raw natural superfoods

Transkript

1 raw natural superfoods KATALOG 2.0

2

3 Superfruit: ursprung, kvalitet och rättvisa! Under 2004 började termen Superfoods användas efter att en storsäljande bok presenterade 14 livsmedel med utomordentliga näringsvärden. I boken nämns bland annat blåbär som ett av dessa livsmedel. Begreppet superfrukter har under de senaste åren växt fram som ett vedertaget uttryck inom livsmedelsindustrin för frukter med mycket antioxidanter och näringsämnen, delvis på grund av att samhällets intresse för hälsa blivit större. Konsumtionen av frukter, hälsokost och funktionell mat ökar över hela världen och konsumenter vill ha naturliga, ekologiska livsmedel som producerats rättvist. För Superfruit är det självklart att ta ansvar, ansvar för oss själva som medmänniskor, för vår planet och de djur och växter som lever på den. Grunden till företaget Superfruit Scandinavia AB lades 2006 just ur dessa värderingar och idag är vi ledande inom superfoods i norra Europa. När vi startade Superfruit satte vi därför upp riktlinjer för hur vi ville arbeta med producenter och råvaror. När vi arbetar med råvaror försöker vi så långt det är möjligt att arbeta med en odling eller en producent för att säkerställa en jämn kvalitet året runt. Vi bygger långsiktiga relationer med våra leverantörer och besöker dem när vi kan. Då kan vi med säkerhet säga varifrån våra frukter och bär kommer och hur de har behandlats. För oss är det viktigt att försöka jobba med ekologiska råvaror, vissa av dem är naturligt vildväxande som açaí och andra är certifierade enligt EU:s regelverk. Nyhet för i år är att våra mullbär, incabär, tranbär, blåbär och havtornsbär kommer att bli EU-ekologiskt certifierade. Rättvisemärkning? Superfruit stödjer ett initiativ som heter Amazon Friendly. Amazon Friendly är en ideell organisation som startades av Superfruits produktionspartners för att applicera fairtradeprinciper på frukter och råvaror ifrån Amazonas. Men det handlar inte bara om produktion utan också om att skapa förutsättningar för utbildning och sprida kunskap om Amazonas. Idag utbildas 160 barn som alla har föräldrar som jobbar med açaí på ett eller annat sätt. Vårt mål är att alla råvaror som vi köper ifrån en region skall bidra till en god social utveckling.

4 Gör din egen supersmoothie! Det roliga med att göra egna smoothies är att de är enkla att göra och enkla att variera. Man behöver inte ha tusen ingredienser (om man inte vill) och det blir så mycket godare och fräschare än färdigköpta. Till råga på allt kan du göra det super genom att använda någon av våra produkter! Måtta själv och testa dig fram så hittar du snabbt en egen favorit! Välj din smoothiebas: 1. A-fil 2. Färskpressad juice 3. Yoghurt superbooster: välj bland våra torkade bär och pulver Gör smoothien tjockare med banan och mango Gör den sur: kläm i en citron Bra för magen: lägg i lite linfrön Gör den söt: testa med lite honung Vår egen favorit består av vårt eget ekologiska frystorkade AÇaí-pulver, färskpressad apelsin, banan, is, honung och en skvätt ciron! Mixa, så är det klart! Vill du ha mer inspiration och recept titta in på superfruit.se

