endivo VÄLKOMSTGLÖGG MED PEPPARKAKA KALL JULTALLRIK GLÖGGFEST Ljus glögg Mörk glögg Mandel, russin Sillkaviar Varmrökt lax Ägghalva m.

Transkript

1 Julmeny 2013

2 VÄLKOMSTGLÖGG MED PEPPARKAKA KALL JULTALLRIK GLÖGGFEST Sillkaviar Varmrökt lax Ägghalva m. majonnäs Ljus glögg Mörk glögg Mandel, russin Rostbiff Kall kycklingfilé Svartvinbärsgelé Laxmousse på skärgårdsbröd Tunnbrödsrulle m. rökt nötkött Krustader med pepparrot och renstek Tartelette m. skinka och pinjenötter Rosésalladsmix Ost- potatissallad Skink-pastasallad Rostade pinjenötter Chokladtryffel Snöbollar Chokladtoppad fylld petit choux Jullimpa, smör Mjölk och julmust JULGRÖT Risgrynsgröt Kanel och socker Plommonkräm Mjölk och julmust Skinksmörgås 2 st / pers

3 JULBORD I JULBORD II Senapssill Sillkaviar Gravad lax m. hovmästarsås Ägg m. majonnäs Aladåb Leverpastej Grillad kall kycklingfile Svartvinbärsgele Endivo julköttbullar Julens grönsallad Rosolli, dressing Endivo potatissallad Endivo Julskinka Gräddsås Kokt potatis Endivo kålrotslåda Endivo morotslåda Ärter och plommon Jullimpa, smör Mjölk och julmust / svagdricka Senapssill Vitlöksströmming Gravad lax m. hovmästarsås Varmrökt lax m. remouladsås Ägg m. majonnäs Leverpastej Grillad kall kycklingfilé Svartvinbärsgele Rostbiff Endivo julköttbullar Julens grönsallad Rosolli, dressing Endivo potatissallad Skink pastasallad Endivo julskinka Gräddsås Kokt potatis Husets kålrotslåda Husets morotslåda Ärter och plommon Jullimpa, smör Mjölk och julmust /svagdricka

4 KOMPONERA ERT EGET JULBORD På Endivo värnar vi alltid om att Ni som kund skall få den optimala lösningen på Er måltid. Därför erbjuder vi möjligheten att komponera Er egen julmiddag. Eftersom julen för oss på Endivo är en fartfylld tid, önskar vi Era förfrågningar och bokningar i god tid för att på bästa sätt kunna hjälpa Er med den perfekta julmåltiden. Komponera och begär offert: Kalla förrätter: Senapssill Vitlöksströmming Sillkaviar Laxmousse på skärgårdsbröd Gravad lax m. hovmästarsås Varmrökt lax med remouladsås Ägghalvor m. majonnäs Aladåb Leverpastej Grillad kall kycklingfilé Svartvinbärsgelé Rostbiff Endivo köttbullar Prinskorvar Bröd: Jullimpa och smör Batong med färskost Chiabatta med färskost Sallader: Salladsmix med rostade pinjenötter Ost- potatissallad Endivo potatissallad Rosolli, dressing Julens grönsallad Endivo rödbetssallad Skink- pastasallad Varmrökt forellsallad Varma rätter: Kokt potatis Potatisgratäng Färska ugnsrostade potatisklyftor Husets kålrotslåda Husets morotslåda Rödkål Endivo Julskinka, gräddsås Grillad grisfilé, senaps- gräddsås Helstekt nöt yttre filé, pepparsås Gyllene laxmedaljonger, remoulad Ärter och plommon Ugnsrostade färska rotsaker

5 DESSERTER OCH TILLBEHÖR Pannacotta m. hjortron Hallon- pepparkaksdröm Glöggplommon m. yoghurtmousse och pepparkaka Trippelchokladterrin Endivo ostkaka med bärglasyr Chokladkaka med hallonsås Dessertbuffe (3 valbara desserter) Chokladälskarens dessertbuffe Vitchokladtårta med mascarponekräm Trippelchokladterrin Snöbollar Chokladtryffel Kaffe: Kaffe, te Julstjärna Valbar tårta Drycker: Mjölk, svagdricka Julmust 1,5 liter Vichyvatten, lemonad, pilsner

6 Egna lokaliteter Campus Allegro Restaurangen Campus Allegro Kabinett Viktor Campus Allegro Kabinett Miina Meteoriten Lunchrestaurang Bennäs Östanlid lunchrestaurang 100 pers. 25 pers. 25 pers. 50 pers 30 pers Hyra för mat och kaffeservis Serveringspersonal Frakt - Alla priser är inkl. moms 14 % - Minimum beställning för julmenyer 10 pers - Beställning senast 7 arbetsdagar innan leverans RESERVERINGAR / BOKNINGAR Östanlid- Catering Tel: 06 / Fax: 06 / catering@.fi Restaurant Divino 06 / divino@.fi