Lantmännen unibake HÖST/VINTER Sandwino Enklare kan det inte bli

Transkript

1 Lantmännen unibake HÖST/VINTER 2012 Sandwino Enklare kan det inte bli

2 Sandwino Nytt innovativt brödkoncept Enkelt och förberett med recept, menyer och paketering Sandwino är ett smörgåskoncept som passar dig som har behov av att kunna erbjuda dina kunder eller gäster enkla och bra måltidslösningar. God mat som kan fixas till vid en oplanerad lunchrusning men som även kan för beredas flera timmar i förväg. Sandwino-bröden är färdigbakade och enkla att plocka fram ur frysen för att tina och servera. Flera av våra Sandwino-bröd är redan färdigskurna. Menyerna kan varieras och passar lika bra för frukost, lunch och middag. Du tillreder mackan medan kunden väntar eller förbereder en större laddning redan på morgonen. På vägen ger vi dig all inspiration du behöver för att snabbt och smidigt kunna tillreda goda mackor. Recepten är enkla att följa och passar för många olika tillfällen. Säljstödsmaterial för macka och restaurang Sandwino är förpackat i ett snyggt koncept från wrappapper och etiketter till papperspåsar och menyer. Förpackningen förstärker och hjälper dig att sälja mackor som ingår i Sandwinokonceptet. Vänd dig till din kontaktperson på Unibake för mer information. 2 Unibake HÖST/VINTER 2012

3 Sandwino Sandwino Kontakt Örtstycke sandwino (130 g) 13 x 13 cm skuren 35 st bröd per kartong Art nr Chilistycke sandwino, Large (130 g) 13 x 13 cm skuren 35 st bröd per kartong Art nr Chilistycke sandwino, medium (100 g) 11 x 11 cm skuren 30 st bröd per kartong Art nr Skåne-Blekinge Bo Nilsson bo.g.nilsson@lantmannen.com Väst Marianne Häggstam marianne.haggstam@lantmannen.com Småland-Östergötland Mikael Anehagen mikael.anehagen@lantmannen.com solrosstycke Sandwino (130 g) 13 x 13 cm skuren 22 st bröd per kartong Art nr panini Sandwino grov (100 g) 15 cm skuren 30 st bröd per kartong Art nr baguette Coupé Sandwino (110 g) 22 cm skuren 55 st bröd per kartong Art nr Mälardalen-Värmland-Södra Dalarna Hans Säflund hans.saflund@lantmannen.com Norra Stockholm-Uppland Piret Dahlin piret.dahlin@lantmannen.com baguette mjuk, mörk Sandwino 26 cm (130 g) 40 st bröd per kartong Art nr Panini Sandwino Onion (90 g) 18 cm skuren 30 st bröd per kartong Art nr bagel Sandwino (90 g) 80 st bröd per kartong Art nr Södra Stockholm-Södermanland-Gotland Pär Walton par.walton@lantmannen.com Södra Norrland-Norra Dalarna Lars Andersson lars.k.andersson@lantmannen.com SANDWINO SUB LJUS (70 g) ca 16 cm 48 st bröd per kartong Art nr 7426 sandwino sub grov (70 g) ca 16 cm 48 st bröd per kartong Art nr 7425 Norra Norrland Harry Häreskog harry.hareskog@lantmannen.com Försäljningschef, KAM Rikskunder Mikael Ottestig mikael.ottestig@lantmannen.com Bra mat från Lantmännen Lantmännen ägs av svenska bönder. Vi sår och skördar spannmål, mal till mjöl som bakas till bröd. Vår gröna grodd är garanten för bra mat som främjar smak och hälsa och som är ansvarsfullt producerad. KAM Rikskunder Servicehandel & Bageri/industri Mathias Lövgren mathias.lovgren@lantmannen.com Affärschef Foodservice & Servicehandel Sören Eriksson soren.eriksson@lantmannen.com Unibake HÖST/VINTER

4 Sandwino Frukost Sandwino frukost En Sandwino frukostmacka är en perfekt start på dagen. Tillsammans med morgontidningen i lugn och ro eller på språng med en kaffe i handen. Bagel Sandwino med mortadella & färskost (10 port) 10 st bagel sandwino, 90 g 20 st mortadella premium, tunna skivor 200 g färskost 1 st gul paprika, strimlad 100 g krasse Montera bageln med ett rejält lager färskost. Lägg på två skivor mortadella, krasse och strimlad gul paprika. Tips! Det går självklart bra att byta mortadellan mot salami eller parmaskinka. Passar även till andra Sandwino-bröd. 4 Unibake HÖST/VINTER 2012

5 Sandwino Frukost Solrosstycken med äggröra (10 port) 5 st solrosstycke sandwino 10 ägg 200 g smörgåskaviar 2 dl lättcrème fraiche eller matyoghurt (kokbar) 2 dl hackad gräslök, persilja eller annat kryddgrönt salt och malen vitpeppar Gröna salladsblad eller färsk bladspenat Knäck några ägg och vispa upp. Salta och peppra. Tillaga i stor stekpanna och tillsätt kaviar, matyoghurt samt gräslök. Smaka av med salt och peppar. Lägg salladsblad på solrosstycket och klicka på äggröran. Servera gärna med stekt bacon. Tips! Med en god sallad vid sidan om får du en utmärkt lunch. Unibake HÖST/VINTER