5 Superfruit, hälsa och livsstil. Vi började med açaí, superbäret från Amazonas som inte bara är mycket rikt på antioxidanter utan även många andra näringsämnen. Efter flera besök i Brasilien valde vi en leverantör som kunde uppfylla våra kvalitets- och produktionskrav. Sedan dess har vi utökat vårt sortiment och idag ingår flera av världens mest näringsrika frukter och bär som passar in i vårt koncept. Vi har följt forskningen och vet att antioxidanter är bra för oss, att de fungerar förebyggande mot sjukdomar, att de bromsar åldrande och även gör oss piggare och mer vitala. Många är stressade idag. Vi saknar tid och energi för att äta optimalt och leva 100 procent hälsosamt. Då kan det vara bekvämt och effektivt med ett högkoncentrerat naturligt näringstillskott. Det är vår filosofi: att sträva efter att välja det bästa från naturen. Därför använder vi ekologiska råvaror i så stor utsträckning som möjligt. Det gäller att hitta en balans. Inte minst att göra det man tror på. Vad är hälsa för dig? För oss är det att hålla sig frisk på naturlig väg genom ett långsiktigt hållbart beteende: näringsrik kost med ett regelbundet intag av antioxidanter samt fysisk aktivitet. Alla steg i rätt riktning räknas, även de små. Hälsoförändringar handlar om tålamod. Det är en långsiktig process där man prövar olika metoder, både genom att lägga till och att ta bort. Att använda superfrukter i vardagen är ett aktivt ställningstagande för ett friskt och vitalt liv. Att göra superfrukter som açaí till en livsstil var ett enkelt val för oss så vi tänkte dela med oss av några anledningar: - Açaí innehåller massor av antioxidanter, fibrer och livsnödvändiga omegafetter! - Açaí-palmen är ett av träden i Amazons som bryter trenden med skövling och istället återplanteras, dessutom används kärnorna från bäret som biobränsle. - Açaí palmerna växer vilt i Amazonas regnskog och är därför en naturligt ekologisk råvara. Första gången vi åkte till Amazonas var det otroligt spännande. Vi besökte Ver-o-Peso, den berömda frukt och fiskmarknaden i hamnstaden Belem. Där kan man handla allt möjligt men framförallt så säljs dagens skörd av fisk och frukt där. I Belem bor det ca 1,2 miljoner människor vars basföda består av açaí och fisk, de äter liter açaí varje dag och det finns fler än 3000 små affärer som bara säljer açaí.

6

7 Sagt och upplevt med Superfruit Häng med och låt dig inspireras av berättelser om livet, träning och superfrukter: Eva Malmstedt Sedan jag började äta antioxidanter känner jag mig faktiskt piggare, säger Eva Malmstedt, 56. Varje morgon blandar hon açaípulver eller något annat antioxidantrikt pulver i yoghurten. Det började med att hon läste om gojibär för ett par år sen. Idag använder Eva en mängd olika superfoods. På internet hittar hon recept på olika sorters juicedrinkar. I synnerhet när man börjar bli äldre är det viktigt att kroppen fungerar. Jag känner mig stark som en 20-åring och hänger med mina vuxna döttrar utan problem vid olika aktiviteter. Under golfrundorna brukar Eva äta torkade bär med valnötter och hasselnötter. Det fungerar bra. Om jag äter socker eller bröd slår jag dåligt. Jag tror att man håller sig vital och åldras på ett bättre sätt om man håller igång både hjärna och kropp. Än har åldern inte tagit ut sin rätt på mig. Team AnnaMia Maria Hallberg och Anna Åsberg i Team AnnaMia tävlar på högsta elitnivå i beachvolleyboll där de rankas bland de absoluta topplagen i Sverige. För att kunna träna och tävla regelbundet är det viktigt att hålla sig frisk. Därför är det viktigt att få i sig alla vitaminer och mineraler med mera. Vi har märkt själva att om man slarvar med kosten blir man lättare sjuk, säger Anna Åsberg, som konstaterar att de har sluppit förkylningar. Tjejerna ser också till att få i sig antioxidanter regelbundet, som t ex açaípulver i proteinshakes och brukar ha med både gojibär och açaíjuice när de åker iväg på tävling. Innan matcher använder jag gojibär som lugnar magen, eftersom jag lätt blir nervös. Efter matcherna tar vi alltid en açaíbar för återhämtningens skull. Fredrik Ölmqvist Fredrik Ölmqvist från Göteborg deltar i extrema maratontävlingar på exotiska platser. Under Marathon des Sables, ett 6-dagarslopp i Saharaöknen, skulle deltagarna avverka totalt drygt 22 mil. Bortsett från en daglig vattenranson, tältplats och läkarassistens var de helt självförsörjande. Maten blev förstås väldigt viktig, eftersom det gällde att få i sig tillräckligt med energi för att orka och mineraler inte minst som kunde binda vätskan. Som ett experiment valde Fredrik att huvudsakligen använda så kallade superfoods, naturliga, ekologiska födoämnen med väldigt hög näringstäthet. Inga produkter med tillsatt socker fick följa med, vilket uteslöt traditionella energidryckspulver, energikakor, gels och dyl. Istället använde jag naturliga energikällor som torkad frukt, frön, nötter och honung. För att försöka optimera återhämtningen och reducera den oxidativa stressen använde Fredrik olika antioxidantrika bär som t ex açaí, goji- och mullbär. Återhämtning är ju A och O i flerdagarstävlingar. Men det fungerade faktiskt förvånansvärt bra; jag kände mig oförskämt pigg, trots att vi snittade en maraton per dag med ca 7 kilos packning i ökenhetta. Tidigare vid liknande tävlingar har mitt immunförsvar inte klarat av att stå emot förkylnings- och virusutbrott, men denna gång uteblev symptomen helt.

