Antipasti förrätter 159,-

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Antipasti förrätter 159,-"

Ulla Bergman
för 7 år sedan
Visningar:

1 Antipasti förrätter Barbabietola rossa Rostad butternutpumpa med rödbeta, ricotta samt röda och svarta linser. Serveras med halvtorkade cilieginitomater, karamelliserade fikon, oliver och inlagd rödlök med ruccola och lagrad balsamicoreduktion. Cantina di Soave Lessini Durello Brut 159,- Funghi arrosto Ungsbakad portabellosvamp i en lätt mascarponecremé. Serveras med en vitlöks- och spenatsås samt husets färska mozzarella och vitlökchiabatta. 169,- Risotto con porcini Risotto med färsk porcinisvamp, hela tigerräkstjärtar och sötade blåbär. Garneras med oregano och blommig vattenkrasse. Bolla Prosecco Superiore Brut 199,- Medaglioni d anatra Husets karamelliserade ankmedaljonger omlindade med en lätt gele på röda bär, med smak av stjärnanis. Serveras med picklad salladslök och lättstekt, saltat sidfläsk. Garneras med lila viol och shisho örter. Masserie Altemura Primitivo Sasseo 179 kr

2 Primi piatti Pastarätter Gnocchi alle barbabietole Gnocchi på röda och gula betor. Serveras med ölmylla, färska mangoldblad och en cremé på daikonkrasse. Luigi Righetti Bianco Ravioli allo champagne Ricotta-, spenat- och prosciuttofylld ravioli. Serveras i champagnesås och garneras med krispig salvia, karamelliserad lök och hyvlad perigoldtryffel. Bolla Prosecco Superiore Brut Tagliatelle con polpette Handgjorda italienska köttbullar i en smakrik tomatsås. Serveras på en bädd av husets traditionella tagliatelle. Garneras med färsk oregano, persilja och prosciutto. Villa Righetti Valpolicella Ripasso 225,- 235,- 195,- Spaghetti al nero di seppia Bläckfisksbläcksragu, serveras med italiensk störrom, karminräkor och vild fänkål. Garneras med hyvlad perigoldtryffel och lavendel. 255,- Alla pastarätter kan göras i barnstorlek för halva priset gäller för barn upp till 12 år

3 Secondi piatti di carne Kötträtter Secondi piatti di pesce Fiskrätter Stinco di agnello brasato Brässerat långkokt lammlägg, serverad med en smörig pottispuré, sparris, rostad tomat och barolosky på karamelliserad rödlök. Garneras med färsk oregano och svarta vinbär. Villa Righetti Valpolicella Ripasso 329,- Manzo e sedano rapa 45-dagars mörad oxfilé med rotselleripuré, grillade cilieginitomater och sparris. Serveras med barolosky och rostad benmärg. Garneras med himalayasalt och knaprig prosciutto. Masserie Altemura Primetivo Sasseo 339,- Filetto di spigola Pannstekt havsabborrsfilé. Serveras med örtrostad potatis, syltlök, svarta oliver, haricots verts, salsa verde och lättkryddad pomelo- och tomatchutney. Garneras med shishoörter och rättikscremé 299,- Merluzzo alla piastra Grillad torskfilé med byssusmusslor, potatis- och blomkålsmousse samt mynta- och ärtpuré med fermenterade morötter. Garneras med laxrom och serveras med en vermouthsås. Cantina Santa MAria della Palma Vermentino Aragosta 289,-

4 Secondi piatti vegetariani Vegetarisk varmrätt Polenta con caponata Örtpolenta med röda och svarta linser. Serveras med en klassisk caponata på aubergine, rökt paprika, kapris, russin och lök i en tomat- och rödvinssås. Garneras med färsk oregano och basilika. Cantina di Soave Lessini Durello Brut Svedese Tunnskuren morot och zucchini på vår pizzabas. Serveras med rökt lax, lingon och lök. Toppas med vår egen ostblandning. 215,- 279,- Pizzas Pizza Norcina En lätt och krispig botten toppas med hyvlad perigoldtryffel, prosciutto, karamelliserade fikon samt vår ostblandning av mozzarella, cheddar och provolone. 225,- Italiana Vår klassiska pizzabotten med en rik tomatsås toppad med bladbeta, broccoli och tunnskurna mozzarellaskivor. Garneras med färsk oregano och vår egen ostblandning av mozzarella, cheddar och provolone. 175,- Fiorentina Karamelliserad lök och rostade kvisttomater på vår traditionella tomatsås. Bakas på 300 grader med ett knäckt ägg. Garneras med ruccola och toppas med vår egen ostblandning. 195,- Alla pizzor kan göras i barnstorlek för halva priset gäller för barn upp till 12 år

5 Dolce Efterrätter Gelato Vår egengjorda italienska glass, välj mellan säsongens smaker - Skogsbär, Pistage eller lakrits med vit choklad Fontanafredda Briccotondo Moscato d Asti Caffé, Signore? Melasskaka med chokladglass, kaffe- och karamellreduktion och lakritstwist. 119,- Il Tricolore Bourbonvaniljparfait inslagen i blodapelsin- och stjärnanisgelé, fylld med en pistagecremé. Garneras med husets mandelflarn. Fontanafredda Briccotondo Moscato d Asti 129,- Tirami-who? En modern tolkning av en italiensk klassiker. Smulade Savoiardikex, vanilj- och mascarponekräm samt en miniganache på espresso- och mörk choklad. Serveras med rostad maräng och amarettosirap. 109,- 49,- Praline di cioccolato Våra egengjorda tryfflar, välj mellan säsongens smaker - Moccachoklad, Grand marnier, roséchampagne med jordgubbar, mjölkchokladsostron eller vit choklad med mandel. 35,-

Relevanta dokument

Antipasti förrätter 159,-

Antipasti förrätter 159,- Antipasti förrätter Barbabietola rossa Rostad butternutpumpa med rödbeta, ricotta samt röda och svarta linser. Serveras med halvtorkade cilieginitomater, karamelliserade fikon, oliver och inlagd rödlök