Inspiration Ekologiskt

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Inspiration Ekologiskt"

Transkript

1 Inspiration Ekologiskt

2 Foto: Helén Pe Brydlings på Åhléns Serverar ekologiskt Vi tycker det är jättebra att driva restaurang och café på Åhléns. Här får vi chansen att möta många olika människor och föra ut budskapet om att värna vår natur och vikten av att tänka på vilken mat vi stoppar i oss. Det är faktiskt grundtanken med att ha vår verksamhet just här. Ulrika och Carina Brydling har länge engagerat sig i frågor som rör naturlig och ekologisk mat, att göra så mycket som möjligt från grunden, värna om naturen, värna om lokala matkulturer och handla lokalt så långt det går. Syskonen har lång erfarenhet av att jobba som kockar, både hos andra och genom att driva egen restaurang. Dessutom har de tävlat i och varit domare för olika kocktävlingar, varit en del av Team Milko, författat egna kokböcker och varit minst sagt aktiva i de flesta sammanhang som rör mat. DRIVIT RESTAURANG I ÅRE De började jobba aktivt med ekologisk profil när de drev restaurang Marmite i Åre. Där kom de i kontakt med många lokala matföretagare i Jämtland och så småningom även organisationen Eldrimner, som främjar lokalt mathantverk och hjälper företag att nå ut med sina produkter till restauranger och storhushåll. PÅ ÅHLÉNS SEDAN TVÅ ÅR Sedan snart två år tillbaks driver de tre caféer och restauranger på Åhléns, mitt i Stockholm. Här serveras gott kaffe, mat och fika allt med en ekologisk profil. Ett utmärkt utgångsläge som ger oss chansen att prata med många olika människor, och det ska vi bli ännu bättre på att utnyttja. Vi ser det som en typ av folkbildning, säger Ulrika. Vi jobbar aktivt med att hitta ekologiska produkter. Just nu är ungefär 98 % av allt vi serverar ekologiskt. Allt finns inte att få tag på men eftersom vi har så många gäster är det lättare att sätta lite press på våra leverantörer att hitta rätt produkter. De hjälper oss mycket att hitta rätt produkter, men vi ställer naturligtvis krav på att de ska ha en bra leveranssäkerhet också eftersom vi måste se till att hålla samma höga kvalitet på det vi serverar varje dag. SERVERAR POLARBRÖDS EKOLOGISKA TUNNBRÖD Att vi använder Polarbröds ekologiska bröd är en följd av detta. Tack vare att vi får brödet fryst till oss känns det alltid fräscht och vi behöver bara använda så mycket som går åt varje dag. Det blir inget svinn. Har vi beräknat lite knappt en dag är det

3 Vi jobbar aktivt med att hitta ekologiska produkter. Just nu är ungefär 98% av allt vi serverar ekologiskt. Brydlings populära laxrulle gjord på Polarbröds ekologiska tunnbröd, laxröra med färskost, sallad, gurka och picklade morötter. bara att ta nytt bröd ur frysen och komplettera med fler mackor. Brödet tinar ju under tillredning, så när vi ta ut de till servering är de precis upptinade. Det fungerar jättebra. Vi använder Polarbröds ekologiska tunnbröd till vår laxrulle en av våra storsäljare. Dessutom har vi just börjat med små räkmackor på Polarbröds ekologiska Lillråg med linfrö, ett väldigt gott bröd som håller sig saftigt och stabilt hela dagen. Rullarna lindas in i smörgåspapper för att hålla sig fräscha hela dagen.

4 Carina och Ulrika Brydling jobbar ofta tillsammans när de tar fram nya recept, bollar smaker och idéer mellan varandra. De stylar maten gemensamt inför fotograferingar. Här har de fått i uppdrag att göra några olika smörgåsar baserade på Polarbröds ekologiska bröd. Räksmörgås gjord på Polarbröds ekologiska Lillråg med linfrö, räkor, dill, citron, majonnäs, rädisor, ägg och sallad. Foto: Helén Pe

5 Toast gjord på Polarbröds ekologiska vetekaka, ruccola, solrosfröpesto, mozzarella, tomat, persilja och oliver. Laxsandwich gjord på Polarbröds ekologiska ljusa kuvertbröd, färskost, kapris, rödlök, tomat, citron och kallrökt lax. Leverpastejsandwich gjord på Polarbröds ekologiska mörka kuvertbröd, leverpastej, färskost, picklade morötter, gurka, persilja, rädisor och curry.