8 Superfrukter och antioxidanter Vissa befolkningsgrupper med extremt hög medellivslängd och låg sjukdomsförekomst har alla visat sig ha ett högt intag av antioxidanter, med en stor andel färsk frukt och grönsaker. Idag är de flesta överens om att vi har ett behov av antioxidanter och att de är att betrakta som nödvändiga näringsämnen, även om rekommenderade intagsnivåer ännu inte är fastställda. Exakt hur olika sorters antioxidanter verkar i kroppen är ännu inte helt utrett men man vet att de har olika funktion och neutraliserar olika typer av fria radikaler. Många näringsforskare menar på att antioxidanter har en ruskig kapacitet. Inom livsmedelsindustrin definierar man superfrukter genom deras höga näringsinnehåll med fokus på innehållet av antioxidanter. Födoämnenas antioxidativa kapacitet mäts utifrån en så kallad ORAC-skala där blåsvarta bär som açaí och blåbär hamnar högt. De innehåller färgpigmentet antocyaner, en av naturens mest kraftfulla antioxidanter, som används av svenska skidlandslaget, finska roddlandslaget m.fl. sedan flera år för att stärka immunförsvaret och snabba på återhämtningen. Om man jämför med vanliga frukter innehåller superfrukter flera gånger mer antioxidanter. Det genomförs nu intensiv forskning runt om i världen på många frukter och bär där man undersöker om de kan ha potential att förebygga eller bota sjukdomar. De frukter som man forskat mest på än så länge är blåbär, tranbär, granatäpple och gojibär. Det återstår fortfarande mycket att lära oss om naturens intelligens. Växterna lever i en stress och använder sig av skyddande antioxidanter. På samma sätt borde vi kunna leva i en synergi med naturen.

9 Superfoods för ett aktivt liv! De mest näringsrika av jordens alla naturliga födoämnen brukar kallas Superfoods. Dessa uppvisar ett komplett eller nära på komplett näringsinnehåll. Den moderna forskningen på området är ännu ung och oprövad men vi vet t ex att NASA s astronauter använt superfoods sedan 60-talet. Tack vare sitt höga näringsinnehåll används de med fördel som naturliga kosttillskott istället för t ex syntetiska vitaminer som kroppen svårligen kan ta upp. Begreppet Superfood inrymmer färska och torkade växter: örter, frön, svampar, kryddor, bär, frukter, grönsaker, alger med mera. Motsatsen till tomma kalorier Under de senaste 50 åren har näringsinnehållet i industriellt odlade grönsaker och frukt sjunkit kraftigt. Det är också ett faktum att många människor i Sverige dras med olika sorters näringsbrister, främst på grund av okunskap. Med alla lantbruksgifter, antibiotika, GMO-manipulering, kemiskt och tillsatser i dagens föda är det knappast förvånande att fler går till källan och väljer rena och hormonfria födoämnen rika på enzymer och kompletta proteiner, som innehåller ett stort spektra av naturliga vitaminer och mineraler, fytonutrienter, antioxidanter, essentiella fettsyror och spårämnen. Inget mirakelmedel Superfoods kan i sin oförstörda form kan ge näring åt hjärna, skelett, muskler, hud och hår, samt stärka immunförsvaret och över tiden korrigera obalanser. En del superfoods har även renande och utrensande effekt. Även om många superfoods brukar tillskrivas medicinska egenskaper bör man inte tro att de botar sjukdomar. Använd istället flera olika superfoods proaktivt för att säkerställa ett i möjligaste mån optimalt näringsintag, vilket skapar bättre motståndskraft mot infektioner, men också mer energi och snabbare återhämtning. Bättre förutsättningar till ett friskare liv helt enkelt.