6 Sandwino Lunch Sandwino lunch Baguette, panini eller en toast på lunchen är enkelt och gott. Servera gärna snyggt upplagt med en fräsch sallad. Baguette med rökt lax (10 port) 10 st baguette mjuk, mörk sandwino, 130 g 400 g färskost 600 g rökt lax, skivad 1 st citron, skivad 200 g ärtskott 100 g mangold 40 g pepparrot, färsk riven Bred på ett rejält lager med färskost blandad med den rivna pepparroten. Fördela lite ärtskott och rökt lax ovanpå. Garnera med citron och eventuellt lite röd mangold. Tips! Vill du göra en matigare måltid kan du byta ut salladen mot en grön ärtsoppa. Passar även till andra Sandwino-bröd. 6 Unibake HÖST/VINTER 2012

7 Sandwino Lunch Baguette Coupé med kycklingröra (10 port) 10 st Baguette Coupé Sandwino, 130 g Kycklingröra: 700 g salladskyckling, Kronfågel 300 g västerbottenost, riven 4 dl crème fraiche, med tomat 200 g ruccolamix 100 g rödlök, skivad 100 g tomater, skivade Blanda ihop crème fraiche, kyckling och riven västerbottenost. Fördela kycklingröran på varje bröd. Garnera och toppa med ruccolamix, tomater och rödlök. Tips! Det går bra att byta ut denna smaksatta crème fraiche till en annan, t ex curry. För att spetsa röran passar det utmärkt att blanda i sambal oelek. Passar även till andra Sandwino-bröd. Unibake HÖST/VINTER

8 Sandwino Lunch Panini Sandwino Onion med tonfiskröra (10 port) 10 st panini sandwino onion, 90 g Tonfiskröra: 800 g tonfisk, finfördelad 3 dl crème fraiche, lätt 100 g rödlök, hackad 300 g färskost 1 dl meze-yoghurt 1 dl gräslök, hackad Salt & peppar Blanda alla ingredienser till tonfiskröran och låt stå i kylen någon timme innan servering. Krydda med salt & peppar. Montera bröden med tonfiskröran. Tillaga i en klämgrill i 2 4 minuter. Tips! Går även bra att servera kall. Garnera då med tomat och romansallad. Servera gärna med lite sallad på en tallrik. Passar även till andra Sandwino-bröd. 8 Unibake HÖST/VINTER 2012

9 Sandwino Middag Sandwino middag Sandwino-konceptet utökas med två mjuka baguetter med vetesurdeg och durummjöl: Sub grov och Sub ljus. Vi har toppat den ljusa baguetten med mannagryn och den grova med krispigt nyttiga solroskärnor, specialråg och linfrön. Funkar utmärkt i klämgrillen och enkla att använda för en god lunch. Sandwino sub grov med rostbiff, syrad rödlök och pepparrotsfärskost (10 port) 10 st Sandwino sub grov, 70 g Pepparrotsfärskost: 500 g färskost 1½ dl riven pepparrot, på tub 2 st rödlökar 1 st citron, pressad 20 st skivor rostbiff, ca 500 g 5 st avokado, skivad sallad salt och peppar Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål med citronjuice och vatten och låt dra i ca 1 timme. Blanda färskost och pepparrot. Bred på pepparrotsosten på brödet, lägg i rostbiff, avocado och till sist rödlök och ett salladsblad. Unibake HÖST/VINTER

10 Sandwino Middag Panini Sandwino Grov med skaldjursröra (10 port) 10 st panini sandwino grov, 100 g g smögenröra lyx 600 g morötter, strimlade 1 st citron, rivet skal 1 dl vitvinsvinäger 3 msk honung, flytande 100 g ärtskott 200 g krussallad Blanda grovt strimlade morötter med vinäger, honung och rivet citronskal. Låt stå kallt. Montera Panini Sandwino Grov med krussallad, skaldjursröra, morotssallad (avrunnen) och ärtskott. Tips! Går även bra att servera som en lättare lunch. Servera gärna med lite äggröra eller delad med lite sallad på en tallrik. Passar även till andra Sandwino-bröd. 10 Unibake HÖST/VINTER 2012

11 Sandwino Middag Sandwino sub ljus med tonfiskröra med kapris och senap (10 port) 10 st Sandwino sub ljus, 70 g Tonfiskröra: 800 g tonfisk, finfördelad 500 g färskost 1½ dl majonäs 1 st stor rödlök, finhackad 4 st selleristjälkar, finhackade 1½ dl kapris 2 st citroner, pressade ½ dl dijonsenap Blanda samtliga ingredienser till tonfiskröran. Grunda brödet med ett salladsblad, lägg i tonfiskröran. Garnera med en paprikaskiva och toppa med dill och persilja. 2 st röda paprikor Hackad dill och persilja Unibake HÖST/VINTER

12 Lantmännen Unibake Håll igång de goda traditionerna och skapa ökad lönsamhet. Våra produkter är bakade med ansvar och omsorg och med ingredienser som får all vår uppmärksamhet från jord till bord. Lantmännen Unibake Box 12024, Örebro Besöksadress: Sliparevägen 1 5 Örebro Tel: Fax: E-post: info@unibake.se webb: