Din manual AEG-ELECTROLUX KB9820E-M

Transkript

1 Du kan läsa rekommendationerna i instruktionsboken, den tekniska specifikationen eller installationsanvisningarna för AEG- ELECTROLUX KB9820E-M. Du hittar svar på alla dina frågor i instruktionsbok (information, specifikationer, säkerhetsanvisningar, tillbehör etc). Detaljerade användarinstruktioner finns i bruksanvisningen Instruktionsbok Manual Bruksanvisning Användarguide Bruksanvisningar

2 Utdrag ur manual: Observera! Anvisningar för att undvika skador på produkten. Avfallshantering... Beskrivning av produkten..... Bild på hela ugnen Panel... Ugnsutrustning.... Tillbehör till ugnen. Innan produkten används första gången Inställning och ändring av klocka...

3 . Första rengöring.... Så här lär Du dig ugnen.. Ugnens betjäning Den elektroniska ugnsstyrningen..... Snabbuppvärmning. Ugnsfunktioner.... Insättning av galler och plåt.... Insättning/borttagning av fettfilter... Ångkokningsfunktioner Extra funktioner.

4 ... Bak-/Stekprogram.... Minnesfunktion Displayfunktioner... Ytterligare funktioner.... Avstängning av display Barnsäkring Signalknappar... Automatisk säkerhetsavstängning Användningsområden, tabeller och tips.

5 . Tillagning med ånga..... Ånga..... Tabell Ånga..... Varmluft och Ånga i kombination Tabell Varmluft och Ånga i kombination Intervall-Ånga.. Tabell Intervall-Ånga.. 3 Bakning Baktabell..

6 Tabell för puddingar och gratänger Tabell djupfrysta färdigrätter Stekning Stektabell. Lågtemperaturstekning Tabell Lågtemperaturstekning..... Grill.... Grilltabell.. Varmluftsgrill

7 . Upptining.... Upptiningstabell. Torkning..... Konservering Programmerade funktioner och recept..... Rengöring och skötsel... Ugnens utsida Ugnsutrymme Ugnsutrymmets tak har ett katalystiskt rengöringssystem..

8 .. Tillbehör..... Fettfilter..... Ungsstegar... Ånggeneratorsystemet... Ugnsbelysning..... Ugnslucka Vad gör man när Installationsanvisning

9 Säkerhetsanvisningar för installatören Service och reservdelar Bruksanvisning 1 Säkerhetsanvisningar 5 Denna produkt är godkännd enligt följande EU-direktiv: 73/23/EWG från lågspänningsdirektiv 89/336/EWG från EMV-direktiv inklusive ändringsdirektiv 92/31/EWG 93/68/EWG från CE-märknings-direktiv El-säkerhet Ugnen får endast anslutas av en behörig elektriker. Vid störningar eller skador på ugnen: Tag ur säkringen och slå från ugnen. Reparationer av ugnen får endast utföras av en fackman. Vid felaktiga reparationer finns stor risk för skador. Vid behov av reparation, vänd Dig till Electrolux Service eller Din fackhandlare. Säkerhet för barn Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på. Säkerhet under användning Denna ugn får endast användas i hushållet till normal kokning, stekning, och bakning av maträtter. Var försiktig vid anslutning av elektriska apparater till vägguttag i närheten av ugnen. Anslutningsledningar får inte klämmas fast under den heta ugnsluckan. Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen är påslagen. Varning: Vid ångkokning får under inga omständigheter ugnsluckan öppnas! På grund av den utströmmande ångan kan fuktskador uppstå på möbler. Undvik direkt kontakt med den utströmmande ångan. Om alkholhaltiga ingredienser användes i ugnen, kan eventuellt en lättantändlig alkohol-luftblandning bildas. Öppna i detta fall luckan försiktigt. Ha därvid inte glöd, gnistor eller öppen eld i närheten. 5 3 Anvisning angående akrylamid Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan en kraftig stekning av livsmedel, speciellt med produkter som innehåller stärkelse, innebära en hälsorisk genom att akrylamid bildas. Därför rekommenderar vi att tilllaga vid lägsta möjliga temperatur och att inte steka maträtter för hårt. Så undviker Du skador på ugnen Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och ställ ingen bakplåt, kastrull etc på ugnsbotten, då ugnens emalj skadas av den hetta som uppstår.

