Veneto Prosecco Tenuta S. Anna glas 65:- 260:- 100 % Glera. Fruktig, torr, mousserande aperitiv. Passar även till mat.

Transkript

1 Spumante Veneto Prosecco Tenuta S. Anna glas 65:- 260:- 100 % Glera. Fruktig, torr, mousserande aperitiv. Passar även till mat. Trentino Rotari Cuvee 28 Talento Mezzacorona 395:- 90% Chardonnay och 10% Pinot Nero från firmans bästa vingårdar. Tillverkad enligt Champagnemetoden med andra jäsning på flaska på italienska kallad Talento. Mognar 28 månader på sin jästfällning. Torr, fyllig med frisk syra och karaktär av citrus, brödjäst och mineral. Passar till fisk och skaldjur. Friuli Bollicine Rosé Tenuta S. Anna 280:- Vino Bianco Rosébubbel gjort på druvorna Merlot och Cabernet Sauvignon. Fruktig, frisk doft av hallon, jordgubb, och rosor. I smaken hittar vi jordgubbar, körsbär och mandel. Lagrat sur lie i 6 månader. Perfekt som aperitif, men passar utmärkt till mat också. Husets vita vin ½ 130:- glas 65:- 255:- Friuli Chardonnay Borgo Magredo glas 68:- 260:- 100% Chardonnayvin från vingårdar i Spilimbergo i Grave del Friuli. Här består vinmarkerna av mineralrika och steniga flodbäddar vilka ger vinerna karaktär av mineral och fruktighet. Vinet har jäst i låg temperatur, 16 för att behålla frukten och fräschören, och lagrats på cementfat. Fruktig doft med toner av vit persika, nötter och äpple. Smaken har bra frukt med viss fetma och rondör. Utmärkt som aperitiv, till förrätter, fisk och skaldjur. Marche Pecorino Cantina Offida glas 70:- 270:- Pecorino är en gammal druva som odlas i Marche och Abruzzerna. Vinet kommer från södra Marche, där det klassas som ett D.O.C.G. vin i Offida. Gyllengult, fruktigt vin med balanserad syra, mineral, aromatisk fruktton av äpple och gråpäron. Passar till fisk, ljust kött och fågel. Friuli Sauvignon Blanc Terre d Argilla Grandi & Gabana glas 72:- 278:- 100 % Sauvignon druvor från Latisanadistriktet i västra Friuli. Grandi & Gabana producerar moderna, fruktiga, druvtypiska viner som får karaktär av de krithaltiga markerna. Gyllengul färg med grönt inslag, elegant, druvtypisk doft med fläder, grön paprika och krusbär. Sicilia Catarratto Feudo Montoni glas 74:- 285:- Bio.100% Catarrattodruvor från Contea di Sclafani på mellersta Sicilien. Vingårdarna är högt belägna, 750 m.ö.h., vilket ger svala nätter trots breddgraden. Lagras på ståltank, sur lie, i 4 månader. Intensiv, fruktig doft med karaktär av citrus, krusbär, och fläder. I den eleganta smaken känner man äpple, lime och mineral. Passar till pastarätter med skaldjur, sallader och kalvkött. Umbria Grechetto dei Colli Martani Antonelli San Marco glas 75:- 295:- Bio. Från en av Umbriens topproducenter kommer detta vin gjort på den lokala Grechettodruvan. De högt belägna vingårdarna ligger väster om den medeltida staden Montefalco i centrala Umbrien. Halmfärgat, fruktigt, blommigt med toner av persika, mandel, och hagtorn. Passar till fisk, skaldjur, ljust kött, ost och salami.