10 Superfrukten açaí är en av världens mest antioxidantrika frukter med upp till 6 gånger mer antioxidanter än blåbär! Superfrukten açaí (Euterpe oleracea), uttalas Ah-Sigh-Ee, är en av världens mest antioxidantrika frukter och har en jordnära smak med toner av bär och choklad. Urbefolkningen i Amazonas har ätit bäret i århundraden för dess helande och näringsrika egenskaper. Näring Açaí innehåller många vitaminer, mineraler och livsnödvändiga fettsyror t ex: vitamin B, C, E, järn, kalium, magnesium, fosfor, kalcium, aminosyror, protein, omega 6 och 9. Jämfört med andra frukter är açaí verkligen något speciellt och innehåller 3-6 gånger så mycket antioxidanter som blåbär och 30 gånger mer antocyanin än rött vin. Utöver detta innehåller açaí hälsosamma omega 6 och omega 9 fettsyror. Oleic (omega 9) är en enkelomättad nödvändig fettsyra som sänker halten av dåligt kolesterol och underhåller halten av fördelaktigt kolesterol. Linoleic (omega 6) är en fleromättad nödvändig fettsyra som har samma funktion som omega 9. Mycket av energin i açaí kommer från dessa nyttiga fettsyror som även kan förbättra blodcirkulationen. Açaí är rikt på fibrer som hjälper matsmältningen. Större delen av kolhydratintaget vid konsumtion av açaí är fibrer och faktum är att frukten inte innehåller något socker och har ett uppmätt GI-värde på 0,5. Amazon Friendly Superfruits açaíprodukter stödjer även Amazon Friendly som jobbar för utbildning och hållbar utveckling i Amazonas regnskog. Superfruits frystorkade açaípulver följer EU s regelverk för ekologisk certifiering.

11 Açaí Açaí är superfrukten nr 1 och innehåller ORAC/g Antioxidanter från frukter och bär bidrar till att skydda kroppens celler mot fria radikaler. ORAC är ett mått på hur mycket antioxidanter frukten innehåller. Ett dagsbehov anses ligga mellan ORAC. ORGANIC Amazon Friendly Açaí Mix pulver 90g - EU EKO Superfruit s ekologiska frystorkade açaípulver har samma egenskaper som kapslarna. Rek. dagsdos om 3g innehåller: >2800 ORAC, 147mg Polyfenoler, 12mg Antocyaner, 0,8g Omega 6 och 0,2g Omega 9. Antioxidants AMINO ACIDS OmEGAS Dietary Fibers Amazon friendly Antioxidants Caffeine LOW CARB Guaraná + Açaí kapslar 60st 500mg Rekommenderat intag är 1-3 kapslar om dagen. Produkten innehåller 60 st kapslar för en månads förbrukning. 30mg naturligt koffein (Guaranin) per kapsel ger dig en långvarig och stabil energinivå varje dag! Açaí kapslar 60st 500mg Kapslarna är helt vegetabiliska och innehåller inget annat än Superfruits ekologiska frystorkade açaípulver som ger att bra tillskott av antioxidanter. Rekommenderat intag är 1-3 kapslar om dagen. Produkten innehåller 60 st kapslar för en månads förbrukning. Antioxidants Protein Açaí powerbar 55g (20st/låda) Antioxidanter + Protein + Energi. Perfekt som mellanmål före eller efter träning med ett naturligt tillskott av antioxidanter och 17g protein per bar.