10 Fruktsaft, som droppar från en plåt, efterlämnar fläckar, som inte går att ta bort. Använd en långpanna för mycket fuktiga kakor. Belasta inte den öppna ugnsluckan. Häll aldrig vatten direkt i den heta ugnen. Det kan uppstå skador och missfärgningar på emaljen. Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå sönder. Förvara inga brännbara föremål i ugnen. De kan ta eld då ugnen slås på. Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan skadas. 3 Anvisning för emaljbeläggning Efter en tids användning av ugnen kan färgförändringar uppstå i emaljen, dessa påverkar dock inte ugnens normala användning. De utgör heller inget fel som täcks av garantibestämmelserna. 6 Avfallshantering 2 Förpackningsmaterial Förpackningsmaterialet är miljövänligt och kan återanvändas. Plastdelarna är märkta, till exempel >PE<, >PS<, etc. Lämna förpackningsmaterialet vid de kommunala återvinningsstationerna i därför avsedda behållare. Avfallshantering när produkten är utsliten Symbolen på produkten eller emballaget anger att produkten inte får hanteras som hushållsavfall. Den skall i stället lämnas in på uppsamlingsplats för återvinning av el- och elektronikkomponenter. Genom att säkerställa att produkten hanteras på rätt sätt bidrar du till att förebygga eventuellt negativa miljöoch hälsoeffekter som kan uppstå om produkten kasseras som vanligt avfall. För ytterligare upplysningar om återvinning bör du kontakta lokala myndigheter eller sophämtningstjänst eller affären där du köpte varan. Varning: Gör den utslitna ugnen obrukbar, så att den blir helt ofarlig, innan den lämnas till återvinning. Skilj ugnen från elförsörjningen och ta bort elkabeln från den. 2 W 1 7 Beskrivning av produkten Bild på hela ugnen Manöverpanel Luckhandtag Glaslsfunktion, upprepade gånger på knappen eller tills den önskade ugnsfunktionen visas. 13 Stänga av ugnen Stäng av ugnen med knappen Till/ Från. 3 Kylfläkt Fläkten slås automatiskt på för att hålla ugnens väggar kalla. Efter att ugnen har stängts av fortsätter fläkten att gå för att kyla av ugnen, fläkten stängs därefter av automatiskt. Snabbuppvärmning 1 Efter val av en ugnsfunktion kan med tilläggsfunktionen Snabbuppvärmning den tomma ugnen relativt snabbt förvärmas. Varning: Sätt inte in det som skall tillagas i ugnen, förrän Snabbuppvärmning är avslutad och ugnen fungerar med den önskade funktionen. 1. Ställ in önskad ugnsfunktion (till exempel Varmluft). Ändra eventuellt temperaturförslag. 2. Tryck på Snabbuppvärmning. Symbolen lyser. De efter varandra blinkande indikeringarna visar att Snabbuppvärmning är i funktion. Då den inställda temperaturen uppnåtts lyser indikeringarna i värmeindikeringen. En signal ljuder. Symbolen slocknar. Ugnen värmer nu vidare med den inställda ugnsfunktionen och temperaturen. Nu kan det som skall tillagas sättas in i ugnen. 14 Ugnsfunktioner Följande funktioner finns att välja: Ugnsfunktion Ånga Intervall-Ånga Användning För t ex grönsaker, potatis, ris, pasta, ägg eller fisk. För t. ex bakning, stekning och uppvärmning av kalla och djupfrysta maträtter. För stekning och bakning på upp till två nivåer samtidigt. Grillelement/fläkt Ånggenerator, fläkt Växelvis Varmluft (75%) och ånggenerator (25%) Bakväggens värmeelement, fläkt Varmluft Varmluftsgrill För stekning av större köttstycken Grill och fläkt eller fågel på en nivå. Funktionen lämpar sig även för gratinering. För grillning av platta köttstycken Grill och för rostning av bröd. För upptining och för torkning av kryddörter, frukt eller grönsaker. För stekning av låga stekar, filéer och tjock biffar Bakväggens värmeelement, fläkt Bakväggens värmeelement, fläkt Grill Upptining/Torkning Lagtemperatut stekning 15 Insättning av galler och plåt Insättning av plåt: Plåten är på vänster och höger sida försedd med en liten utbuktning. Denna utbuktning fungerar som tippsäkring och måste alltid peka bakåt. Sätt in plåten på den önskade nivån. Insättning av galler: Sätt in gallret på önskad nivå. Insättning/borttagning av fettfilter Sätt bara in fettfiltret vid stekning, för att skydda bakväggens värmeelement mot fettstänk. Insättning av fettfilter Ta tag i fettfiltrets handtag och sätt in de båda hållarna uppåt och neråt i öppningen på ugnens baksida (fläktöppningen). Borttagning av fettfilter Ta tag i handtaget på fettfiltret och haka av det upptill. 16 Ångkokningsfunktioner Observera: Ångkokningsfunktionerna måste alltid ställas in tillsammans med klockfunktionerna Koktid eller Stopptid (se avsnitt Klockfunktioner Koktid /Stopptid ). Observera: Använd endast vatten som vätska! En summerton hörs när vattnet är förbrukat. Strax efter att vatten har fyllts på stängs summertonen av. Genom den automatiska ca 5 minuter långa avångningen vid slutet av tillagningstiden samt uppvärmningstiden på ca 2 minuter har inställningar under 10 minuter liten verkan. Genom att öppna ugnsluckan avgår mer ånga. Ånga 1. Fyll inte vatten (ca 700 ml) direkt i ånggeneratorn utani vattenpåfyllningsbehållaren på manöverpanelen. Vattenförrådet räcker ca 30 minuter. 2. Slå till ugnen med knappen Till/ Från. 3. Välj med knappen eller funktionen Ånga och ställ in önskad temperatur med knappen eller (Område 50 C - 96 C). 4. Välj med knappen Klockfunktioner funktionen Koktid eller Stopptid och ställ in önskad koktid med knappen eller, eller ställ in avstängningstid. Efter ca 2 minuter syns den första ångan. En enkel signal hörs när en temperatur på ca 96 C är uppnådd.