2 Veneto Soave Classico I Cerceni Cambrago glas 77:- 300:- Högklassig soave från de vulkaniska markerna vid Costeggiola. 100% Garganegadruvor ger ett elegant, fruktigt vin med mineraltoner, vit persika och mandel. Serveras som aperitiv samt till fisk och skaldjur. Friuli Pinot Grigio COF Poggiobello 310:- 100 % Pinot Grigiodruvor från Colli Orientali del Friuli dvs de vackra vinbeklädda kullarna som gränsar till Slovenien. Ansett som Italiens bästa område för vita viner. Lagrat sur lie i 4 månader. Fruktig fräsch doft av päron, honung och mogen frukt. Fyllig, lång smak med inslag av gråpäron, honung och persika. Passar till antipasto, fisk, skaldjur och kyckling. Puglia Pass-O Vendemmia Tardiva Cantina Menhir glas 82:- 320:- Fiano Minutolo är en sällsynt lokal druva som ger intressanta och fruktiga viner. Druvan skördas sent, när den är övermogen och lagras på jästfällning i 4 månader. Färgen är gyllengul, doften är elegant med päron, aprikos, apelsinblom och salvia. Smaken är lång, fruktig och elegant. Passar till fisksoppa, skaldjur och risotto. Friuli Ribolla Gialla COF Poggiobello glas 84:- 335:- Poggiobello är en fantastisk vinanläggning i Oleis di Manzano i närheten av Udine. Slottet är från 1700 talet, och här odlas klassiska druvor från Friuli, bl.a. Ribolla Gialla, som en gång i tiden var den största druvan här, innan vinlusen förstörde odlingarna på 1800 talet. Druvan har nyligen gjort comeback med modern teknik och ger ett av de intressantaste vita vinerna i området. Lagras på jästfällning i 4 månader och ger ett fruktigt, gyllene vin med grönt färginslag. I smaken finner man frukt med citron och äpple och bra mineral. Passar till skaldjur, fisk och sparris. Piemonte Gavi di Gavi Bricco dei Guazzi 350:- 100 % Cortese druvor från södra Piemonte. Cortese är en inhemsk druva som odlas runt staden Gavi nära Alessandria. Här skyddas vinet av DOCG appelation. Jäst och lagrat på jästfällning i ståltank. Ljusgul färg med frisk, fruktig doft av gröna äpplen, smaken är fruktig, rund, mjuk med viss rondör; passar till antipasti, skaldjur och fisk. Marche Verdicchio dei Castelli di Jesi Tralivio Sartarelli 365:- 100 % Verdicchio från de avgränsade vingårdarna runt staden Jesi på italienska östkusten. Sartarelli är en mycket skicklig vinmakare och gör endast Verdicchioviner från olika lägen, där Tralivio är den äldsta vingården. Druvklasarna är noggrant selekterade, mjukpressade och jästa under temperaturkontroll. Färgen är intensivt halmfärgad, med doft av citrus, melon och vita vinbär. Smaken är välbalanserad och lång. Passar till fisk, kyckling och svamprätter, även tryffel. Campania Falanghina del Sannio Castello Ducale 380:- Vino Rosato Falanghinadruvan har odlats i Neapeltrakten sedan antiken. Castello Ducale är som namnet säger ett slott och ligger vid floden Volturnos strand. Vinet är ekologiskt odlat, har gyllengul färg och en fruktig doft med toner av mineral och gula äpplen. Smaken är lång, mineralrik och fruktig. Passar till stekt fisk, mozzarella och grönsaksrätter. Husets Rosévin ½ 130:- glas 65:- 260:- Sicilia Rose di Adele Feudo Montoni glas 75:- 285:- 100% Nerello Mascalese druvor från högt belägna, gamla vinstockar. Högklassigt rosévin med lökskalsfärg. Doft av rosor och vita blommor med toner av granatäpple och smultron. Till aperitiv, fisk och färsk ost.

3 Vino Rosso Husets röda vin ½ 130:- glas 65:- 255:- Veneto Valpolicella Classico Pietro Zardini glas 70:- 265:- Fruktigt, lätt Valpolicellavin på Corvina, Rondinella och Molinara. Har en harmonisk, elegant smak av körsbär, mandel, rosor, hallon och örter. Längre ner på listan finns även Zardinis Ripassovin. Passar till kallskuret, pastarätter, kalvkött och ost. Piemonte Barbera del Monferrato Bricco dei Guazzi glas 75:- 285:- 100% Barbera från de berömda vingårdarna i Monferrato, Villa Candiano Guazzo är en fantastisk villa från 1500-talet, med 30 Ha vingårdar. Jordmånen är krithaltig och ger fruktiga, komplexa viner. Granatröd färg med fruktig och kryddig doft, i smaken finns körsbär och viol. Passar till kallskuret samt pasta och kött. Abruzzo Montepulciano d Abruzzo Villa Medoro glas 76:- 290:- Ett högklassigt Montepulcianovin från Colline Teramane distriktet. Lågt skördeuttag ger ett koncentrerat vin med karaktär av slånbär, körsbär, tobak och fat. Passar till pasta och smakrika kötträtter. Toscana Chianti Colli Fiorentini Fattoria di Bagnolo glas 78:- 295:- Ett medelfylligt Chiantivin från slottsegendomen Fattoria di Bagnolo strax söder om Florens i Colli Fiorentini. Slottet ägdes en gång i tiden av Machiavelli. 