Välkommen till hösten!

Transkript

1 # Ett hyresgästmagasin från Källfelt Byggnads AB Välkommen till hösten! Ä!V RMANDE HÖ S TR T ATT N JU T O PÅ EP EC KTOBERFE ST LÄS OM VÅRT SAMARBETE MED ÖIS A AV BJU D Källfelt tipsar! SÅ SKYDDAR DU DIG MOT SKADEDJUR

2 Göran har ordet Oktoberfest fira hösten på bayerskt manér! De flesta känner till begreppet Oktoberfest, men inte lika många känner till dess historia. Traditionens ursprung kan spåras så långt tillbaka som till 1810, då den bayerske prinsen Ludvig I gifte sig med prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen. Bröllopet firades kanske något oväntat med en stor hästkapplöpning, som därefter blev en årlig tradition. Evenemanget växte efterhand till att innefatta kägelbanor, dans och karuseller. Hej! Tiden flyger iväg och vi är redan inne i oktober. Det är något visst med hösten ändå. Färgerna är varma, morgonluften krispig och skymningen smyger sig på tidigare och tidigare. En period som gjord för att må bra. I varje nummer av Nyhetskällan lyfter vi fram ett ämne som vi tycker kan vara nyttigt för er hyresgäster att känna till, under rubriken Källfelt tipsar. Den här gången tar vi upp något som de flesta nog vill undvika, nämligen skadedjur. Du får goda råd om vad du själv kan göra för att förhindra dem att hälsa på. Dessutom har vi ännu en gång nöjet att kunna presentera en ny medarbetare. Du möter Göran Fischer, ny projektledare och fastighetsutvecklare, på sid 6. Och med tanke på den aktuella månaden vill vi även tipsa om hur du ställer till med en riktig oktoberfest. Hoppas det ska bjuda på en del inspiration. Ha en riktigt trevlig höst! Göran Källfelt, VD Den största och mest kända Oktoberfest äger rum i München varje år. Då slår de sex stora Münchenbryggerierna Spaten-Franziskaner, Augustiner, Paulaner, HackerPschorr, Hofbräu och Löwenbräu upp flera enorma tält på Theresienwiese i Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt, München, med plats för över besökare. Det både dricks och äts gott. Här bredvid hittar du ett par smakfulla recept som passar bra på varje Oktoberfest. Proust! 2 E T T H Y R E S G Ä S T S M A G A S I N F R Å N K Ä L L F E LT B Y G G N A D S A B

3 Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis En lättlagad middag med smaker som gifter sig samman. Den stekta chorizon får sällskap av en härlig surkål som är smaksatt med äpple och enbär. Servera med ugnspotatis och ett stekt ägg så har du en vinnare på bordet! Gör så här: 1. Tillbehör: Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och tärna potatisen. Lägg potatistärningarna i en ugnsfast form. Tillsätt 2 msk olivolja och salt efter smak. Blanda om ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 30 min. 2. Surkål: Skiva vitkålen tunt och skölj den. Skölj och riv äpplet och skala och skiva den gula löken tunt. Finhacka enbären. Lägg allting i en kastrull och tillsätt vitvinsvinäger, kummin, salt och vatten. Låt vitkålen småsjuda under lock i ca 15 min. Rör om då och då. När vitkålen är mjuk så är den klar. Häll upp i en skål och låt den svalna något. Skölj och finhacka dillen och tillsätt till surkålen. 3. Korv: Hetta upp en panna med lite olja. Gör några snitt i korvarna och stek dem gyllene ca 5 min tills de är genomstekta.lägg över korvarna i ugnen så att de håller värmen. Stek 4 ägg i lite olja så som du vill ha dem. Servera chorizon med ugnsrostad potatis, stekt ägg, surkål och senap. BJUD PÅ OKTOBERFEST! VÄRMANDE HÖSTRECEPT ATT NJUTA AV Ingredienser 480 gram chorizokorv Olivolja Surkål 500 gr vitkål 1/2 st gul lök 1 st äpple 3 msk vitvinsvinäger 4 st enbär 1 tsk hel kummin 1 tsk salt 0,5 dl vatten 0,5 st kruka dill Tillbehör 800 gram potatis 4 st ägg 3 msk olivolja Salt Senap Pontus kycklingschnitzel med rödvinssmör och klyftpotatis Denna festmåltid av stjärnkrögaren Pontus Frithiof blir en given succé på middagsbordet! Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 grader. Rödvinssmör: Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs schalottenlöken försiktigt i en panna med 1 msk av smöret. Löken ska inte få färg utan endast bli mjuk. Slå på rödvinet och låt det koka in i löken tills allt vin försvunnit. Låt sedan löken svalna och blanda sedan ihop det med smöret och flingsaltet. Använd gärna en elvisp så får du ett fluffigt och gott smör. 2. Klyftpotatis: Skölj och skär bakpotatisen i 6-8 klyftor per/potatis. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Vänd potatisen med oljan, flingsaltet och timjan. Stoppa in plåten i ugnen och baka den i ca 20 minuter. Potatisen ska bli mjuk inuti och gyllenbrun och krispig på utsidan. Vänd potatisen på plåten några gånger medan den bakas så att den får en jämn färg. 3. Schnitzel: Platta ut kycklingfiléerna. Ta fram 3 djupa tallrikar och blanda vetemjöl, salt och peppar i den ena. Vispa ägget i en annan och häll ströbröd i den tredje. Vänd filéerna i vetemjölet, doppa dem sedan i ägget och vänd dem därefter i ströbrödet. Stek filéerna i matfettet i en stekpanna ca 5 min på medelvärme på varje sida tills de är genomstekta. 4. Tillbehör: Plocka av bladen från salladen och behåll dem hela. Skölj dem noggrant och låt dem sedan rinna av i ett durkslag. Vänd sedan bladen i lite olivolja, flingsalt och peppar. Ingredienser Schnitzel 4 st kycklingfiléer 1 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 st ägg 1 dl ströbröd Smör Olivolja Rödvinssmör 200 gr rumsvarmt smör 2 st schalottenlökar 25 cl rött vin 2 st nypor flingsalt Klyftpotatis 800 gram bakpotatis 2 msk olivolja 1 msk torkad timjan Flingsalt Sallad 1 st romansallad Olivolja Flingsalt Svartpeppar Recept från tasteline.com