11 En tredubbel signal hörs när koktiden är slut. 5. Stäng av signalen och ugnen med knappen Till/Från. Sug upp resterande vatten ur ånggeneratorn med en svamp när ugnen har kallnat, gnid eventuellt in ånggeneratorn med ett par droppar ättika. 17 Lämna ugnsluckan öppen för att ugnen helt skall torka. Intervall-Ånga Den konstanta växlingen från varmluft till ånga sker automatiskt. 1. Fyll inte vatten (ca 250 ml) direkt i ånggeneratorn utan i vattenpåfyllningsbehållaren på manöverpanelen. 2. Slå på ugnen med knappen Till/Från. 3. Välj med knappen eller funktionen Intervall-Ånga och ställ in önskad temperatur med knappen eller. 4. Välj med knappen Klockfunktioner funktionen Koktid eller Stopptid och ställ in önskad koktid eller avstängningstid med knappen eller. Fortsatt förfarande som med Ånga. 18 Extra funktioner Bak-/Stekprogram 3 Använd med denna funktion de föreslagna recepten. Välja program 1. Slå på ugnen med knappen Till/ Från. Tryck på knappen Bak-/ Stekprogram, tryck sedan upprepade gånger på knappen eller tills det önskade programmet visas i displayen (P 1 till P 12). I funktionsdisplayen visas symbolen för ugnsfunktionen som hör till programmet. I tiddisplayen visas tillagningstiden, symbolen för Koktid lyser. Tryck på knappen Klockfunktioner, tryck sedan på knappen eller för att ändra tillagningstiden. Efter ca 5 sekunder slås ugnen på. 2. När tiden har gått ut hörs en signal i 2 minuter. Symbolen för Koktid blinkar. Ugnen slås av. 3. Signalen kan stängas av genom att trycka på en valfri knapp. Fördröjning av start Tillagningen kan starta vid en senare tidpunkt (se Klockfunktioner Stopptid ). Avsluta tillagningen innan tiden har gått ut Slå från ugnen med knappen Till/Från. 19 Minnesfunktion Med minnesfunktionen kan en inställning som ofta användes sparas. 1. Ställ in ugnsfunktion, temperatur och eventuellt klockfunktionerna Koktid och/eller Stopptid. 2. Tryck på knappen Bak-/ Stekprogram i ca 2 sekunder tills en signal hörs. Inställningen är sparad. För att spara en annan inställning, tryck igen på knappen Bak-/ Stekprogram i ca 2 sekunder. Den tidigare sparade inställningen ersätts med den nya. 3 Start av minnesfunktionen 1. Slå till ugnen med knappen Till/ Från. 2. Ta fram den sparade inställningen med knappen Bak-/ Stekprogram. 20 Displayfunktioner Visning av tid Klockfunktioner Klocka Koktid/Stopptid/Drifttid Klockfunktioner Inställningsknappar Signalur För att ställa in en kort tid. Efteråt hörs en signal. Denna funktion kan användas även då ugnen inte är igång. Koktid För att ställa in hur länge ugnen ska vara igång. Stopptid För att ställa in när ugnen ska stängas av. Klocka För att ställa in, ändra eller kontrollera tiden (se även kapitlet "Före den första användningen"). 3 Allmänna anvisningar När en klockfunktion har valts blinkar den därtill hörande symbolen i ca 5 sekunder. Under denna tid kan de önskade tiderna ställas in eller ändras med knappen eller. Efter inställning av de önskade tiderna blinkar symbolen igen i ca 5 sekunder. Därefter lyser symbolen. Den inställda tiden börjar räknas ner. Den inställda tiden för Koktid och Stopptid börjar gå när den valda funktionen startas. 21 Signalur 1. Tryck upprepade gånger på knappen Klockfunktioner tills symbolen för Signalur blinkar. 2. Ställ in den önskade tiden med knappen eller (max minuter). Efter ca 5 sekunder visas kvarvarande tid i displayen. Symbolen för Signalur lyser. När den inställda tiden har gått ut, hörs en signal i 2 minuter. "0.00" lyser och symbolen för Signalur blinkar. Avstängning av signalen: Tryck på en valfri knapp. 22 Koktid 1. Välj ugnsfunktion och ställ in temperatur med knappen eller. 2. Tryck upprepade gånger på knappen Klockfunktioner tills symbolen för Koktid blinkar. 3. Ställ in önskad tillagningstid med knappen eller. 3 Ugnen slås på. Symbolen för Koktid lyser. Vid nytt tryck på knappen Klockfunktioner visas aktuellt klockslag. När tiden har gått ut hörs en signal i 2 minuter. Ugnen slås av. "0.00" visas och symbolen för Koktid blinkar. Avstängning av signalen: Tryck på en valfri knapp. 23 Stopptid 1. Välj ugnsfunktion och ställ in temperatur med knappen eller. 2. Tryck upprepade gånger på knappen Klockfunktioner tills symbolen för Stopptid blinkar. 3. Ställ in önskad avstängningstid med knappen eller. 3 Symbolerna för Stopptid och Koktid lyser. Ugnen slås automatiskt på. Vid nytt tryck på knappen Klockfunktioner visas aktuellt klockslag. När tiden har gått ut hörs en signal i 2 minuter. Ugnen stängs av. "0.00" visas och symbolerna för Stopptid och Koktid blinkar. Avstängning av signalen: Tryck på en valfri knapp Koktid och Stopptid kombinerat Koktid och Stopptid kan användas samtidigt, om ugnen automatiskt skall slås på och stängas av vid en senare tidpunkt. 1. Välj ugnsfunktion och temperatur. 2. Ställ in rättens tillagningstid med funktionen Koktid, till exempel 1 timma. 3. Ställ in den tid då rätten skall vara klar med funktionen Stopptid till exempel klockan 14:05. Symbolerna för Koktid och Stopptid lyser. Ugnen slås automatiskt på vid den beräknade tidpunkten, till exempel klockan 13:05. När den inställda tillagningstiden har gått ut hörs en signal i 2 minuter, och ugnen stängs av, till exempel klockan 14: Ytterligare funktioner Avstängning av display 2 Energiförbrukningen kan minskas genom att stänga av displayen. Avstängning av displayen 1. Stäng eventuellt av ugnen med knappen Till/Från. Det bör inte visas någon restvärme. 2. Tryck samtidigt på knapparna Klockfunktioner och tills displayen slocknar. Så snart ugnen åter tas i bruk slås displayen automatiskt på. Vid nästa avstängning släcks displayen igen. För att åter konstant visa tiden måste displayen kopplas in igen. Inkoppling av displayen 1. Stäng eventuellt av ugnen med knappen Till/Från.

