja Västerbottenstapas med rökt renstek, varmrökt regnbåge, gravad lax, VB-paj, pepparotsfraiche, rödlök, VB-smör och tunnbröd 72:- 108:-

3 Kötträtter Fiskrätter Hemgjord 1/2 pounder burgare med coleslaw och tillbehör 87:- Grillspett med havets frukter och tzatziki 87:- Långstekt karré med mustig bbq-sås och grillade grönsaker 92:- Fisk och skaldjurscasserole med vitt vin och grädde 99:- Helstekt örtmarinerad fläskytterfilé med peperonata 118:- Stekt sejrygg med kräftsås och dillstekta primörer 126:- Fläskfilé B & W med baconlindad haricots verts 139:- Ugnsbakad torskfilé med wasabismörsås och rotsaksjulienne 147:- Chipotleglacerad fläskfilé med majskolv och chilibearnaise 134:- Halstrad laxfilé med saffransvelouté och broccoli 142:- Dubbelmarinerad flankstek med ugnsbakat tomat och rödvinssky 179:- Färskostfylld laxfilé med dillsky och ragu på grönsparris och fänkål 146:- Oxfilé Provencale med råstekt potais och vitlökssmör 215:- Laxfärserad rödtungafilé med vitvinsstuvad bladspenat 189:- Örtpanerad lammytterfilé med getostgrainerade rödbetor och timjansdoftande skysås. 230:- Ugnsbakad rödingfilé med kantarellsky och stekt pumpa 199:- Renytterfilé med messmörskokt skogssvamp och rårörda lingon Välj tillbehör mellan kokt potatis, potatisgratäng, rotsaksgratäng, potatiskaka, ugnsbakt potatis, ugnsbakta rotsaker 260:- Välj tillbehör mellan kokt potatis, potatisgratäng, rotsaksgratäng, potatiskaka, ugnsbakt potatis, ugnsbakta rotsaker, grönsaksris krossad örtpotatis, pommes duchesse

4 Fågelrätter Vegetariskt Wokad kyckling med röd curry, kokosmjölk och basmatiris Mangoglacerade kycklingspett och frästa grönsaker Mozzarella och tomatfyllda kycklingfilé med olivtapenade och parmesan 79:- 82:- 88:- Förrätter Mozzarella och tomatsallad med kapris Grekisk sallad med marinerade oliver och tzatziki Toast med syrlig grönsaksröra och dill 45:- Serranoöverbakad kycklingfilé med gorgonzolasås 98:- Västerbottenspaj med gräddfilsdressing på tångkaviar 64:- Majskyckling med örtsky och ljummen primörsallad 139:- Rödbetscarpaccio med örtvinegrette och hyvlad VB-ost Ankbröst med äppelsky och glacerade rotsaker 179:- Varmrätter Getostfylld bakad paprika med sparris och örtcrème 99:- Välj tillbehör mellan kokt potatis, potatisgratäng, rotsaksgratäng, potatiskaka, ugnsbakt potatis, ugnsbakta rotsaker, grönsaksris Ugnsbakade fyllda champinjoner med bladspenat Rödbetsbiffar med chevreröra och säsongens primörer 89:- 89:- Fylld canneloni med bönragu och tomatsås 96:- Stekta nudlar med grönsaker i kokosmjölk 79:-

5 Desserter Snittar / Tilltugg Kladdkaka med apelsingrädde Skagenstubbe 14:- Husets bärpaj med vaniljsås Chokladtårta med grädde och hallonkompott 64:- Färskost/soltorkad tomat Brieost Brieost/salami 19:- 19:- 22:- Säsongens cheesecake 59:- Chevre/päron 22:- Lingonparfait med vodkaspetsad lingonsås Hallonparfait med lakritssås 74:- 65:- Ägg/räkor Olivröra/ruccola Lufttorkad skinka/melon 22:- 19:- 22:- Smultroncrème med fläderkaramell och chokladrasp 69:- Gravlax/dillröra 24:- Cappuccinipanacotta med marängcrisp 69:- Kallrökt lax/wasabi Grillad lax/guacamole 24:- 24:-

6 Bufféer Bufféer Nr 1 Tunnskivad fläskfilé med soya, sesam och bönor Kycklinglårfilé, anchochili och marinerade grönsaker Karibisk sallad med papya och koriander Marinerade oliver med grillad halloumi Ugnsbakad potatis med sour crème Bröd och smör 169:- Nr 2 Inkokt laxfilé med dill och romsås Grillad marinerad rostbiff med picklade grönsaker Citrusmarinerad räksallad med sparris Krämig potatissallad med äpple och purjolök Säsongens blandade grönsallad Bröd och smör 179:- Nr 3 Chipotlekyckling i krämig pasta Strimlad fläskkarré med champinjoner Sotad lax med kryddig fruktsalsa Sparris med äple och vårlök marinerad tomatsallad med fetaost Örtrostad potatis med morotscurry Vitlöksbröd 189:- Nr 4 Pepparglaserad flankstek med bakad majs Kycklinglåfilé med pak chow och cashewnötter Rosépepparräkor med marinerad gurka Rostad potatissallad med senapsvinegrette Mixsallad med oliver och ugnsbakad paprika Vitlöksbröd 219:-