12 Gojibär är en av våra mest kompletta födor och har konsumerats sedan urminnes tider i Asien för att uppnå en god hälsa, välmående och livskraft. Gojibär (Lycium barbarum L.) har konsumerats sedan urminnes tider i Asien för att uppnå en god hälsa, välmående och livskraft. Historierna är många kring bäret och det är även känt under namnen Wolfberry, Gou Qi Zi och The Happy Berry. I traditionell kinesisk medicin (TCM) har man använt gojibär i över 5000 år. Gojibäret är mycket rikt på antioxidanter, främst karotenoider, som skyddar kroppen från fria radikaler. Gojibäret innehåller mer vitamin C än apelsiner och det innehåller även mer betakaroten än morötter. Polysackarider Gojibäret är också rikt på helt unika polysackarider. Dessa Lycium Barbarum Polysackarider (LBP) trodde man förr bara var kolhydrater precis som stärkelse och socker men det har visat sig att de spelar en avgörande roll för vår hälsa och förmåga att oskadliggöra fria radikaler. Det lilla röda bäret är också fullt med andra näringsämnen; protein, Omega 3 och 6, vitamin A, B1, B2, B6, C, E, 18 av 22 aminosyror, 21 olika mineraler, däribland mangan, zink, järn, koppar, krom, magnesium, kalcium, natrium, kalium med flera. Gojibär innehåller också många viktiga spårämnen. Regionen Ningxia Superfruits Goji odlas enligt USDA NOP och EU s regelverk för ekologisk certifiering i den självstyrande regionen Ningxia i nordcentrala Kina. Där växer de på buskar som blir över 2 m höga och trivs extra bra på grund av att den Gula floden gör marken bördig och näringsrik. Ningxia kallas även för gojibärens hem det är just dessa bär som används i TCM.

13 Goji Goji är en naturlig multivitamin full med energi och antioxidanter Livsmedelsverkets rekommendation är att äta minst 5 portioner (ca 500 g) frukt och grönt varje dag. En handfull torkade superbär (10-20 g) motsvarar ca 1 portion färsk frukt. Att bären sedan är extra näringsrika gör ju ingenting! Antioxidants RAW Polysaccharides Antioxidants Vitamins POLYSACCHARIDES OmEGAS Minerals Amino Acids Dietary Fibers Goji kapslar 60st 500mg Goji har konsumerats sedan urminnes tider i Kina för god hälsa. Rekommenderat intag är 1-3 kapslar om dagen med ORAC upp till 1275 µmolte, 420mg Polysackarider. Förutom ett högt innehåll av antioxidanter så är Goji är en av våra mest kompletta frukter! Gojibär 450g / 160g Gojibär (Lycium barbarum L.) har konsumerats sedan urminnes tider i Asien och använts i traditionell kinesisk medicin i över 5000 år. Bären är soltorkade och fulla med antioxidanter och näringsämnen t ex Omega 3 och 6, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, 18 aminosyror, 21 olika mineraler och viktiga spårämnen. Vi rekommenderar en handfull bär om dagen som de är, till müsli eller varför inte blanda dem i en smoothie? Goji + Choklad 110g / 280g Snacks som man kan äta med gott samvete! Gojibär dragerade i mörk choklad som också innehåller massor av antioxidanter. En handfull av dessa passar perfekt till kaffet och varför inte bjuda på ett spännande tilltugg nästa gång du har gäster?

14 Acerola-körsbäret är en av världens mest C-vitamin rika frukter! Ett helt naturligt alternativ! Acerola är även känt som Barbados eller Antilles körsbär. Acerola är ett smalt träd med buskar som växer upp till 5 meter i de torra delarna av regnskogen. Träden producerar en ljusröd frukt som är cirka 1-2 cm i diameter. Den mogna frukten är saftig med en syrlig smak. Acerola växer både naturligt och odlas i nordöstra Brasilien. I Brasilien är acerolajuice lika vanligt som apelsinjuice är i Europa. I Sydamerika och Brasilien har man speciellt utvecklat användningsområden inom traditionell folkmedicin. Näring Ända tills frukten Camu Camu dök upp på kartan över livsmedel rika på vitamin C ansågs acerola vara den rikaste naturliga källan till vitaminen. Skalade apelsiner har ett vitamin C innehåll på ca 0,05%. Acerola kan innehålla upp till 4,5% C-vitamin. Vitamininnehållet varierar beroende på var acerolan växer, mogenhet, säsong och klimat. Desto mognare frukten är desto mindre vitamin C har den, därför skördas acerola medan frukten fortfarande är grön. Acerola innehåller förutom vitamin C dubbelt så mycket magnesium, vitamin B5 och kalium som apelsiner. Acerola innehåller också vitamin A i mängder från 1290 mcg till 3750 mcg/100g jämfört med morötter som innehåller 3300 mcg/100 g.