6 Barista i gallerian MVG, Umeå Foto: Andreas Nilsson Barista Fair Trade Coffee Bästa kaffet och reko attityd Barista är en svensk kaffekedja som startades 2006 med affärsidén att servera det bästa kaffet och samtidigt vara reko i attityden. Tanken var att kunna bidra till en godare värld på flera sätt och i flera olika nivåer. Grundarna har alla flerårig erfarenhet från cafébranschen och nu fick de chansen att göra något riktigt bra, både för sig själva och cafégästerna - och inte minst omvärlden. Idag har Barista 18 caféer och över 200 anställda baristor runt om i Sverige. Kaffet som serveras är alltid både rättvisemärkt/ Fair Trade-märkt och ekologiskt. Fair Trade borgar för att de människor som odlar och skördar kaffet får skäligt betalt för sitt arbete, har tillgång till hälso- och sjukvård och får skolgång för sina barn. Dessutom vet man att de inte kommer i kontakt med skadliga ämnen i t ex bekämpningsmedel som annars är väldigt vanligt i kaffeodling. ERBJUDER EKOLOGISK FRUKOST, LUNCH OCH FIKA Förutom kaffet så är det mesta som serveras ekologiskt, så långt det är möjligt. Barista serverar frukost, fika och lunch och finns ofta på ställen där det är många människor i omlopp. Då når de ut med budskapet om vikten av att handla ekologiskt och rättvisemärkt till många fler än de som väljer att stanna och fika eller äta just då. VILL FÖRÄNDRA VÄRLDEN Björn Almér, vd, berättar om verksamheten: Vi tror verkligen på att vi med ganska små medel kan göra skillnad för väldigt många. Jag tycker att vi har lyckats bra hittills, men det finns alltid mer att göra. Vi vill ju förändra världen, säger Björn med ett skratt. Även om det låter lite pretentiöst att driva en kaffekedja för att förändra världen, så är det lätt att dras med av hans entusiasm. Om man använder vårt stammiskort går 2 kr av varje köp direkt till FN:s skolprojekt. 2 kr är motsvarande vad en skolmåltid kostar i Etiopien. Varje dag är det 1000 barn som går i skolan tack vare detta. Sedan vi startade har vi förmedlat över 1,4 miljoner kronor, utan att det kostar gästerna något extra. Det är vi stolta över. EKOLOGISK MÄRKNING Barista försöker sätta press på leverantörerna för att få fler ekologiska produkter i sortimentet. Ett arbete som pågår kontinuerligt. Det mesta som serveras idag är ekologiskt, men eftersom inte alla råvaror finns tillgängliga som ekologiska har de bestämt sig för att tydligt märka ut på t ex smörgåsar hur många ekologiska ingredienser de innehåller. Då får cafébesökarna själva ta ställning till om de

7 vill välja en annan smörgås som innehåller högre procent ekologiska ingredienser. Viktigast är att vi är tydliga så ingen känner sig lurad. Då förstår gästerna vår strävan. Det går inte alltid att nå 100%, men de ska förstå att vi försöker. SMART ATT FÅ BRÖDET FRYST Polarbröd är en relativt ny leverantör till Barista. Vi använder Polarbröds ekologiska tunnbröd till våra populära wraps som vi gör med tre olika fyllningar: Ägg, tomat och färskost, kycklingwrap med ananassalsa och en wrap med chevré, rödbetor och honung. Det är jättesmart att få brödet levererat fryst. Vi tar fram det vi behöver, lägger på fyllningen och när det är dags att rulla ihop till wraps har brödet tinat precis lagom. Det blir aldrig bröd över som vi får slänga och vi har alltid extra bröd i frysen om vi behöver göra fler smörgåsar under dagen. Dessutom är det ett gott bröd som håller sig länge. Det blir inte så blött av fyllningen och är samtidigt mjukt nog att göra snygga rullar av utan att det spricker. WRAPS GÅR ALLTID HEM Det är ett lättarbetat bröd som underlättar vardagen för våra baristor som gör klart alla smörgåsar i varje café. Allt vi serverar görs i varje café och ska fungera oavsett om vi finns mitt i en galleria eller på en centralstation. Wraps är en bra produkt som alltid går hem och att vi kan servera dem nygjorda är väldigt viktigt. Det är jättesmart att få brödet levererat fryst. Vi tar fram det vi behöver, lägger på fyllningen och när det är dags att rulla ihop till wraps har brödet tinat precis lagom.

8 Foto: Olle Eriksson Hotel Clarion Stockholm Satsar på nytt frukostkoncept Hotel Clarion Stockholm satsar på ett nytt frukostkoncept där man ser över vilka leverantörer som används och byter ut de som inte stämmer överens med deras värderingar. Clarion Stockholm ligger centralt i Stockholm, vid Skanstull, med fantastisk utsikt över Globen, nära fina promenadstråk längs Årstaviken och ändå mitt Paul Pimmeshofer, frukostchef på Clarion Stockholm. på Ringvägen med Södermalms puls inpå husknuten. Hotel Clarion Stockholm ingår i den nordiska hotellkedjan Nordic Choice Hotels med över 170 hotell i Norden och Baltikum. Clarion Hotels är en fristående hotellkedja inom moderbolaget. Clarion Stockholm är Stockholms näst största hotell med sina 523 rum (systerhotellet Sign i samma hotellkedja har några fler rum). TREVLIG MATUPPLEVELSE Inom hotellkedjan satsar man extra mycket på att ge gästerna en trevlig matupplevelse och erbjuda ett nyttigt och bra alternativ till traditionell hotellmat. Målet är att servera hållbar mat som är bra både för hälsan, klimatet och miljön och där hänsyn tas till både djur och till rättvisa villkor för dem som producerar råvarorna. FÖLJER HOTELLKEDJANS FRUKOSTMANUAL Varje hotell följer en frukostmanual som utarbetas av Clarion Hotels centralt. Vissa avvikelser och lokala anpassningar tillåts men det handlar i första hand om att gästerna ska känna igen sig och kunna erbjudas samma grundutbud och kvalitet oavsett vilket hotell man besöker. De satsar mycket på ekologiska råvaror och försöker servera ekologiskt där det är möjligt. Som kedja har de också stor chans att påverka leverantörerna att ta fram fler ekologiska produkter tack vare att de är en så stor kund. Paul Pimmeshofer är övergripande ansvarig för allt som har med gästernas frukostupplevelse att göra: Frukosten är halva vistelsen! Därför är det oerhört viktigt att vi serverar en bra frukost med hög kvalitet. Vi satsar mycket resurser på att ge en så god start på dagen som möjligt för våra gäster. Vår frukost är välkänd och vi förstår att många väljer att