12 2. Tryck samtidigt på knapparna Klockfunktioner och en åter tänds. 3 tills display- Barnsäkring När barnsäkringen är inkopplad kan ugnen inte användas. Inkoppling av barnsäkring 1. Slå till ugnen med knappen Till/ Från. Ingen ugnsfunktion får vara inställd. 2. Tryck samtidigt på knapparna Bak-/ Stekprogram och tills SAFE visas i displayen. Barnsäkringen är nu inkopplad. 26 Urkoppling av barnsäkring 1. Slå till ugnen med knappen Till/Från. 2. Tryck samtidigt på och håll inne knapparna Bak-/Stekprogram tills SAFE slocknar i displayen. Barnsäkringen är nu urkopplad och ugnen kan åter användas. och Signalknappar Koppla in signalknappar 1. Stäng eventuellt av ugnen med knappen Till/Från. 2. Tryck samtidigt på och håll inne knapparna och tills en signal hörs (ca 2 sekunder). Signalknapparna är nu inkopplade. Koppla från signalknappar Tryck samtidigt på och håll inne knapparna hörs (ca 2 sekunder). Signalknapparna är frånkopplade. och tills en signal Automatisk säkerhetsavstängning 3 Om inte ugnen stängs av, eller temperaturen ändras, inom en viss tid så stängs ugnen av automatiskt. På temperaturdisplayen blinkar den senast inställda temperaturen samtidigt som en ljudsignal hörs. Ugnen stängs av efter en viss tid beroende på temperaturområdet enligt följande tabell: C C C efter efter efter 12,5 timmar 8,5 timmar 5,5 timmar Återstart efter automatisk avstängning Stäng av ugnen helt. Därefter kan du sätta på ugnen igen och använda den på normalt sätt. 27 Användningsområden, tabeller och tips Tillagning med ånga Använd ugnsfunktionen Ånga ning med ånga. Varning: Under Ångas eller Intervall-Ånga för tillag- 1 1 bör ugnsluckan absolut inte öppnas! Observera: Använd endast vatten som vätska! Ångkokningskärl För ångkokning lämpar sig formar av värmebeständigt och rostfritt material. Mycket lämpliga är formar av rostfritt (se Extra tillbehör). Nivåer Använd nivåer enligt följande tabell. Nivåerna räknas nerifrån och uppåt. Allmänna anvisningar Fyll eventuellt på mer vatten vid tillagningstider som är längre än 30 minuter eller vid större tillagningsmängder. Tag bort fettfiltret vid användning av ugnsfunktionen Ånga, eftersom annars tillagningstiden förlängs. Spola noga igenom vattenpåfyllningsbehållaren, slangförbindningarna och ånggeneratorn om ugnen inte har använts under en längre tid (se avsnittet Rengöring och skötsel). Anvisningar för tabellerna Ånga och Intervall-Ånga I nedanstående tabeller hittar Du, för ett urval av rätter, erforderliga temperaturer, tillagningsstider och nivåer. Temperaturer och tillagningstider är riktvärden, eftersom de är beroende av sammansättningen och storleken på det som skall tillagas samt mängden och tillagningskärlet. Om Du för ett eget recept inte hittar några konkreta uppgifter, använd uppgifter för en liknande rätt. Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn. 28 Ånga Tillagningsmetoden Ånga lämpar sig för alla livsmedel, såväl färska som frysta. Man kan tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, bakverk, ris, majs, gryn och ägg. En komplett meny kan tillagas direkt på serveringsfatet, oberoende av mängd och tillagningstid. Se tabellen för tips. Tabell Ånga Ånga Typ av maträtt Vatten i vattenpåfyll- Tempenings-behållaren ratur ml C Nivå Tid i min Risotto Ris (med vätska 1:1) Majs (Polenta, med vätska 1:3) Potatis, medelstora Kokt potatis Ratatouille Brysselkål Blomkål, hel Surkål Tomater, hela Rödbeta, hel Kålrabbi/selleri/fänkål, i bitar Zucchini, i bitar Morötter, i bitar Upptining av grönsaker Grönsaker, upptining och tilllagning Förvällning av grönsaker Förvällning av bönor 29 Ånga Typ av maträtt Vatten i vattenpåfyll- Tempenings-behållaren ratur ml C Nivå Tid i min Skinka 1000 g Kassler g Wienerkorv Värmning av köttkorv i 1 cm skivor Forell g Ägg, löskokt Ägg, medelkokt Ägg, hårdkokt De angivna tiderna är riktvärden och varierar beroende på storlek och mängd. 30 Varmluft och Ånga i kombination Med en kombination av Varmluft och Ånga efter varandra och och sedan tillsammans, kan kött, grönsaker och tillbehör tillagas i ugnen så att de samtidigt är serveringsfärdiga. Förstek köttet med funktionen Varmluft. Sätt in förberedda grönsaker och tillbehör för tillagning, på ett värmebeständigt fat, i ugnen. Starta funktionen Ånga och tillaga tills allt är färdigt. 3 För att kunna starta funktionen Ånga, måste ugnen kylas ner till en temperatur av ca 80 C (se temperaturdisplay). Öppna ugnsluckan för snabbare avkylning. Tabell Varmluft och Ånga i kombination Varmluft Typ av maträtt Temp. i C 180 Kött Tid i min Ånga (Vattenpåfyllning max. 700ml) Kött och tillbehör Tid i min Nivå nivåer Nötstek 1 kg Brysselkål, polenta Grisstek 1 kg, Potatis, grönsaker, steksås Kalvstek 1 kg, ris, grönsaker De angivna tiderna och temperaturerna är riktvärden och varierar beroende på storlek och mängd. Före omkoppling till Ånga bör innertemperaturen för kött vara C. Intervall-Ånga Tillagningsmetoden Intervall-Ånga lämpar sig speciellt för bakning och tillagning samt för upptining och värmning av redan tillagade portionsrätter.