15 Acerola Acerola härstammar ifrån Central- och Sydamerika där frukten både odlas och växer vilt på buskar. Antixodianter i frukter som t ex vitamin C i Acerola kan skydda kroppens celler och bidra till en god hälsa. Acerola är en av världens rikaste frukter på vitamin C! RAW Antioxidants Vitamin C Acerola Mix Pulver 90g Gör din egen acerola-smoothie eller berika frukostyoghurten med Superfruits 100% naturliga acerolapulver - riktig vitamin C! Superfrukten acerola är rik på näringsämnen, men främst känd som en av världens mest vitamin C rika frukter. Rekommenderad dagsdos om 3g innehåller: >906 ORAC, 360mg vitamin C. Doseringsskopa medföljer.

16 Vår nordiska superfrukt blåbär innehåller en av de mest kraftfulla antioxidanterna - antocyanin! Blåbär tillhör släktet ljungväxter och det finns över 450 olika arter världen över. Det ris som växer i norra delen av Europa och i Sverige heter Vaccinium myrtillus, och kallas även för vilda blåbär. I Nordamerika finns det andra vanligt förekommande odlade arter, så kallade highbush bär. Skillnaden mellan bären är många, de vilda blåbären är framförallt mörka i fruktköttet medans de amerikanska är ljusare i fruktköttet. De amerikanska blåbären är också större och har mindre syrlig smak. Vilket folk gillar bäst finns det delade mening om. Blåbär har avnjutits under århundraden och bara ökat i popularitet sedan de första kommersiella plantorna började odlas fram. Sedan dess har odlare förädlat bären för att förlänga hållbarhet, smak m.m. Idag är Nordamerika världens största producent av blåbär och står för 90% av världsproduktionen. Näring Blåbär är kända som en mycket antioxidantrik frukt och innehåller antioxidanten antocyanin som sitter i pigmentet och gör bären mörkt blå-lila, de vildväxande nordiska blåbären innehåller en högre koncentration av dessa antioxidanter än de odlade bären. Antocyaner i blåbär kan oskadliggöra fria syreradikaler och skydda kroppens celler. Internationell forskning visar att dessa antocyaner hjälper immunförsvaret, hämmar kronisk inflammation och motverkar oxidativ stress. Vilda blåbär har ett ORACvärde på 61 μmolte/g vilket kan jämföras med açaí som har ett uppmätt värde på 184 μmolte/g. Det forskas regelbundet på blåbären och deras positiva hälsoeffekter och det lilla blåa bäret har sedan länge nått statusen superfrukt.

17 Blueberries Blåbär (Vaccinium myrtillus, corymbosum) är rika på antioxidanter och konsumeras för att uppnå en god hälsa, välmående och livskraft. Antixodianter i frukter som t ex antocyaner i blåbär har en antioxidativ effekt som kan skydda kroppens celler och bidra till en god hälsa. Superfruits produkter är helt naturliga och riktigt goda! Organic RAW Antioxidants Dietary Fibers Antioxidants Dietary Fibers Blåbär 200g Torkade blåbär kan ätas som de är, en handfull varje dag. De kan också ätas som snacks, blandas i müsli, smoothies eller användas i matlagning t ex i sallader. Superfruits blåbär har sötats med äppeljuice för att kunna torkas och avnjutas. Blåbär som är sötade med äppeljuice har lägre GI än blåbär sötade med vanligt socker. De torkade blåbären kommer ifrån Nordamerika. Blåbär Mix Pulver 90g - EU EKO Gör din egen blåbärs-smoothie eller berika frukostyoghurten med Superfruits antioxidantrika och 100% naturligt frystorkade blåbärspulver. Superfruits ekologiska frystorkade blåbärspulver görs på nordeuropeiska blåbär och en dagsdos om 3g innehåller; >1400 ORAC, 102mg Antocyaner. Doseringsskopa medföljer.