4 Källfelt tipsar: Så skyddar du dig mot skadedjur Att få in skadedjur i lägenheten är ingen rolig historia. Anledningarna till att de kommer in kan vara flera, men den absolut vanligaste orsaken är att de på något sätt har följt med hem från en semesterresa. Det är till viss del på grund av att resandet ökar som även risken för skadedjur växer. Dessutom importeras det livsmedel i större utsträckning nu än tidigare, även det kan vara en anledning till att skadedjur tar sig till Sverige. Vägglöss är ett av de vanligaste skadedjuren. Förekomsten har som sagt ökat, och de kan vara svåra att bli av med när de väl har fått fäste. Du kan stöta på dem lite överallt när du är ute och reser; i hotellrum och på vandrarhem, i tågkupéer, bland annat. Att det är rent och fräscht är ingen garanti. De följer oftast med i resebagaget. Men det finns en del praktiska åtgärder du kan göra själv för att minimera risken för att du ska få med dig dessa objudna resekamrater hem. Här kommer några tips: Kontrollera sängarna i hotellrummet eller på vandrarhemmet. Lössen finns oftast i sömmar, eller i sängramar. Små svarta prickar kan vara tecken på spillning. Om du misstänker vägglöss i rummet, be om att få byta rum. Har du möjlighet, rengör både kläder och väska innan du bor in dig i det nya rummet. Förvara inte in dina kläder i skåp eller på hyllor, utan låt dem ligga kvar i väskan. Håll väskan stängd. Vägglössen är små och kan ta sig in i minimala öppningar. När du kommer hem, packa gärna ur väskan utomhus och tvätta alla kläder direkt. Gör även rent resväskan, till exempel genom att dammsuga den. Risken finns som sagt att ohyra även kan komma in i hemmet via skafferivaror, såväl importerade, inhemska som ekologiska. Förvara därför varorna i plastlådor eller förpackningar med täta lock. På så sätt minskar du risken att eventuell ohyra sprider sig till andra varor eller bosätter sig i skafferiets skrymslen. Ett annat otrevligt djur du kan få med dig hem, är kackerlackor. De är visserligen större och lättare att upptäcka, men deras ägg är bara ett par millimeter stora. Sak samma gäller här som vid tipsen för vägglöss. Var uppmärksam när du packar om inför hemresan och tvätta och skaka ur allt när du kommer hem. Vi hoppas naturligtvis att du ska slippa det här obehaget, men skulle det mot förmodan hända, kontakta oss direkt. Vi har ett bra samarbete med skadedjursfirman Nomor. Det kostar er i normalfallet ingenting. Se dock till att ha en gällande hemförsäkring som täcker tillfälligt boende om ni inte kan bo kvar i lägenheten under en eventuell sanering. Det är även viktigt att ni följer de anvisningar som Källfelt och Nomor om ni fått skadedjur i lägenheten. Förvara inte väskan på golvet, helst högt och en bit ifrån sängarna. 4 ETT HYRESGÄSTSMAGASIN FRÅN KÄLLFELT BYGGNADS AB