85% Sangiovese Grosso samt lite Colorino och Merlot. Lagrat 6 månader på barrique innan buteljering. Rubinröd färg. Karaktär av körsbär, hallon, jordgubb och fat. Passar till antipasti, pastarätter med kyckling och kalv samt pizza. Friuli Pinot Nero COF Poggiobello glas 80:- 300:- 100% Pinot Noir från vingårdar i Colli Orientali del Friuli. Pinot Noir är Bourgognes stora druva, men odlas även med framgång i norra Italien. Lagras på stora ekfat i 4 månader, därefter på flaska. Rubinröd färg med orangefärgat inslag. I doften hittar man röda bär med mycket hallon. Elegant, lång, fruktig smak. Passar till kötträtter på kalv, samt pastarätter och kyckling. Piemonte Munbarí Govone glas 81:- 305:- En cuvée av 50% Nebbiolo och 50% Barbera från Langhe och Roero. Lagrat två år varav ett år på fat. Intensiv granatfärg, finstämd elegant doft och sammetsmjuk, fruktig smak. Perfekt till förrätter, ljusa kötträtter som kalv, vilt och ost. Umbria Montefalco Rosso Antonelli San Marco glas 83:- 315:- Ekovin. 65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 10% Cabernet Sauvignon samt 10% Merlot. Lagrat på Allierekfat i 9 månader. Fin bouquet av skogsbär, körsbär och plommon. Generös, varm och välbalanserad med lång eftersmak. Passar till salami, fylliga pastarätter, tryffel samt ost. Puglia Primitivo Quota 29 Cantine Menhir glas 84:- 325:- Ett högklassigt, alberelloodlat primitivovin från Manduria på Salentohalvön, längst ner på klacken. Lagrat 3 månader på fat. Druvan ger intensiva, fylliga viner med karaktär av svart vinbär, björnbär, blåbär samt varma, runda fruktiga toner i smaken. Passar till fylliga pastarätter, kött samt ost.

4 Sicilia Nero d Avola Feudo Montoni glas 85:- 340:- Eko-vin. Ett högklassigt vin gjort på Nero d Avoladruvan från gamla stockar. Vinodlingarna är högt belägna i Contea di Sclafani, i det inre av Sicilien. Vinet lagras 4 månader på barrique, 4 månader på ekfat samt 4 månader på glas. Elegant doft av röda bär och örter. Smaken är rund, fruktig, lång med friska tanniner. Passar till pasta, kalv, tagliata och antipasto. Veneto Valpolicella Ripasso Austero Pietro Zardini glas 90:- 360:- Fylligt, klassiskt ripassovin med körsbärsfrukt, röda bär, mandel, russin, sötma och bra längd. Passar till antipasto, kraftiga pasta- och kötträtter. Piemonte Nebbiolo d Alba Terre Sabaude glas 95:- 380:- 100 % Nebbiolovin. Gjort på druvor från vingårdar i Langhe och Roero, som en gång i tiden hörde till Margherita di Savoia. Vinet är jäst och lagrat på ståltank, vilket ger ett fruktigt fräscht vin. Doften och smaken är fruktig, torr och elegant med välbalanserade tanniner. Toner av mörka bär, rosor, körsbärsblommor och hallon. Passar till fylliga kötträtter samt ost. Toscana Tenuta di Bibbiano Vigna del Capannino 400:- Detta är ett Chianti Classico Riserva vin gjort på 100 % Sangiovesedruvor. Slottet som är från talet ligger i Castellina in Chianti. Egendomen är på 25 Ha och producerar även förstklassig olivolja. Man gör olika vingårdsviner varav Vigna del Capannino är ett. Vinet har lagrats 24 månader på stora ekfat och därefter på flaska. Detta ger ett elegant, fruktigt vin med mognadstoner. I doften finns körsbär, läder och tobak. Smaken är fruktig, rund med mognadstoner. Passar till kraftiga pastarätter, kött och lamm Umbria Contrario Antonelli San Marco 430:- 100 % Sagrantino. Namnet kommer från latinets Sacer dvs helig, vinet användes till de olika religiösa festerna. Detta vin är druvans andra, okända sida, därav namnet Contrario Motsats. Istället för att som brukligt lagra druvan länge på fat, har den här endast lagrats på