18 Tranbär innehåller antioxidanten proantocyanidin som kan bidra till urinvägarnas hälsa! Tranbär är ett välkänt bär både i skogen och i handeln. De ingår i familjen ljungväxter i släktet skogsbär. Tranbären växer på den norra delen av halvklotet i sura myrar och mossar och gillar lägre temperaturer. Risbuskarna är låga och kryper fram med tjocka gröna blad längs marken. Blommorna är mörk-rosa och pollineras av honungsbin. Själva bäret utvecklas från vita små knoppar till runda, röda och avlånga bär som är något större än lingon. Tranbären mognar först på hösten och är rika på vitamin C och smakar syrligt. Just därför används bären med fördel i saft, gelé och likörer, som är sötade eller som snacks. Men man skall se upp med sockret då det inte är ovanligt att torkade tranbär innehåller upp till 80% tillsatt socker. Då är det bättre om tranbären är sötade med fruktjuice som ger ett lägre glykemiskt index. I våra tranbär tillsätter vi inte heller så mycket juice vilket ger tydligare smak och mer tranbär för pengarna. Proantocyanidin Tranbären innehåller antioxidanten proantocyanidin även kallade PAC. Det finns studier som visar på att PAC försvårar för vissa bakterier att fästa på kroppens slemhinnor och bidrar därigenom bl a till urinvägarnas hälsa. Tranbär innehåller även antioxidanter kända som polyfenoler. Tillsammans med protantocyanidin kan dessa antioxidanter oskadliggöra fria syreradikaler och skydda kroppens celler. Tranbären har ett ORAC-värde på 95 μmolte/g vilket kan jämföras med açaí som har uppmätt värde 184 μmolte/g. Det forskas regelbundet på tranbär och deras positiva hälsoeffekter och det lilla röda bäret har sedan länge nått statusen superfrukt.

19 Cranberries Tranbären växer på den norra delen av halvklotet i sura myrar och mossar och just Superfruits tranbär kommer ifrån Nordamerika. Tranbär innehåller antioxidanten proantocyanidin (PAC) som kan bidra till urinvägarnas och slemhinnornas goda hälsa. organic RAW Skydda insidan med 100% naturliga tranbärsprodukter Antioxidants Vitamin C Dietary Fibers organic Antioxidants Dietary Fibers Tranbär 200g - EU EKO Torkade tranbär kan ätas som de är, en handfull varje dag. De kan också blandas i müsli, smoothies eller användas i matlagning t ex i sallader. Superfruits tranbär är ekologiska och har sötats med äppeljuice för att kunna torkas och avnjutas. Tranbär sötade med äppeljuice har lägre GI än tranbär sötade med vanligt socker. Tranbär Mix pulver 90g - EU EKO Tranbär är kända för sin antioxidativa förmåga att bidra till skydd för urinvägarnas hälsa. Pulvret är gjort på frystorkade tranbär ifrån Nordamerika och är ekologiskt. Rek. dagsdos om 3g innehåller: >1600 ORAC, 8,4mg Antocyaner och 54mg Polyfenoler. Doseringsskopa medföljer.

20 Mullbär ifrån Turkiet är rika på vitamin C och har en lång historia av traditionellt folkmedicinskt bruk. Mullbär (Morus Alba L.) har under lång tid varit ett mycket viktigt träd i Asien på grund av att silkesmasken, som spinner silkestrådar, enbart äter mullbärsträdets löv. Därför växer också trädet i stora delar av Asien men finns även i Europa. Det finns alltifrån vita, rosa och röda till svarta mullbär och träden de växer på är 5-20 m höga. Mullbär har länge använts i traditionell folkmedicin och man har funnit skrifter ända från antika tider i Kina, Grekland och Turkiet. Man kan använda alla olika delar från mullbärsträdet, alltifrån rötterna och bladen till frukten. Mullbärste har fått mycket utrymme i media under den senaste tiden för sin förmåga att stabilisera blodsockernivån och öka det goda kolesterolet. Näring Mullbär är rika på vitamin C, vitamin K, protein, järn och kalcium men även andra viktiga näringsämnen som antioxidanterna polyfenoler, flavonoider, resveratrol och isoquercitrin. Mullbär är en god källa till resveratrol, en stark antioxidant som enligt studier kan sänka blodsockret. Ekologiskt odlade Superfruits mullbär är plockade direkt från träden och torkade i solen för att du skall kunna äta dem när som helst på året. Superfruits Mullbär är dessutom ekologiskt odlade och certifierade enligt EU:s regelverk. Vi tycker att man skall äta en handfull vita mullbär om dagen för att det är gott och nyttigt. Mullbären är söta och nötiga till karaktären. Ät dem som de är, lägg i sallader och använd i matlagning och smoothies.