9 bo på vårt hotell mycket för att de får en sådan härlig start på dagen. I hotellkedjan strävar vi efter att servera Skandinaviens bästa frukost och det genomsyrar såklart varje hotells arbete. POPULÄR FRUKOST Många gäster kommer utifrån för att äta vår frukost, brunch på helgen och affärsmöten under vardagarna. Vi har t ex en omelettkock som gör din omelett precis som du vill ha den. Vi brukar också gå ut med en kaffevagn bland gästerna och vi har alltid en frukostvärd som hälsar välkommen vid ingången. PASSIONERAD PERSONAL Det kanske känns självklart men just frukostvärden är oerhört viktig för gästerna. Det är ju ofta den första människan man möter på morgonen. Vi har väldigt passio- nerad personal oavsett vad de gör. Det tror jag är en av nyckelfaktorerna. Våra gäster får ett personligt bemötande trots att vi serverar så många. BRÖD VIKTIG DEL AV FRUKOSTEN En viktig del av frukosten är brödet. Vi väljer lite olika leverantörer på varje hotell beroende på vilka lokala bagerier som finns, men vissa bröd är obligatoriska enligt frukostmanualen, Polarbröds ekologiska Lillråg med linfrö är ett av dessa. Brödet uppskattas mycket av gästerna, det är ett saftigt och gott bröd i lagom storlek som dessutom ser snyggt ut i brödkorgen. Det håller sig fräscht länge och torkar heller inte så snabbt som många andra bröd gör. Dessutom har vi knappt något svinn. Ser vi att brödet börjar ta slut är det lätt att ta nytt ur frysen och fylla på eftersom det tinar på några minuter. Ekologisk Lillråg med linfrö uppskattas mycket av gästerna, det är ett saftigt och gott bröd i lagom storlek och det ser snyggt ut i brödkorgen, något som är väldigt viktigt.

10 Ditte Bengtsdotter, kostutvecklare på Landskrona kommun Hur använder ni Polarbröds ekologiska bröd? - Vi serverar Polarbröds ekologiska mörka kuvertbröd och Lillråg med linfrö som tillbehör till soppa eller till t ex chili con carne i skolorna. Även på våra äldreboenden serveras soppa med bröd. Till mellanmål serverar vi Polarbröds ekologiska tunnbröd. Det är väldigt populärt. Barnen gillar verkligen Polarbröd. De är saftiga och de mörkare bröden är extra goda. Vi pratar mycket om ekologiskt i kommunen. Därför försöker vi att köpa in ekologiska varor så mycket det går. Cirka 26% av inköpen är ekologiska (räknat på ekonomiskt värde). Vi skulle gärna vilja ha ännu fler ekologiska bröd, t ex Polarbröds Lingonkraft som är ett jättepopulärt bröd. Lena Hägg, VD Happy Food, Uppsala Bild: Saknar bild, men ska vara en liten porträttbild som vid andra miniintervjun Ove Gustavsson, kostchef på Vaggeryds kommun Hur använder ni Polarbröds ekologiska bröd? - Vi använder Polarbröds ekologiska tunnbröd som tillbehör till soppa som vi serverar till skolbarnen minst en gång i veckan. Då är hela rätten till 99% ekologisk. Ibland har vi Krav-veckor då det mesta vi serverar har ekologiskt ursprung, men även vanliga veckor försöker vi få in så mycket ekologiska råvaror som möjligt. Även på förskolor serveras ekologiskt bröd, främst till frukost. Polarbröd känner barnen igen hemifrån och speciellt tunnbrödet är populärt. Foto: Ana Vera Burin Batarra Inspirerar barn till bättre matvanor Happy Food levererar ekologisk mat till förskolor och skolor i Uppsala med omnejd. Dessutom erbjuder man catering till bröllop och fester och ordnar mat till båten M/S Kung Carl Gustaf som går längs Fyrisån till Skokloster under sommaren. Lena Hägg, VD och grundare till företaget, berättar om deras affärsidé: Vi skapar mat med kärlek och omtanke. Vi vill att barn i förskola och skola ska få bra mat och tycker att de har rätt att få obesprutad mat till lunch. Dessutom påverkar vi ju barn och ungdomar, genom den mat vi serverar, att själva göra medvetna val i framtiden. Vi hoppas att vi inspirerar dem till bättre matvanor. Happy Food använder Polarbröds ekologiska kuvertbröd, både det mörka och det ljusa, som de serverar till soppa ungefär en gång i veckan. Vi får leveransen av brödet dagen före och gör klart soppan till varje skola. Brödet tinar under natten och på morgonen levererar vi maten till skolorna och ett bröd som är färskt och fräscht. Det fungerar jättebra.

11 Polarbröds ekologiska brödsortiment 156. Ekologisk Lillråg med linfrö 36 g 9,6 cm 150. Ekologisk vetekaka 28 g 11x11 cm 201. Ekologiskt ljust kuvertbröd 33 g 7x7 cm 200. Ekologiskt mörkt kuvertbröd 33 g 7x7 cm 153. Ekologiskt tunnbröd 45 g 23x16,5 cm

12 Hummusrulle gjord på Polarbröds ekologiska tunnbröd, gulärtshummus, rostade grönsaker, sallad och oliver. Tryck: Printografen MILJÖMÄRKT rubricera Inspirerad? Besök för mer information och fler inspirerande smörgåsar. Kontakta Säljpartner så hjälper de dig att hitta produkterna som passar bäst för din verksamhet. tel

KONFERENS / FIKA / PAJER / WRAPS /SNITTAR

KONFERENS / FIKA / PAJER / WRAPS /SNITTAR KONFERENS / FIKA / PAJER / WRAPS /SNITTAR Det är inte alltid man får tiden till att kunna sitta i lugn och ro och avnjuta en av våra goda luncher. Ibland är man på språng och har möten som drar ut på tiden

Läs mer

Less is more. m e d lite gör vi myc k e t

Less is more. m e d lite gör vi myc k e t Less is more m e d lite gör vi myc k e t Av KåKå AB Less is more m e d lite gör vi myc k e t Med den här receptsamlingen vill vi inspirera dig som är sugen på att utveckla ditt sortiment av läckra smörgåsar,

Läs mer

Välkommen till Skällinge Hembageri!