13 31 Tabell Intervall-Ånga Tillagning på flera nivåer Intervall-Ånga (Vattenpåfyllning max. 250ml) Typ av maträtt Uppvärmning av meny 6 tallrikar Ø 24 cm Grisstek, 1000g Nötstek Kalvstek 1000g Köttkorv, rå 500g Wienerkorv Kassler g (Blötlägg 2 timmar) Kyckling 1000g Anka g Gås 3000g Fiskfiléer Potatisgratäng, Purjolök-potatisgratäng Makaronpudding Lasagne Diverse bröd g Småfranska 40-60g Förgräddade småfranska 30-40g Djupfrysta förgräddade småfranska 30-40g Förgräddade baguetter 40-50g Djupfrysta förgräddade baguetter 40-50g Temperatur i C Tid i min Nivå 2 och Skär upp hela stekar före uppvärmning. De angivna tiderna och temperaturerna är riktvärden och varierar beroende på storlek och mängd. 32 Bakning Ugnsfunktion: Varmluft Bakformar För Varmluft Nivåer Med Varmluft 1 plåt: till exempel Nivå 2 är även ljusa metallformar lämpliga. kan Du baka på upp till 2 plåtar samtidigt: 1 bakform: till exempel Nivå 1 2 plåtar: till exempel Nivå 1 och Allmänna anvisningar Med Varmluft kan två formar bredvid varandra samtidigt bakas på gallret. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre. Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta varorna och den varma i så fall inte Vänd steken vid behov (efter 1/2-2/3 av blir stekresultatet denna temperatur är uppnådd hörs en signal. Därefter kopplar ugnen automatiskt om till en lägre temperatur för fortsatt tillagning. Observera: Sätt in fettfiltret vid stekning! 1 3 Tillaga alltid öppet utan lock med ugnsfunktionen Lagtemperatut stekning. 3. Förstek köttet i het stekpanna. 4. Lägg köttet i en stekform eller direkt på gallret med en långpanna under. 5. Sätt in i ugnen. Välj ugnsfunktion Lagtemperatut stekning, ändra eventuellt temperaturen och låt steka färdigt (se tabellen). Tabell Lågtemperaturstekning Maträtt Rostbiff Oxfilé Kalvstek Biffar Vikt g Temperaturinställning Nivå Total tid min (Förstek i stekpanna före tillagning) 41 Grill 1 Ugnsfunktion: Grill med maximal temperatur-inställning Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka. Använd galler med långpanna under vid grillning. Grilltiderna är riktvärden. Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk. Grilltabell Det som skall grillas Nivå 1. Sida Frikadeller Fläskfilé Grillkorv Tournedos av ox- eller kalvfilé Oxfilé rostbiff (ca 1 kg) Rostat bröd 1) Grilltid 2. Sida 6-8 Min Min. 6-8 Min. 5-6 Min Min. 3-5 Min Min Min Min. 6-7 Min Min. 4-6 Min Min. Rostat bröd med pålägg 1) Använd grillgaller utan långpanna Varmluftsgrill Ugnsfunktion: Varmluftsgrill Maträtt Kyckling ( g) Fylls grisstek (2000 g) Makaronpudding Janssons frestelse Gratinerad gnocchi Blomkål med Hollandaisesås Temperatur i C Plåt Grillgaller Nivå Grilltid i minuter Vänd efter... minuter Upptining Ugnsfunktion: Upptining/Torkning (temperaturinställning 30 C) Ta ur rätten ur förpackningen och ställ den på en tallrik på gallret. Täck inte över med en tallrik eller skål, då detta avsevärt förlänger upptiningstiden. Sätt in gallret på 1. nivån nerifrån vid upptining. Upptiningstabell Maträttt Upptiningstid min Efterupptiningstid min Anmärkning Lägg kycklingen på ett upp och nervänt tefat på en stor tallrik Vänd efter halva tiden Vänd efter halva tiden Vänd efter halva tiden Det går även bra att vispa grädde med ännu lätt frusna bitar --- Kyckling, 1000 g Kött, 1000g Kött, 500g Forell, 150g Jordgubbar, 300g Smör, 250g Grädde, 2 x 200g Tårta, 1400g 43 Torkning Ugnsfunktion: Upptining/Torkning Använd smorda plåtar eller plåtar med bakplåtspapper. Bäst resultat erhålls om ugnen stängs av efter halva torkningstiden, öppna ugnen och låt det som torkas kallna under natten. Torka därefter klart det som skall torka. Temperatur i C 1 nivå Grönsaker Bönor Paprika (Strimlor) Soppgrönsaker Svamp Kryddörter Frukt Plommon Aprikoser Äppelbitar Päron /3 1/3 1/3 1/ /3 1/3 1/3 1/3 1/ Tid i timmar (Riktvärde) Torkning av: Nivå 2 nivåer 44 Konservering Ugnsfunktion: Varmluft Använd endast vanliga konserveringsglas med samma storlek. Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är inte lämpliga att använda. Använd 1. nivån nerifrån vid konservering. Använd långpannan vid konservering. På den finns plats för upp till sex enliters konserveringsglas. Konserveringsglasen skall vara lika mycket fyllda och klämman skall vara fastsatt. Ställ konserveringsglasen på långpannan så att de inte vidrör varandra. Häll ca 1/2 liter vatten i långpannan, så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen. Slå från ugnen eller sänk temperaturen till 100 C när vätskan börjar bubbla i konserveringsglasen (med 1-liters glas efter ca 3560 minuter), (se tabellen). Konserveringstabell De angivna konserveringstiderna och temperaturer är riktvärden. Det som skall konserveras Bär Jordgubbar, blåbär, hallon, mogna krusbär Omogna krusbär Frukt Päron kvitten, plommon Grönsaker Morötter1) Svamp Gurka Blandade pickles Kålrabbi, ärtor, sparris Bönor 1) Låt stå i frånslagen ugn 1) Temperatur i C Konservera tills det börjar bubbla i min Fortsätt koka till 100 C i min Programmerade funktioner och recept Ugnen har 12 programmerade funktioner och recept vilka kan väljas efter varandra med knappen Bak-/Stekprogram.

14 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 RENGORING (Rengöringsprogram) GRONSAKER G (Grönsaksfat) POTATIS GRATIN FORM FRANSKA g GRAHAMSBULLAR (Småfranska 40g) FISKFILE 700 G (Gratinera) FISK G PIZZA QUICHE LORRAINE KYCKLING 1000 G KALVSTEK 1000 G VARMNING RENGORING (Rengöringsprogram) 1. Fyll på vatten (ca 150ml) och 1matskedättika direkt i ånggeneratorn. 2. Starta rengöringsautomatiken med knappen Bak-/Stekprogram. En tredubbel signal hörs när rengöringsprogrammet är avslutat. 3. Stäng av signalen och ugnen med knappen Till/Från. Torka ur ugnen med en mjuk trasa. Tag bort resterande vatten från ånggeneratorn. Låt ugnsluckan stå öppen ca 1 timma för att helt torka ur ugnen. Inställning P1 RENGORING Ånga Nivå --Koktid 15 min. Vatten i vattenpåfyllningsbehållaren 1,5 dl 46 Recept GRONSAKER G (Grönsaksfat) Kokkärl: Alla kokkärl som tål minst 100 C kan användas. Ingredienser: 400 g blomkål 200 g morötter 200 g kålrabbi 200 g gul och röd paprika Tillagning: Skölj blomkålen och dela den i buketter. Skala morötter och kålrabbi och dela i lagom bitar. Tvätta paprikan och skär i strimlor. Lägg alla ingredienser i ett kokkärl utan lock och tillaga utan att tillsätta vatten. Med denna tillagningsmetod behöver inte salt och kryddor tillsättas. Inställning P2 GRONSAKER G Ånga Nivå 1 och 4 Koktid 40 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 6,5 dl 47 POTATIS GRATIN (för 4-5 personer) Förberedelser: Smörj en Pyrexform, 30 x 21cm, med smör. Ingredienser: 1000 g potatis 60 g riven ost 2 dl grädde 2 dl mjölk Salt, peppar, muskot, vitlök Tillagning: Skala potatisen, skär den i 3 mm tjocka skivor och sprid ut den i en gratängform. Krydda med salt, peppar, muskot och vitlök. Blanda mjölk och grädde och häll över potatisen. Strö till sist över riven ost. Inställning P3 POTATIS GRATIN Intervall-Ånga 190 C Nivå 2 Gräddningstid 50 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 2 dl 48 FORM FRANSKA Ingredienser: 1 kg mjöl 50 g färsk jäst, 1 paket 6 dl mjölk 15 g salt Tillredning: Häll mjöl och salt i en stor skål. Lös upp jästen i mjölken och häll detta i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Beroende på mjölets beskaffenhet kan det vara nödvändigt att tillsätta mer mjölk. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Forma två bröd av degen och lägg dem på en smord plåt eller på en patisseriplåt (extra tillbehör). Låt bröden jäsa till knappt dubbla storleken. Strö lite mjöl över bröden före gräddningen och skär med en vass kniv minst 1 cm djupt, 3 gånger diagonalt över brödet. Inställning Nivå Gräddningstid 55 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 2 dl P4 FORM FRANSKA g Intervall-Ånga 200 C 49 GRAHAMSBULLAR (Småfranska 40g) Ingredienser: 500 g mjöl 20 g färsk jäst 3 dl vatten 10 g salt Tillredning: Häll mjöl och salt i en stor skål. Lös upp jästen i vatten och häll den i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Skär degen i bitar, forma till småfranska och lägg dem på en smord plåt eller på en proffsplåt (extra tillbehör). Låt bröden jäsa ytterligare ca 25 minuter. Skär kryss i bröden före bakningen. Strö över alternativt vallmo-, kummin- eller sesamfrön. Inställning P5 GRAHAMSBULLAR Intervall-Ånga 220 C Nivå 3 Gräddningstid 15 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 2 dl 50 FISKFILE 700 G Ingredienser: 700 g gös- eller laxfilé, skuren i bitar 100 g riven Emmentalerost 2 dl grädde 50 g ströbröd Salt, peppar, citronsaft Hackad persilja 40 g smör för smörjning av formen Tillagning: Droppa citronsaft över fiskfiléerna och låt dra in en stund. Torka av överflödig saft med hushållspapper. Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidor. Lägg dem sedan i en smord eldfast form. Blanda grädde, riven ost, ströbröd och hackad persilja och fördela över fiskfiléerna. Inställning P6 FISKFILE 700 G Intervall-Ånga 200 C Nivå 2 Koktid 25 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 2,5 dl FISK G Ingredienser: 4 foreller à g Citronsaft, peppar, salt. Tillagning: Tvätta forellerna inuti och utanpå, droppa över citronsaft, skär fisken i bitar och lägg dem i en rostfri form med perforerad insats. Servera med rostade mandelflagor. Variant på forell: Häll varmt ättiksvatten över forellerna innan de läggs i den rostfria formen med perforerad insats. Inställning P7 FISK G Ånga Nivå 2 Koktid 30 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 4 dl 51 PIZZA (4 stycken runda, Ø 28cm) Förberedelser: Tomatsås Ingredienser i deg: 500 g mjöl 2,5 dl vatten 20 g jäst 1 ägg 2 msk olivolja 1 tsk salt Beredning av deg: Lös upp jästen i vatten och knåda med övriga ingredienser till en smidig deg. Täck därefter över degen och låt den jäsa i 30 minuter till dubbel storlek. Ingredienser i tomatsås: 2 burkar skalade, hackade tomater (800 g) 100 g finhackad lök 2 finhackade vitlöksklyftor Salt, peppar, oregano eller pizzakrydda Tillagning av tomatsås: Blanda lök, vitlök och kryddor i tomaterna och reducera vätska tills en tjock sås återstår. Låt kallna. Ingredienser i fyllning: 600 g Feta- eller Mozzarellaost, skuren i 1cm stora tärningar, 150 g per pizza Tillbehör 400 g: Skinka, Salami, svamp, fläsktärningar, sardeller, 100 g per pizza Färdigställande: Dela degen i 4 delar, forma 4 runda bullar och kavla ut dem med mycket mjöl till ca 3-4mm tjocklek. Lägg på kall tomatsås på degen, utom ca 1cm längs kanterna. Fördela de önskade fyllningarna och Feta- eller Mozzarellaost jämnt ovanpå. 52 Baka med förvärmning Inställning P8 PIZZA Varmluft Nivå C Gräddningstid 25 min.

15 Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren --- QUICHE LORRAINE Ingredienser i deg: 250 g mjöl 125 g smör 0,6 dl vatten 1 tsk salt Lite peppar och muskotnöt Tillredning: Blanda mjöl, smör och salt, häll på vatten och knåda snabbt till en deg. Låt degen vila i kylskåp 1 timma. Ingredienser i fyllning: 1 dl mjölk 1,5 dl gräddfil 2 ägg 150 g riven Grevé- eller Emmentalerost 150 g tärnad, mager skinka 150 g hackad lök Peppar, muskotnöt Tillagning: Fräs skinka och lök lätt. Vispa ihop mjölk, grädde, ägg och kryddor, blanda därefter i osten. Färdigställande: Kavla ut degen och lägg den i en smord, slät springform (ø 28 cm). Fördela skinka och lök jämnt på degen och häll blandningen över. Inställning P9 QUICHE LORRAINE Varmluft 190 C Nivå 3 Gräddningstid Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 35 min KYCKLING 1200 G Ingredienser: 1 Kyckling ( g) 2 msk jordnötsolja Salt, peppar, paprika- currypulver Tillagning: Skölj kycklingen och torka av den med hushållspapper. Blanda kryddorna med olja och gnid in kycklingen med blandningen inoch utvändigt. Lägg kycklingen med bröstsidan neråt i en eldfast form, eller i en glasform med perforerad insats (extra tillbehör). Vänd kycklingen efter ca 25 minuter. Kontrollera stekningen efter den första signalen (ca 50 min). Fortsätt vid behov stekningen till andra signalen (ca 60 min). Inställning P10 KYCKLING 1200 G Intervall-Ånga 200 C Nivå 2 Stektid 55 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 2 dl 54 KALVSTEK 1000 G (för 4-6 personer) Förberedelser: Tag ut köttet från kylskåpet 1 timma innan. Ingredienser: 1 kg kalvstek 2 msk jordnötsolja Salt, peppar, paprika, lite senap Tillagning: Skölj av kalvsteken och torka av den med hushållspapper. Blanda kryddorna med olja och gnid in köttet jämnt med blandningen. Bryn köttet på alla sidor i en stekpanna, ca 10 minuter och lägg det i en form. Stekform: Pyrex-, keramikform eller gjutjärnsgryta Stekning: Förvärm 120 C (10 min.) Lagtemperatut stekning 80 C Innertemperatur 65 C Inställning P11 KALVSTEK 1000 G Intervall-Ånga 180 C Nivå 2 Stektid 80 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 2 dl VARMNING (mat för 4-6 personer) Tillagningskärl: Alla kärl som tål minst tål 110 C kan användas. Tillagning: Anrätta maten ensamt eller blandat på tallriken eller stekkärlet. Ställ in i ugnen utan övertäckning. Max. 6 tallrikar (ø 26 cm). Inställning P12 VARMNING Intervall-Ånga Nivå 1 och C Stektid 20 min. Vatten i vattenpåfyllnings-behållaren 2 dl 55 Rengöring och skötsel 1 Varning: Vid rengöring skall ugnen vara frånslagen och kall. Varning: Rengöring av ugnen med ångstråle- eller högtryckstvätt är av säkerhetsskäl inte tillåtet! Observera: Använd inga skurmedel, skarpa rengöringsmedel eller skrapande föremål. Ugnens utsida Torka av ugnens framsida med en mjuk duk och varmt vatten med diskmedel. Använd vanliga rengöringsmedel till metallytorna. Ugnsutrymme Rengöringsprogram Funktionen RENGORING beskrivs utförligt i avsnittet Programmerade funktioner och recept. 1 3 Manuell rengöring Varning: Vid rengöring skall ugnen vara kall. Rengör ugnen efter varje användning. Därigenom är det lättare att ta bort smuts och den bränner inte fast När ugnsluckan öppnas tänds ugnsbelysningen automatiskt. 2. Torka ur ugnen efter varje användning med diskmedel och vatten och låt torka. Använd inga skrubbande föremål. Blöt vid behov först upp smutsen eller koppla in funktionen Ånga en kort stund. Tag bort hårt sittande smuts med speciellt ugnsrengöringsmedel. Observera: Beakta tillverkarens anvisningar vid användning av ugnsspray! 56 Ugnsutrymmets tak har ett katalystiskt rengöringssystem (ojämn, porös yta) Beläggningen i taket har ett katalytiskt rengöringssystem som bränner bort mindre smuts och fettstänk vid temperaturer över 200 C. Beakta följande anvisningar för maximal funktion av rengöringssystemet. Observera: Använd inga repande och skrubbande putsmedel som t.ex. stålull och inte heller ugnsspray eller andra rengöringsmedel. Dessa förstör ugnens katalytiska rengöringssystem. Torka bort eventuellt kvarvarande smuts med en fuktig, mjuk svamp. Öppna alltid ugnen bara en kort stund, detta förbättrar det katalytiska rengöringssystemet. Observera: Använd inga tygtrasor. Luddet fastnar på den ojämna ytan Tillbehör Diska och torka av alla delar (galler, bakplåt) ordentligt efter varje gång som de använts. Lägg dem i vatten en liten stund för att lättare få dem rena. Fettfilter 1. Rengör fettfiltret i hett vatten med handdiskmedel i alternativt i en diskmaskin. 2. Koka det i lite vatten och 2-3 matskedar rengöringsmedel för diskmaskiner, om smutsen bränts fast ordentligt. 57 Ungsstegar För rengöring av sidoväggarna kan ugnsstegarna på vänster och höger sida i ugnen tas bort. Borttagning av ugnsstege 1. Lossa skruven. 2. Drag stegen åt sidan. 3. Lyft ur stegen från den bakre upphängningen. 58 Insättning av ugnsstege 1. Sätt in stegen i den bakre upphängningen och tryck den på den gängade tappen. 2. Sätt på skruven och drag fast den. Ånggeneratorsystemet Observera: Torka ånggeneratorn torr efter varje användning. Sug upp vatten med en svamp. Eventuella kalkrester avlägsnas bäst med ättiksvatten. Observera: Med kemiska avkalkningsmedel kan skador uppstå på ugnens emalj. Beakta tillverkarens anvisningar! Vattenpåfyllningsbehållare och ånggenerator 1. Fyll på ättiksvatten (ca. 2, 5 dl) i ånggeneratorn via vattenpåfyllningsbehållaren. Låt verka ca 10 minuter. 2. Avlägsna ättiksvatten med en ej repande svamp. 3. Genomspola ångsystemet via vattenpåfyllningsbehållaren med rent, avkalkat (1-2 dl) vatten. 4. Avlägsna vatten från ånggeneratorn med en svamp och torka torrt. 5.

