V-ZUG Ltd. Ugn. Combair SEP. Bruksanvisning Tips om inställningar

Transkript

1 V-ZUG Ltd Ugn Combair SEP Bruksanvisning Tips om inställningar

2 Tips om inställningar Förklaring av symboler C Min. Tim. Driftsätt Ugnstemperatur Förvärm tills ugnstemperaturen har uppnåtts Tid i minuter Tid i timmar Fals Tillbehör Driftsätt Tryck på knappen Driftsätt Tryck på knappen Driftsätt 1 Över-/undervärme 5 PizzaPlus Undervärme 6 Grill 3 Varmluft 7 Grill-varmluft 4 Varmluft, fuktig

3 Optimal användning Ugnstemperatur och fals som anges i kokböcker är ibland inte optimala för denna ugn. I följande tabeller finns olika uppgifter för optimal användning. För in originalplåten i ugnen med den sneda kanten 1 bakåt. 1 C Bröd, brödfläta Min. Bröd Småfranska Brödfläta Min Min Min Min Min Min

4 Kakor, mjuk kaka, tårta C Min. Mjuk kaka, Gugelhupf (choklad, morot, nötter o.s.v.) ja Tårta (choklad, morot, nötter o.s.v.) ja Linztårta ja Biskvitårta ja Biskvirulltårta ja ja Mördegsskal ja 0 5 Mördeg med frukter ja ja Rosenkaka, längd, rysslängd ja Luzernpepparkaka ja Kaka gräddad i långpanna ja 0 30 Äppelbakelse ja Marängkaka ja Japonaisbotten (tunn nötbiskvibotten) ja ja

5 C Småkakor Min. Aptitretare ja ja Fyllda smördegsbakelser (skink-, nötcroissanter o.s.v.) ja Småkakor med jäst ja 15 5 Éclair, petit-chou ja 5 35 Makroner ja Småkakor med choklad och kanel ja ja Småkakor med citron ja ja Basler Leckerli (schweizisk specialitet) ja 15 0 Aniskakor ja ja Maräng (låt torka över natten efter bakningen) nej Bruschetta, vitlöksbröd ja 5 10 Toast Hawaii 00 0 ja

6 C Quiche, pizza Min. Fruktpaj Pikanta pajer (ost, grönsaker, lök) Pizza, färsk (Djupfryst pizza enligt tillverkarens anvisningar) ja ja ja ja ja ja ja ja ja Om det används fryst eller färsk frukt som avger mycket saft ska fyllningen hällas i pajskalet först efter en baktid på 15 0 minuter. Ugnsbakade rätter, gratäng C Min. Ugnsbakade rätter, söta ja 5 40 Gratäng, (grönsaker, fisk, potatis) ja Lasagne, moussaka ja Gratinerade grönsaker 0 30 ja Min

7 C Kött Min. Kalvbog ja Rostbiff 00 0 ja och Oxbog ja Fläskkarré ja Bogfläsk, bräserat 10 0 ja Bogfläsk, stekt Lammstek ja ja Köttfärslimpa ja Leverpastej ja Inbakad filé ja 5 35 Kotletter * Bratwurst * Min. 5 Min och och * Vänd efter halva tiden. 7

8 C Fågel, fisk Min. Hel kyckling * Kyckling 4 halvor * nej 5 Min Kycklinglår * 50 5 Min Hel fisk (forell, guldbrax o.s.v.) 00 0 ja 0 30 och * Vänd efter halva tiden. Långtidsstekning C Tim. Oxfilé nej 3 Rostbiff nej ½ 3½ Ytterfilé av skinka nej 3 4 Tillagning i lergryta C Min. Kyckling 00 0 nej Stek 00 0 nej Schweizisk lövbiff- och lökgryta 00 0 nej

9 C Torkning Min. Äppelbitar eller -ringar 70 nej 7 8 Skivad svamp nej 5 8 Örter nej 3 5 Aprikoser nej För kraftig torkning medför brandfara! Övervaka torkningen. Använd endast färsk, mogen frukt, färsk svamp och färska örter. Rengör frukt, svamp och örter och skär i mindre bitar. Lägg bakplåtspapper på originalplåten eller gallret, fördela livsmedlen på det och skjut in på lämplig fals. Sätt en träslev mellan ugnens öppning och lucka, så att en springa på ca cm är öppen. Vänd livsmedlen regelbundet, så torkar de jämnare. Högst 3 falsar får användas samtidigt i ugnen. 9

10 Sterilisering, konservering Sterilisering i hushållet innebär att göra livsmedel hållbara i glas. Ställ högst 5 glas på originalplåten. Använd endast glas utan skador och som rymmer max. 1 liter. Skjut in originalplåten i fals 1. Fyll lika mycket livsmedel i glasen och stäng glasen enligt tillverkarens anvisningar. Ställ glasen på originalplåten så som visas på bilden. Glasen får inte röra vid varandra. Välj driftsätt och 150 C. Bekräfta genom att trycka på inställningsknappen. Efter ca 60 till 90 minuter stiger det med korta mellanrum upp små bubblor i vätskan. Ställ ugnstemperaturen på 30 C och låt glasen stå i ugnen i 40 minuter. Stäng av ugnen genom att trycka på knappen. Låt ugnsluckan stå på glänt. Låt glasen svalna helt i ugnen. Ta ut glasen och kontrollera att de är täta. 10

11 Anteckningar 11

12 Giltighetsområde Modellnumret motsvarar de första 3 siffrorna på typskylten. Denna bruksanvisning gäller för modellerna: Modell nr. Mätsystem 44A / A /60-76 V-ZUG Ltd Industriestrasse 66, CH-6301 Zug Tel. +41 (0) , Fax +41 (0) vzug@vzug.ch, J44A.99-0