21 Mulberries Om du äter minst en handfull superbär varje dag räcker vår mindre påse (160 g) en till två veckor och större påse (450 g) ca en månad. Alla våra bär kan användas i müsli, smoothies och matlagning eller helt enkelt njutas som hälsosnacks! Söta, goda, ekologiska, fria från svavel och rika på vitamin C! organic RAW Antioxidants Vitamin C Protein iron Dietary Fibers Mullbär 450g / 160g - EU EKO Vita Mullbär (Morus alba L.) växer på ett träd som länge har varit mycket viktigt i Asien för silkesproduktion. Mullbär har använts i traditionell kinesisk och turkisk folkmedicin för sina stärkande egenskaper och är mycket rika på vitamin C. De innehåller också flera andra viktiga näringsämnen som järn, kalcium, flavonoider och resveratrol. Bären är söta och nötiga i smaken och passar därför bra som snacks, att baka med, till müsli, i sallad och desserter. Våra mullbär odlas ekologiskt och kommer ifrån Turkiet.

22 Havtornsbär är rika på essentiella fettsyror och innehåller omega 7 som främjar kroppens slemhinnor! Havtorn växer över stora delar av världen men 90% av alla bär kommer ifrån Kina. Det finns dock över 6 arter och 12 subarter i Europa och Asien. Havtorn är en buske som blir mellan 0,5 och upp till 10 meter hög. De trivs i fuktiga förhållanden men växer ofta i torra och sandiga områden och är mycket tåliga. Busken är taggig vilket gör det svårt att skörda frukterna. Havtornsbär har på senare tid blivit kända i media för sina positiva egenskaper att bidra till fin och smidig hud. Det har dock sedan länge varit känt av de gamla grekerna som var de första att upptäcka de helande egenskaperna hos havtorn. Grekerna matade sina hästar med löven, ifrån havtorn, vars pälsar blev skinande fina. Därefter skall bäret ha fått sitt latinska namn då Hippo betyder häst och phaos betyder att skina. Omega 7 Havtorn är rikt på essentiella fettsyror och innehåller Omega 3, 6, 7 och 9. En av dem hör man sällan talas om, nämligen Omega 7 som är en viktig fettsyra och som kroppen själv producerar. Men ju äldre vi blir desto sämre blir också produktionen av den. Omega 7 främjar kroppens slemhinnor i t ex underliv, urinvägar, mage, ögon och mun. Därför kan det vara bra att fylla på med Omega 7. Vår kost innehåller inte så mycket Omega 7 fettsyror och resultatet kan bli torra, sköra och överkänsliga slemhinnor och torr hud. Havtorn har inte så högt ORAC-värde men innehåller många essentiella näringsämnen och kan enligt oss nästan tävla med goji och açaí om vilket bär som har mest komplett näringsprofil.

23 Havtorn Havtorn har använts i tusentals år i traditionell kinesisk folkmedicin för att ge en len och smidig hud, skydda mot solbränna och bidra till slemhinnornas funktion i öga, mun och luftvägar samt i underlivet. 100% naturligt och rikt på OMEGA 7 som främjar slemhinnorna organic RAW Antioxidants OmegaS Vitamins Amino Acids Dietary Fibers Havtorn Mix Pulver 90g - EU EKO Superfruits havtornspulver innehåller mer Omega 7 än de vanligaste kapslarna. Havtorn är kända för sin antioxidativa förmåga att bidra till slemhinnor och hudens hälsa. Pulvret är ekologiskt och bären kommer ifrån de nordiska och baltiska länderna. Rek. dagsdos om 3g innehåller: 450mg Omega 7, 144mg Omega 6, 75mg Vitamin C, 30mcg Betakaroten. Doseringsskopa medföljer.