7 Bufféer Bufféer Nr 5 Heta räkor med grönsaker och bulgur Lammfärsspett med rosmarin Lufttorkad skinkrullad med syrliga grönsaker Marinerad kronärtskockssallad med sparris och spenat Tomatmarinerade smörbönor och potatis Marinerad fetaost med ugnsrostad paprika och oliver Vitlöksyoghurt Bröd och smör 189:- Nr 6 Köttbullar i tomatsås Örtmarinerade kycklingben Pastasallad med soltorkade tomater Tomat- och mozzarellasallad Vitlöksmarinerade champinjoner Bönsallad med örtmarinerade oliver Lantbröd och smör 149:- Nr 7 Västkustsallad med örtaioli Dillgravad lax med senapssås Två sorters kallskuret Potatissallad med purjolök Brietårta och druvor Sallad Bröd och smör 169:- Nr 8 Inkokt lax med dillmajonnäs Spett på älgfärs med lingonchutney Rökt lammbog med pepparrotscrème Mandelpotatispaj med getost och örter Bondsallad med rotsaker och vinegrette Rågbröd med västerbottenfärskost 239:-

8 Bufféer Bufféer Nr 9 Äppelcidermarinerad fläskkarré Varmrökt lax med sauce verte Krämig italiensk broccoli- och blomkålssallad Grillad focaccia med fetaostfyllning Marinerad kulpotatis Bönsallad med kronärtskockor, oliver och ramslök Tomat och mozzarellapaj örthummus Skivad Ciabatta 199:- Nr 10 Fajitas- biff marinerad i lime, vitlök och chilifrukt Cajunstekt strimlad kycklingfilié Tortillas, guacamole, het chilisås, gräddfil, isbergssallad, tomat, gurka och hackad rödlök 169:- Nr 11 Örtmarinerad fläskfilé Små kycklingspett i het chili Spansk olivmix med kronärtskockshjärtan Vitlöksmarinerade champinjoner Rostade potatisklyftor med aioli Spansk sallad Bröd smör 189:- Nr 12 Tacofärs Tortillas, nachochips, guacamole, het salsasås, Jalapeno, gräddfil, isbergssallad, tomat, gurka och hackad rödlök 139:-

9 Övrigt Övrigt Smörgåsar Baguette med ost/skinka Baguette med skagenröra, citron Baguette med rostbiff och potatissallad Ciabatta med kyckling, bacon caesardressing Ciabatta med fetaost och salami Ciabatta med lufttorkad skinka mozzarellao ch ruccola Tunnbrödsrulle med skinkröra och äpplen Tunbrödsrulle med kallrökt lax och pepparrotscrème Klassisk räksmörgås Smörgåstårta med lax & räkor / per bit Sallader Ost/skinka med pasta Grekisk Kyckling med bulgur Caesarsallad Räksallad Pajer hela, 4 portioner inkl. sallad Ost/skinka Västerbotten Mozzarella, soltorkad tomat Lax, bladspenat 28:- 34:- 34:- 42:- 38:- 42:- 25:- 34:- 59:- 55:- 49:- 49:- 59:- 62:- 62:- 230:- 230:- 230:- 250:- Leveransvillkor Minsta beställning vardagar fram till 16:00 är 10 port av en och samma sort (bufféer 15 port) Efter 16:00 vardagar och helger är min.antal 30 port eller efter överenskommelse. Matbeställningar senast 2 arbetsdagar före, Beställ i god tid, det underlättar både för er och oss. Ändring av antalet portioner kan göras t o m 2 arbetsdagar före, om ej annat avtalats. Därefter debiteras maten fullt ut. Maten levereras garnerad och färdig, upplagd på fat eller i skålar. Uppläggnings- och serveringsverktyg medföljer utan extra kostnad, önskas porslin, glas och bestick tillkommer 25 kr per person. Saknad eller trasig utrustning debiteras inköpspris. Vid varm mat levereras maten i värmebox. Leveransavgift tillkommer enligt överenskommelse. Betalningsvillkor Betalning från privatpersoner sker vid leverans om annat ej avtalats. Företagsbetalning mot faktura, 10 dagar. Vid fakturering understigande 500:- tillkommer avgift om 30:- Beställ eller gör er förfrågan på info@mvgcatering.se