Välkommen till Skällinge Hembageri! Leveransbageri Ungefär 85 procent av det vi bakar levererar vi till skolor, förskolor, restauranger, butiker och caféer. ICA och Ullared är två av våra stora kunder på kaffebrödssidan. Vi har fyra bussar

Läs mer

Smörgåstårtor. Lycka till önskar

Smörgåstårtor. Lycka till önskar Smörgåstårtor Smörgåstårta -som vi alla älskar Smörgåstårta, som är en sammansättning av smörgåspålägg och bröd i en form som liknar en tårta, började nämnas i matsammanhang i början på 1940-talet. På

Läs mer

Hagaportens Catering Meny

Hagaportens Catering Meny Hagaportens Catering Meny Klassisk frukostbuffé 84: - Kaffe, Tea, apelsinjuice, ägg, kaviar, ost, skinka, kalkon, grönsaker, färskost, Yoghurt med bär/alternativ smoothie, smör, ljust och mörkt bröd och

Läs mer

Matfilosofi Modern Nobel

Matfilosofi Modern Nobel Matfilosofi Modern Nobel I von Kraemers Matsal har vi de nordiska råvarorna, smakerna och tillagningsmetoderna i fokus, men vi hämtar även inspiration från andra delar av världen. Vi arbetar med rustika,

Läs mer

RESTAURANG RETRO Catering

RESTAURANG RETRO Catering RESTAURANG RETRO Catering BRA MAT FÖR BRA MÖTEN Du vet väl att du är mer än välkommen att anlita oss för catering? Oavsett om det handlar om interna eller externa möten och events är den sociala biten

Läs mer

FISK- & DELIKATESSAVDELNINGEN - KALLA FISKFAT SMÖRGÅSTÅRTA LANDGÅNGAR SALLADER SMÖRGÅSAR SMARRIGA FÖRRÄTTER PANNFÄRDIG FISK FÖR BESTÄLLNING

FISK- & DELIKATESSAVDELNINGEN - KALLA FISKFAT SMÖRGÅSTÅRTA LANDGÅNGAR SALLADER SMÖRGÅSAR SMARRIGA FÖRRÄTTER PANNFÄRDIG FISK FÖR BESTÄLLNING FISK- & DELIKATESSAVDELNINGEN - KALLA FISKFAT SMÖRGÅSTÅRTA LANDGÅNGAR SALLADER SMÖRGÅSAR SMARRIGA FÖRRÄTTER PANNFÄRDIG FISK FÖR BESTÄLLNING Tfn: 08-564 895 30/72 VÄLKOMMEN! Med reservation för ev. prisjusteringar,

Läs mer

Så här beställer du catering från Malmborgs

Så här beställer du catering från Malmborgs Så här beställer du catering från Malmborgs I samtliga våra butiker finns ett kök med kunniga kallskänkor. Allt du behöver göra för att beställa är att besöka delidisken i din närmsta Malmborgsbutik eller

Läs mer

Cateringmeny höst 2013

Cateringmeny höst 2013 Cateringmeny höst 2013 Sallader Serveras i cateringbox 1 Hälso (välj mellan kyckling/lax/skinka/vegetariskt) med råriven morot, blomkål, alfagroddar & örtkeso 2 Örtstekt kyckling med fetaost, tomat, gurka,

Läs mer

MENYER. Tel 08 650 42 40. Mejl info@fiestacatering.se

MENYER. Tel 08 650 42 40. Mejl info@fiestacatering.se MENYER BUFFÉER En buffé passar vid alla tillfällen! Konferenslunchen, femtioårsfesten eller till kundeventet. Alltid mättande, generöst, vällagat och inspirerat av säsongens råvaror. Bufféerna levereras

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 1, 2012. Nyheter! Enghav Bordelaise Polarbröd Rågsund Lyxkaka

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 1, 2012. Nyheter! Enghav Bordelaise Polarbröd Rågsund Lyxkaka MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 1, 2012 Nyheter! Enghav Bordelaise Polarbröd Rågsund Lyxkaka 5 år 2012 Rågsund Nyttigt och lyxigt! Rågsund Ett härligt gott mörkt bröd med

Läs mer

Grillmackor. den perfektasommarmaten

Grillmackor. den perfektasommarmaten Grillmackor den perfektasommarmaten tio recept på nöjda gäster Det är så mycket som är bra med grillmackor! De är tacksamma att förbereda. När du gjort mackorna klara för grillning är det bara att låta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat

Läs mer

LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art.

LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art. VÅRA EGNA VAROR BRÖD SORTIMENTET färdigbakat NOGA UTVALT helt bröd LANTBRÖD LJUS SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205500 LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205518 LEVAIN LJUS 1,5 KG Art.

