Mer betalt för ekologisk produktion?

Transkript

1 Mer betalt för ekologisk produktion? Jordbruksverkets seminarium, : Uppdatera det personliga mötet nya kanaler för miljörådgivning Agneta Hjellström, Svensk Mjölk

2 Produktionskostnad 2009, (genomsnittlig besättningsstorlek) Cost of milk production (2009) US-$ / 100 kg milk (ECM) >60<=120 >50 <= 60 >40 <= 50 >30 <= 40 >20 <= 30 <=20 no data Källa: IFCN

3 Mjölkintäkt - rörliga kostnader (2006) Konventionell produktion Ekologisk produktion 140 Euro/ton mjölk Källa: EU-kommissionen

4 Mjölkinvägning, ( ) % % Total mjölkinvägning, ton % 8% 6% 4% 2% Andel ekologisk mjölk, procent % Källa: Svensk Mjölk Total mjölkinvägning Andel ekologisk mjölk

5 Andel ekologisk, procent Mjölkleverantörer, (jan 2009-aug 2010) Totalt antal Källa: Svensk Mjölk 10,5 9,0 7,5 6,0 4,5 3,0 1,5 0,0 aug-10 jul jan-09 feb-09 mar-09 apr-09 maj-09 jun-09 jul-09 aug-09 sep-09 okt-09 nov-09 dec-09 jan-10 feb-10 mar-10 apr-10 maj-10 jun-10 Antal mjölkleverantörer Andel ekologiska

6 Andel ekologisk mjölk per län (januari-oktober 2009) Mer än 15 % ekologisk mjölk % ekologisk mjölk 5-10 % ekologisk mjölk Mindre än 5 % ekologisk mjölk Källa: Svensk Mjölk

7 Mjölkinvägning i olika intervall (ekologisk och konventionell) Eko mjölk Konv mjölk Antal eko Antal konv Tusen kg Antal < 100 ton ton ton ton > 1000 ton 0 Källa: Svensk Mjölk, mars 2008

8 Mjölkinvägning efter ålder (ekologisk och konventionell) Eko. mjölk Konv. mjölk Antal eko. Antal konv Tusen kg Antal < 35 år år år år > 65 år bolag Källa: Svensk Mjölk, mars 2008

9 Nyckeltal från kokontrollen Koantal Kg mjölk % fett % protein Kg ECM Eko ,16 3, Alla ,15 3, Källa: Svensk Mjölk, 2008

10 Försäljning ekologiska livsmedel (2009) Kött Fisk Mjölk, ost och ägg Oljor och fetter Frukt Grönsaker 32,5% Sötsaker och glass Övriga livsmedel Kaffe, te och kakao Mineralvatten, läskedrycker, fruktoch grönsaksjuice Källa: SCB

11 Tillverkning mejeriprodukter ( ) Ton Källa: Svensk Mjölk K-mjölk Syrade produkter Grädde Ost

12 Försäljning mejeriprodukter (2009) 7% 5% 3% 7% Mjölk Fil 47% Yoghurt 10% Gräddprodukter Matfett Mjuk- och dessertost Hårdost 21% Källa: KRAV

13 Andel ekologisk mjölk i skolan, ( ) 45% 40% 35% 30% Procent 25% 20% 15% 10% 5% 0% Källa: Synovate och Svenska Storhushåll

14 Världsmarknadspriser Europa (jan 2004 okt 2010) Ost (Oceanien) Smör USD/ton WMP SMP Vassle 0 jan-04 jan-05 jan-06 jan-07 jan-08 jan-09 jan-10 Källa: USDA

15 Genomsnittligt avräkningspris* (jan 2006 dec (p) 2010) 6,0 Kr/kg mjölk 5,0 4,0 3,0 2,0 Ekologisk Konventionell 4,85 3,30 1,0 0,0 Källa: Svensk Mjölk *) Exklusive säsongsavdrag/-tillägg. September-december 2010 prognos. I prognosen ingår endast aviserade avräkningsprisförändringar per den 8/

16 Pris kraftfoderpris på gården (jan 2006 nov 2010) 7,00 6,00 Koncentrat (eko) Kronor/kg 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 Färdigfoder (eko) Koncentrat (konv.) Färdigfoder (konv.) 0,00 Källa: Lantmännen

17 Produktionskostnad vall, ( p) 2,00 1,50 Konv Eko Konv Eko Konv Eko Konv Eko 1,00 Öre/kg ts 0,50 0,00-0,50-1,00 Källa: Svensk Mjölk p Gödning och utsäde Växtskydd Maskiner och drivmedel Arbete Mark Övrigt Gårdsstöd och övriga intäkter

18 Mjölk minus foder* (1990 dec(p) 2010) 3,50 3,00 2,85 2,50 Ekologisk Kr/kg mjölk 2,00 1,50 1,00 Konventionell 1,90 0,50 0,00 Källa: Svensk Mjölk *) Exklusive säsongsbetalning. Juli-december 2010 prognos. I prognosen ingår endast aviserade avräkningsprisförändringar per den 8/

19 Kostnadsutveckling (konv. prod. jan 2006 sep 2010) 4,00 3,50 3,00 Avräkningspris* Kr/kg mjölk 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 Foderkostnad Diverse kostnader Arbetskostnad Räntekostnad Källa: Svensk Mjölk *) Exkl. säsongsbetalning. Augusti-september 2010 prognos. I prognosen ingår endast aviserade avräkningsprisförändringar per den 8/

20 Kostnadsutveckling (eko. prod. jan 2006 sep 2010) 6,00 5,00 Avräkningspris* Kr/kg mjölk 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 Foderkostnad Diverse kostnader Arbetskostnad Räntekostnad Källa: Svensk Mjölk *) Exkl. säsongsbetalning. Augusti-september2010 prognos. I prognosen ingår endast aviserade avräkningsprisförändringar per den 8/

21 Arbets- och kapitalinkomst (2006) Kronor/timme till 49 mjkor 50 till 99 mjkor 100 till 149 mjkor 150- mjkor Konventionell Ekologisk Källa: JEU, 2006

22 Politiska ersättningar, (2006) Gårdsstöd Mjölkbidrag Djurbidrag Övriga stöd Kronor/ko Konv Eko Konv Eko Konv Eko Konv Eko 1 till 49 mjkor 50 till 99 mjkor 100 till 149 mjkor 150- mjkor Källa: JEU, 2006

23 Kokontrollen Inkalvn.- ålder Kalvn.- intervall Antal ins per bet % utgallrade kor % utgallra de 1:a kalvare Eko 28,2 13,3 1, Alla 28,2 13,3 1, Ålder mån utg kor Källa: Svensk Mjölk, 2008

24 Kokontrollen: utgångsorsaker Klövlidande & bensjukdom Ej dräktig & nedsatt fruktsamhet Mastit Högt celltal Eko 5,5 22, ,1 9,9 Alla 6,9 23,9 11,4 9,9 8,9 Låg avkastning Källa: Svensk Mjölk, 2008

25 Varför går mjölkföretagare över till ekologisk mjölkproduktion? Ideologiska skäl Nyfiken på att pröva något nytt Affärsmässiga skäl: Ökad efterfrågan Höjt ekotillägg Miljöersättningar Bättre ekonomiskt netto Den individuella gården lämplig för ekologisk produktion

26 Varför väljer man att inte gå över till ekologisk produktion? Brist på areal Svårighet att få tag i foder Tiden för omställning Certifiering Negativ inställning hos familj/rådgivare/granne Regelverk kring uppbundna besättningar Affärsmässiga skäl: Ökade kostnader Lägre produktionsavkastning Ersättningar ej i nivå med ökade kostnader för det enskilda företaget Ökad produktionsrisk

27 Åkermark 3,00 2,50 Konventionell Ekologisk 2,00 Hektar/ko 1,50 1,00 0,50 0,00 1 till 49 mjkor 50 till 99 mjkor 100 till 149 mjkor 150- mjkor Källa: JEU, 2006

28 Arealfördelning 3,00 2,50 2,00 Hektar/ko 1,50 1,00 0,50 0,00 Källa: JEU, 2006 Konv Eko Konv Eko Konv Eko Konv Eko RO 1 RO 2 RO 3 Totalt för mjölkföretag Åker exkl vall Vall Bete

29 Tack för mig!

30 Svensk Mjölks Marknadsanalyser Mejerimarknadsrapport 6 ggr/år Mjölkekonomirapport 4 ggr/år Strukturrapport 2 ggr/år

31 Kompassen