Demokampanj. Butiksaktiviter med Matric Italgross

Transkript

1 Demokampanj Butiksaktiviter med Matric Italgross Tradition, yrkesskicklighet och kärlek till produkten är de ord som vägleder Matric Italgross när de reser Italien runt för att välja ut produkter till sitt sortiment. Matric Italgross tar in italienska matprodukter och italiensk dryck (vin, öl och sprit) till Sverige. Affärsidén är att förmedla en ny kulinarisk bild av Italien. Produkterna kan avnjutas både till vardag och fest, utan att få epitetet italienska delikatesser helt enkel god italiensk mat för varje tillfälle. Så i jakten på de allra bästa leverantörerna och vinproducenterna, reser Matric Italien runt och hämtar hem de produkter som borgar för kvalitet och äkta italiensk matkultur. Demodax AB. Garvargatan 9, Stockholm. Telefon info@demodax.se demodax.se

2 Demoinstruktioner Din uppgift är att engagera, informera och utbilda kunderna. Om uppdraget Du ska laga en god och enkel pasta som kunderna ska få provsmaka och samtidigt aktivit jobba för att få konsumenterna att förstå produkternas kvalitet. Genom att låta kunderna provsmaka produkten ska du jobba med försäljningen. För att kunna göra ett bra jobb under dagen är det av yttersta vikt att du är väl påläst om produkterna. Innan aktiviteten: Innan din aktivitet ska du ringa checksamtal till både säljare och butik för att stämma av att allt är på banan. Viktigt att stämma av med säljaren: 1. Att det finns varor beställda till aktiviteten (Färsk pasta, Monini Olivolja, Parmesanost) 2. Att bord är bokat till aktiviteten och vart du ska stå. 3. Om det är något speciellt du ska tänka på under aktiviteten. 4. Om säljare kommer att vara på plats under aktivitetens uppstart. Viktigt att stämma av med din kontaktperson i butik: 1. Att det finns en yta avsatt till aktiviteten intill det naturliga kundvarvet. 2. Att det finns ett demobord, kokplatta,redskap (Slevar, kastruller, skärbräda, knivar etc) tillgängligt för aktiviteten. 3. Att ditt demopaket är levererat till butik och vart det finns. 4. Att varor är beställda och kommer levereras till butiken. 5. Vem ni ska fråga efter på aktivitetsdagens morgon. Under aktiviteten: - Visa att du är genuint intresserad av kunden och vad han/hon väljer att köpa för att du VILL dela med dig av din kunskap. - Tänk på att försäljningen är en viktig del av demonstrationen. Ha som målsättning att varannan kund som provar produkterna ska köpa med sig minst en produkt hem. GLÖM INTE att hålla koll på din försäljning under dagen. Fråga din kontaktperson i butik om han/hon kan ta fram statistik på hur försäljningen har gått och skriv upp dettta på din demorapport. Förslag på säljande budskap Perfekt till vardagsmiddagen! Hög Kvalitet! Fina produkter från Italien.

3 Servering och tillagning 1. Tillaga pastan efter recept (se sista sidan). Tips! Återanvänd pastavattnet då det tar lång tid att koka nytt, byt ut eftersom. 2. Lägg upp 1-2 pastaknyten på demofat och avsluta med att riva/hyvla över den goda parmesanen. Arbetstider Vardagar: 10:00-18:00 eller 11:00-19:00 Helgdagar: 10:00-15:00 Det ska vara rent och snyggt när du lämnar din demoplats för rast. Städa undan eventuella smakprov och ställ fram din rastskylt (hör av dig till oss om du saknar en så ser vi till att skicka ut en ny). Raster Vardag: 1 timmes rast (45 minuter lunch och 15 minuters eftermiddagsrast) Helgdag: 30 minuters rast Fråga alltid personal i butik om dom vill att du ska meddela när du går på rast. Klädsel och hygien Under aktiviteten ska du ha på dig Demodax profilkläder (svart kockrock, förkläde samt kockmössa) Till det ska du bära diskreta byxor och sköna skor. Tänk på att håret ska vara uppsatt om du har långt hår. Se alltid till att hålla din demoplats ren och fräsch. Efter aktiviteten: 1. Fyll i demorapporten ordentligt och var noga med att du angett rätt förbrukning. OBS! Samtliga fält på rapporten måste vara ifyllda för att rapporten ska räknas som komplett och därmed godkännas som underlag för din lön. Titta därför igenom rapporten innan du börjar ditt uppdrag. Se till att få en påskrift och bedömning av er kontaktperson. 2. Glöm inte att städa efter dig och slänga sopor. Sopstation finns på lagret. Har du ett mobilt demobord rullar du tillbaka det på given plats på lagret. 2. Skicka in ifylld demorapport till Demodax i det förfrankerade returkuvertet direkt efter aktiviteten. 3. Skicka in 2-3 varierande bilder till eller mejla till jessica@demodax.se Skriv från vem och vilken butik. Påminn gärna din kontaktperson direkt när du kommer till butiken om att de ska göra en bedömning innan de går hem samt ta en bild på dig. Gärna när du sam språkar med kund.