ståltank och därför fått en modernare, fräschare och fruktigare karaktär. Första årgången gjordes Vinet har lagrats på ståltank i 12 månader och cementfat i 4 månader. Vinet har en fyllig, rik fruktarom med toner körsbär, skogsbär och citrus. Smaken är elegant och fruktig. Passar till det mesta i matväg, även mogna ostar. Toscana Vino Nobile di Montepulciano Le Berne 480:- 97% Sangiovese samt 3% Colorino. Kommer från ett avgränsat område runt staden Montepulciano öster om Chiantidistriktet. Vingårdarna ligger 350 meter över havet i Cervognano. Lagrat 24 månader på små ekfat. Kraftigt, fylligt med bra balans, rena syror och viss eldighet. I smaken hittar man skogsbär,körsbär, och vanilj. Passar till ljust, och rött kött, ost samt fylliga pastarätter. Toscana Castiglione della Maremma Cacciagrande 510:- Druvor: Petit Verdot med lite Merlot och Syrah. Maremma ligger i södra Toscanas kusttrakter och har blivit hemvist förutom för Sangiovese även för franska druvor. Vinet är lagrat i barriques av medelrostad Allierek i 14 månader. Färgen är rubinröd och i den intensiva doften hittar man mörk frukt med lakrits och svartpeppar. Smaken är lång, elegant med rostade toner, balsam och bra tannin. Passar till kraftiga pastarätter, kött, vilt samt ost. Sardegna Mamuthone Giuseppe Sedilesu 535:- 100 % Cannonau ( Grenache) från Sardiniens vilda inland, Barbagia, 600 m.ö.h. Vinet har fått 3 glas i Gambero Rosso. Vinet är lagrat 12 månader på 40 Hl fat och är ofiltrerat. Ett spännande vin med styrka (15%), dock elegant med kryddig blåbärston, lakrits och fat. Smaken är fyllig, mjuk, elegant med mörka bär, tobak, kaffebönor och fat. Passar till ryggbiff, viltkött och ost.

5 Piemonte Barolo Govone 570:- 100 % Nebbiolodruvor från vingårdar i Serralunga i Langhe. Lagrat 3 år enligt lag, två år på stora ekfat samt ett år i tank. Resultatet är ett granatrött vin med lång, karaktäristisk doft av kryddor, röda bär och peppar. Vinet är fylligt, med en elegant och kryddig smak av rosenblad, körsbär och fat. Passar till vilt, kraftiga kötträtter samt lagrad ost. Piemonte Barbaresco Bordini Cascina Longoria 590:- 100 % Nebbiolo vin från ägor i Neive, Treiso och Barbaresco. Familjen Toso äger 40 Ha varav 15 Ha är vingårdar. Firman grundades på 1800 talet och etiketten är samma som deras farfarsfarfar designade. Vinet är lagrat på fat i 24 månader och sedan på flaska. Årgången är 2006, ett toppår i Piemonte. Granatfärgat vin med mognadston. Kryddigt, eteriskt vin med röda bär och rosor. Långlivat men sammetsmjukt och elegant. Passar till rött kött, vilt och pikanta ostar. Veneto Amarone della Valpolicella Pietro Zardini 675:- Zardini är en liten, topproducent i San Cariano. Firman äger 7 vingårdar i de bästa lägena, med gamla vinstockar. Vinerna görs på traditionellt sätt på druvorna Corvina- 60%, Rondinella -25% samt Molinara -15%. Utvalda vinklasar torkas i 4-5 månader, därefter jäses vinet i 4-5 veckor. Det lagras på ekfat och barrique i 3 år, därefter i ståltank. Ett fylligt, kraftigt vin med vanilj, kaffe, kakao och kryddor. Passar till rött kött, vilt och ostar. Eller som vino da meditazione att meditera till. Umbria Sagrantino di Montefalco Antonelli San Marco 710:- Biologiskt odlat vin. Sagrantino är en spännande, inhemsk druva från Umbrien som kan ge både torra och söta viner. Den ger alkoholstarka, långlivade viner med karaktär och personlighet. Vingårdarna ligger runt staden Montefalco, i söderläge. Vinet har lagrats 15 månader i barrique och tonneau. Det är fruktigt, mörkt och koncentrerat med toner av björnbär, hallon och flinta. Ett muskulöst vin med mycket kraft. Passar till kraftiga kötträtter samt vilt. Toscana Vigna alle Nicchie Pietro Beconcini 740:- Ett unikt vin gjort på 100% Tempranillodruvor från San Miniato väster om Firenze. San Miniato ligger vid Via Francigena, den antika pilgrimsvägen till Rom, förmodligen är det orsaken till att man hittar druvan i detta område. Den har dock fått en något toscansk karaktär pga den speciella jordmånen. Druvorna har torkats i 30 dagar efter skörd, och sedan lagrats 20 månader i barrique. Doften är komplex av de semi-torkade druvorna, med mörka bär, vanilj och mörk choklad. Mustig, koncentrerad smak som passar till kött och vilt. Piemonte Barolo Badarina Bruna Grimaldi 780:- Högklassig nebbiolo från den högt belägna vingården Badarina i Serralunga d Alba, 400 m.ö.h. i söderläge. Lagrat på stora fat i 24 månader, samt slutligen 10 månader på flaska innan det släpps till försäljning. Fyllig smak med balanserad syra, relativt kraftiga tanniner samt karaktär av mörka bär, viol, peppar och fat. Passar till fylliga kötträtter, vilt, lagrad ost, samt chokladdessert. Toscana Brunello di Montalcino Vigna Manapetra La Lecciaia 820:- 100 % Sangiovese Grosso. En underbar Brunello med stil och elegans. Släpps till försäljning efter 42 månaders lagring i stora ekfat. Fyllig doft med inslag av örter, läder, tobak och choklad. Smaken är fyllig med avrundade tanniner och bra längd. Passar till kraftiga pastarätter, svamp, vilt och rött kött. Piemonte Barbaresco Gallina La Spinetta 1080:- 100% Nebbiolodruvor från den perfekt belägna, 5 Ha stora vingården Gallina i Barbarescodistriktet. Lagrat på nya Barrique i 22 månader. En magnifik flaska från en av de absoluta topproducenterna. Koncentrerad smak av hallon, körsbär, stenfrukt och nougat. Passar till kötträtter, svamp och ostar.

6

7 Spumante Veneto Prosecco Tenuta S. Anna glass 65:- 260:- Fruity, dry, sparkling aperitif. Also good with food. Trentino Rotari Cuvee 28 Talento Mezzacorona 395:- 90% Chardonnay and 10% Pinot Nero from the company s best situated vineyards. Made in the classical Champagne way, with a second bottle fermentation, in Italian called Talento. Matured for 28 months in bottle sur lie. Dry, round with nice acidity and lemon, yeast and mineral tones. Goes well with fish and shell-fish. Friuli Bollicine Rosé Tenuta S. Anna 280:- Vino Bianco Sparkling rosé wine from Merlot and Cabernet Sauvignon grapes. Fresh, fruity aroma of raspberries, strawberries and roses, the taste is strawberries, cherry and almond. Stored sur lie for 6 months. Perfect as an aperitif, but also with food. White house wine ½ 130:- glass 65:- 255:- Friuli Chardonnay Borgo Magredo glass 68:- 260:- 100% Chardonnay wine from the vineyards at Spilimbergo, Grave del Friuli. Here the vinyards are old river beds, rich in mineral. This gives a wine of mineral and fruit.the wine has been fermented at low temperature, 16, to maintain the fruit and freshness. Then stored in cement tanks. Fruity aroma of white peach, nuts and apple. The taste is rich and round. Food pairings: starters, fish and shellfish; pleasing as an aperitif. Marche Pecorino Cantina Offida glass 70:- 270:- Pecorino is an old grape grown in Marche and Abruzzo regions.this wine comes from the south of Marche, where it is classified as D.O.C.G.. Straw yellow, fruity wine with good balance, mineral, pear and apple notes.to accompany fish, light meat and chicken. Friuli Sauvignon Blanc Terre d Argilla Grandi & Gabana glass 72:- 278:- 100 % Sauvignon grapes from Latisana district in western Friuli. Grandi & Gabana produces modern, fruity wines characterized by the chalky soil. Golden yellow with green tones, elegant, with characteristic aroma of elderberry, green pepper and gooseberry. Fresh, fruity taste with a grassy note. As an aperitive or with antipasti and shellfish. Sicilia Catarratto Feudo Montoni glass 74:- 285:- 100% Catarratto grapes from Contea di Sclafani on central Sicily. The vineyard is situated 700 m up, which gives cool nights. Stored in steel tanks, sur lie for 4 months. Intensive, fruity aroma of citrus, gooseberry and elderberry. An elegant taste of apple, lime and mineral. Nice with pasta dishes with shellfish, salads and veal. Umbria Grechetto dei Colli Martani Antonelli San Marco glass 75:- 295:- From one of Umbria s top producer comes this wine made from the local Grechetto grape. The highly situated vineyards lies west of the medieval town of Todi in central Umbria. Pale yellow, fruity with hints of peach, almond and hawthorn. Serve with fish, shellfish, light meat, cheese or salami.

8 Veneto Soave Classico I Cerceni Cambrago glass 77:- 300:- Classy soave wine from the vulcanic soils of Costeggiola. 100% Garganega grapes gives an elegant, fruity wine with mineral, white peach and almond note. Served as an aperitif or with fish and shellfish. Friuli Pinot Grigio COF Poggiobello 310:- 100 % Pinot Grigio grapes from Colli Orientali del Friuli, that is the beautiful wine hills bordering Slovenia. This district is considered the best district in Italy for white wines. Stored 4 months sur lie. Fruity, fresh aroma of pear, honey and ripe fruit. Full, long taste with notes of grey pear, honey and peach. To drink with antipasto, fish, shellfish and chicken. Puglia Pass-O Vendemmia Tardiva Cantine Menhir glass 82:- 320:- Fiano Minutolo is a rare local grape that gives an interesting and fruity wine. It is a Vendange Tardive, late harvest, when it s over-ripe and is laid down on the lees for 4 months. The colour is golden yellow, the nose is elegant with honey, apricots, orange flower and sage. Long, fruity and elegant. To drink with fish soup, shell-fish and risotto. Friuli Ribolla Gialla COF Poggiobello glass 84:- 335:- Poggiobello is a fantastic winery in Oleis di Manzano near Udine. It is a 18th century castle, where classic grapes from Friuli are grown, such as Ribolla Gialla, once the most widely grown white grape, before phylloxera destroyed the vineyards. Recently it has made a come-back with modern technique. Stored on the lees for 4 month and gives a fruity, golden wine with green hints. It has a nice taste of lemon, apple and mineral. To drink with shell-fish, fish and asparagus. Piemonte Gavi di Gavi Bricco dei Guazzi 350:- 100% Cortese grapes from southern Piemonte. Cortese is a local grape grown near the town of Gavi near Alessandria. The appellation is DOCG protected. Fermented and stored on the lees in steel. Pale yellow with a fresh fruity aroma of green apples; the taste is round, fruity and soft, with antipasti, shellfish and fish. Marche Verdicchio dei Castelli di Jesi Tralivio Sartarelli 365:- 100 % Verdicchio grapes from Castelli di Jesi district on the east coast of Italy. Sartarelli is a very skilful wine maker, who only makes Verdicchio wines from different plots, where Tralivio is the oldest. The grapes are selected, destemmed and lightly pressed with slow cold maceration. The colour is golden straw, with melon, white-currant and melon aromas. The taste is long and elegant. To serve with fish, chicken and mushrooms, also truffle. Campania Falanghina del Sannio Castello Ducale 380:- Vino Rosato Falanghina has been grown in the Naples area since antiquity. Castello Ducale is a castle close to Volturno river. It s ecologically grown, has a golden yellow colour and a fruity aroma with hints of mineral and yellow apples. The taste is long, fruity with minerals. To drink with fried fish, mozzarella and vegetables. Rosé house wine ½ 130:- glass 65:- 260:- Sicilia Rose di Adele Feudo Montoni glass 75:- 285:- 100% Nerello Mascalese grapes from old vines in central Sicily. Stylish rosé wine with pink onion colour. Smell of roses and white flower with tones of pomegranate and small wild strawberries. For appetizers, fish and soft cheeses.

