Ansvarsfull Alkoholhantering

Transkript

1 Ansvarsfull Alkoholhantering Utbildning Tillsyn Samverkan

2 En del av ett större arbete... Reglering och kontroll Sociala påtryckningar för regler och kontroll Sociala normer Begränsningar av tillgängligheten Faktisk konsumtion Socialt accepterad dryckesnivå Påtryckningar för sanktioner Distribution (butiker, krogar, hem) Tillgänglighet Konsumtion Dryckesmönster Dryckesmönster Efterfrågan Lagliga sanktioner konsekvenser Efter Holder, H.D A systems approach to alcohol problems ALLT HÄNGER IHOP Sociala, ekonomiska och hälso- Dryckesmönster, rattonykterhetsmönster Alkoholproblem och efterfrågan av samhällstjänster

3 ... mot målen i Handlingsplanen Vision Lunds kommun ska vara ett samhälle fritt från missbruk och skador av alkohol, tobak och andra droger. Mål Alkohol att totala alkoholkonsumtionen ska minska att antalet skador till av alkoholkonsumtion ska minska att genomsnittsåldern för alkoholdebut ska höjas att verka för punktnykterhet, t ex under graviditet Mål Tobak - att antalet ungdomar under 18 år som börjar röka och snusa ska minska - att antalet vuxna med tobaksbruk ska minska - att ingen skall behöva utsättas för tobaksrök i sin omgivning att antalet skadortill följd av alkoholkonsumtion ska minska Mål Andra droger att minska rekrytering till missbruk att antalet drogmissbrukare ska minska

4 Vi dricker mer i Lunds Kommun Den totala konsumtionen i Lunds kommun, 2003 Liter Lund 15,5 standardmått/ vecka = 2,6 5,1 3,3 1 0,1 15,5 sm/v 12,1 Sprit Vin Starköl Folköl Cider Totalt Riket = 806 flaskor starköl om året eller 43 helflaskor (75 cl) starksprit 13,5 sm/v 10,5 Ett standardmått = 1,5 cl ren alkohol dvs 1 glas vin, 1 flaska starköl, 1 burk folköl eller 4 cl sprit

5 Vi dricker på ett mer skadligt sätt Solna Kalmar Lund Laholm Kramfors Umeå Intensiv konsumtion minst 6 sm/1gång månad el oftare % Män 38 Vuxna år Kvinnor 37 Studenter Lunds universitet Växjö universitet Högskolan i Kalmar Umeå universitet

6 Våra mål Utveckla en restaurangkultur som motverkar överservering och servering till underåriga Minska våld och skador relaterat till alkoholkonsumtion på krogen

7 Hur når vi målen? Genom att öka serveringspersonalens förmåga att se risksituationer och kunna ingripa på ett bra sätt Genom att restaurangerna har en aktiv policy för alkoholhanteringen på krogen Genom förstärkt tillsyn från myndigheter

8 Nyckel till framgång utbildning + = tillsyn + samverkan

9 Utbildning Dag 1 Alkoholens olika effekter Alkohollagen Kroglivets positiva och negativa sidor Lagom berusningsnivå? Diskussioner Dag 2 Skriftligt prov Ansvarsfull alkoholhantering Värderingsövningar Alkoholpolicy Konflikthantering

10 Utbildning I Lunds kommun har vi utbildat 87 personer vid tre utbildningar under (varav 83 med godkänt resultat på skrivningen)

11 Studie/tillsyn Metoden i studien är att en skådespelare spelar berusad och försöker beställa in en starköl.

12 Studie/tillsyn 12 restauranger/krogar har besökts vid vart tillfälle

13 Hur det INTE ska gå till Kommentarer från skådespelaren och observatören när servering skedde: Bartendern härmade min fylla inför sina imponerade kompisar som satt bredvid i baren. Sedan fick jag beställa Studie/tillsyn

14 Hur det SKA gå till Kommentarer från skådespelaren och observatören när servering inte skedde: Personalen var trevlig men bestämd. Du får läsk eller kaffe. Studie/tillsyn

15 Samverkan samverkan

16 april 2006-juni

17 Forskning Ewa Wallin som arbetat med utvärderingen av STAD-projektet har i sin avhandling Responsible Bevarage Service effects of a Community Action Project anser att resultaten är utomordentligt goda. Dels för att man fått så stora effekter i minskad alkoholkonsumtion, dels för att arbetet har kunnat permanentats i kommunen. Utifrån en rad nyckelfaktorer såsom structural changes, adoption och sustainability har hon i avhandlingen bedömt hur väl projektets delar växer in i ordinarie verksamhet. En viktig vinst är att nya, skärpta rutiner kring kroginspektioner växt fram, främst kring överservering av alkohol. I flera internationella studier har denna metod använts[1] [1] Gliksman, L. et al (1993). The role of alcohol providers in prevention: an evaluation of a server intervention programme. Addiction, 88, och Russ NW, Geller ES (1987). Training bar personell to prevent drunken driving: A field evaluation. American Journal of Public Health, 77,

18 Utvärdering från Stockholm En vetenskaplig utvärdering av projektarbetet visar att antalet misshandelsbrott, olaga hot och våld mot tjänsteman under perioden januari 1998 september 2000 minskat med 29 procent. Projektområdet har omfattade 550 restauranger i Stockholms city. Efter sex års arbete med STAD:s restaurangprojekt har följande resultat uppnåtts: Restaurangrelaterade våldsbrott och skador har minskat med 29 procent i Stockholms city, vilket motsvarar en minskning med 77 brott i månaden. Restaurangerna nekar oftare berusade gäster alkoholservering (en förbättring med 70 %). Restaurangerna nekar oftare alkoholservering till underåriga gäster (en förbättring med 13%). Samarbetet mellan restauranger och tillsynsmyndigheter har förbättrats. Restaurangpersonalen har stärkts i sin yrkesroll. Tillsynsmyndigheterna har blivit effektivare i sin kontroll av alkoholserveringen på restaurangerna.

19 Tack för uppmärksamheten! Mer här