4 Produktinformation Viktigt att du är påläst så att du kan svara på kundernas frågor och funderingar Att avnjuta en ångande varm pastarätt gjord av högkvalitativa ingredienser är en njutning, både till vardag och helg. Få saker förknippas så mycket med Italien som pasta. Matric erbjuder det bästa av Italien och har sedan starten haft ett brett utbud av klassisk färsk italiensk pasta. Pastan serveras med fördel endast med olivolja och riven parmigiano reggiano En prisvärd och god tortelloni med ricotta/spenat- fyllning. Koktid: 5-6 min. 2 st pkt á 250 g som sitter ihop. En prisvärd och god tortelloni med köttfyllning. Koktid:5-6 min. 2 pkt á 250gr som sitter ihop. Monini Classico - jungfruolja Gjord på väl utvalda oliver från de bästa odlingarna. Oliverna pressas under noggrann kontroll och lagras i lokaler med högsta hygien. Moninis extra jungfruolivolja känns igen på sin distinkta smak av oliv med en något kryddig eftersmak av mandel. En allsidig, välbalanserad och fruktig olivolja som används med fördel både rå och att steka med. Parmigiano-Reggiano 14 mån Denna Parmigiano Reggiano är lagrad i 14 måndader. Produceras efter traditionella metoder i området runt Parma och Reggio Emilia i Norra Italien. Gjord på komjölk. Oumbärlig i italiensk matlagning, riven till pasta, grönsaker och gratänger. Parmigiano-Reggiano 24 mån Den äkta parmesanosten - kallas i Italien Ostarnas Kung. Gjord på komjölk, lagrad i 2 år. Smaken är unik. Oumbärlig i italiensk matlagning, riven till pasta, grönsaker och gratänger. En ost som ger vardagen en guldkant och festen en kvalitetshöjning. Tips! Prova den till smörfräst spenat eller lägg den på ostbrickan!

5 Material & Exponering Viktigt att du följer instruktionerna för att det ska bli en lyckad exponering i butik Ditt materialpaket skickas ut per post direkt till butik. Fråga din kontaktperson efter ditt materialpaket. Om ni inte hittar paketet så kontaktar du oss på Demodax Jour Vi spårar paketet och tar reda på vem i butik som mottagit det vid leverans. Uppbyggnad 1. Lägg på den svarta duken och se till så att alla sidor av bordet täcks. Tejpa fast. 2. Placera ut medverkande produkter på bordet och gör en snygg exponering.viktigt att det inte ser tomt ut. 4. Fyll upp med färska grönsaker och färska kryddor på bordet. 5. Säkerställ att du har en kyl med medverkande produkter intill ditt demobord. Stäm av med din kontaktperson om detta inte redan finns så hjälper han/hon dig. Avsluta med att ta ett steg tillbaka. Titta så att din plats ser snygg och inbjudande ut och flytta om något om det inte syns. Viktigt att din plats är vinklat åt det naturliga kundvarvet så att ingen missar dig! I materialpaketet från Demodax: Demofat Gafflar Engångshandskar Servetter Svart duk Demorapport + svarskuvert Demorecept 400gram Pasta di Matilda, fylld 1/2 extra jungfruolivolja, Monini Classico 1 tsk svartpeppar 5 msk färsk salvia eller färsk basilika 1 dl färskriven Parmigiano-Reggiano Salt Häll extra jungfruolivolja i en kastrull. Tillsätt den finhackade färksa örten. Rör om och krydda med svartpeppar efter tycke och smak. Obs! Örten ska ej få färg, bara bli aningen varm. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och durka av den när den är al dente. Häll över ört-oljan på pastan och strö över den färskrivna parmesanen. Servera! Buon Appetito! Om du har några frågor eller funderingar, tveka inte att höra av dig till Demodax Jour LYCKA TILL!