9 Vino Rosso Red house wine ½ 130:- glass 65:- 255:- Veneto Valpolicella Classico Pietro Zardini glass 70:- 265:- Piemonte Abruzzo Toscana Light, fruity Valpolicella made of Corvina, Rondinella and Molinara. With a harmonic, elegant taste of cherry, almond, roses, raspberry and herbs. Further down the list You will also find Zardini s Ripasso wine. To drink with pasta, veal and cheese. Barbera del Monferrato Bricco dei Guazzi glass 75:- 285:- 100% Barbera grapes from the well-known vineyards in Monferrato. Villa Candiano Guazzo is a fantastic villa from 15th century, with 30Ha vineyards. The soil is white chalk which gives fruity and complex wines. Scarlet red with fruity and spicy aroma. Taste of cherry and violet. Excellent with cold cuts, pasta and meat. Montepulciano d Abruzzo Villa Medoro glass 76:- 290:- A high-class montepulciano wine from a specified vineyard in the Colline Teramane district. Low yield gives a concentrated wine with taste of sloe, cherry, tobacco and wood. To drink with pasta and tasty meat dishes. Chianti Colli Fiorentini Fattoria di Bagnolo glass 78:- 295:- A nice Chianti wine from the castle vineyard Fattoria di Bagnolo, south of Florence. The castle once belonged to Machiavelli. 85 % Sangiovese Grosso with some Colorino and Merlot. Stored in barriques for 6 months. Ruby colour and notes of cherry, raspberry, strawberry and wood. Nice with antipasti, pasta with chicken, veal and pizza. Friuli Pinot Nero COF Poggiobello glass 80:- 300:- 100 % Pinot Noir from vineyards in Colli Orientali del Friuli. Pinot Noir is the great grape of Bourgogne, but is also grown with succes in northern Italy. Stored in large oak vats for 4 months, then in bottle. Ruby red colour with orange tones.it has red berries aroma with lots of raspberry. Elegant, long, fruity taste. With veal, pasta dishes and chicken.to drink with veal, pasta and chicken. Piemonte Munbarí Govone 305:- Umbria A cuvée made of 50% Nebbiolo and 50% Barbera grapes from Langhe and Roero districts. Stored for 2 years of which 1 on oak. Intense red colour with an elegant, soft aroma, and a fruity taste. Perfect for starters, light meat such as veal, game and cheese. Montefalco Rosso Antonelli San Marco glass 80:- 315:- Eco-wine. 65 % Sangiovese, 15 % Sagrantino, 10 % Cabernet Sauvignon and 10 % Merlot stored in Allier barrels for 9 months. A nice bouquet of wild berries, cherries and plum. Generous and warm with a well-balanced long after-taste.. Recommended with salami, tasty pasta dishes, truffle, veal and beef. Puglia Primitivo Quota 29 Cantine Menhir glass 83:- 325:- A high-class alberello grown Primitivo wine from the Salento peninsula at Italy s heel. Stored for three months in barrels. The grape produces intense, full wines with notes of black-currant, blackberries and blueberries together with warm, round and fruity tones. To serve with rich pasta dishes, meat and cheese.

10 Sicilia Nero d Avola Feudo Montoni glass 85:- 340:- A high class Nero d Avola wine from old vines, situated high up in the inland, in Contea di Sclafani. Stored for 4 months in barrique, 4 months in barrels and 4 months in glass. An elegant nose of red berries and herbs. Round, fruity taste with tannins. To be served with tasty pasta, veal, tagliata and antipasto. Veneto Valpolicella Ripasso Austero Pietro Zardini glass 90:- 360:- Full, classic ripasso wine with cherry fruit, red berries, almond, raisins, sweetness and good length. Goes well with antipasto, and hearty pasta and meat dishes. Piemonte Langhe Nebbiolo Terre Sabaude glass 95:- 380:- 100 % Nebbiolo wine. Made of grapes from vineyards in Langhe and Roero which once belonged to Queen Margherita di Savoia, hence the name. The wine is fermented and stored in stainless steel. This gives a fresh and fruity wine. Long, elegant, fruity aroma and taste with hints of dark berries, cherry flower, roses and raspberry. For substantial meat dishes and cheese. Toscana Tenuta di Bibbiano Vigna del Capannino 400:- This is a Chianti Classico Riserva wine made of 100% Sangiovese grapes. The 12th century castle lies in Castellina in Chianti. It s a 25 Ha property and also produces first-class olive-oil. They make different cru wines, one is Vigna del Capannino. The wine has been stored for 24 months in large oak barrels, and then in bottle. This presents an elegant, fruity wine with ripe tannins. The nose is packed with leather, cherry and tobacco. The taste is fruity, round with mature fruit. To drink with rich pasta dishes, meat and lamb. Umbria Contrario Antonelli San Marco 430:- 100 % Sagrantino. The name comes from latin Sacer, that is holy, it used to be served at religious feasts. This wine represents the grapes other side, hence the name Contrario opposite. Instead of being stored in oak for long time it has been stored in stainless steel that gives the wine a more modern, fruity style. The first year made was Has been stored in stainless steel for 12 months, and cement vats for 4 months. The wine is rich, fruity with hints of cherry, wild berries and citrus. The taste is fruity and elegant. To drink with most italian dishes, including mature cheese. Toscana Vino Nobile di Montepulciano Le Berne 480:- 97 % Sangiovese and 3 % Colorino. From a delimited zone around the town of Montepulciano east of the Chianti district. The vineyards are situated at an altitude of 350 m. above sea level at Cervognano. Stored for 24 months in small wooden casks. A full, rich wine with good balance, clean acidity and a somewhat fiery taste. It tastes of wild berries, cherries and vanilla. With red and white meat, cheese and rich pasta dishes. Toscana Castiglione della Maremma Cacciagrande 510:- Grapes: Petit Verdot, Merlot and Syrah. Maremma lies on the south Tuscan coastline and has become a home for besides Sangiovese, french grapes like the above mentioned. The wine has been stored in medium_toasted barrels of Allier oak for 14 months. Ruby red colour. Intense aroma of licorice and black pepper. Long elegant taste with oak and balsamic notes. To drink with rich pasta dishes, meat, game and cheese. Sardegna Mamuthone Giuseppe Sedilesu 540:- 100 % Cannonau ( Grenache) grapes from Barbagia, the wild inland of Sardinia, at 600 m. The wine has been awarded 3 glasses in the Gambero Rosso guide. The wine was stored for 12 months in 40 Hl oak barrels. A thrilling, strong (15 ), yet elegant wine with a spicy blueberry note, liquorice and oak.the taste is full, soft, elegant with dark fruit, tobacco, coffee beans and wood. Served with beef, game and cheese.

11 Piemonte Barolo Govone 570:- 100 % Nebbiolo grapes from vineyards near Serralunga in Langhe. Stored for 3 years as wine laws imply, 2 years in wood barrels and one in steel. The result is a garnet coloured wine with long characteristic aroma of spices, red berries and pepper. A full-bolied wine, with an elegant and spicy taste of rose leaf, cherries and oak. To drink with deer, hearty meat dishes and mature cheese. Piemonte Barbaresco Bordini Cascina Longoria 590:- 100% Nebbiolo wine from vineyards in Neive, Treiso and Barbaresco. Toso family owns 40 Ha with 15 Ha under vine. The company was founded in the 18th century and the label is the same that the great grandfather designed. The wine is stored in barrels for 24 months and then in bottle is a great year in Piemonte. Garnet hue with ripe tones. Spicy, etheral wine with red berries and roses. Long-lived but velvety and elegant. With red meat, game and seasoned cheese. Veneto Amarone della Valpolicella Pietro Zardini 675:- Zardini is a small, top grower in San Cariano. The company owns 7 vineyards in the best plots, with old vines. The wines are made in a traditional way with Corvina 60%, Rondinella 25% and Molinara 15%. Selected grapes dry on racks for 4-5 months and are then fermented for 4-5 weeks. Stored in oak barrels and barrique for 3 years, then in stainless steel. A powerful wine with vanilla,coffee, chocolate and spices. To drink with red meat, game and cheese. Or as a Vino da Meditazione for meditation. Umbria Sagrantino di Montefalco Antonelli San Marco 710:- Biological wine. Sagrantino is an exciting, local grape from Umbria, that gives both dry and sweet wines. They become strong, long-lived wines with character and personality. The vineyards are situated near the town of Montefalco, facing southwards. It has been stored for 15 months in barrique and tonneau. A fruity, dark, concentrated wine with tones of blackberry, raspberry and flint.. A muscular wine with lots of power. To drink with rich meat dishes and game. Toscana Vigna alle Nicchie Pietro Beconcini 740:- A unique wine made of 100% Tempranillo grapes from San Miniato, west of Florence. San Miniato lies on the Via Francigena, the ancient pilgrim route to Rome. That s probably the reason why this spanish grape is found here. Though it has obtained a typical Tuscan taste from the soil. The grapes has been dried for 30 days after harvest, and then stored for 20 months in barrique. A complex nose with dark berries, vanilla and dark chocolate. Full, concentrated taste that matches meat and game. Piemonte Barolo Badarina Bruna Grimaldi 780:- Highly-ranked Nebbiolo wine from high altitude vineyard Badarina at Serralunga d Alba, 400 m high, southfacing. Aged in barrels for 24 months and finally 10 months in bottle, before being released for sale. Rich taste with well-balanced acidity, tannic with notes of dark berries, violet, pepper and oak. To drink with rich meat, game, mature cheese, but also with chocolate dessert. Toscana Brunello di Montalcino Vigna Manapetra La Lecciaia 820:- 100 % Sangiovese Grosso from old vines. A wonderful Brunello with style and elegance. Relesed after 42 months in oak. Rich nose with hints of herbs, leather, tobacco and chocolate. A rich, round taste with softened tannins and good length. To drink with rich pasta dishes, mushrooms, game and red meat. Piemonte Barbaresco Gallina La Spinetta 1080:- 100% Nebbiolo grapes from the perfectly situated, 5 Ha vineyard called Gallina in the Barbaresco district. Aged in new barriques for 22 months. A magnificent bottle from a top-ranked producer. Concentrated taste of raspberries, cherry and nougat. To be drunk together with meat, mushroom and cheese.

12