5 MINDFUL YOGA Ny hyresgäst på Karl Johansgatan Sedan den 30 augusti i år tas det långa djupa andetag i kvarteren kring Chapmans Torg. Då inledde nämligen Mindful Yoga sin verksamhet på Karl Johansgatan 84. Verksamheten leds och drivs av Sara Wickenberg, som har många års erfarenhet av de positiva effekterna av yoga. Till en början utövade hon hathayoga i några år. Efter en längre paus hittade hon tillbaka, denna gång till kundalinyogan, som gav henne det privata vilorum hon behövde. Livet som ensamstående förälder till en liten kille gjorde att Sara behövde verktyg för att kunna koppla av. Dagliga yogaövningar blev lösningen. Yoga handlar ju om så mycket mer än bara olika fysiskt krävande positioner. Det är ett effektivt sätt att pausa vardagsstressen och få den mentala styrkan som vi behöver för att hantera stress, trötthet och motgångar. På Mindful Yoga har du möjlighet att pröva en rad olika yogastilar för att hitta just ditt sätt att finna balans mellan kropp och själ. Som Sara själv säger: Vår yoga är välkomnande för alla. Gammal som ung, frisk som sjuk, erfaren eller nybörjare. Kanske är du själv sugen på att pröva? Det hoppas vi. Läs mer på Vi hälsar Mindful Yoga varmt välkomna till Källfelt. Att driva eget är inget nytt för Sara. Hon har tidigare drivit företaget Kollaboratoriet, vars verksamhet gick ut på att hjälpa företag att öka motivationen på arbetsplatsen samt utveckla en mer stimulerande möteskultur. 5

6 Källfelt samarbetar med ÖIS mot Cancer Förra hösten var tuff på ÖIS-gården. Kanslichefen Christian John, som länge tampats med sin cancer, blev successivt sämre under året, och gick till slut bort den 29 oktober Möt Göran Fischer! Nyanställd på Källfelt. Källfelt har sedan länge ett samarbete med ÖIS, och fick frågan om det fanns möjlighet att i samband med en match ordna ett insamlingsevent till Cancerfonden tillsammans. Matchen blev ÖIS Eskilsminne IF den 11 oktober på Gamla Ullevi, då Källfelt gick in som matchvärd. ÖIS skänkte 20 % av alla intäkter till Cancerfonden, ett belopp som Källfelt matchade. Det fanns insamlingsbössor som fylldes på, och många swishade in sina bidrag. Eventet uppmärksammades även av Cancerfonden själva, och utöver allt detta bidrog Källfelt med ytterligare kronor som sattes in på Christian Johns minnesfond. Vi på Källfelt ser det som en självklarhet att stötta viktiga frågor, så när ÖIS klubbdirektör Pierre Edström hörde av sig med sin fråga tvekade vi inte en sekund. Vi är glada att det här viktiga och hjärtevärmande evenemanget blev lyckat! Vill du också skänka pengar? SMS:a BESEGRA till för att skänka 50 kr till insamlingen ÖIS mot Cancer. Om Cancerfonden Cancerfondens vision är att besegra cancer. Målet är att färre ska drabbas och fler överleva. För att nå dit arbetar de med forskningsfinansiering, kunskapsspridning och påverkansarbete. Det är alltid lika roligt att presentera nya medarbetare. Den här gången har turen kommit till Göran Fischer som sedan 14 september arbetar som projektledare och fastighetsutvecklare hos oss på Källfelt. Göran har lång erfarenhet av att arbeta inom fastighetssektorn hos privata hyresvärdar i Göteborgsområdet. Han har genom åren haft en hel del kontakt med hyresgäster, både i små och stora projekt. Jag ser verkligen fram emot att få vara en del av organisationen som utvecklar Källfelt Byggnads AB. Jag är övertygad om att kombinationen av långsiktig förvaltning och en god dialog med kunder och hyresgäster kommer att vara en framgångsfaktor inom företagets utveckling att tillmötesgå hyresrättens utveckling. Ni som bor på Wieselgrensplatsen kommer snart att få träffa Göran personligen med tanke på den kommande stamrenoveringen i huset. Vi hälsar Göran varmt välkommen till oss på Källfelt. Hans kunskaper och erfarenhet är ett mycket bra tillskott för oss alla. 6 ETT HYRESGÄSTSMAGASIN FRÅN KÄLLFELT BYGGNADS AB

7 aområdesnytt Stockholm/Gärdet Sandhamnsgatan 5 Ska åtgärdas: Fastighetens värmesystem ska bytas ut. Detta gäller även ljusarmaturer i trapphus och källargång. Sandhamnsgatan Ska åtgärdas: Målning av trapphus samt byte av armaturer och ljuskälla. Johanneberg Fribergsgatan 2-4, Meijerbergsgatan 8-10 Har åtgärdats: Städavtalet har justerats och tid är avsatt för att uppnå ett bättre resultat. Trapphusmålningen på Meijerberg och Friberg är klar. Ny belysning i allmänna utrymmen samt trappa. Röjt sly på baksidan av Meijerbergsgatan 8 och 10. Ska åtgärdas: Uppfräschningen av soprummens kompostering ska påbörjas. Även cykelrummet ska göras i ordning. Hisingen Wieselgrensplatsen Ska åtgärdas: Förundersökning inför stambyte. Har utförts: Förbättringsmålning i allmänna utrymmen. Fryxellsgatan Ska åtgärdas: Förfrågan om säkerhetsdörrar skickas ut hösten/ vintern. Gärdsås Gärdsås torg Pågår: Garagearbeten pågår fortfarande pga. mer omfattande skador än vad undersökning visat. Klart januari Ska åtgärdas: Provet med bytet av lampor var positivt, nya lampor är beställda till höghuset och kommer att bytas under hösten. Nya undertak i källare GG 1-4 ska sättas upp under hösten. Nya förslag håller på att tas fram för Gården Landala Södra Viktoriagatan Har åtgärdats: Städavtalet har justerats och tid är avsatt för att uppnå ett bättre resultat. Ska åtgärdas: Förråden och belysning ska ses över. Övre Besvärsgatan 2-8 Ska åtgärdas: Köksrenoveringar påbörjas under november. Majorna Kusttorget Har åtgärdats: Vägg på gården ommålad, nya utemöbler på plats. Ska åtgärdas: Planteringar ska ses över och nya kompostkärl ska ersätta de gamla. Karl Johansgatan 72-84, Chapmans Torg 1-5 Pågående: Arbetet med sophanteringen fortgår, vi ber om ursäkt för förseningarna. Chapmans Torg 10 Pågående: Arbetet med sophanteringen fortgår, vi ber om ursäkt för förseningarna. Ska åtgärdas: Cykelrensning utförs inom kort. Entrédörren ska fräschas upp. Översyn av källar- och vindsförråd ska utföras. Karl Johansgatan 86 Pågående: Arbetet med sophanteringen fortgår, vi ber om ursäkt för förseningarna. Ska åtgärdas: Översyn inför målning av trapphus samt förberedelse för ny belysning. Ekedalsgatan Har åtgärdats: Belysning med skymningsrelä är uppsatt i portiken. Ska åtgärdas: Översyn av gården sker under hösten. Närvarostyrd belysning ska sättas in i källaren. Tynnered Karneolgatan Har åtgärdats: Plattläggning, tilljämning av gräsmattan, buskar är bortgrävda och staket uppsatt på baksidan av huset. Ska åtgärdas: Parkeringsbevakning på gården ska utföras av vaktbolag. Armaturer i källare ska ses över och eventuellt bytas ut. Wingårdsgatan Har åtgärdats: Nya sopskjul på plats, liksom nya planteringskärl. Nya cykelställ, renovering av asfaltsytorna. I de områden som inte nämns pågår för närvarande inga projekt. REVELJEN PRESENTERAR Arvingarnas Jul 26 nov - 19 dec Priser (inkl. moms) Show, julbord & fest! Boka nu! Julbord & show: 595 kr / Barbiljett: 200 kr (inkl. Julbord & show) (inkl. show) Övernattning & julbord från: 1270 kr/person (Del i dubbelrum, inkl. julbord, lilla dryckespaketet och frukostbuffé) ETT HYRESGÄSTSMAGASIN FRÅN KÄLLFELT BYGGNADS AB 7

8 Grafisk fom r2. I nästa nummer: Nästa nummer av Nyhetskällan kommer strax innan jul och då fyller vi sidorna med julklappstips och goda recept till julbordet. Dessutom tipsar vi om hur du lever mer klimatsmart. Och så presenterar vi ännu en lokalhyresgäst. Vi ses i december! Kontakta oss Serviceanmälan Klockan Källfelt växel Besöksadress Sven Källfelts Gata Västra Frölunda Klockan , lunch Postadress Förvaltare Box Telefontid: Tisdag-torsdag Jour Nokas Bevakning GÖTEBORG Vid akuta fel eller störning efter kontorstid. Hemsida Hissfel Kone Hissar E-post info@kallfelt.se NU KAN DU BETALA HYRAN MED e -FAKTURA! MINA SIDOR Kontakta oss på Källfelt om du behöver hjälp. Ett hyresgästsmagasin från Källfelt Byggnads AB