Läs mer

Drottningatan 89 catering

Drottningatan 89 catering Drottningatan 89 catering Vi är inte främmande för någon typ av beställning, kontakta oss så ska vi ordna allt till det bästa. Beställ via mail: fabegedrottninggatan.se@sodexo.com Vi bekräftar alltid din

Läs mer

Lantmännen unibake HÖST/VINTER 2012. Sandwino Enklare kan det inte bli

Lantmännen unibake HÖST/VINTER 2012. Sandwino Enklare kan det inte bli Lantmännen unibake HÖST/VINTER 2012 Sandwino Enklare kan det inte bli Sandwino Nytt innovativt brödkoncept Enkelt och förberett med recept, menyer och paketering Sandwino är ett smörgåskoncept som passar

Läs mer

Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag?

Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.

Läs mer

Enkelt. Smart. Prisvärt.

Enkelt. Smart. Prisvärt. Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? MERRILD 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

FISK- & DELIKATESSAVDELNINGEN EXOTISK BRICKA KALLA FISKFAT SMÖRGÅSTÅRTA LANDGÅNGAR SALLADER SMÖRGÅSAR SMARRIGA FÖRRÄTTER PANNFÄRDIG FISK

FISK- & DELIKATESSAVDELNINGEN EXOTISK BRICKA KALLA FISKFAT SMÖRGÅSTÅRTA LANDGÅNGAR SALLADER SMÖRGÅSAR SMARRIGA FÖRRÄTTER PANNFÄRDIG FISK FISK- & DELIKATESSAVDELNINGEN EXOTISK BRICKA KALLA FISKFAT SMÖRGÅSTÅRTA LANDGÅNGAR SALLADER SMÖRGÅSAR SMARRIGA FÖRRÄTTER PANNFÄRDIG FISK FÖR BESTÄLLNING Tfn: 08-564 895 30/72 VÄLKOMMEN! Med reservation

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR

BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR Från 2012 till 2014 ökade svenskarnas konsumtion av kvarg med nästan 200 % enligt undersökningsföretaget Nielsen. Anledningen är kvargens höga proteininnehåll, som gör

Läs mer

Inspiration Café & Restaurang BRUNCH FASTFOOD GRILLAT

Inspiration Café & Restaurang BRUNCH FASTFOOD GRILLAT Inspiration Café & Restaurang BRUNCH FASTFOOD GRILLAT brunch Helgbrunch på Scandic Plaza Umeå Scandic Hotel Plaza i Umeå serverar frukost till hotellgäster varje dag, precis som de flesta hotell. Men på

Läs mer

Matbok under cellreset Av: Dream team 4 u

Matbok under cellreset Av: Dream team 4 u Matbok under cellreset Av: Dream team 4 u ! Exempel på mat under programmet Exempel på mat under programmet Protein Grönsaker Kryddor Ägg Sallad Örter Fisk Tomat Vitlök Kyckling Gurka Citron Tofu Brysselkol

Läs mer

Vet du att ni kan få glutenfria, fat från oss på Toppenköket? Toppenbutiken 040 45 39 15 Catering 040 45 91 89

Vet du att ni kan få glutenfria, fat från oss på Toppenköket? Toppenbutiken 040 45 39 15 Catering 040 45 91 89 Vet du att ni kan få glutenfria, mjölkfria fat från oss på Toppenköket? Toppenbutiken 040 45 39 15 Catering 040 45 91 89 Detta erbjuder vi på Toppen: Delikatesser När du vill unna dig något extra! Bli

Läs mer

[ KEITARINGU ] CATERING på japanska

[ KEITARINGU ] CATERING på japanska [ KEITARINGU ] CATERING på japanska NjUT Av livets frukt EN fest för smak och syn. här - där öst möter väst INGENTING är omöjligt Ska du ordna en fest, ett affärsmöte eller något annat evenemang? Söker

Läs mer

effektiva Centralhuset Konferens i Göteborg Varje anläggning är unik, det som förenar är vår fokus på värdskap och detaljer.

effektiva Centralhuset Konferens i Göteborg Varje anläggning är unik, det som förenar är vår fokus på värdskap och detaljer. Låt Teknikparken Gävle arrangera ditt nästa möte. konferensanläggningar finns på olika platser runt om i Sverige. effektiva Centralhuset Konferens i Göteborg Varje anläggning är unik, det som förenar är

Läs mer

Catering. Fat, brickor & smörgåstårtor

Catering. Fat, brickor & smörgåstårtor Catering Fat, brickor & smörgåstårtor Bra Beställning mat minst till 3 dagar festen! innan! Smörrebrö Räkor På ljust bröd med ägg, räkor, majonnäs mm. kräftor På ljust bröd med ägg, kräftor, sparris mm.

Läs mer

Organisation Kvalitet

Organisation Kvalitet 1(6) 2(6) I Svedala kommun är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla, den har stor betydelse ur många aspekter. Den är helt nödvändig, i rätt mängd och rätt sammansättning,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag i veckans

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs kg kycklingben 2 3 5 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2,5 Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag

Läs mer

Cateringmeny. Smörgåsar. Fazers enkla på grovt bröd med ost eller skinka, sallad, grönsaker

Cateringmeny. Smörgåsar. Fazers enkla på grovt bröd med ost eller skinka, sallad, grönsaker Cateringmeny Minimum beställning 10 pers, vid färre antal tillkommer en utkörningsavgift på 95 kr. Alternativt avhämtning i Restaurang Solsta Inn, café Gläntan eller café Vänern. Avbokningar samma dag

Läs mer

Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre

Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre Måltiden har betydelse Våra måltider har stor betydelse. Det är säkert alla överens om. Näringsriktig mat ger energi och hälsa. God och

Läs mer

För info och kontakt mail: catering@nationernashus.se tel: 0733455916

För info och kontakt mail: catering@nationernashus.se tel: 0733455916 Catering På Nationernas Hus är vår ambition att kunna erbjuda något utöver det vanliga. Vi vill kunna leverera genuin matlagning från grunden av duktiga kockar till såväl studenter som andra gäster. Vårt

Läs mer

Matfilosofi Modern Nobel

Matfilosofi Modern Nobel Matfilosofi Modern Nobel I von Kraemers Matsal har vi de nordiska råvarorna, smakerna och tillagningsmetoderna i fokus, men vi hämtar även inspiration från andra delar av världen. Vi arbetar med rustika,

Läs mer

VÅRD OCH OMSORG NYA SMARTA. receptkort. Sätt upp i pentryt! 8 matiga. Snackisar. 10 söta. Snackisar ALLA RECEPT ÄR NÄRINGSBERÄKNADE

VÅRD OCH OMSORG NYA SMARTA. receptkort. Sätt upp i pentryt! 8 matiga. Snackisar. 10 söta. Snackisar ALLA RECEPT ÄR NÄRINGSBERÄKNADE VÅRD OCH OMSORG NYA SMARTA receptkort Sätt upp i pentryt! 8 matiga Snackisar 10 söta Snackisar ALLA RECEPT ÄR NÄRINGSBERÄKNADE Skapa mellanmålsglädje med Snackisar, de perfekta målen mellan målen. Snackisar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

Kostpolicy för Äldreomsorgen

Kostpolicy för Äldreomsorgen - KOMMUNLEDNINGSFÖRVALTNINGEN 2012-02-07 Kostpolicy för Äldreomsorgen u:\soc\socialförvaltning\ledningssystem\pia och karin\dokument, orginal\kost\kos_kostpolicy.doc Kils kommun Postadress Besöksadress

Läs mer

Lilla cateringboken 2015

Lilla cateringboken 2015 Lilla cateringboken 2015 Vi lovar! Ingen panik! Ta det lugnt - vi kommer! Vi är på plats allra senast inom 30 minuter om något skulle gå snett. Oavsett om ni glömt något, blivit fler eller behöver komplettera

Läs mer

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar ger utomordentligt goda resultat. Det visar

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer

Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer Inspirationskasse 2 personer v 6 Recept Kött/fisk 250 gram fryst laxfilé 2 förp frysta dumplings/beijing 8 pkt bacon 2 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkommen till en ny och inspirerande vecka här

Läs mer

Ljungbyhed 0435-44 10 30

Ljungbyhed 0435-44 10 30 Ljungbyhed 0435-44 10 30 Catering Köttfat 125 kr/person Välj 3 sorters kött: Fläskfilé, rökt fläskfilé, kycklingfilé, kycklingklubba, rostbiff, kalkon, kassler, rökt skinka. Detta läggs på fat och garneras

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr.5, 2014. NYHET! Sejfilé med nyttig BOVETEPANAD

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr.5, 2014. NYHET! Sejfilé med nyttig BOVETEPANAD MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr.5, 2014 Sejfilé med nyttig BOVETEPANAD Julens stora nyhet LYXIG LUTFISK PÅ SKREITORSK TRE KULLOR nytt hantverk från Leksands Knäckebröd Allt

Läs mer

Recept Smakprovning med ekobonden

Recept Smakprovning med ekobonden Till butiksansvariga VÅRRUS Frukost en bra start på dagen Frukost äter de flesta av oss varje dag. Det ger oss en bra start på dagen. Och idag är det enkelt att välja en ekologisk frukost. Visa det för

Läs mer

café & bistro ANDERS HANSSON & MOA LYCKE MED PERSONAL HÄLSAR VARMT VÄLKOMMEN

café & bistro ANDERS HANSSON & MOA LYCKE MED PERSONAL HÄLSAR VARMT VÄLKOMMEN café & bistro COFFEE ROOMER GRUNDADES I UDDEVALLA 2004. NOGA UTVALDA RÅVAROR & SMAKKOMBINATIONER SOM ÖVERRASKAR. KVALITÉ SERVICE OMTANKE & GLÄDJE ÄR LEDORD HOS OSS. ANDERS HANSSON & MOA LYCKE MED PERSONAL

Läs mer

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY DAGAR VECKA Hej och välkomna tillbaka till vardagen efter några härliga julveckor. Vi fortsätter på temat med lätta och fräscha rätter så här i början av det nya året. Först ut på menyn har vi klassikern

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012 Nyheter! 2012 år 5 Polarbröd - Polarklämma lax, Vetevikare ost och skinka, Mörkt Kuvertbröd (KRAV), Ljust Kuvertbröd (KRAV), Vörttunnbröd

Läs mer

Catering. Beställ fest- eller vardagsmaten hos oss! till vardag och fest. Förstklassig mat av högsta kvalitet. Bara att servera!

Catering. Beställ fest- eller vardagsmaten hos oss! till vardag och fest. Förstklassig mat av högsta kvalitet. Bara att servera! Välkommen till ICA Kantums Catering till ardag och fest Förstklassig mat a högsta kalitet. Bara att serera! Beställ fest- eller ardagsmaten hos oss! Ring och beställ på 0346-487 24. Frågor går bra att

Läs mer

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING KURSPROGRAM 2014 Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Arlandastad! Bli gäst på. din fest!

Arlandastad! Bli gäst på. din fest! CATERINGMENY ICA Maxi Arlandastad! Bli gäst på din fest! Njut av den stora dagen, vare sig det är bröllop, födelsedag eller studenter som firas. Fråga oss i delikatessen så berättar vi mer om vår catering.

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Festfixaren 2015. Restaurang OvanPå Bilia-huset Midhem 040-311 399 www.ovanpa.se

Festfixaren 2015. Restaurang OvanPå Bilia-huset Midhem 040-311 399 www.ovanpa.se Festfixaren 2015 Restaurangen har öppet vardagar 7.00-15.00 då frukost och fika serveras. Lunch där det ingår bröd, smör, salladsbord, valfri dryck samt kaffe serveras mellan 11.00-14.00. Vi serverar även

Läs mer

BRÖLLOP MENY FÖRSLAG SNITTAR TILL BUBBLET

BRÖLLOP MENY FÖRSLAG SNITTAR TILL BUBBLET MENY FÖRSLAG Vi på st Mosskullen älskar att laga mat, vi värnar om den Nordiska kok-konsten och har som ambition att servera ekologiskt och lokalt. Det kommer inte som en överraskining att fisk och skaldjur

Läs mer

Ljungbyhed 0435-44 10 30

Ljungbyhed 0435-44 10 30 Ljungbyhed 0435-44 10 30 Catering Köttfat 135 kr/person Välj 3 sorters kött: Fläskfilé, rökt fläskfilé, kycklingfilé, kycklingklubba, rostbiff, kalkon, kassler, rökt skinka. Detta läggs på fat och garneras

Läs mer

framtidens mat i västerås

framtidens mat i västerås framtidens mat i västerås Västerås stad vill göra skillnad Framtidens mat ska främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos barn, ungdomar och äldre och med hänsyn till miljön och klimatet. En av mänsklighetens

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr.3-4, 2014

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr.3-4, 2014 MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr.3-4, 2014 Fishbites som tapas eller mini-fish n chips. Klämmacka Pulled Pork en trendig macka Gulaschsoppa Gourmet en riktig klassiker Allt

Läs mer

KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen!

KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen! Tel: 018-56 60 57, kl 10-18 Välkommen till KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen! Carina i Kvantums Cateringkök Beställ festmaten hos oss på Kvantums Catering. Ring: 018-56 60 57 mellan

Läs mer

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20 Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,

Läs mer

Fingerfood. Lönkan, 14.1 2015. med Anders Mattas

Fingerfood. Lönkan, 14.1 2015. med Anders Mattas Fingerfood Lönkan, 14.1 2015 med Anders Mattas Innehållsförteckning Asiatisk krabbsallad på endivblad...3 Kallrökt lax på mörkt bröd...4 Pulled pork med avokadosås...5 Vitlökspaté med saltgurka...6 Musslor

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

CATERINGMENY 2012 Klassisk frukostbuffé 91: - Sund och god - lilla fiberfrukostpaketet 79: -

CATERINGMENY 2012 Klassisk frukostbuffé 91: - Sund och god - lilla fiberfrukostpaketet 79: - CATERINGMENY 2012 Klassisk frukostbuffé 91: - Kaffe, Te, apelsinjuice, ägg, kaviar, smör, ost, skinka, salami, grönsaker, Yoghurt med bär/alternativ smoothie, ljust och mörkt bröd och knäckebröd. Sund

Läs mer

Fika- & Mötesservice

Fika- & Mötesservice N 59 46.026', E 18 41.853' ROSLAGS 2013 Anno BAGERIET Ditt levererande hembageri Fika- & Mötesservice Mer än bara bakverk Bageriets Fräscha Sallader Serveras Med Nybakat Surdegsbröd & Valfri Dressing Ost/Skinksallad

Läs mer

Festen börjar på. Catering

Festen börjar på. Catering Festen börjar på ICA Saltis Catering från oss hem till dig! Bjud dina gäster på läcker festmat vår kunniga personal har många tips och idéer inför festen. Kom in i butiken eller ring 08-717 53 10 för mer

Läs mer

LANDGÅNG Kreationer vi tillreder med varsam hand, finns även med lite extra lyx. Ägg, Sill, Räksallad, Rostbiff, Skinka, Leverpastej, Ost 53:-

LANDGÅNG Kreationer vi tillreder med varsam hand, finns även med lite extra lyx. Ägg, Sill, Räksallad, Rostbiff, Skinka, Leverpastej, Ost 53:- Festfixaren 2006 LANDGÅNG Kreationer vi tillreder med varsam hand, finns även med lite extra lyx. Ägg, Sill, Räksallad, Rostbiff, Skinka, Leverpastej, Ost 53:- LYXLANDGÅNG Ägg, Lax, Räkor, Rostbiff, Leverpastej,

Läs mer

Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g)

Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g) Nyttig kesellasås Recept på kesellasås Att göra sås på kvarg (eller Kesella som Arlas variant heter) är ett lätt alternativ till kall sås på exempelvis cremé fraiche eller turkisk yoghurt. Min favorit

Läs mer

Vecka 26,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse!

Vecka 26,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Vecka 6, port Ingredienser MatHems Familjematkasse! Hej, hoppas att midsommarhelgen har varit riktigt bra med mycket god mat och dryck! Denna vardagsvecka inleds med milda och saftiga färsbiffar med en

Läs mer

Välkommen till Fazer Amicas Cateringmeny

Välkommen till Fazer Amicas Cateringmeny Välkommen till Fazer Amicas Cateringmeny I denna meny finner du allt från matiga till enkla mackor Våra goda kakor, tårtor och desserter Olika bufféer med inspiration från världens alla hörn Konferensluncher

Läs mer

RIKTLINJER FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN FÖRSKOLA, GRUNDSKOLA OCH FRITIDSHEM

RIKTLINJER FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN FÖRSKOLA, GRUNDSKOLA OCH FRITIDSHEM RIKTLINJER FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN FÖRSKOLA, GRUNDSKOLA OCH FRITIDSHEM BARN- OCH UNGDOMSFÖRVALTNINGEN Beslutad i: Barn- och ungdomsnämnden Uppdaterad: 2014-10-22 POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt.