16 Låt ugnsluckan stå öppen för fullständig torkning. 59 Ugnsbelysning 1 3 Varning: elektrisk stöt! Innan du byter ugnslampan: Stäng av ugnen! Skruva ut alternativt slå av säkringarna i säkringsskåpet. Lägg en trasa på ugnens botten som skydd för både lampan och glaset. Byte av ugnslampan på sidan/ Rengör skyddsglaset 1. Ta bort vänster ugnsstege. 2. Ta bort täckplåtens skruvar med en krysspårmejsel. 3. Ta bort och rengör täckplåt och packning. 4. Vid behov: Byt- ugnslampa 25 Watt, 230 V, 300 C värmebeständig. 5. Sätt tillbaka täckplåt och packning och dra fast skruvarna. 6. Sätt tillbaka ugnsstegen. 60 Ugnslucka För rengöring är det möjligt att ta bort ugnsluckan. Demontering av ugnslucka 1. Öppna ugnsluckan helt. 2. Fäll ut klämspaken på båda luckgångjärnen helt. 3. Ta tag i luckans sidor med båda händerna och stäng den till ungefär ¾, förbi motståndet. 4. Dra bort luckan från ugnen (försiktigt,: den är tung!). 5. Lägg luckan på ett mjukt, jämnt underlag med utsidan neråt, för att undvika repor. Montering av ugnslucka 1. Ta tag i luckans sidor med båda händerna från handtagssidan sett. 2. Håll luckan i ca 60 vinkel. 3. Skjut in gångjärnen så långt som möjligt samtidigt i de båda urtagen till höger och vänster nertill på ugnen. 4. Lyft upp luckan till motståndet och öppna den sedan helt. 5. Fäll tillbaka klämspaken på båda gångjärnen till sina ursprungliga lägen. 6. Stäng ugnsluckan. 61 Vad gör man när... Problem Ugnen värms inte upp Möjlig orsak Ugnen är inte tillslagen Klockan är inte inställd Åtgärd Slå till ugnen Ställ in klockan De nödvändiga inställningarna Kontrollera inställningarna är inte gjorda Ugnens säkerhetsavstängning har löst ut Barnsäkringen är aktiverad. Säkringen i fastighetens elcentral (säkringsskåpet) har löst ut Ugnsbelysningen fung- Ugnslampan är trasig erar inte I displayen visas "d" och ugnen värms inte upp Fläkten fungerar inte Testfunktionen är inkopplad Se Säkerhetsavstängning Koppla ur barnsäkringen Kontrollera säkringen. Kontakta en auktoriserad elektriker om säkringen löser ut flera gånger Byt ugnslampa Slå från ugnen Tryck samtidigt på knapparna och tills signalen hörs och "d" slocknar i displayen Vänd Dig till Din fackhandlare eller Elektrolux Service om Du inte lyckas avhjälpa problemet med ovan angivna åtgärder. Varning! Reparationer av hällen får endast utföras av en fackman. Felaktiga reparationer kan medföra allvarliga risker för brytanordning är t. ex. LS-strömställare, säkringar (skruvsäkringar skall tas ut ur fattningen), FI-strömställare och skydd. Vid anslutning till en stickkontakt skall denna vara åtkomlig och sitta utanför inbyggnadsutrymmet. Apparatskåpets säkerhetskrav skall uppfylla kraven enligt normen DIN Inbyggnadsugnar och inbyggnadshällar är utrustade med speciella anslutningsdon. Av säkerhetsskäl får de endast kombineras med apparater från samma tillverkare min mi n min min mi n min alternativ Service och reservdelar Sverige Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel eller via vår hemsida på Du kan även söka hjälp via din återförsäljare. Adressen till din närmaste servicestation finner du via www. aeg-hem.se eller Gula sidorna under rubrik Hushållsutrustning, vitvaror - service. Innan du beställer service, kontrollera först om du kan avhjälpa felet själv. Här i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och hur man kan åtgärda dem. Observera, elektriska fel skall alltid åtgärdas av certifierad elektriker. Innan du kontaktar service, skriv upp följande enligt dataskylten: Modellbeteckning... Produktnummer..... Serienummer.. Inköpsdatum Hur och när uppträder felet? 3 Finland Service, reservdelsbeställningar och eventuella reparationer får utföras endast av ett auktoriserat serviceföretag. Information om det närmaste auktoriserade serviceföretaget får du från numret (0,1597H/min (0,95 mk/min)+pvm), * eller telefonkatalogens gula sidor "hushållsapparatservice". För att säkra maskinens klanderfria funktion skall man vid reparationer endast använda originala reservdelar. * När du beställer service eller reservdelar bör du veta produktnummer och modellbeteckning som står på dataskylten. Skriv up dem här så har du dem tillhands när du behöver dem. Modell:..

17 Powered by TCPDF ( Produktnummer:.... Serienummer:.. Inköpsdatum: From the Electrolux Group. The world s No.1 choice. Electrolux-koncernen är världens största tillverkare av hushållsmaskiner och utrustning för kök, rengöring samt skogs- och trädgårdsskötsel. Mer än 55 miljoner produkter från Electrolux-koncernen (som kylskåp, spisar, tvättmaskiner, dammsugare, motorsågar och gräsklippare) säljs varje år till ett värde av 120 miljarder kronor i över 150 länder runt hela världen. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D Nürnberg Copyright by AEG A Med reservation för ändringar.