Meny. Informationer! ALLA våra rätter med tomatsås innehåller vitlök.

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Meny. Informationer! ALLA våra rätter med tomatsås innehåller vitlök."

Klara Nyberg
för 6 år sedan
Visningar:

1 Meny Informationer! ALLA våra rätter med tomatsås innehåller vitlök. BRÖD som vi dagligen bakar innehåller durumvete. DURUMVETE " Triticum Durum " innehåller hög halt av glutenproteiner. ARBORIORIS italienskt rundkornigt ris. Ris typen är döpt efter staden ARBORIO. När riset är tillagat är kornen fasta, krämiga och sega. RICOTTA är en italiensk färskost. Ursprungligen var RICOTTA utenslutande en fårost, men görs idag även av komjölk. PECORINO är lagrad fårost som härstammar från Italien. PECORINO betyder fårost och den tillverkas i flera regioner i Italien. Osten finns både som färsk, mellanlagrad och vällagrad och det gör att skalet varierar i färg och smak. (V) = Vegetarisk (G) = Glutenfri (L) = Laktosfri Varmt välkommen! Förrätter VITLÖKSBRÖD (V) Rostade brödskivor med vitlök, margarin, persilja och blandning av italienska kryddor. ANTIPASTO RUSTICO (G) Flera olika charkuterier, mozzarella, vitello tonnato, inlagda grönsaker m.m. CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO (G) Citronmarinerad tunnskivad rökt lax med olivolja, ruccola, tärnade färska tomater samt hyvlad Grana Padano CARPACCIO DI MANZO Tunna citronmarinerade skivor av oxfilé med olivolja, hyvlad Parmigiano Reggiano samt selleri. BRESAOLA DELLA VALTELLINA Tunna lufttorkade skivor av oxfilé med rucola, hyvlad Parmigiano Reggiano, selleri, citron och olivolja. 35: 178: 103: 174: 182: 182:

2 COZZE ALLA MARINARA Blå musslor med vitlök, vitt vin, persilja, fiskfond samt vitlöksrostade brödskivor PROSCIUTTO E MELONE (G, L) Tunnskivad parmaskinka med honungsmelon VITELLO TONNATO E RUCOLA (G) Tunnskivat kalvinnanlår övertäckt med en sås av tonfisk, kapris, citron och majonnäs. Serveras på en rucolabädd BARCHETTA IN SALSA PICCANTE (G) Terrin med kräftstjärtar och vitlök tillagade i stark italiensk tomatsås. Serveras med vitlöksbröd. MOZZARELLA CAPRESE (V) Skivad mozzarella med skivade tomater, olivolja och basilika. CROSTONE DI MOZZARELLA E PROSCIUTTO CRUDO Ugnsgratinerad vitlöksrostad brödskiva med skivade tomater, mozzarella, parmaskinka, kronärtskocka och rucola. BRUSCHETTA DELLA CASA (V) Vitlöksrostade brödskivor med olivpaté, mozzarella, rucola och tärnade tomater. INSALATA CAMPAGNOLA (G) Delikatessallad med inlagda grönsaker, mozzarella, sallad, tomater och parmaskinka FORMAGGI DELLA CASA Grana padano Gorgonzola Pecorino serveras med päron och salta kex. pris per sort Äggband & Färsk Pasta PAPPARDELLE AL FILETTO E TARTUFO (L) Bred äggbandspasta med strimlad oxfilé, italiensk tryffel, rödvin och egenkokt kalvfond, bacon, persilja, olivolja, vitlök och färska champinjoner. PAPPARDELLE IN BARCA Bred äggbandspasta med strimlad oxfilé, zucchini, basilika, grädde, tomatsås och vitlök. TORTELLONI DI CARNE IN SALSA CREMOLADA Köttfyllda tortelloni med bacon, grädde, tomatsås, basilika och vitlök. RAVIOLONI ALLA NAPOLETANA (V) Spenat och ricottafyllda ravioli serveras med tomatsås och basilika. RAVIOLONI AL PESTO (V) Ricotta och spenat fylldaravioli med pestosås. LASAGNE AL FORNO Ugnsgratinerad, pastaplattor med bechamel, Parmigiano Reggiano och nötfärssås. 148: 131: 135: 149: 115: 110: 85: 145: 192: 166: 168: 158: 173: 145: Durumpasta