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

Kostpolicy för Falköpings kommun. Mat och måltider

Kostpolicy för Falköpings kommun. Mat och måltider Kostpolicy för Falköpings kommun Mat och måltider Falköpings kommun och maten Här i Falköpings kommun är maten ett medel för att nå god och jämlik hälsa för kommunens invånare. Detta är i enlighet med

Läs mer

Tågvärden tar din beställning MATEN LÄNGS INLANDSBANAN

Tågvärden tar din beställning MATEN LÄNGS INLANDSBANAN MATEN LÄNGS INLANDSBANAN Tågvärden tar din beställning God mat gör resan till en upplevelse för alla sinnen. På resan längs Inlandsbanan kommer vi att stanna för mat- och fikapauser. Då får du möjlighet

Läs mer

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsbranschen växer hela tiden och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Är du intresserad av nya trender inom mat & dryck? Har

Läs mer

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49 Kräftpasta med citron och pumpafrön vecka 49 inspiration Kräftpasta med citron och pumpafrön Smaken som gör det lilla extra i denna rätt kommer från citronen. Genom att riva skalet och pressa en skvätt

Läs mer

Detta kan göras imorgon

Detta kan göras imorgon Sammanfattning svinnworkshop, Hållbara måltider i Örebro län 2.0, 2015.03.30 Detta kan göras imorgon - Kommunicera med mottagningskök hur mycket går åt? - Ta tillvara på överbliven mat. - Införa smakskedar.

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

Äntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se

Äntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se Vi vill bjuda dig på lunch Det bästa sättet att förklara för dig hur vi tänker och arbetar är att träffa dig under en lunch på några av våra restauranger. Då får du smaka, dofta och uppleva våra värderingar

Läs mer

Catering. Vi älskar mat! Från råvara till dukat bord Luta dig tillbaka och låt oss sköta delarna för att du skall kunna bjuda på en lyckad helhet

Catering. Vi älskar mat! Från råvara till dukat bord Luta dig tillbaka och låt oss sköta delarna för att du skall kunna bjuda på en lyckad helhet Din önskan är vår lag!. Vi dukar, serverar, städar och transporterar Catering Vi älskar mat! Från råvara till dukat bord Luta dig tillbaka och låt oss sköta delarna för att du skall kunna bjuda på en lyckad

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet

Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet KUNSKAP FÖR LANDETS FRAMTID Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet Mat är det bästa som finns! Mat är ett stort och roligt ämne! Kanske behöver ni veta vad som gäller

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 DAGAR VECKA 5 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 5 VECKANS MENY DAGAR INGREDIENSER VECKA 5 RECEPT Hej! Nu är det äntligen dags för en ny härlig vårsäsong med nya spännande gästkockar och vi kan glädja er med att först ut har vi den Bocuse d Oraktuella kocken Tommy

Läs mer

Kostpolicy. Botkyrka kommun. Förskola, skola och äldreomsorg. Tryckt: Februari 2008

Kostpolicy.  Botkyrka kommun. Förskola, skola och äldreomsorg. Tryckt: Februari 2008 Kostpolicy Botkyrka kommun Förskola, skola och äldreomsorg Tryckt: Februari 2008 Botkyrka kommun, Munkhättevägen 45, 147 85 Tumba, Tel: 08 530 610 00, www.botkyrka.se www.botkyrka.se/halsaochkostt Foto:

Läs mer

3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram spättafilé 500 gram nötfärs Ca 400 gram frysta räkor Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Hej! Välkomna till 06 med Tastelines Matkasse. Hoppas

Läs mer

Matsedel till Skolan 2014. Älvdalens kommun

Matsedel till Skolan 2014. Älvdalens kommun Matsedel till Skolan 2014 Älvdalens kommun Välkommen till kostenheten i Älvdalen Vårt mål är att ge er ca 35 % av dagsintaget. Det är viktigt att äta Frukost lunch och middag. Mellanmål som frukt eller

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET Grilla Vilt är något alldeles extra Receptsamlingen med grillat från åke P är här. Fullproppad med unika recept med

Läs mer

CATERING. För alla tillfällen och på vårt vis. FÄLTÖVERSTEN

CATERING. För alla tillfällen och på vårt vis. FÄLTÖVERSTEN CATERING För alla tillfällen och på vårt vis. FÄLTÖVERSTEN VÄLKOMMEN TILL SVERIGES MEST PRISBELÖNTA MATBUTIK! Vår butik har belönats med bl a Arlas Guldko för Bästa Matglädjebutik och med utmärkelsen Årets

Läs mer

God mat + Bra miljö = Sant

God mat + Bra miljö = Sant God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

CATERING. För alla tillfällen och på vårt vis.

CATERING. För alla tillfällen och på vårt vis. CATERING För alla tillfällen och på vårt vis. VÄLKOMMEN TILL SVERIGES MEST PRISBELÖNTA MATBUTIK! Vår butik har belönats med bl a Arlas Guldko för Bästa Matglädjebutik och med utmärkelsen Årets butik på

Läs mer