3 TRENETTE AI FRUTTI DI MARE (L) Platta spaghetti med havskräfta, musslor, räkor, bläckfisk, vittvin och tomatsås. TRENETTE IN SALSA PICCANTE (L) Platta spaghetti med kräftstjärtar, broccoli och vitlök tillagad i olivolja och pikant tomatsås. TRENETTE AL POMODORO E POLPETTINE (L) Platta spaghetti med tomatsås och hemgjorda köttbollar. TRENETTE ALLE COZZE (L) Platta spaghetti med blåmusslor, olivolja, vitlök, vittvin samt persilja. PENNE ALLA CLAUDIO Med tärnad kyckling, soltorkade tomater, purjolök och grädde. PENNE ALLA DIAVOLA (stark). (L) Penne med strimlad oxfilé, tomatsås, vitlök, olivolja och basilika. PENNE AL SALMONE E VODKA Penne med tärnad laxfilé, vittvin, grädde, purjolök, stenbitsrom & vodka PENNE ALLA ROMAGNOLA ( stark ) Med parmaskinka, färska champinjoner, piri piri (stark), persilja, tomatsås och lite grädde. PENNE GRATINATE DELLA CASA Ugnsgratinerade penne med lättrökt skinka, grädde, färska champinjoner, gratäng och Parmigiano Reggiano, basilika och tomatsås. PENNE SORRENTINA (V) Med tomatsås och tärnad mozzarella. PENNE AI FUNGHI PORCINI (V) Med karljohansvamp tillagad med grädde, olivolja, lök och vitt vin. PENNE ALL ARRABBIATA (stark) (V, L) Med vitlök, olivolja, piri piri, tomatsås och persilja. SPAGHETTI PRIMAVERA (V, L) Med färska grönsaker, kronärtskocka, vitt vin, buljong, vitlök och olivolja. SPAGHETTI ALLA CARBONARA Med bacon, äggula, svartpeppar, grädde och nyriven Parmigiano Reggiano. SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE (L) Med nötfärssås. Innehåller olivolja, vitlök, lök och persilja. Risotti RISOTTO AI FUNGHI PORCINI (V, G) Risrätt av Arborioris med karljohansvampscreme och champinjoner, vitt vin, persilja och lök 181: 164: 156: 143: 159: 1 156: 156: 154: 146: 159: 135: 146: 146: 135: 173:

4 RISOTTO DEL CONTADINO (V, G) Arborioris med blandade grönsaker, lök, grädde, gröna ärtor och nyriven Parmigiano Reggiano. Kötträtter FILETTO AL PEPE VERDE (G) Grillad oxfilé med grönpepparsås, serveras med rosmarinpotatis. FILETTO DI MANZO CON FUNGHI PORTOBELLO (L) Grillad oxfilé övertäckt med parmaskinka. Serveras med rödvinsås, hemgjord kalvfond, sauterade Portobellosvamp och råstekt potatis. MEDAGLIONI DI FILETTO AI FUNGHI PORCINI Stekta oxfilémedaljonger med olivolja, grädde, lök, vitt vin och karljohansvamp. Serveras med råstekt potatis. PETALI DI FILETTO DI MANZO Tunnskivad lättpanerad oxfilé stekt i olivolja, balsamvinäger, röttvin och rosmarin. Serveras på en bädd av rucola och hyvlad Parmigiano Reggiano. Serveras med rosmarinpotatis. BLACK ANGUS ENTRECOTE ALLA GRIGLIA (G) Grillad Black Angus entrecote med bearnaisesås och pommes frites. SALTIMBOCCA ALLA SORRENTINA Smörstekta, lättpanerade tunna skivor av kalvinnanlår med vitt vin, tomatsås, mozzarella, parmaskinka och basilika. Serveras med rosmarinpotatis. SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (L) Smörstekta, lättpanerade tunna skivor av kalvinnanlår med parmaskinka, vitt vin och salvia. Serveras med rosmarinpotatis. SCALOPPINE DEL BUONGUSTAIO Smörstekta lättpanerade tunna skivor av kalvinnanlår med basilika, parmaskinka och pecorino. Serveras med rosmarinpotatis BOCCONCINI DI POLLO ALLA CIOCIARA (G, L) Ugnsbakad kycklinglårfilé inlindad med parmaskinka och salvia. Serveras med råstekt potatis Fiskrätter GAMBERONI ALLA GRIGLIA (G) Grillade jätteräkor med aioli. Serveras med råstekt potatis. MERLUZZO ALLA LIVORNESE (G, L) Stekt torskloinsfilé med tomatsås, oliver, kapris, vitt vin, oregano ooch vitlök. Serveras med kokt potatis TRANCIO DI SALMONE AL POMODORO FRESCO (G, L) Stekt benfri laxfjäril med en sås av färska tomater, kapris, vitlök, persilja och olivolja. Serveras med kokt potatis 149: 285: 285: 264: 264: 248: 262: 260: 260: 208: 289: 266: 245:

5 GRIGLIATA MISTA (L) Mixgrill av kräftstjärtar, scampi, lax och torskloinsfilé. Serveras med aioli och råstekt potatis. Bambino/Barn Salmone ai ferri (G) Grillad laxfilé med aioli och pommes frites. FETTINA AI FERRI (G) Grillad oxfilé med pommes frites och bearnaisesås SPAGHETTI AL POMODORO E POLPETTE Med tomatsås och hemgjorda köttbullar. SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE (G) Med nötfärssås. Innehåller olivolja, vitlök, lök och selleri. SPAGHETTI CARBONARA Med bacon, äggula, svartpeppar, grädde och nyriven Parmigiano Reggiano. LASAGNE AL FORNO Ugnsgratinerad, pastaplattor med bechamel, ny riven Parmigiano Reggiano och nötfärs sås. POLPETTINE (L) Hemgjorda köttbullar med pommes frites. SALSICCIOTTO (L) Prinskorv med pommes frites GELATO ITALIANO Äkta italiensk glass. 298: 102: 102: 75: 34: LÄSK 24 cl ( original: Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Coca Cola ) 27: Mjölk 24 cl 27: PERSIKONEKTAR, 24 cl 33: JUICE (APELSIN), 33 cl 33: Vatten 0: Desserter TIRAMISÚ CLASSICO 92:

6 Italiensk dessert med kaffelikör, mascarponeost, savoiardikex, zabaionesås och cacao DULCIS IN FUNDO (G) Socker och kanelstekta äpple med vaniljglass och vispad grädde, toppad med likör (Seve Fournier) PANNA COTTA ALLA VANIGLIA (G) Vaniljpudding BUDINO DELLA CASA (G) Husets crème caramel PIATTO DI GELATO MISTO (G) Blandad äkta italiensk glass med färska bär TARTUFO CLASSICO (G) Äggvanilj och chokladgräddglass med chokladsås och kakao (rikligt med hasselnöt) STRUDEL TIROLESE CON GELATO ALLA VANIGLIA Varm äppelstrudel med vaniljglass SORBETO AL LIMONE (G, L) Utsökt citronsorbet GELATO AL PISTACCHIO (G) Pistachglass toppad med strega likör Ost FORMAGGI DELLA CASA Parmigiano Reggiano, gorgonzola eller pecorino. Serveras med päron och salta kex. Smått & Gott CANTUCCI E VINSANTO 4 cl Vinsanto serveras med italienska mandelskorpor TARTUFINI AL CIOCCOLATO Italiensk chokladpralin (rikligt med hasselnöt) 88: 88: 87: 99: 21: Pasta + Södra Vägen 2 Göteborg Tel: +46 (0) Fax: +46 (0) info@pastaplus.se

Relevanta dokument

ANTIPASTI/FÖRRÄTTER. BURATINA 129 kr Mozzarella, rucola & pesto.

ANTIPASTI/FÖRRÄTTER. BURATINA 129 kr Mozzarella, rucola & pesto. ANTIPASTI/FÖRRÄTTER BURATINA 129 kr Mozzarella, rucola & pesto. PROVOLA CON PERE 139 kr Grillad provola ost, päron, rucola, cherrytomat & balsamvinäger. Bresaola della Valtelina 145 kr Lufttorkad oxfilé,